Проверка № 662005233877 от 16 ноября 2020 года

МКОУ "ХРАМЦОВСКАЯ ООШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
16 ноября 2020 года — 8 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ХРАМЦОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды защита прав потребителей на приобретение товаров работ услуг надлежащего качества и безопасности для жизни здоровья имущества потребителей и окружающей среды Задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о защите прав потребителей законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Ефремова Светлана Александровна Ведущий специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах
Талькина Анна Сергеевна Специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах
Солдатова Анастасия Сергеевна Заведующая отделом санитарно гигиенических экспертиз врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах»
Кузнецова Татьяна Андреевна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах»
Булатова Галина Дмитриевна Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах»
Вилисова Ольга Александровна Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах»
Мамонтова Яна Сергеевна Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит Ирбитском СлободоТуринском Тавдинском Таборинском и Туринском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
МКОУ Храмцовская ООШ623941 Свердловская обл СлободоТуринский район с Храмцово Колхозная ул 1а

Дата составления акта о проведении проверки
8 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кайгородова Наталья Павловна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор Кайгородова Наталья Павловна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
При организации питания детей используется мясо птицы замороженное что недопустимо и является нарушением требований п337 СанПиН 232107801

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
При организации питания детей не использовать мясо птицы замороженное
Описание
В холодильнике на одной полке хранятся сметана совместно с сырым яйцом Нарушен п711 СП 2356107901

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Сырье и готовые продукты хранить в отдельных холодильных камерах При наличии одной холодильной камеры а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства на отдельных полках стеллажах
Описание
Отсутствуют холодильное оборудование для хранения овощей моечные ванны для обработки овощей Нарушен п 41 СанПиН 2452409 08

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Складское помещение оборудовать холодильным оборудованием для соблюдения условий хранения овощей Установить двухсекционную моечную ванну для обработки овощей
Описание
Холодильник установленный в складском помещении находится в не исправном состоянии используется как шкаф для хранения документов что является нарушением п43 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Все установленное в производственных помещениях холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии
Описание
Решетки предназначенные для просушивания и хранения тарелок ржавые таким образом их качественная влажная уборка не возможна что является нарушением п46 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Использовать решетки предназначенные для просушивания и хранения тарелок в моечном отделении с поверхностью позволяющей проводить влажную уборку
Описание
1 Не соблюдается режим мытья и обработки столовых приборов о чем свидетельствует наличие БГКП в смыве с ложки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Столовые приборы подвергать мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств последующему ополаскиванию и прокаливанию в духовом шкафу
Описание
Сбор и хранение пищевых отходов в моечном отделении осуществляется в ведре без крышки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Пищевые отходы хранить в емкостях с крышками в специально выделенном месте
Описание
Примерное меню не содержит информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур Нарушен п610 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Примерное меню должно содержать информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде В примерном меню указать ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
Описание
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню а именно 18112020г на завтрак отсутствовало повидло на обед отсутствовал помидор свежий в нарезке вместо компота из сухофрутов использовался в питании кисель Нарушен п622 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню
Описание
Ежедневное меню в обеденном зале не утверждено руководителем организации в нем отсутствует сведения об объемах блюд Нарушен п624 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Ежедневно меню в обеденном зале утверждать руководителем образовательного учреждения в котором указывать сведения об объемах блюд
Описание
1 В морозильной камере обнаружены замороженные отварные грибы 2 При анализе меню установлено что в питании детей используются соленые огурцы и помидоры в нарезке что не допустимо Нарушен п625 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускать использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия указанных в приложении 7 СанПиН 245240908 в том числе грибы и маринованные овощи
Описание
Очищенную морковь хранят в морозильной камере что является нарушением требований п818 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Очищенные овощи во избежание их потемнения и высушивания хранить в холодной воде не более 2 часов
Описание
Не осуществляется контроль за температурой горячих блюд при раздаче отсутствует измерительный прибор Нарушен п824 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Осуществлять контроль за температурой горячих блюд при раздаче Горячие блюда супы соусы напитки должны иметь температуру не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
Описание
При проведении искусственной Свитаминизации чая для детей с 7 до 11 лет содержание витамина С аскорбиновой кислоты составило 71± 03 мг при норме не менее 60 мг на порцию Нарушен п95 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
При организации дополнительного обогащения рациона витамином С проводить строгий учет его суммарного количества поступающего с рационом которое должно соответствовать требованиям содержащимся в приложении 4 СанПиН 245240908
Описание
Не организован сбор использованных одноразовых стаканчиков при организации питьевого режима с помощью бутилированной воды Нарушен п105 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Сбор использованных одноразовых стаканчиков осуществлять в контейнеры
Описание
Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой а именно брюками Нарушен п133 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Персонал обеспечить специальной санитарной одеждой брюками
Описание
Отсутствуют шкаф для хранения санитарной одежды санитарная одежда хранится в горячем цехе Нарушен п136 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Санитарную одежду хранить в гардеробной раздельно от личных вещей и обуви в разных шкафах
Описание
Не пройдены периодический медицинский осмотр дерматовенерологом исследование на гельминтозы и флюорография у Потаповой НГ Буртылевой ЛВ Елисеевой Т А Нарушен п139 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Работникам Потаповой НГ Буртылевой ЛВ и Елисеевой ТА пройти периодический медицинский осмотр в установленном порядке
Описание
Отсутствуют документы удостоверяющие качество и безопасность с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции круп овсяная ячневая пшенная смеси сухофруктов тыквы кабачков заморженных укропа цветной капусты грибов и яблок Отсутствует информация о данных продуктах поступивших на пищеблок в журнале Бракеража пищевых продуктов и продовольстьвенного сырья Нарушен п145 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Пищевые продукты поступающие на пищеблок должны соответствовать гигиеническим требованиям предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам и сопровождаться документами удостоверяющими их качество и безопасность с указанием даты выработки сроков и условий хранения продукции Сопроводительный документ сохранять до конца реализации продукта Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 СанПиН 245240908
Описание
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соответствии с рекомендуемой формой отсутствуют данные по времени изготовления блюда и результаты органолептической оценки и степени готовности блюда Нарушен п146 СанПиН 245240908

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ч1 ст67 КоАП РФ на ДЛ и ЮЛ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штрафы на ДЛ в размере 3000 руб и на ЮЛ в размере 30000 руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 580202016В срок до 20 сентября 2021 года
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции вести в соответствии с рекомендуемой формой форма 2 приложения 10 СанПиН 245240908

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Другие проверки в отношении МКОУ "ХРАМЦОВСКАЯ ООШ"

Смотрите также