Проверка № 661901138172 от 14 октября 2019 года

ГКУ "СРЦН "КРАСНОГОРСКИЙ" ГОРОДА КАМЕНСКА-УРАЛЬСКОГО"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

14 октября 2019 года — 11 ноября 2019 года

Проверка проводится в отношении

ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ "КРАСНОГОРСКИЙ" ГОРОДА КАМЕНСКА-УРАЛЬСКОГО"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Чарипова Альягуль Рахматуловна	Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Суворкова Наталья Леонидовна	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Шуманская Алена Федоровна	Фельдшер-лаборант ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Воробьева Ксения Николаевна	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Кржижановская Олеся Игоревна	Фельдшер-лаборант ИЛЦ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Тихонова Ольга Федоровна	Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Подлевская Ольга Михайловна	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Кирвас Вера Григорьевна	И.о. заведующего отделом, врач-эпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Сосницкая Екатерина Александровна	Врач-эпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Ерыкалова Ирина Валерьевна	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Биркун Алена Станиславовна	Техник ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Углова Ирина Сергеевна	Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Хороших Людмила Александровна	Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Таскина Светлана Викторовна	Лаборант ИЛЦ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»
Незнамова Любовь Васильевна	Инженер ЛИИФиРФ Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах»

Объекты и итоги проверки

Адрес

Свердловская обл. , 623400, г. Каменск-Уральский, Строителей ул. , 83; иные адреса на территории Свердловской области

Нет данных о результатах проверки

Адрес

623400, Свердловская обл. , г. Каменск-Уральский, Строителей ул. , 83

Дата составления акта о проведении проверки

11 ноября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Студеникина Ольга Равильевна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлен, подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов. Освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16. На пищеблоке в месте присоединения моечных ванн к канализационной сети отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки. в цехе готовой продукции над столом для приготовления салатов отсутствует бактерицидные лампа. В овощном складе уборка проведена некачественно, на полу следы видимой грязи. В группе № 1 не предусмотрена отдельная спальня для девочки (в группе 1 девочка и 7 мальчиков, возраст детей от 4 до 9 лет). В 1 группе спальня на 8 спальных мест, во 2 группе спальня на 7 спальных мест, в 3 группе спальня на 8 спальных мест, в 4 группе спальня на 6 спальных мест В группе № 1 на одной кроватке нет маркировки постельного белья у ножного края. Для обработки рук в группах сотрудники используют 0, 015% раствор Део-хлора в нарушении инструкции по применению (согласно инструкции данный раствор не предназначен для обработки рук). На пищеблоке используется кухонная посуда с дефектами: кастрюли с деформированным дном, кастрюля «сырое мясо» со сломанными ручками. На пищеблоке не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. В результате проведенных исследований установлено: проба «смыв с бака 2 блюдо» не соответствует требованиям по показателю БГКП. Суточные пробы пищи отбираются не в полном объеме, за 13 октября не отобрана проба «йогурт» на ужин, суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +9 С. Обнаружено нарушение требований санитарных правил к проведению периодических медицинских осмотров и профилактических прививок сотрудников (не имеют вакцинации против дизентерии Зонне, дифтерии, клещевого энцефалита, гепатита Б, не обследованы на ВГА и не имеют прививок). В 2018 году производственный лабораторный контроль проведен не в соответствии с представленной программой производственного контроля.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Составлен протокол по ч. 1. ст. 6.7 на директора, по ст. 6.6 и ч. 1 ст. 14.43 на кладовщика, по ст. 6.6 на повара

Сведения о выданных предписаниях

1. 56/2019-222	В срок до 11 ноября 2020 года
Обеспечить уровень искусственного освещения, соответствующий требованиям санитарных правил. Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Установить в цехе готовой продукции над столом для приготовления салатов бактерицидную лампу. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Для детей школьного возраста жилые комнаты должны раздельными для девочек и мальчиков. Постельное белье и полотенца маркировать индивидуально для каждого ребенка. Приготовление и использование моющих и дезинфицирующих растворов осуществлять в соответствии с инструкцией по их применению. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к кухонной посуде, а именно: Не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к мытью посуды, а именно: В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. Разобраться в причинах несоответствия проб: «смыв с бака 2 блюдо» по показателю БГКП. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к проведению периодических медицинских осмотров и профилактических прививок сотрудников. Обеспечить соблюдение требований санитарных правил к организации и проведению производственного контроля. Для детей с поражением опорно-двигательного аппарата лестницы оборудуются двусторонними поручнями, которые устанавливаются на двух уровнях - на высоте 0, 9 м и дополнительный нижний поручень на высоте 0, 5 м.
2. 56/2019-222/ТР	В срок до 11 ноября 2020 года
Обеспечить соблюдение требований санитарных правил и технических регламентов к условиям хранения пищевых продуктов, а именно: Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ