МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2"

Результаты входного контроля поступающих на пищеблок продуктов, регистрируются в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. Отсутствует дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.

В меню- раскладке за 11.11.2019 г. выписан "Свекольник со сметаной" выход блюда на одну порцию указан 250 гр., в технологической карте "Свекольник со сметаной" на то же количество продуктов норма выхода указана 200 гр..

По результатам лабораторных исследований пробы компота из шиповника, отобранной на пищеблоке 11.11.2019 г..2019 г. в 11:25 час. на содержание витамина С, установлено: фактическое содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) в порции компота - 10, 1 мг при допустимом - "не менее 50 мг" на порцию. (Протокол лабораторных испытаний № 9499 от 12.11.2019 г., выдан ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", Аттестата аккредитации № РОСС RU.0001.510845, экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 9499 от12.11. 2019г. выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" Аттестат аккредитации органа инспекции № RА. RU. 710069 от 28.07.2015г).

По результатам проведенных измерений уровня искусственной освещенности в игровых помещениях МАДОУ "детский сад № 2", проведенных 21.11.2019 г. с 07:00 до 10:30 час. установлено: не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, , искусственному, и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", уровень освещенности в игровых: средней группы "Улыбка"А (измерения проведены в 9 точках, замеры в 8 точках не соответствуют нормируемым величинам, уровень освещенности от 69 до166 лк), 1 младшей группы "Пчелки" (измерения проведены в 9 точках, все замеры не соответствуют нормируемым величинам уровень освещенности от 102 до171 лк), 2 младшей группы "Почемучки" Б (измерения проведены в 9 точках, замеры в 8 точках не соответствуют нормируемым величинам, уровень освещенности от 122 до174 лк), 2 младшей группы "Солнышко" А (измерения проведены в 9 точках, все замеры не соответствуют нормируемым величинам, уровень освещенности от 97 до154 лк), старшей группы "Радуга" (измерения проведены в 9 точках, все замеры не соответствуют нормируемым величинам, уровень освещенности от 66 до174 лк), подготовительной группы "Звездочки" (измерения проведены в 9 точках, все замеры не соответствуют нормируемым величинам, уровень освещенности от 101 до172 лк).. Измерения освещенности проводились ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации № РОСС .RU.0001.510845. Протокол лабораторных испытаний от 21.11.2019 г. № П-5231. Экспертное заключение от 21.11.2019 г. № П-5231.

По результатам исследования пробы обеденного рациона для детей от 3 до 7 лет, отобранной 11.11.2019 г. в 11:20 на пищеблоке МАДОУ детский сад № 2 установлено несоответствие показателей: белки, жиры, углеводы, калорийность - расчетным данным меню-раскладки. Процент отклонения от расчетных данных составил : по белкам -32, 6; по жирам +59, 6; по углеводам -37, 1; по калорийности - 10, 5. (Протокол лабораторных испытаний от 15.11.2019 г. № 9497 выдан ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510845, экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 9497 от 15.11. 2019г. выданное филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" Аттестат аккредитации органа инспекции № RА. RU. 710069 от 28.07.2015г).