ГАМУ СО "ОСЦМР"САНАТОРИЙ РУШ"

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь(622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10) Готовый компот на момент проверки на момент проверки 22.08.2018г. в 12.00 находился в кастрюле из алюминия на плите, что является нарушением п.8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08: "Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь должны отвечать следующим требованиям: - третьи блюда (компоты, кисели и другие) готовятся в посуде из нержавеющей стали".

"Круглогодичный детский оздоровительный лагерь(622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10) На момент проверки 22.08.2018г. в 12.00 для обработки сырой птицы оборудованы 2 производственные ванны, размеры которых не соответствуют объемам обрабатываемого сырья (в день может обрабатываться до 25-30 кг), что является нарушением п.8.9 СанПиН 2.4.5.2409-08: ""Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь"". "

"Круглогодичный детский оздоровительный лагерь(622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10) На момент проверки 22.08.2018г. в 12.00 в корпусах №2 и №1 стены в спальных комнат оклеены обоями под покраску, обои загрязнены, местами отклеялись, порваны; в корпусе №2 в комнате №35 на стене (у дверей) большая трещина, в комнате №36 дверь не целостная, фанера отошла; в корпусе №1 в санузлах стены выше кафеля окрашены водноэмульсионной краской, которая потрескалась, местами отпала, в санузле для девочек потолки протекли (следы протечек), в игровой комнате отделка пола с дефектами, с трещинами, что является нарушением п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13: ""Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений (душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие) выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств"". "

"Круглогодичный детский оздоровительный лагерь(622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10) На момент проверки 22.08.2018г. в 12.00 компот после приготовления не охлаждается, стоит на плите, что является нарушением п.9.2 СП 2.3.6.1079-01: ""Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град. C, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 град. C, холодные супы, напитки - не выше 14 град. C"". "

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь(622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10) На пищеблоке ГАМУ СО "ОСЦМР "САНАТОРИЙ РУШ" Круглогодичный детский оздоровительный лагерь на пищеблоке используется дезинфицирующее средство, приготовленное с нарушением технологии (Проба № 23349 "Део-Хлор", рабочий раствор 0, 015%"), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 23349 от 16.08.2018 Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" (аттестат аккредитации ИЛЦ № POCC RU.0001.510431 от 18.10.2016) и является нарушением п.5.6.САНПИН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

"Круглогодичный детский оздоровительный лагерь(622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10) В корпусе №2 на момент проверки 22.08.2018г. в 11.00 в спальных комнатах душно, воздух спертый, комнаты не проветрены, что является нарушением п.6.5 СанПиН 2.4.4.3155-13: ""Все помещения должны ежедневно неоднократно проветриваться"". "