ЗАО ПКФ "САДКО"

Цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) При проверке личных медицинских книжек сотрудников установлено, что уборщик помещений Евстигнеева О.Г. не прошла профессиональную подготовку и аттестацию, что является нарушением п.8.2. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Гигиеническое воспитание и обучение осуществляется в процессе воспитания и обучения в образовательных и оздоровительных организациях, а также при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.

Цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) При изготовлении воды питьевой, расфасованной в емкости, не разработана процедура проведения мойки и дезинфекци бутылей 18, 9л., в которые проводится розлив воды питьевой, пробок, предназначенных для закрытия бутыли, инструкции по применению и разведению моющих и дезинфицирующих средств отсутстувуют, что является нарушением пп.10 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

Цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) При производстве пищевой продукции, а именно воды питьевой, расфасованной в бутыли, не разработана и не внедрена процедура ХАССП, что является нарушением п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.

"цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) В процессе производства воды питьевой, расфасованной в емкости, производителем не определены критические контрольные точки процесса производства воды питьевой, что является нарушением п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы; "

Цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) Не у всех сотрудников организации на момент проверки 18.07.2019г. имеется информация о прохождении профилактических прививок в соответствии с законодательством Российской Федерации , а именно: у директора Хасанова П.М., оператора Фомина А.С., уборщика Евстигнеевой О.Г., бухгалтера Фалалеевой Е.Г. отсутствует информация о вакцинации (ревакцинации) против гепатита "В", дифтерии и столбняка ( в медицинских книжках отметок нет, сертификаты профилактических прививок не представлены); у оператора по розливу воды Болтенкова С.А. отсутствует информация о вакцинации против гепатита А (в медицинской книжке и сертификате профилактических прививок отметки нет), что является нарушением ГЛ.4 СТ.9.1 157 ФЗ "Федеральный закон об иммунопрофилактике инфекционных болезней" - Национальный календарь профилактических прививок включает профилактические прививки против гепатита В, дифтерии, коклюша, кори, краснухи, полиомиелита, столбняка, туберкулеза, эпидемического паротита. Указанные профилактические прививки проводятся всем гражданам Российской Федерации в сроки, установленные национальным календарем профилактических прививок

Цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) см.п.2 ст.10

"цех по розливу питьевой воды(624760, г. Верхняя Салда, Комсомольская ул., 2а) На маркировке упакованной питьевой воды, расфасованной в емкости, не указан срок годности воды после вскрытия упаковки, что является нарушением п. 47. ТР ТС 044/2017 Маркировка обработанной питьевой воды должна содержать следующую информацию: д) условия хранения и срок годности после вскрытия - для обработанной питьевой воды в потребительской упаковке объемом 5 л и более. "