АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

Юридическим лицом АО "Торговый дом "ПЕРЕКРЕСТОК" не выполнен п. 1 предписания от 21.06.2019 г. № 66-00-14/12-18666-2019 в срок до 05.11.2019 г. Время и дата совершения правонарушения 00:01 ч. 06.11.2019 г. А именно, 10.12.2019 г. с 15 ч. 00 мин. по 15 ч. 20 мин. в магазине "Пятерочка" по адресу: 620026, г. Екатеринбург, Бажова ул., 191, установлено: ЮЛ не обеспечено хранение пищевой продукции, предназначенной для возврата поставщику и/или подлежащей утилизации ("санитарный брак", с истекшими сроками годности и проч.), в условиях, исключающих возможность несанкционированного доступа к ней. Отсутствует холодильная камера для временного хранения пищевых отходов с обозначением "санитарный брак", с истекшими сроками годности и проч. Фактически недоброкачественная продукция до утилизации хранится в тележках, непосредственно на полу коридора магазина. Что подтверждается фотоматериалами, выполненными от 10.12.2019 г.

06.12.2019г с 10 ч 30 мин до 11 ч 30 мин. установлено , что в магазине "Пятерочка" (г.Качканар, 5А мкр , д.5)не обеспечено поддержание процедуры "проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля", а именно: не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля за качеством и безопасностью выпускаемой продукции (Цыпленок-гриль) за качеством и безопасностью сырья, используемого для производства пищевой продукции (Цыпленок-гриль), за упаковочным материалом.

09.12.2019 с 12ч.00м. до 13ч.00м установлено, что не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, нарушаются правила товарного соседства, а именно. Не организованы раздельные складские помещения для хранения продовольственных и непродовольственных товаров (хранение осуществляется совместно в коридорах магазина).

09.12.2019 с 12ч.00м. до 13ч.00м установлено, что предприятие не обеспечено холодильным оборудованием для временного хранения пищевых отходов, недоброкачественной пищевой продукции, снятой с реализации (по истечению установленных сроков годности, ранее забракованной по явным признакам недоброкачественности, с нарушением целостности упаковки), требующей особых температурный условий хранения.

09.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м. установлено, что хранение забракованной пищевой продукции не исключает возможность несанкционированного доступа к ней, а именно: хранение забракованной продукции осуществляется на полках в загрузочном помещении в свободном доступе, а так же в холодильной камере (торты) для доброкачественной продукции

04.12.2019 с 14ч.00м. до 15ч.00м. в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу: Свердловская область, г. Нижний Тагил, Зари, 44а АО "ТД "ПЕРЕКРЕСТОК" (г. Москва, ул. Калитниковская средняя, 28 стр.4) установлено, что предприятие не обеспечено холодильным оборудованием для временного хранения пищевых отходов, недоброкачественной пищевой продукции, снятой с реализации (по истечению установленных сроков годности, ранее забракованной по явным признакам недоброкачественности, с нарушением целостности упаковки), требующей особых температурный условий хранения.

Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора) об устранении выявленных нарушений от 21.06.2019г. № 66-00-14/21-18666-2019: торговая организация не обеспечена холодильным оборудованием для временного хранения пищевых отходов, недоброкачественной пищевой продукции, снятой с реализации (по истечению установленных сроков годности, ранее забракованной по явным признакам недоброкачественности, с нарушением целостности упаковки), требующей особых температурный условий хранения.

04.12.2019 в 16:00 часов в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу г.Н.Тагил ул.Зари, 45а установлено, что не обеспечено предприятие холодильным оборудованием для временного хранения пищевых отходов, недоброкачественной пищевой продукции, снятой с реализации (по истечению установленных сроков годности, ранее забракованной по явным признакам недоброкачественности, с нарушением целостности упаковки), требующей особых температурный условий хранения, что подтверждается фотоснимками №1, №2, №7

04.12.2019 в 16:00 часов в ходе проверки магазина "Пятерочка" по адресу г.Н.Тагил ул.Зари, 45а установлено, что не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, нарушаются правила товарного соседства, а именно: не обеспечено достаточное количество складских помещений для хранения продовольственной продукции и непродовольственных товаров, не организованы раздельные складские помещения для хранения продовольственных и непродовольственных товаров (хранятся совместно в коридорах магазина), что подтверждается фотоснимками №3, №4, №5, №6.

04.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м. установлено, что не обеспечено проведение контроля средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории, а именно: - мясной продукт колбасное изделие варёная колбаса "Вязанка со шпиком", изготовитель ЗАО "Стародворские колбасы", РОССИЯ, Владимирская область, г.Владимир, ул. П.Осипенко, 37, - свекла мытая столовая, изготовитель : ООО "Овощной терминал" Свердловская область, Сысертский р-н, п. Октябрьский, ул. Свердлова, 1/а. Протоколы лабораторынх испытаний не представлены. Продукция находится в реализации.

04.12.2019 с 13ч.00м. до 14ч.00м., установлено, что не выделено место для хранения продукции, предназначенной "на возврат", указанная продукция хранится в холодильном оборудовании вместе с продукцией, предназначенной для реализации, также хранение продукции "на возврат" проводится в загрузке магазина, где на стене маркировка "зона брака"

11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин установлено, что не проводится контроль средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту, в том числе с использованием лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории. Не представлены протоколы лабораторных испытаний на: 1)свеклу мытую столовую ботаническая сорт: Ронда товарный сорт 1, изготовитель ООО "Овощной терминал" юридический адрес: г. Екатеринбург, Фрунзе ул. 91 оф. 10, фактический адрес: Свердловская обл., Сысертский район, п. Октябрьский, ул. Свердлова, 1а; 2)профитроли со сметанным кремом, производитель ИП Клементьев А.В., юридический адрес: Россия, Курганская область, г. Курган, ул. Пролетарская, 39-43, фактический адрес: Россия, Курганская область, г. Курган, пр- Машиностроительный, 26; 3)творог "Деревенский" м.д.ж. 5% производитель ООО "Полевской молочный комбинат" Россия, Свердловская область, г. Полевской, Восточно-промышленный район, 4/2, юридический адрес: Россия, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка, 36 офис 412Б; 4) сметана м.д.ж. 15%, производитель ООО "Полевской молочный комбинат" Свердловская область, г. Полевской, Восточно-промышленный район, 4/2, юридический адрес: Россия, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка, 36 офис 412Б.

11.12.2019г. с 14 час. 15 мин. по 14 час. 35 мин установлено, что на момент обследования 11.12.2019г. установлено, что не обеспечено достаточное количество складских помещений для хранения продовольственной продукции и непродовольственных товаров. Не организованы раздельные складские помещений для хранения пищевой и непищевой продукции, продовольственные и непродовольственные товары хранятся в коридорах магазина, что подтверждается фотоматериалом №1.

04.12.2019 в 16:00 часов установлено, что не обеспечено наличие условий (холодильного оборудования) для хранения продукции, снятой с реализации, недоброкачественной продукции, продукция хранится в загрузочном помещении магазина.

На момент проверки 11.12.2019 . в 11-00 установлено: В реализации находится продукция с истекшим сроком годности , а именно: 1. Голень цыпленка бройлера, дата изготовления 29.11.2019 сроком годности 10 суток, срок годности истек 09.12.2019г., Производитель- АО Птицефабрика Рефтинская , вес 0, 364 , количество- 1 шт. по цене 186рублей 73копееки , в количестве- 1 шт., поставщик РЦ Екатеринбург. , 2. Сыр "Сулугуни" производитель " ОАО Группа Компании " Российское молоко ", Челябинская область , дата изготовления 26.10.2019 , срок годности до 10.12.2019, срок годности истек 10.12.2019 , , количество- 6 шт. , вес- 0, 300 по цене 235 рублей 99 копеек. Поставщик РЦ Екатеринбург, 3. салат- зеленый " Айсберг" Производитель- ИП Бондаренко Г.Ю. Краснодарский край г. Гюлькевич , дата сбора 18.11.19, дата поставки-19.11.2019, срок годности 14 суток , срок годности истек 02.12.2019 , количество- 10 шт по цене 129 рубля 99 копеек, Поставщик РЦ Екатеринбург. 4. Салат " Латук свежий Афицион " Производитель- АО " Тепличное"г. Екатеринбург , дата сбора 25.11.19, дата поставки-26.11.2019, срок годности 10 суток , срок годности истек 05.12.2019 , количество- 5 шт по цене 34 рубля 99 копеек, Поставщик РЦ Екатеринбург, что подтверждается фотоматериалами

На момент проверки 11.12.2019 . в 11-00 установлено не обеспечено хранение пищевых продуктов (в том числе хранение молочной и алкогольной продукции в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции (психрометры показывают единую температуру, воды в испарителе нет), что подтверждено фотоматериалами .