Проверка № 66180702358864 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЧЕРЕМХОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Луптакова Елена Николаевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Пахотинских Ирина Сергеевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Беляева Марина Александровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Буравлёва Светлана Евгеньевна | Заведующая отделом экспертиз условий воспитания и обучения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Тищенко Леонид Валерьевич | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623465, Свердловская обл. , Каменский район, с. Черемхово, Ленина ул. , 41
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Абакумова Ирина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила директор МКОУ «Черемховская основная общеобразовательная школа" - Грибанова Наталья Николаевна 02.07.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения содержания канализационного оборудования в производственных помещениях пищеблока, нарушены требования к сбору и хранению пищевых отходов. на пищеблоке, в моечной столовой посуды, во второй моечной ванне для ополаскивания стаканов, отсутствует холодная и горячая вода, для свежих фруктов (яблоки) используется инвентарь, который не имеет специальную маркировку; нарушены требования к оснащению пищеблока инвентарем, посудой надлежащего качества; нарушены требования к обработке столовых приборов, хранению столовых приборов; хранению используемых щеток (ветоши) для мытья посуды; нарушены требования к условиям хранения пищевых продуктов; нарушены требования к ведению необходимой документации, а именно: в журнале "бракераж поступающей продукции"; в меню не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд; нарушены требования к отбору и хранению суточной пробы, а именно: на момент проверки суточная проба отобрана не в промаркированые банки. нарушены требования к обязательному проводению C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, нарушены требования к обработке уборочного инвентаря после использования, на территории технического назначения контейнеры для сбора твердых бытовых отходов переполнены, не оборудованы плотно закрывающими крышки, нарушения к санитарному содержанию помещений, а именно пищеблока; не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства необходимой концентрации; в суточном рационе питания не выдержано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, не соблюдается суточное выполнение норм питания по жирам. Постановлением от 01.08.2018 повару и заведующему хозяйством вынесены устные замечания. Пост от 15.08.18 начальнику лагеря по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ штраф 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 54/2018-222 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| На пищеблоке, в цехе для обработки сырых овощей и в цехе для сырой продукции моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Обеспечить хранение пищевых отходов в раздельных промаркированных закрываемых емкостях. На пищеблоке обеспечить подводку горячей и холодной воды. Разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Обеспечить раздельное хранение инвентаря, закрепить его за каждым цехом. Не допускать использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью. Не нарушать требования к обработке и хранению столовых приборов; к хранению используемых щеток для мытья посуды (ветоши). Организовать условия для хранения пищевых продуктов в соответствии с санитарными требованиями. Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации. При составлении меню соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах. Не нарушать требования к отбору суточных проб. Уборочный инвентарь обрабатывать после уборки, содержать в чистоте, использовать по назначению. Обеспечить хранение пищевых отходов и ТБО в специально выделенном месте, в емкостях с крышкой раздельных промаркированных закрываемых емкостях. Содержать в порядке и чистоте производственные помещения пищеблока. Применять разрешенные моющие и дез. средства, использовать в соответствии с инструкциями. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
623465, Свердловская обл. , Каменский район, с. Черемхово, Ленина ул. , 41 иные адреса на территории Свердловской области
Нет данных о результатах проверки