Проверка № 66180702359283 от 13 сентября 2018 года

МКДОУ ДЕТСКИЙ САД №24

Плановая проверка
Документарная и выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
13 сентября 2018 года — 10 октября 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №24 ПГТ. ВЕРХНИЕ СЕРГИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
-проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, - задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, -предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами, соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Слесарева Юлия Валерьевна Заведующая отделом экспертиз условий обучения и воспитания
Самигуллина Татьяна Сергеевна Специалист-эксперт
Нигаматянова Елена Альбертовна Врач по общей гигиене
Кураев Денис Николаевич Заведующий отделом экспертиз физических и радиационного фактора
Тишкова Людмила Геннадьевна Главный специалист-эксперт
Новожилова Анна Евгеньевна Врач по гигиене детей и подростков
Ткач Татьяна Владимировна Помощник врача отдела экспертиз
Казанцева Юлия Сергеевна Инженер отдела экспертиз физических и радиационного фактора
Шулина Екатерина Андреевна Специалист-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
623070, Свердловская обл. , Нижнесергинский район, пгт Верхние Серги, Партизан ул. , 24

Дата составления акта о проведении проверки
10 октября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кобякова Надежда Викторовна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Раздевальная группы раннего возраста №2 не оборудована шкафом для верхней одежды персонала

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Оборудовать раздевальную группы раннего возраста №2 шкафом для верхней одежды персонала
Описание
Допущено зашторивание окон в спальной во время бодрствования детей

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Не допускать зашторивание окон в спальной во время бодрствования детей
Описание
Отсутствуют маркировочные ярлыки на сыпучие продукты.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на сыпучие продукты.
Описание
Специально выделенные закрытые емкости для доставки пищи от пищеблока до групповой не имеют маркировки с указанием вида блюда

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Иметь маркировку специально выделенных закрытых емкостей для доставки пищи от пищеблока до групповой с указанием вида блюда
Описание
В примерном меню отсутствуют данные о содержании витамина С в каждом блюде. В представленном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня: компот из сухофруктов повторяется в 1-10, 12, 14, 16, 17, 19 дни; кофейный напиток повторяется во 2, 3, 5, 6, 8, 9, 11, 12, 15, 17, 18, 20 дни; чай с сахаром повторяется в 5 и 7 дни; чай повторяется в 14 и 15 дни

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 10 декабря 2018 года
Иметь в примерном меню отсутствуют данные о содержании витамина С в каждом блюде, не допускать повторения одних и тех же блюд в последующие 2 дня
Описание
Моечные ванны в мясо-рыбном цехе не присоединены к канализационной сети с соблюдением воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Присоединить моечные ванны в мясо-рыбном цехе к канализационной сети с соблюдением воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Описание
Унитаз в подготовительной группе не оборудован детскими гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающие обработку моющими и дезинфицирующими средствами

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Оборудовать унитаз в подготовительной группе детскими гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающие обработку моющими и дезинфицирующими средствами
Описание
В программе производственного контроля отсутствует раздел "Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор".

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Откорректировать программу производственного контроля, а именно: - внести раздел "Перечень возможных аварийных ситуаций» - указать объем и кратность проведения исследований отдельно по каждому филиалу.
Описание
В складских помещениях пищеблока не оборудована система приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением и естественным побуждением

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Оборудовать в складских помещениях пищеблока систему приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением и естественным побуждением
Описание
Не соблюдаются условия хранения картофеля и корнеплодов, прибор для измерения температуры и влажности воздуха отсутствует.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Соблюдать условия хранения картофеля и корнеплодов, с использованием прибора для измерения температуры и влажности воздуха
Описание
Оценить выполнение объемов и кратности лабораторных испытаний на данном объекте не представляется возможным, т.к. в представленной программе производственного контроля указан объем и кратность проведения исследований по всем филиалам в сумме

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Откорректировать программу производственного контроля, а именно: - внести раздел "Перечень возможных аварийных ситуаций» - указать объем и кратность проведения исследований отдельно по каждому филиалу.
Описание
При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-1101/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Обеспечить при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд
Описание
Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и доступ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Обеспечить свободный проход между кроватями при расстановке
Описание
Уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории не контролируется, замеры уровней искусственной освещенности на территории не проводились, протоколы лабораторных испытаний не представлены

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Обеспечить уровень искусственной освещенности во время пребывания детей на территории в соответствии с требованиями нормативных документов
Описание
При составлении меню, не учитывается распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, а именно завтрак более 25% от суточной энергетической ценности, второй завтрак составляет менее 5% от суточной энергетической ценности, обед более 35% от суточной энергетической ценности, полдник более 15% от суточной энергетической ценности..

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Откорректировать меню, с учетом распределение энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи.
Описание
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по установленной санитарными правилами форме, а именно: не указан час изготовления блюда, имеется только две подписи членов бракеражной комиссии.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Вести журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется по установленной санитарными правилами форме, а именно: с указанием часа изготовления блюда, и трех подписей членов бракеражной комиссии
Описание
Нарушаются условия отбора суточных проб, а именно: маркировка суточных проб не включает указание приема пищи

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Соблюдать условия отбора суточных проб, с указанием приема пищи при маркировке проб.
Описание
На складе для хранения сухих продуктов температура воздуха составляла +250С, что нарушает условия «Киселя от Приправыча» (условия хранения, установленные предприятием-изготовителем: температура воздуха не выше +200С).

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Соблюдать условия хранения на складе сухих продуктов, установленные предприятием изготовителем.
Описание
На территории хозяйственной зоны не предусмотрены условия для просушивания постельных принадлежностей и ковров

Сведения о выданных предписаниях
1. № 66-11-01/04-3921-2018В срок до 17 декабря 2018 года
Предусмотреть на территории хозяйственной зоны условия для просушивания постельных принадлежностей и ковров

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
623070, Свердловская обл. , Нижнесергинский район, пгт Верхние Серги, Партизан ул. , 24 иные адреса на территории Свердловской области

Нет данных о результатах проверки