ГБОУ СО "МИХАЙЛОВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

Представленное «Примерное меню и пищевая ценность приготавливаемых блюд (2-х недельное)», утвержденное директором Николаевой И.В. от 01.03.2021 г. для проживающих обуч. 7-10 лет составлено без учета распределения энергетической ценности суточного рациона, так как, «усредненный» процент пищевой ценности за 1 неделю на завтрак составляет 22, 5% (524, 4 ккал), а за 2 неделю – 21, 5 % (506, 6 ккал), второй завтрак за 1 неделю – 7, 1% (165, 2 ккал), второй завтрак за 2 неделю – 8, 5% (201 ккал), обед за 1 неделю – 34, 4% (799, 6 ккал), обед за 2 неделю – 33, 6% (790, 4 ккал), полдник за 1 неделю – 10, 7% (248, 6 ккал), полдник за 2 неделю – 8, 9% (209, 8 ккал), ужин за 1 неделю – 25, 3% (588, 2 ккал), ужин за 2 неделю – 27, 4% (645, 6 ккал) (согласно Таблице 3 Приложения № 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на завтрак должно приходится 20%, на второй завтрак - 5 %, на обед – 35 %, на полдник – 15 %, на ужин – 20 % от суточной потребности в энергии).

Масса порции блюд в представленном «Примерное меню и пищевая ценность приготавливаемых блюд (2-х недельное)», утвержденное директором Николаевой И.В. от 01.03.2021 г. для приходящих обуч. 7-10 лет не соответствует Массе порции для детей в зависимости от возраста (приложение № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20): в среду 1 недели «Курица в соусе с томатом» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г.; в пятницу 1 недели «Рыба, припущенная в молоке» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г.; в среду 2 недели «Птица отварная» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г. Масса порции блюд в представленном «Примерное меню и пищевая ценность приготавливаемых блюд (2-х недельное)», утвержденное директором Николаевой И.В. от 01.03.2021 г. для проживающих обуч. 7-10 лет не соответствует Массе порции для детей в зависимости от возраста (приложение № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20): в среду 1 недели «Курица в соусе с томатом» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г.; в четверг 1 недели «Рыба, тушенная в сметанном соусе» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г.; в пятницу 1 недели «Рыба, припущенная в молоке» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г.; в понедельник 2 недели «Котлеты» имеют массу 80 г., при норме – 90-120г.;в среду 2 недели «Птица отварная» имеет массу 80 г., при норме – 90-120г.; в пятницу 2 недели «Птица тушенная» имеет массу 75 г., при норме – 90-120г.

На момент обследования (26.04.2021 г.) во время выхода на объект на пищеблоке ГБОУ СО "Михайловская школа-интернат", 623080, Свердловская область, Нижнесергинский район, г. Михайловск, Рабочая ул., 31, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источником выделения влаги, не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией. (фотоматериал №1)

ГБОУ СО «Михайловская школа-интернат» (директором ГБОУ СО «Михайловская школа-интернат» Николаевой Ириной Викторовной) допущено воспрепятствование законной деятельности должностного лица органа государственного контроля (надзора), должностного лица организации, уполномоченной в соответствии с федеральным законом на осуществление государственного надзора, должностного лица органа муниципального контроля в связи со следующим. В соответствии с распоряжением № 01-01-01-03-11/10472 от 13.04.2021 «О проведении внеплановой выездной проверки юридического лица» (п. 13) необходимо было в период проверки представить в том числе, копии документов, представление которых юридическим лицом необходимо для достижения целей и задач проведения проверки, в том числе: - Программу производственного контроля, утвержденную руководителем предприятия; - Отчет по выполнению программы производственного контроля за 2019 – 2020 г., истекший период 2021 г.; - Протоколы лабораторных испытаний в соответствии с программой производственного контроля за 2019 – 2020 г., истекший период 2021 г. На момент составления акта истребуемые документы не предоставлены. Пояснения о причинах не предоставления данных документов юридическим лицом (директором ГБОУ СО «Михайловская школа-интернат» Николаевой И. В.) не предоставлены.

В ходе внеплановой выездной проверки испытательным лабораторным центром Первоуральского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС. RU. 0001. 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.16) проведены следующие лабораторные исследования: - Вода питьевая централизованного водоснабжения (школа) не соответствует требованиям (табл. 3.5) СанПин 1.2.3685-21 «Гигиенических нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» по показателям: Колифаги – обнаружено НВЧ 16, 1 БОЕ/100 мл (от 1, 9 до 113, 9) при величине допустимого уровня – отсутствие; Обобщенные колиформные бактерии – обнаружено 7, 6 КОЕ/100 см3, при величине допустимого уровня – отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6867 от 11.05.2021г., выданным Первоуральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС. RU. 0001. 510229 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 19.04.16 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований № 6867 от 11.05.2021., выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда», аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г. Протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение по неудовлетворительному результату к акту прилагается.