Проверка № 662100119600 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "БЕЛЯКОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723" о проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020№ ПР-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ольшанченко Галина Алексеевна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах руководитель группы |
| Соловьев Дмитрий Сергеевич | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах |
| Романов Сергей Викторович | Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области |
| Перепелкина Елена Александровна | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком , Байкаловском , Тугулымском районах, г. Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Аксенова Виктория Валерьевна | Зав. Отделом сан. гиг. экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком , Байкаловском , Тугулымском районах, г. Камышлов, Камышловском и Пышминском районах»» |
| Брусянин Андрей Юрьевич | Помощник врача эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком , Байкаловском , Тугулымском районах, г. Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Старикова Ирина Николаевна | Заведующая ЛКХФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком , Байкаловском , Тугулымском районах, г. Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
| Лисина Тамара Алексеевна | Заведующая ЛКБФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком , Байкаловском , Тугулымском районах, г. Камышлов, Камышловском и Пышминском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623604, Свердловская обл. , Талицкий район, с. Беляковское, Центральная ул. , 22
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Денисова Екатерина Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомилась и получила лично под роспись и.о. директора Денисова Е.А. 30.04.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищеблок не имеет цехового деления , а имеет один горячий цех в котором работают на сырье (овощи, рыба) и моечную для посуды,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7>. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается. | |
Описание
Внутренняя отделка производственных помещений (горячего цеха и моечной для посуды не позволяет проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств так как стены и потолок имеют дефекты в виде отгадывающей штукатурки, трещин в станах , следы протечки так как протекает кровля над помещение пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Провести ремонт кровли над зданием пищеблока, ремонт стен, потолка в помещениях пищеблока так как -Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. | |
Описание
Проводились ремонтные работы спортивного зала ( из вентиляционного отверстия в ванну для мытья посуды сыпалась сажа)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Запрещается ремонт производственных помещений одновременно с изготовлением продукции общественного питания в них. | |
Описание
С целью минимизации теплового воздействия для контроля за температурой блюд не обеспечены термометром на линии раздач
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры. | |
Описание
Гарнир для детей 7-11 лет на 4, 5, 10 дни не соответствует требованиям приложения 9 табл. 1, согласно которого норма гарниров для возраста 7-11 лет составляет 90-120 грамм,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. | |
Описание
Посуда для приготовления блюд используется из алюминия, Инвентарь , используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и ( или) миллитрах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь используемый для раздачи и порционированияи блюд , должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллитрах. | |
Описание
Окна во всех помещениях пищеблока и школы не оборудованы москитными сетками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника, а окна, открываемые в весенний, летний и осенний периоды, - москитными сетками. | |
Описание
Окно в обеденном зале нарушена целостность стекла (выбита часть стекла),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения. | |
Описание
Вытяжная вентиляционная решётка в пищеблоке содержит следы сажи, жира
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Вытяжные вентиляционные решетки не должны содержать следов загрязнений. Очистка шахт вытяжной вентиляции проводится по мере загрязнения. | |
Описание
Для проведения дезинфекции используют дез средство не в соответствии с инструкцией, что подтверждается протоколом лабораторного исследования №2467 от 21.04.2021 , выданного Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" при норме 0, 012-0, 018 % результат составил 0, 007%,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-12/11-2009-2021 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Для проведения дезинфекции должны использоваться дезинфицирующие средства, применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях, в соответствии с инструкцией по их применению. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
623604, Свердловская обл. , Талицкий район, с. Беляковское, Центральная ул. , 22
Нет данных о результатах проверки