Проверка № 661902424366 от 15 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
15 января 2019 года — 11 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проверка проводится на основании мотивированного представления от 18.12.2018 г. № 66-07-01/09-3202-2018, вынесенного по результатам рассмотрения полученной информации из обращения гражданина от 29.11.2018 г. № 4320/ж-2018 о нарушении требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании на объектах, в которых осуществляет деятельность по оказанию услуг общественного питания ООО "Комбинат общественного питания" 623380, Свердловская область, г. Полевской, ул. Розы Люксембург, 20 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки являются: - соблюдение обязательных требований и (или) требований установленных нормативными правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Томилова Ксения Александровна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах" |
| Башкирцева Ольга Владимировна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах" |
| Дорохова Наталья Сергеевна | Зав ЛКХФФ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах" |
| Шевелев Игорь Витальевич | Зав. отделом санитарно-гигиенических экспертиз - врач по общей гигиене филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах" |
| Кабирова Венера Тавризовна | И. о. зав. ЛКБФ, врач - бактериолог филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах" |
| Забнев Александр Александрович | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах |
| Андреев Александр Александрович | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623380, Свердловская обл. , г. Полевской, Розы Люксембург ул. , 20
Нет данных о результатах проверки
Адрес
623300, Свердловская обл. , г. Красноуфимск, Березовая ул. , 6
Дата составления акта о проведении проверки
11 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузвесова Анастасия Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
О месте и времени ознакомления с актом внеплановой выездной проверки юридическое лицо уведомлено надлежащим образом (телеграмма получена юридическим лицом 05.02.2019г.), для ознакомления с актом проверки представитель юридического лица не явился, акт направлен в адрес ЮЛ заказным письмом с уведомлением, по месту регистрации ЮЛ
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
623300, Свердловская обл. , г. Красноуфимск, Р. Горбуновой ул. , 13
Дата составления акта о проведении проверки
11 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузвесова Анастасия Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
О месте и времени ознакомления с актом внеплановой выездной проверки юридическое лицо уведомлено надлежащим образом (телеграмма получена юридическим лицом 05.02.2019г.), для ознакомления с актом проверки представитель юридического лица не явился, акт направлен в адрес ЮЛ заказным письмом с уведомлением, по месту регистрации ЮЛ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении проверки 17.01.2019г. установлено что, на пищеблоке столовой МБОУ "Средняя школа № 9" не соблюдаются сроки годности продовольственного (пищевого) сырья, на складе находилась на хранении сухофруктовая компотная смесь (торговая марка "Мир сухофруктов", изготовитель СП ОО "Пастдаргом саховати", дата изготовления 15.11.2017г. срок годности 12 месяцев), массой 5, 5 кг. с истекшим сроком годности. (фото №1, 2 в фототаблице прилагаемой к акту проверки)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №531/2018-23 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Соблюдать сроки годности, установленные изготовителями, пищевой продукции | |
Описание
На пищеблоке столовой МБОУ "Средняя школа № 9" при производстве (изготовлении) и реализации пищевой продукции используется продовольственное (пищевое) сырье, не соответствующее требованиям, установленным ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, а именно: на складе находилась на хранении сухофруктовая компотная смесь (торговая марка "Мир сухофруктов", изготовитель СП ОО "Пастдаргом саховати", дата изготовления 15.11.2017г., срок годности 12 месяцев), массой 5, 5 кг., с истекшим сроком годности, упаковка вскрыта, из данной смеси 17.01.2019г. изготовлен компот из смеси сухофруктов, допущенный в реализацию, что подтверждается меню. На момент выявления данного факта фактически осталось 10 литров указанного компота из сухофруктов.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №531/2018-23 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Для изготовления готовой кулинарной продукции не допускать пищевую продукцию с истекшими сроками годности | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
623300, Свердловская обл. , г. Красноуфимск, Высокая ул. , 14
Дата составления акта о проведении проверки
11 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузвесова Анастасия Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
О месте и времени ознакомления с актом внеплановой выездной проверки юридическое лицо уведомлено надлежащим образом (телеграмма получена юридическим лицом 05.02.2019г.), для ознакомления с актом проверки представитель юридического лица не явился, акт направлен в адрес ЮЛ заказным письмом с уведомлением, по месту регистрации ЮЛ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются требования к проведению бракеражной оценки качества блюд перед выдачей, бракераж готовой продукции не осуществляется, а именно: по состоянию на 9 час. 49 мин. 24.01.2019 г. в журнале бракеража готовой продукции имелась запись о том, что в 10 час. 30 мин. 24.01.2019г. проведен бракераж продукции изготовленной в 10 ч. 25 мин., имеются подписи о проведении бракеража бракеражной комиссией в составе 3х человек. (фото №3, 4 в фототаблице прилагаемой к акту проверки).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 531/2018-23 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Осуществлять бракераж готовой кулинарной продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ