Проверка № 66180702359034 от 30 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ ДОЛ "КРАСНАЯ ГВОЗДИКА"
Дата проведения
30 июля 2018 года — 24 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год, утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 31.10.2017 г. №01-01-01-01/382 и согласованного прокуратурой Свердловской области (01.12.2017г.), размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры (www.genproc.gov.ru), прокуратуры Свердловской области (www.prokurat-so.ru), Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (www.66.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Короткова Марина Олеговна | Главный специалист-эксперт |
| Медведева Ирина Александровна | Биолог отдела дезинфекции, дезинсекции и дератизации |
| Акулова Светлана Леонидовна | Заведующий отделом дезинфекции, дезинсекции и дератизации |
| Слышалова Марина Алексеевна Адылгареева Анастасия Михайловна | Помощник врача по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания |
| Пушкарева Наталья Александровна | Заведующий лабораторией контроля биологических факторов |
| Егорова Татьяна Алексеевна | Специалист-эксперт |
| Расковалова Лариса Александровна Левчук Марина Сергеевна Пяткова Ольга Георгиевна | Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания |
| Елфимова Наталья Васильевна | Зав. отделом экспертиз условий обучения и воспитания |
| Саталкина Ирина Михайловна | Врач по гигиене питания |
| Паниковский Геннадий Валентинович | Заместитель главного врача |
| Ямурзина Маргарита Васильевна | Старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620014, г. Екатеринбург, Хомякова ул. , 5 А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
624001, Свердловская обл. , Сысертский район, г. Сысерть, Черновская дорога, 4км иные адреса на территории Свердловской области
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ермохина Е. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
21.08.2018г. (11.00-14.00) на момент выхода на объект ДОЛ «Красная гвоздика» Свердловская область, Сысертский район, п.Сысерть, Черновская дорога.4 км. нарушаются требования к отделке помещений: потолок в корпусе №3, стены в клубе, полы в корпусах №5, 7, кружковой комнате «Декупаж» не гладкие, с нарушением целостности, и не имеют отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. 21.08.2018г. (11.00-14.00) на момент выхода на объект ДОЛ «Красная гвоздика» Свердловская область, Сысертский район, п.Сысерть, Черновская дорога.4 км на пищеблоке допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, кухонной посуды с поврежденной эмалью. 21.08.2018г. (11.00-14.00) на момент выхода на объект ДОЛ «Красная гвоздика» Свердловская область, Сысертский район, п.Сысерть, Черновская дорога.4 км при кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте: 21.08.2018. на обед по примерному меню, и меню, вывешенному в обеденном зале должны были выдать блюдо- «картофель в молоке» (технологическая карта №93), фактически приготовлено и выдано блюдо- картофельное пюре. 21.08.2018г. (11.00-14.00) на момент выхода на объект ДОЛ «Красная гвоздика» Свердловская область, Сысертский район, п.Сысерть, Черновская дорога.4 км установлено что суточная проба отбирается не в полном объеме, не сохраняется в течении 48 часов, а именно отсутствует блюдо салат из огурцов с зеленым луком, маслом растительным, выданное на ужин 20.08.2018г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное, юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-08-12/11-12683-2018 | В срок до 13 мая 2019 года |
| При кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте. Соблюдать требования к отделке помещений: выполнить отделку: потолок в корпусе №3, стены в клубе, полы в корпусах №5, 7, кружковой комнате «Декупаж» гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком, и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями, кухонной посуды с поврежденной эмалью. Проводить в полном объеме отбор и хранение суточных проб готовой продукции (не менее 48 часов), с целью контроля технологического процесса приготовленной пищи. инфекционных заболеваний. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ