ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

"склад пищевых продуктов(622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 165) В ходе проведения проверки 20.05.2021 в 11 часов 45 минут склада ООО ""Комбинат общественного питания"" по адресу г.Н.Тагил ул.Красноармейская, 165 не представилось возможным установить условия хранения пищевых продуктов в складских помещениях, а именно: ежедневный контроль за температурой и относительной влажностью хранения пищевых продуктов с регистрацией показаний установленных гигрометров психрометрических не проводится (журнал регистрации на момент проверки не представлен, отсутствует), что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности пищевой продукции"" - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

"склад пищевых продуктов(622000, г. Нижний Тагил, Красноармейская ул., 165) В ходе проведения проверки 20.05.2021 в 11 часов 45 минут склада ООО ""Комбинат общественного питания"" по адресу г.Н.Тагил ул.Красноармейская, 165 установлено, что в холодильных камерах и в помещении склада не соблюдаются условиях хранения пищевых продуктов, установленных изготовителями, а именно: пищевые продукты - молоко сгущенное производства ООО ""Назаровский МКК"" Красноярский край г.Назарово , молоко цельное стерилизованное производства Республики Беларусь, яйцо столовое С1 производства ООО ""Чебаркульская птица"" Челябинская область г.Чебаркуль должны хранится при температуре +20 гр.С , на момент проверки температура в складском помещении +23, 5 гр.С; нарушен режим хранения при температуре не выше минус 18 гр.С замороженной рыбной продукции - пикша потрошеная без головы производства ООО ""РК ""Полярное море"" Мурманская область и тазобедренного отруба бескостного производства ООО ""Горизонт"" алтайский край г.Барнаул, хранятся на момент проверки при температуре минус 12 гр.С и согласно показаний ежедневной регистрации температуры в холодильных камерах отмечается температура от минус 14, 8, до минус 17 гр.С, что подтверждается фотоснимками и явлется нарушением п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности пищевой продукции"" - При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.