ГАУ "СЕВЕРОУРАЛЬСКИЙ ПНИ"

Компоты из плодов и ягод сушеных - Компот из сухофруктов, не соответствует по показателям - БГКП(колиформы); отсутствует гидравлический затвор (сифон) на приемнике стоков внутренней канализации технологической ванны для обработки рыбы в мясо-рыбном цехе пищеблока; выявлена некачественная влажная уборка на пищеблоке с применени- ем моющих и дезинфицирующих средств, а именно: в смыве с оборудования " Смыв с барашка крана смесителя при раковине для мытья рук персонала пищеблока" обнаружены бактерии группы кишечной палочки; несвоевременно прово- дится косметический ремонт помещений пищеблока; продук цию общественного питания готовят на двух плитах на 8 конфорок, что недостаточно по численности проживающих; на поверхности составных частей привода для переработки сырых овощей, на рабочей поверхности терки выявлены остатки сырых овощей после проведения санитарной обработки; выявлено использование 6 столовых тарелок с трещинами, со сколами, с отбитыми краями; выявлены живые, летающие мухи в помещениях мясо - рыбного, горячего цеха; у работников пищеблока отсутствуют данные обследования на наличие стафилококка из зева и носа; отсутствует защитная сетка от насекомых на окнах в овощном и мясо-рыбном цехах пищеблока.

Не определена номенклатура и объемы лабораторных иссле- дований; в программу производственного контроля не вносятся при изменении вида деятельности; в санузлах прачечной не предусмотрело личные комнаты гигиены женщин; не выделены отдельные тележки для перевозки грязного белья; внутренняя отделка коридора первого отделения с дефектами; в жилых комнатах количество тумбочек и стульев не соответствует количеству проживающих; душевые кабины не оборудованы душевыми установками; в буфете раздатки отделения № 7 моечные ванны присоединены к системе канализации без воздушных разрывов; для обработки душевых рабочий раствор дез. средства использовался не в соответствии с режимом, рекомендованным при грибковых инфекциях; светильник общего освещения на потолке в коридоре пятого отделения загрязнен; гигиеническая обработка проживающих, посещения душевых в некоторых случаях осуществляется раз в 10-12 дней; в процедурных кабинетах, стоматологическом кабинете отсутствуют источники резервного горячего водоснабжения; отсутствуют паспорт системы вентиляции, акты проверки эффективности работы системы вентиляции, акты очистки вентиляции; потолочные светильники не оборудованы закрытыми (сплошными) рассеивателями; классы опасности отходов не согласованы с Управлением РПНпоСО; у мед. работников отсутствуют данные обследования на наличие стафилококка из зева и носа сотрудников; не представлены экстренные извещения на случаи подозрения на кишечные инфекции у проживающих; не организован учет выданных направлений на мед осмотры.