Проверка № 66180702359283 от 13 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ ДЕТСКИЙ САД №24
Дата проведения
13 сентября 2018 года — 10 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, - задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, -предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами, соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Слесарева Юлия Валерьевна | Заведующая отделом экспертиз условий обучения и воспитания |
| Самигуллина Татьяна Сергеевна | Специалист-эксперт |
| Нигаматянова Елена Альбертовна | Врач по общей гигиене |
| Кураев Денис Николаевич | Заведующий отделом экспертиз физических и радиационного фактора |
| Тишкова Людмила Геннадьевна | Главный специалист-эксперт |
| Новожилова Анна Евгеньевна | Врач по гигиене детей и подростков |
| Ткач Татьяна Владимировна | Помощник врача отдела экспертиз |
| Казанцева Юлия Сергеевна | Инженер отдела экспертиз физических и радиационного фактора |
| Шулина Екатерина Андреевна | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623070, Свердловская обл. , Нижнесергинский район, пгт Верхние Серги, Партизан ул. , 24
Дата составления акта о проведении проверки
10 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кобякова Надежда Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Раздевальная группы раннего возраста №2 не оборудована шкафом для верхней одежды персонала
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Оборудовать раздевальную группы раннего возраста №2 шкафом для верхней одежды персонала | |
Описание
Допущено зашторивание окон в спальной во время бодрствования детей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Не допускать зашторивание окон в спальной во время бодрствования детей | |
Описание
Отсутствуют маркировочные ярлыки на сыпучие продукты.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на сыпучие продукты. | |
Описание
Специально выделенные закрытые емкости для доставки пищи от пищеблока до групповой не имеют маркировки с указанием вида блюда
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Иметь маркировку специально выделенных закрытых емкостей для доставки пищи от пищеблока до групповой с указанием вида блюда | |
Описание
В примерном меню отсутствуют данные о содержании витамина С в каждом блюде. В представленном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня: компот из сухофруктов повторяется в 1-10, 12, 14, 16, 17, 19 дни; кофейный напиток повторяется во 2, 3, 5, 6, 8, 9, 11, 12, 15, 17, 18, 20 дни; чай с сахаром повторяется в 5 и 7 дни; чай повторяется в 14 и 15 дни
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 10 декабря 2018 года |
| Иметь в примерном меню отсутствуют данные о содержании витамина С в каждом блюде, не допускать повторения одних и тех же блюд в последующие 2 дня | |
Описание
Моечные ванны в мясо-рыбном цехе не присоединены к канализационной сети с соблюдением воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Присоединить моечные ванны в мясо-рыбном цехе к канализационной сети с соблюдением воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки | |
Описание
Унитаз в подготовительной группе не оборудован детскими гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающие обработку моющими и дезинфицирующими средствами
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Оборудовать унитаз в подготовительной группе детскими гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающие обработку моющими и дезинфицирующими средствами | |
Описание
В программе производственного контроля отсутствует раздел "Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор".
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Откорректировать программу производственного контроля, а именно: - внести раздел "Перечень возможных аварийных ситуаций» - указать объем и кратность проведения исследований отдельно по каждому филиалу. | |
Описание
В складских помещениях пищеблока не оборудована система приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением и естественным побуждением
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Оборудовать в складских помещениях пищеблока систему приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением и естественным побуждением | |
Описание
Не соблюдаются условия хранения картофеля и корнеплодов, прибор для измерения температуры и влажности воздуха отсутствует.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Соблюдать условия хранения картофеля и корнеплодов, с использованием прибора для измерения температуры и влажности воздуха | |
Описание
Оценить выполнение объемов и кратности лабораторных испытаний на данном объекте не представляется возможным, т.к. в представленной программе производственного контроля указан объем и кратность проведения исследований по всем филиалам в сумме
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Откорректировать программу производственного контроля, а именно: - внести раздел "Перечень возможных аварийных ситуаций» - указать объем и кратность проведения исследований отдельно по каждому филиалу. | |
Описание
При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-1101/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Обеспечить при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд | |
Описание
Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и доступ
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Обеспечить свободный проход между кроватями при расстановке | |
Описание
Уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории не контролируется, замеры уровней искусственной освещенности на территории не проводились, протоколы лабораторных испытаний не представлены
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Обеспечить уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории в соответствии с требованиями нормативных документов | |
Описание
При составлении меню, не учитывается распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, а именно завтрак более 25% от суточной энергетической ценности, второй завтрак составляет менее 5% от суточной энергетической ценности, обед более 35% от суточной энергетической ценности, полдник более 15% от суточной энергетической ценности..
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Откорректировать меню, с учетом распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи. | |
Описание
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по установленной санитарными правилами форме, а именно: не указан час изготовления блюда, имеется только две подписи членов бракеражной комиссии.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Вести журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется по установленной санитарными правилами форме, а именно: с указанием часа изготовления блюда, и трех подписей членов бракеражной комиссии | |
Описание
Нарушаются условия отбора суточных проб, а именно: маркировка суточных проб не включает указание приема пищи
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Соблюдать условия отбора суточных проб, с указанием приема пищи при маркировке проб. | |
Описание
На складе для хранения сухих продуктов температура воздуха составляла +250С, что нарушает условия «Киселя от Приправыча» (условия хранения, установленные предприятием-изготовителем: температура воздуха не выше +200С).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Соблюдать условия хранения на складе сухих продуктов, установленные предприятием изготовителем. | |
Описание
На территории хозяйственной зоны не предусмотрены условия для просушивания постельных принадлежностей и ковров
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-3921-2018 | В срок до 17 декабря 2018 года |
| Предусмотреть на территории хозяйственной зоны условия для просушивания постельных принадлежностей и ковров | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
623070, Свердловская обл. , Нижнесергинский район, пгт Верхние Серги, Партизан ул. , 24 иные адреса на территории Свердловской области
Нет данных о результатах проверки
