Проверка № 661901136212 от 25 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕМЕЙНЫЕ ТРАДИЦИИ"
Дата проведения
25 марта 2019 года — 19 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2018 г. №01-01-01-01/386 (с изменениями от 17.12.2018г.), согласованного прокуратурой Свердловской области, размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 25.03.2019 г. проверку окончить не позднее 19.04.2019 г
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Токарева Татьяна Сергеевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
Лешукова Елена Анатольевна | Заведующий отделом дератизации, дезинсекции и дезинфекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Сазонова Анастасия Сергеевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
Сыраздинова Анна Витальевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Басманова Елена Васильевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Скрипникова Татьяна Сергеевна | Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Рехтина Елена Васильевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Тарасиди Ирина Александровна | Ведущий специалист эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
Полякова Ирина Николаевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Губотенко Дмитрий Евгеньевич | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
Замараева Наталья Юрьевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Филиппова Алена Дмитриевна | Врач отдела экспертиз, связанных с питанием населения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Верещагина Оксана Васильевна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
Объекты и итоги проверки
Адрес
цех по производству салатов, готовой кулинарной продукции и мучных кондитерских изделий 620057, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Фрезеровщиков ул. , 34б
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дубонос Павел Андреевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
27.03.2019г. предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующее требованиям: "Сэндвич с ветчиной" не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 по показателю БГКП(колиформы), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7505 от 01.04.2019г. Не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП: в складском помещении сыпучих продуктов относительная влажность, согласно показаниям психрометра составляла 93%; условия хранения пищевых продуктов "Макаронные изделия группы А высшего сорта" при относительной влажности воздуха не более 70%, "Смесь сухая для приготовления сахарной помадки" при относительной влажности воздуха не более 75%. Работники, занятые на работах, которые связаны с изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу медицинские осмотры. На рабочих местах мойщицы посуды №1, мойщицы посуды №2 в холодном цехе, кондитера за производственным столом№1, кондитера за производственным столом №2 общая освещенность не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16, согласно протоколов лабораторных испытаний № П- 1793 от 19.03.2019г. Не организовано проведение вакцинации сотрудников организации в соответствии с Национальным и Региональным календарями прививок.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановления от 25.04.2019 № ор/134 (ЮЛ), № ор/135 (ЮЛ), № ор/169 (ДЛ) |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплата штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
1. 66-10-14/20-3735-2019 | В срок до 26 августа 2019 года |
Не допускать изготовление и реализацию пищевых продуктов, несоответствующих требованиям действующего законодательства Предоставить в СЕО копию протокола лабораторных испытаний пищевой продукции -"Сэндвич с ветчиной" по показателю БГКП(колиформы) Организовать прохождение периодического и предварительного осмотра сотрудников в соответствии с требованиями, представить в СЕО подтверждающие документы Обеспечить соблюдение условий хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции. "В цехе по производству салатов, готовой кулинарной продукции и мучных изделий ООО ""Семейные традиции"" на рабочих местах мойщицы посуды №1, мойщицы посуды №2 в холодном цехе, кондитера за производственным столом№1, кондитера за производственным столом №2 обеспечить соблюдение нормируемых показателей и параметров освещенности на рабочем месте, предоставить в СЕО подтверждающие документы " Организовать проведение вакцинации сотрудников организации в соответствии с Национальным и Региональным календарями прививок, предоставить в СЕО подтверждающие документы. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620057, г. Екатеринбург, Фрезеровщиков ул. , 34 Б, каб. 201
Нет данных о результатах проверки