Проверка № 66180702358999 от 12 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ЗСДОЛ "СПУТНИК"
Дата проведения
12 июля 2018 года — 8 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Скрипова Светлана Викторовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах |
| Антонова Марина Владимировна | Биолог ОДДД Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах» |
| Зверева Наталья Павловна | Врач по гигиене детей и подростков Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах» |
| Балакина Алена Владимировна | Помощник врача по гигиене детей и подростков Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах» |
| Третьякова Наталья Николаевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
624600, Свердловская обл. , г. Алапаевск, Фрунзе ул. , 43
Нет данных о результатах проверки
Адрес
624615, Свердловская обл. , г. Алапаевск, пгт Зыряновский, Муниципальное автономное учреждение "Загородный стационарный детский оздоровительный лагерь "Спутник" иные адреса на территории Свердловской области
Дата составления акта о проведении проверки
8 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Тасенко Дамира Майрамбековна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Отсутствует
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен представитель юридического лица
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Отсутствует
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Отсутствует
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Отсутствует
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены требования к просушиванию кухонной посуды: отсутствуют решётчатые полки или стеллажи для просушивания кухонной посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7.КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Не нарушать требования к просушиванию кухонной посуды: установить решётчатые полки или стеллажи для просушивания кухонной посуды. | |
Описание
Нарушены требования к отделке стен: во 2 и 4 комнатах корпуса 4 отряда обнаружены дефекты отделки стен (трещины), что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих средств и дезинфекции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Не нарушать требования к отделке стен: во 2 и 4 комнатах корпуса 4 отряда ликвидировать дефекты отделки стен (трещины). | |
Описание
Не поддерживается Процедура ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" а именно мытье кухонного инвентаря- весов "готовая продукция", ножа "овощи вареные", ножа " мясо вареное", ножа " масло сливочное", ножа " кура вареная" осуществляется некачественно ( обнаружены БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №3666 от 20.07.2018 г., выполненным аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510595. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.05.2018; экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №3666 от 20.07.2018 г., АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ Органа Инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 года.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданин-ч.2 ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Поддерживать Процедуру ХАССП № 8 "содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" а именно качественно проводить мытье кухонного инвентаря- весов "готовая продукция", ножа "овощи вареные", ножа " мясо вареное", ножа " масло сливочное", ножа " кура вареная". | |
Описание
Нарушены требования к отделке мебели в корпусах: в корпусе № 2 во 2 комнате тумбочки имеют дефекты покрытия, в корпусе 1 отряда тумбочки имеют дефекты покрытия, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Не нарушать требования к отделке мебели в корпусах: в корпусе № 2 во 2 комнате, в корпусе 1 отряда устранить дефекты покрытия тумбочки, для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. | |
Описание
Невозможно оценить условия хранения пищевых продуктов: на момент обследования психрометр на складе суточного запаса продуктов не использовался (в ёмкости отсутствовала вода, необходимая для корректных показаний шкалы влажного термометра).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Организовать возможность оценки условий хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции- использовать психрометр на складе суточного запаса продуктов (в ёмкости влажного термометра постоянно должна находиться вода). | |
Описание
Для мытья кухонной посуды используют металлические мочалки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданин-6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Для мытья кухонной посуды не использовать металлические мочалки. | |
Описание
Обнаружены перегоревшие люминесцентные лампы в 1, 2 и 4 комнатах корпуса 3 отряда.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Устранить перегоревшие люминесцентные лампы в 1, 2 и 4 комнатах корпуса 3 отряда. | |
Описание
Не во всех комнатах светильники чистые: в комнатах 1, 2 и 4 корпуса 3 отряда, в 4 комнате корпуса 4 отряда в светильниках обнаружены останки летающих насекомых.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Во всех комнатах поддерживать светильники чистыми: в комнатах 1, 2 и 4 корпуса 3 отряда, в 4 комнате корпуса 4 отряда в светильниках ликвидировать останки летающих насекомых. | |
Описание
Нарушена процедура, основанная на принципах ХАССП: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки. Согласно графика проведения влажной уборки на территории МАУ " ЗСДОЛ " Спутник" уборка обеденного зала проводится 2 раза в день, тогда как должна проводиться после каждого приема пищи.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.14.43.КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Не нарушать процедуру , основанную на принципах ХАССП: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки. Согласно графика проведения влажной уборки на территории МАУ " ЗСДОЛ " Спутник" уборка обеденного зала проводить после каждого приема пищи. | |
Описание
Невозможно определить, когда была проведена замена кипяченой питьевой воды. На ёмкости с кипяченой водой стоит дата, но нет времени замены кипяченой воды (при необходимости замены кипяченой питьевой воды каждые 3 часа).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Дл-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Организовать возможность определения, когда была проведена замена кипяченой питьевой воды. На ёмкости с кипяченой водой ставить не только дату, но и временя замены кипяченой воды (через каждые 3 часа). | |
Описание
Нарушены требования к отделке стены в прачечной: на стене обнаружена трещина, местами отсутствует краска, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих средств и дезинфекции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7.КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Не нарушать требования к отделке стены в прачечной: на стене ликвидировать трещину, восстановить целостность краски, для проведения влажной уборки с применением моющих средств и дезинфекции. | |
Описание
Не поддерживается процедура ХАССП №7 « соблюдение условий хранения продукции»: невозможно оценить условия хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, т.к. на момент обследования психрометр на складе суточного запаса продуктов не использовался (в ёмкости отсутствовала вода, необходимая для корректных показаний шкалы влажного термометра).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.14.43. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Поддерживать процедуру ХАССП №7 " соблюдение условий хранения продукции" : организовать возможность оценки условий хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции- использовать психрометр на складе суточного запаса продуктов (в ёмкости влажного термометра постоянно должна находиться вода). | |
Описание
Не всё санитарно-техническое оборудование исправно: при душевой в туалете для девочек обнаружено биде, имеющее дефект (скол), что затрудняет проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Отремонтировать всё санитарно-техническое оборудование: ликвидировать дефект биде при душевой в туалете для девочек. | |
Описание
В целях профилактики инфекционных и паразитарных болезней не организовано прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации для сотрудников лагеря (согласно списку работников МАУ "ЗСДОЛ "Спутник"), деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, по указанному в утвержденном списке направлению деятельности: кочегар Герасимов С.В., воспитатель Вихарева М.Ю., воспитатель Татаринова М.А., зам. директора Харлова Т.В.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ст.6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| В целях профилактики инфекционных и паразитарных болезней организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации для сотрудников лагеря (согласно списку работников МАУ "ЗСДОЛ "Спутник"), деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения, по указанному в утвержденном списке направлению деятельности: кочегару Герасимов С.В., воспитатель Вихаревой М.Ю., воспитателью Татариновой М.А., зам. директора Харловой Т.В. | |
Описание
Нарушены требования к отбору суточных проб: масса нетто суточной пробы "обед 15.07.2018 г." огурец порционно составляет 60 г при необходимости отбора проб холодных закусок в количестве не менее 100 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ-ч.1 ст.6.7. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-02-01/30-3178-2018 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Не нарушать требования к отбору суточных проб холодных закусок по массе нетто. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ