СППК "РОССЕЛЬХОЗКООПЕРАЦИЯ"

В 13 часов 30 минуты 13 июня 2019 года установлено, что нарушены условия хранения дезинфицирующего средства, а именно кожного антисептика "Альсепт", которое хранится не в упаковке поставщика и без тарной этикетки (допускается переливание средства из тары производителя по пластиковым 0, 5 л бутылкам ), что является нарушением п. 2.7. СП 3.5.1378-03, согласно которому дезинфекционные средства хранят в таре (упаковке) поставщика с этикеткой, которая хранится весь период реализации дезинфекционного средства.

Нет сведений о проведении обязательной вакцинации против дизентерии Зонне (предыдущие сведения от 10.05.2018 г. у Валеева А.В., Жигуновой Л.Б., Слободянюк Т.С., Скачковой Л.В., Хатипова Х.Х., Шереметьева О.В., );

В производственной лаборатории и в производственном помещении для фасовки молочной продукции установлены емкости для сбора мусора без крышек.

В помещении для фасовки и упаковки творога и в складском помещении для хранения готовой продукции имеются дефекты на потолке в виде отслоения штукатурки .

Не обеспечен выбор дезинфицирующего средства, а так же способы его применения, которые определяются особенностями обеззараживаемого объекта, биологическими свойствами микроорганизма, что в совокупности должно обеспечить достижение дезинфекции, а именно: размещена инструкция на "Део-Хлор Люкс", а в работе используется "Део-хлор" ; уборочный инвентарь производственных цехов дезинфицируют в 0, 015% рабочем растворе при требуемом инструкцией 0, 06% ; санитарно-техническое оборудование производственных цехов (раковины, ванны, барашки кранов) не подвергается дезинфекции (отсутствует рабочий раствор в концентрации 0, 06% ДС "Део-хлор" и не выделен отдельный уборочный инвентарь)

На молокозаводе допускались встречные потоки сырья и готовой продукции , а именно упакованная молочная продукция(творог) готовая к реализации из помещения для упаковки творога поступает в складское помещение для временного хранения через производственное помещение для заквашивания творога.

На предприятии отсутствует помещение для подготовки продовольственного сырья к производству, мытье изюма, используемого в производстве творожной пасты, осуществляется в помещении для изготовления творога в ведре с маркировкой "творог".

СППК "Россельхозкооперация" осуществило изготовление в промышленном объеме молочной продукции в целях их сбыта кефира с м.д.ж. 3, 2% (дата выработки 13.06.2019 года , срок годности 5 суток , объем партии 500 кг., изготовитель молокозавод СППК "Россельхозкооперация" (адрес производства: Свердловская область, Белоярский район, п. Прохладный, ул.Карла Маркса, 11/1), которая была отобрана в "15" часов "00" минут 13 июня 2019 года из охлаждаемой камеры молокозавода СППК "Россельхозкооперация" (Свердловская область, Белоярский район, п.Прохладный, ул.Карла Маркса, 11/1) в целях проведения лабораторного контроля по государственному надзору, не соответствовала требованиям подпункта "а" пункта 8 раздела 1 приложения 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции " по микробиологическому показателю (обнаружены дрожжи менее 1000 КОЕ/ см3, при гигиеническом нормативе " не менее 10 000 КОЕ/ см3")

Не соблюдаются меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, а именно не укрыты вентиляционные окна вентиляционного канала в цехе по фасовки сметаны

Не обеспечено проведение обязательных профилактических прививок против дифтерии с нормативно установленной периодичностью один раз в десять лет работнику предприятия Шереметьеву О.В. (предшествующая ревакцинация проводилась 14.12.2005 года);

Нет сведений о проведении обязательной вакцинации против вирусного гепатита "А" у работников Десятовой О.В., Журавлева А.А., Боркуновой К.М., Хатипова Х.Х. (нет данных);

Отсутствуют данные о прохождении флюорографического обследования с установленной кратностью 1 раз в год у работника Щербинин О.В. с внесением результатов осмотра в личную медицинскую книжку (последние данные от 30.11.2017г);

Полы в производственном помещении для приготовления творога имеют дефекты в виде отколотой плитки, щелей, выбоин, что затрудняет их очистку и мытье.

В личных медицинских книжках у работников Герляйн Т.П., Десятовой О.В., Хрюкина В.А., Лепиховой В.А., Боркуновой К.М. , Скачковой Л.В., Хатипова Х.Х., Хрюкиной Г.Г., Плещева А.С. отсутствуют сведения о проведении им профилактических прививок против кори;

В производственном цехе для фасовки и упаковки творога стены покрашены водоэмульсионной краской и имеются дефекты на стенах в виде отслоения штукатурки , что исключает проведение влажной обработки стен моющими и дезинфицирующими средствами.

В личных медицинских книжках у всех работников отсутствуют сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф; Отсутствуют данные о заключении нарколога и психиатра у Журавлева А.А. ( последние данные от 16.05.2018г)при прохождении периодического медицинского осмотра с установленной кратностью 1 раз в год с внесением результатов осмотра в личную медицинскую книжку; Не обеспечено проведение исследований на гельминтозы, с установленной кратностью 1 раз в год с внесением результатов осмотра в личные медицинские книжки, работникам: Чернавских А.Л. (результат исследований от 21.01.2017г); Габдуллиной Л.Э. (результат исследований от 21.10.2016); Журавлев А.А. (результат исследований от 24.10.2016); Отсутствуют данные о заключении врачом дерматовенерологом с установленной кратностью 1 раз в год работникам с внесением результатов осмотра в личные медицинские книжки : Журавлева А.А. (последние данные 16.05.2018г),

Нет сведений о проведении очередной вакцинации и ревакцинации против клещевого вирусного энцефалита работнику и не внесены в личное медицинские книжки, а также в сертификаты профилактических прививок: Шереметьева О.В (RV-23.03.2009г. );