МОУ БАЙНОВСКАЯ СОШ

26112020г с 0800 до 1000 при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача Свердловской области ИА Власова 010101030538303 от 13112020 г по месту фактического осуществления деятельности МОУ Байновская СОШ 623521 Свердловская обл Богдановичский район с Байны 8 Марта ул 5 на момент проверки установлено что в образовательной организации не проводится производственный контроль а именно за 2019год не представлены протоколы лабораторных испытаний питьевой воды готовых кулинарных блюд дезинфицирующих средств смывов с объектов окружающей среды за 2020 год не представлены протоколы лабораторных испытаний готовых кулинарных блюд дезинфицирующих средств смывов с объектов окружающей среды что подтверждается представленной программой и является нарушением требований п24 СП 11105801 в соответствии с которым Производственный контроль включает б осуществление организацию лабораторных исследований и испытаний в случаях установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарноэпидемиологическими правилами и нормативами

В программе производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утверждённой директором МОУ Байновская СОШ АА Боевым по приказу 50 от 31082015г представлен не весь перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствие с осуществляемой деятельностью информация о смене руководителя и о включении нормативных документов в программу за период с 2015 года не представлена

26112020г в 0800 проведен отбор воды в школе вода питьевая распределительная сеть не соответствует нормативным величинам по показателю Жёсткость общая фактически 110+16 мгэквдм3 при величине допустимого уровня не более 7 мгэквдм3

В примерном двухнедельном меню отсутствует информация по витаминам В1 С A E и минеральным веществам Ca P Mg Fe Примерное двухнедельное меню горячих школьных обедов и завтраков для организации питания детей 711 лет в МОУ Байновская СОШ утверждённое директором МОУ Байновская СОШ НА Кунавиной от 03082020г составлено без учёта сезонности

В примерном двухнедельном меню для организации питания детей с 7 до 11 лет соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд запеканка творожная со сгущённым молоком 7512гр в среду на 1й неделе и в четверг на 2й неделе при санитарной норме 150200гр котлета из говядины 75гр в пятницу на 1й неделе при санитарной норме 80120гр В меню приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий не в соответствии с техникотехнологическими картами и технологическими картами информация в которые вносится из сборников рецептур а именно в ТК рецептура 138 суп картофельный с бобовыми а в примерном меню данное блюдо под рецептуры 192 в ТК рецептура 394 жаркое подомашнему а в примерном меню данное блюдо под рецептуры 436 в ТК рецептура 437 гуляш из говядины а в примерном меню данное блюдо под рецептуры 118 в ТК рецептура 520 пюре картофельное а в примерном меню данное блюдо под рецептуры 33 в ТТК рецептура 43 салат из белокочанной капусты а в примерном меню данное блюдо под рецептуры 111 в ТК и ТТК отсутствует информация по энергетической и пищевой ценности витаминам и микроэлементам

В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 3 дня а именно во вторник и в пятницу на 2й неделе в меню указано пюре картофельное

Что в представленном двухнедельном меню для организации питания детей в возрастной категории с 7 до 11 лет распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи следующее завтрак для детей в возрастной категории с 7 до 11 лет в среднем по калорийности за 5 дней ниже нормы и составляет 4386 ккал при норме 5875 ккал завтрак с 6 по 10 день ниже нормы и составляет 4098 ккал при норме 5875 ккал Среднее значение калорийности завтраков за 10 дней составило 4242 ккал 18 при санитарной норме 25 Обед для детей в возрастной категории с 7 до 11 лет в среднем за 5 дней ниже нормы и составляет 5850 ккал при санитарной норме 8225 ккал обед с 6 по 10 день ниже нормы и составляет 7136 ккал при норме 8225 ккал Среднее значение калорийности обедов за 10 дней составило 6493 ккал 276 при санитарной норме 35

В представленном двухнедельном примерном меню для детей с 711 лет в суточном рационе питания процентное отношение от калорийности белков жиров и углеводов составляет жиров фактически 328г при санитарной норме 4697г 501г углеводов фактически 1503г при санитарной норме 1938г 21145г Информация по фосфору и кальцию в меню не указана соотношение кальция к фосфору подсчитать невозможнов представленном двухнедельном примерном меню для детей с 711 лет обучающихся в общеобразовательной организации ежедневно в рационах 2х разового питания рыба творог в меню указаны 2 раза за 10 дней кисломолочные продукты в меню не включены при санитарной норме 1 раз в 23 дняВ представленном двухнедельном примерном меню для детей с 711 лет обучающихся в общеобразовательной организации ежедневно в рационах 2х разового питания с каждым приемом пищи завтрак обед не включён хлеб ржаной что подтверждается представленным меню

В представленном двухнедельном примерном меню для детей с 711 лет обучающихся в общеобразовательной организации в среду на 1й неделе и в четверг на 2й неделе в завтрак не включена закускаВ представленном двухнедельном примерном меню для детей с 711 лет обучающихся в общеобразовательной организации в питании на завтрак отсутствуют фруктыв представленном двухнедельном примерном меню для детей с 711 лет обучающихся в общеобразовательной организации данные по использованию овощей урожая прошлого года не указаны

В течение 10ти дней обучающиеся общеобразовательной организации не обеспечены набором пищевых продуктов рыбой творогом фруктами кисломолочными продуктами предусмотренных в суточных наборах из расчета в один день на одного человека для различных групп обучающихся

Отпуск горячего питания завтрак обучающимся организован по классам 14 классы на переменах продолжительностью 1015 минут при санитарной норме не менее 20 минут

В организации не проводятся противоэпидемические мероприятия в условиях распространения новой короновируной инфекции COVID19 а а именнов санузле для девочек на втором этаже основного здания отсутствуют бумажные полотенца туалетная бумага в санузле для мальчиков на втором этаже основного здания отсутствуют бумажные полотенца для рукв рекреациях и коридорах здания школы отсутствует оборудование для регулярного обеззараживания воздуха в учебных кабинетах на втором и третьем этажах школы не проводится регулярное обеззараживание воздуха тк установленные рециркуряторы не подключены к электроэнергии отсутствуют электророзетки что подтверждается фотоматериалами от 26112020 сведений об использовании переносных ламп журналы учета работы бактерицидных установок не представлены