МАОУ СОШ №3

Пищеблок МАОУ СОШ №3 в объеме проведенных исследований не обеспечен централизованным водоснабжением, отвечающим требованиям безопасности на питьевую воду по органолептическим и химическим показателям, а именно проба воды № 3546 от 11.05.2021г, отобранной 26.04.2021г, точка отбора "пищеблок", по количественному химическому анализу по показателю Цветность 35, 5+-7, 5 при норме не более 20, Мутность (по каолину) 4, 4+-0, 9 при норме не более 1, 5, по выданный Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура" (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г На пищеблоке МАОУ СОШ №3 (624300, Свердловская обл., г. Кушва, Строителей УЛИЦА, 10), используются разделочные доски с маркировкой "СО" с трещинами и механическими повреждениями, данный факт не дает возможность производить их мойку, очищение и дезинфекцию надлежащим образом. (что подтверждается фотоматериалами) Согласно п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", Оборудование, инвентарь, посуда и тара должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания. На пищеблоке МАОУ СОШ №3 г. Кушва (624300, Свердловская область, г. Кушва, Строителей ул., 10) отсутствует прибор для определения температуры горячих блюд при раздаче, что является нарушением п 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры. п 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам

При обеденном зале столовой МАОУ СОШ №3 г. Кушва установлено недостаточно умывальников, а именно: установлено 4 из расчета 1 кран на 61 посадочное место, вместо расчета 1 кран на 20 посадочных мест, что не соответствует требованиям санитарных правил п.3.4.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», для обучающихся должны быть созданы условия для организации питания. Количество мест в обеденном зале должно обеспечивать организацию питания всех обучающихся в течении не более трех перемен Число одновременно питающихся детей не должно превышатьколичество посадочных мест в обеденном зале по проекту. При обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест п 2.9.7 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Хозяйствующим субъектам должны быть созданы условия для мытья рук воспитанников, обучающихся и отдыхающих Не возможно оценить на объекте МАОУ СОШ №3 г. Кушва (624300, Свердловская область, г. Кушва, Строителей ул., 10) качественное проведение ежедневной влажной уборки помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностей, а именно: рабочий раствор "НИКА-ХЛОР 0, 015%", отобранный в рамках внеплановой проверки в помещении для хранении дез.средств , для проведения лабораторных испытаний, не соответствуют инструкции по применению, массовая доля активного хлора составила 0, 0295 % при нормируемом значении 0, 014%±-0, 016%. Данный факт, подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1429 от 12.03.2021 года., выданный Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура" (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510363 от 28.10.2016 г. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.05.2016г). Согласно п. 2.11.6 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением.