Проверка № 661901138317 от 18 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШТОЛЛЕ-УРАЛ"
Дата проведения
18 ноября 2019 года — 13 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании предмет КНМ: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лапина Мария Аркадьевна | Помощник врача группы приема и регистрации проб Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Худышкина Маргарита Владимировна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Шипицына Елена Алексеевна | Врач группы приема и регистрации проб Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Третьякова Евгения Викторовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Кудашева Елена Владимировна | Помощник санитарного врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Пушкарева Наталья Александровна | Заведующий лабораторией контроля биологических факторов Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Шадрина Наталья Александровна | Врач по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга» |
| Земцова Мария Юрьевна | Врач физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга» |
| Трусова Екатерина Николаевна | Врач по гигиене питания Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Усачева Людмила Германовна | Помощник санитарного врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Лахина Елена Владимировна | Помощник врача группы приема и регистрации проб Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Деева Елизавета Вячеславовна | Заведующий лабораторией контроля химических факторов Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Андреева Олеся Анатольевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Постылякова Наталья Николаевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга» |
| Сухотеплая Оксана Васильевна | Заведующий отделом, врач по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга» |
| Лапина Наталья Викторовна | Помощник санитарного врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Балакина Кристина Дмитриевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Булдакова Елизавета Юрьевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Федотова Галина Алексеевна | Помощник санитарного врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Култышев Алексей Сергеевич | Заведующий лабораторией физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга» |
| Голованова Марина Сергеевна | Помощник санитарного врача отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
| Саталкина Ирина Михайловна | Заведующий отделом приема и регистрации проб Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Кировском и Октябрьском районах города Екатеринбурга» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620000, г. Екатеринбург, М. Горького ул. , 7а;
Дата составления акта о проведении проверки
13 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иванова Татьяна Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписал представитель по доверенности Иванова Татьяна Сергеевна 13.12.2019 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
11.12.2019 г. с 10.00 до 11.00 при рассмотрении представленных документов ООО «Штолле-Урал» (сопроводительное письмо вх. № 66-08-23682-2019 от 26.11.2019 г.), а также экспертного заключения № 66-20-008/14-9115-2019 от 10.12.2019 г. по адресу: г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91, установлено: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) изготовителем ООО «Штолле-Урал» не поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП, а именно: Инструкция о порядке мойки и дезинфекции» № И-1-2015 версия 1, утвержденная 01.12.2015 г. в части разведения в соответствии с требованиями процедуры дезинфицирующего средства «Део-хлор». 20.11.2019г с 11.10 до 13.00 в кафе "Штолле" ООО "Штолле-Урал" (г. Екатеринбург, ул.М.Горького, 7а) в рамках проведения надзорного мероприятия осуществлялся отбор дезинфицирующего средства "Део-хлор", рабочий раствор 0, 015%, в результате проведенных исследований установлено: по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорного мероприятия рабочий раствор 0, 015% "Део-хлор" не соответствует инструкции по содержанию массовой доли активного хлора (фактически, содержание составило 0, 0, 028%, при нормативе 0, 013 - 0, 017%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 38989 от 26.11.2019 г., выданным Аккредитованным испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС. RU. 0001.510273). 20.11.2019 г. с 11.10 до 13.00 в кафе "Штолле" по адресу: г. Екатеринбург, ул. М.Горького, 7а ООО "Штолле-Урал", установлено: нарушены требования по отделке поверхностей производственных помещений, косметический ремонт не проводится по мере необходимости, а именно: в мучном цехе частично отбита напольная и настенная плитка. Фотоматериалы прилагаются.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении ЮЛ вынесено постановление о назначении административного наказания в виде предупреждения по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ № 1993/08 от 26.12.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-08-14/12-21633-2019 | В срок до 19 февраля 2020 года |
| Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать процедуру, основанную на принципах ХАССП, а именно: Инструкция о порядке мойки и дезинфекции» № И-1-2015 версия 1, утвержденная 01.12.2015 г. в части разведения в соответствии с требованиями процедуры дезинфицирующего средства «Део-хлор». В рамках проведения производственного лабораторного контроля провести повторные лабораторные испытания рабочего раствора 0, 015% "Део-хлор" на содержание массовой доли активного хлора, представить копию протокола лабораторных испытаний. Соблюдать требования по отделке поверхностей производственных помещений, косметический ремонт проводить по мере необходимости, а именно: в мучном цехе заменить поврежденную напольную и настенную плитку. Представить акты выполненных работ по ремонту помещений, фотоматериалы устраненных нарушений. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620075, г. Екатеринбург, ГОРЬКОГО УЛ. , 7 А кв. ОФИС 21
Нет данных о результатах проверки