ГБОУ СО "АСБЕСТОВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

1.Не соблюдаются суммарные объемы блюд в завтрак, а именно: • для возрастной категории 7-11 лет суммарная масса блюд завтраков составила (1-3 неделя) в понедельник - 405 грамм, вторник - 410 грамм, среда - 403 грамма, четверг - 465 граммов, пятница -393 грамма - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 500 грамм; • для возрастной категории 7-11 лет суммарная масса блюд завтраков составила (2-4 неделя) в понедельник -385 грамм, вторник -380 грамм, среда -395 грамм, четверг - 415 грамм, пятница -390 грамм - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 500 грамм; • для возрастной категории с 11 лет и старше суммарная масса блюд завтраков составила (1-3 неделя) в понедельник -477 грамм, во вторник - 410 грамм, в среду - 475 грамм, в четверг -465 грамм, в пятницу -463 грамм - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 550 грамм; • для возрастной категории с 11 лет и старше суммарная масса блюд завтраков составила (2-4 неделя) в понедельник -465 грамм, во вторник -463 грамм, среда -410 грамм, в четверг -465 грамм, в пятницу - 443грамм - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 550 грамм; 2. Суммарная масс блюд во второй ужин для возрастной категории с 7 до 10 лет (1-3 неделя) во вторник составила 195 грамм, в четверг- 190 грамм, (2- 4 неделя) в понедельник -195 грамм, во вторник -190 грамм, в среду -25 грамм, в четверг -195 грамм - вместо суммарного объема блюд не менее 200 грамм; для возрастной категории с 11 лет и старше (1-3 неделя) суммарная масс блюд во второй ужин (1-3 неделя) во вторник составила -25 грамм - вместо суммарного объема блюд не менее 200 грамм; 3. Не соблюдается масса порций для детей 7-10 лет (1-3 неделя) в понедельник масса морской капусты в обед составила 40 грамм - вместо 60 грамм, в среду на ужин масса зеленого горошка консервированного составила 40 грамм, вместо 60 грамм; котлета из птицы на ужин составила 50 грамм - вместо 90-120 грамм; во 2-4 неделю в обед масса икры кабачковой в понедельник составила 40 грамм – вместо 60 грамм, во вторник масса кукурузы в ужин составила 40 грамм – вместо 60 грамм,

Отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены обучающимися при организации питания, а именно: при обеденном зале образовательной организации не оборудованы раковины для мытья рук обучающихся

Внутренняя отделка входной двери в помещения пищеблока для приема пищевых продуктов, имеет дефект лакокрасочного покрытия в виде образования шелушения, что не позволяет и делает не возможным проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств

1. Не соблюдаются суммарные объемы блюд в завтрак, а именно: • для возрастной категории 7-11 лет суммарная масса блюд завтраков составила (1-3 неделя) в понедельник - 405 грамм, вторник - 410 грамм, среда - 403 грамма, четверг - 465 граммов, пятница -393 грамма - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 500 грамм; • для возрастной категории 7-11 лет суммарная масса блюд завтраков составила (2-4 неделя) в понедельник -385 грамм, вторник -380 грамм, среда -395 грамм, четверг - 415 грамм, пятница -390 грамм - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 500 грамм; • для возрастной категории с 11 лет и старше суммарная масса блюд завтраков составила (1-3 неделя) в понедельник -477 грамм, во вторник - 410 грамм, в среду - 475 грамм, в четверг -465 грамм, в пятницу -463 грамм - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 550 грамм; • для возрастной категории с 11 лет и старше суммарная масса блюд завтраков составила (2-4 неделя) в понедельник -465 грамм, во вторник -463 грамм, среда -410 грамм, в четверг -465 грамм, в пятницу - 443грамм - вместо суммарного объема блюд в завтрак не менее 550 грамм; 2. Суммарная масс блюд во второй ужин для возрастной категории с 7 до 10 лет (1-3 неделя) во вторник составила 195 грамм, в четверг- 190 грамм, (2- 4 неделя) в понедельник -195 грамм, во вторник -190 грамм, в среду -25 грамм, в четверг -195 грамм - вместо суммарного объема блюд не менее 200 грамм; для возрастной категории с 11 лет и старше (1-3 неделя) суммарная масс блюд во второй ужин (1-3 неделя) во вторник составила -25 грамм - вместо суммарного объема блюд не менее 200 грамм; 3. Не соблюдается масса порций для детей 7-10 лет (1-3 неделя) в понедельник масса морской капусты в обед составила 40 грамм - вместо 60 грамм, в среду на ужин масса зеленого горошка консервированного составила 40 грамм, вместо 60 грамм; котлета из птицы на ужин составила 50 грамм - вместо 90-120 грамм; во 2-4 неделю в обед масса икры кабачковой в понедельник составила 40 грамм – вместо 60 грамм, во вторник масса кукурузы в ужин составила 40 грамм – вместо 60 грамм,