Проверка № 662005230178 от 16 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КАМЫШЕВСКАЯ СОШ №9"
Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цельпредотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды защита прав потребителей на приобретение товаров работ услуг надлежащего качества и безопасности для жизни здоровья имущества потребителей и окружающей средызадачапроведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о защите прав потребителей законодательства о техническом регулировании предметсоблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Елизарова Людмила Юрьевна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе |
Вдовин Андрей Германович | Главный специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе |
Елькина Анастасия Павловна | Заместитель главного врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе» |
Новоселова Надежда Ивановна | Помощник врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Асбесте и Белоярском районе» |
Устинова Татьяна Леонидовна | Помощник врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г Асбесте и Белоярском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
624045 Свердловская обл Свердловская обл Белоярский район с Камышево Школьная ул 19
Дата составления акта о проведении проверки
11 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ершова Елена Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Ершова ЕВ 11122020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут в производственных цехах пищеблока использовались весы для готовой и сырой продукции кассетница для хранения чистых тарелок с поврежденной поверхностью в виде отшелушивания и отсутствия лакокрасочного покрытия что не позволяет качественно проводить мойку и обработку с применением дезинфицирующих средств
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Не допускать использование оборудования с повреждённым лакокрасочным покрытием в производственных цехах пищеблока весы для готовой и сырой продукции кассетницу для хранения чистых тарелок |
Описание
Примерное меню составлено не в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню в примерном 10 дневном меню не указано наличие витаминно минерального комплекса
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Обеспечить наличие меню в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню обязательным указанием наличия витаминно минерального комплекса |
Описание
Примерное меню разработано без учета сезонности дифференцированного по возрастным группам обучающихся 7 11 и 12 18 лет
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Разработать примерное 10 дневное меню с учетом сезонности дифференцированного по возрастным группам обучающихся 7 11 и 12 18 лет |
Описание
С учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд мясные блюда блюда из куры в обед для возрастной категории 711 лет составляют 50 грамм рыба 75 грамм в примерном 10 дневном меню отсутствуют данные потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательной организации
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Обеспечить соблюдение в примерном 10 дневном меню требования санитарных правил по массе порций блюд обеспечить наличие в примерном 10 дневном меню в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях |
Описание
Примерное меню не содержит информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Обеспечить наличие информацию о содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде в примерном 10 дневном меню для разных возрастных групп |
Описание
По данным журнала бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой продукции осуществлена без оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек имеются подписи только 2х членов бракеражной комиссии
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Обеспечить выдачу готовой пищи только после снятия пробы Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек Результат бракеража регистрируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с рекомендуемой формой форма 2 приложения 10 СанПиН 245240908 Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда указанному в менюраскладке При нарушении технологии приготовления пищи а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков |
Описание
Витаминизация блюд проводится без контроля ответственного лица в виду отсутствия медицинского работника в ОО На момент проведения проверки 18 ноября 2020 года с 10 часов 00 минут до 13 часов 00 минут не проводиться строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей получающих питание а также сведений о количестве витаминов поступающих с искусственно витаминизированными блюдами в журнале витаминизации блюд не указано наименование препарата в наименовании препарата в журнале витаминизации блюд указано витамины отсутствует регистрация в Журнале витаминизации третьих и сладких блюд в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 245240908 В образовательной организации заведен журнал витаминизации блюд где занесены данные по всем видам продуктов включая хлеб соль рыбу витаминизированный напиток Золотой шар
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152142020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Обеспечить контроль и назначить ответственное лицо за проводимой витаминизацией блюд обеспечить строгий учет количества вводимого препарата из расчета суточной дозы из числа детей получающих питание а также сведений о количестве витаминов поступающих с искусственно витаминизированными блюдами Обеспечить регистрацию в Журнале витаминизации третьих и сладких блюд в соответствии с рекомендуемой формой 4 приложения 10 САНПИН 245240908 |
Описание
Не обеспечено соответствие и допущено несоответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов пробы тушки цыпленкабройлера 1 сорта полного потрошения охлажденная в связи с чем проба 14928 тушки цыпленкабройлера 1 сорта полного потрошения охлажденная отобранная 18112020 года в 11 часов 10 минут не соответствовала требованиям технических регламентов по показателю SKentucky гр С2С3 в 25 гр при установленном гигиеническом нормативе «не допускается в 25г»
Сведения о выданных предписаниях
1. 66031212152152020 | В срок до 10 августа 2021 года |
Обеспечить соответствие нормативно установленным требованиям технических регламентов поступающих на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии протоколов лабораторных испытаний поступающего на пищеблок продовольственного сырья а именно мяса птицы |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ