МКОУ ЗАХАРОВСКАЯ СОШ

Ведомость контроля за питанием не ведется (не представлена).

Согласно примерного двенадцатидневного меню для учащихся 7-10 лет и 11 лет и старше в 3-й день в обед в питании детей предусмотрена рыба жареная с луком, технология приготовления по технологической карте № 234 предусматривает жарку рыбы.

В представленном примерном меню для детей 7-11 лет на обед в 5-й, 6-й, 8-й и 9-й дни не включены овощной салат или свежие овощи порционно, в 10-й день в обед отсутствует горячее блюдо из мяса или рыбы.

В представленном примерном меню такие продукты как творог и яйцо включены 1 раз в 12 дней, сыр не включен в рацион питания

Согласно расписания уроков на 2018-2019 учебный год наиболее трудные предметы проводятся на 5, 6 уроках, а именно: в 9 классе во вторник урок химии (12 баллов) проводится 6 уроком, в четверг проводится 5 уроком, урок физики (13 баллов) проводится в среду 5 уроком, в 11 классе в понедельник, вторник и среду урок математики (11 баллов) проводится 6 уроком.

Примерное двенадцатидневное меню для учащихся 7-10 лет и 11 лет и старше, утвержденное директором МКОУ «Захаровская СОШ» Утробиной Н.А., составлено без учета сезонности.

Вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдении правил личной гигиены не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде, а именно: согласно протокола лабораторных испытаний № 3650 от 24.05.2019 г., выданного ИЛЦ Талицкого филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.512086 вода питьевая, централизованного водоснабжения из разводящей сети, отобранная на пищеблоке МКОУ «Захаровская СОШ» не соответствует требованиям п. 3.4., 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Железо (результат составил 0, 53±0, 13 мг/дм3 при норме не более 0, 3 мг/дм3), по показателю Запах (результат составил 3 балла при норме не более 2 баллов), по показателю Привкус (результат составил 3 балла при норме не более 2 баллов), по показателю Цветность (результат составил 41, 9±8, 4 градуса при норме не более 20 градусов), по показателю Мутность (результат составил 2, 9±0, 6 мг/дм3 при норме не более 1, 5 мг/дм3), по показателю Жесткость (результат составил 8, 4 ± 1, 3 оЖ при норме не более 7 оЖ).

Полы в коридоре на втором этаже, в кабинетах 2 класса, русского языка имеют дощатое покрытие с дефектами, трещинами, между досок - щели, краска частично отсутствует, между плинтусом и стеной - щели, отсутствует герметизация).

Примерное двенадцатидневное меню для учащихся 7-10 лет и 11 лет и старше, утвержденное директором МКОУ «Захаровская СОШ» Утробиной Н.А., составлено не в соответствии с рекомендуемой формой (в меню не указаны: номер рецептуры, витамины, минеральные вещества).

Программа производственного контроля, утвержденная Директором МКОУ «Захаровская СОШ» Н.А. Утробиной не содержит мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, а именно по хранению и утилизации твердых бытовых отходов, жидких бытовых отходов и по хранению и утилизации люминесцентных ламп.

При организации дополнительного обогащения рациона детей витамином С не соблюдается суммарное количество микронутриента, поступающих с рационами, согласно требованиям приложении 4 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно, согласно протокола лабораторных испытаний от 14.05.2019 г. № 3653 выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, проба - Компот из смеси сухофруктов обогащённый витамином С на пищеблоке 13.05.2019 г. не соответствует требованиям п. 9.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" по показателю Аскорбиновая кислота. Аскорбиновая кислота составила 10, 9±0, 5 мг на порцию при величине допустимого уровня 60 мг на порцию для детей от 7 до 11 лет, 70 мг на порцию для детей от 11 лет и старше.

На пищеблоке в отделении мытья кухонной посуды на стеллаже хранится металлический и деревянный инвентарь без маркировки.

Осмотр детей на педикулез медицинский работник проводит визуальным методом, при этом не используются лупа и частые гребни (в наличии нет гребней и лупы).

В Программе производственного лабораторного контроля, утвержденной Директором МКОУ «Захаровская СОШ» Н.А. Утробиной перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания содержит нормативные документы утратившие силу, а именно СП 3.1.2.1320-03, "Профилактика коклюшной инфекции", СП 3.1/3.2.1379-03 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней".

На пищеблоке для порционирования блюд используют инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах.

Окна в учебных кабинетах не оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками, проветривание проводится через створку окна.

Не представлено отдельного расписания для факультативных занятий для средних и старших классов.

Согласно расписания уроков на 2018-2019 учебный год в 4 классе в понедельник урок физической культуры поставлен первым уроком, в 5 классе в пятницу урок физической культуры поставлен первым уроком, в 6 классе в четверг урок физической культуры поставлен первым уроком, наибольший объем недельной нагрузки в 4 классе приходится на среду и четверг, в 5 классе - на среду и пятницу, в 6 классе - на понедельник и вторник, в 7 классе - на понедельник и вторник.

На пищеблоке отсутствует место для мытья тары из-под пищевых отходов.

В кабинете труда для мальчиков установлена раковина для мытья рук без подведения горячей воды.