ООО МКЕ "ДОБРОГОСТ"

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Производственный контроль с применением лабораторных исследований, испытаний при осуществлении деятельности, связанной с образованием отходов производства и потребления ООО ""Доброгост"" не удовлетворяет требованиям СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: -отсутствует Программа производственного лабораторного контроля качества воздуха в местах хранения отходов, образующихся в ООО ""Доброгост"" в 2017 году, отсутствуют результаты производственного лабораторного контроля. -отсутствует Программа производственного лабораторного контроля качества воздуха в местах хранения отходов, образующихся в ООО ""Доброгост"" в 2018 году, что не соответствует п. 4.5. СП 1.1.1058-01Санитарные правила ""Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"": при осуществлении деятельности, связанной с образованием отходов производства и потребления, следует предусматривать контроль, включая лабораторный, за сбором, использованием, обезвреживанием, транспортировкой, хранением, переработкой и захоронением отходов производства и потребления. "

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Эксплуатация объектов ООО ""Доброгост"" не удовлетворяет требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 ""Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"", а именно: в ООО ""Доброгост"" отсутствует проект ориентировочного размера установленной (окончательной) санитарно-защитной зоны, подтвержденный результатами натурных исследований и измерений, отсутствует Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии проекта требованиям санитарных норм и правил, что не соответствует п.1.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 ""Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"": Размер санитарно-защитной зоны и рекомендуемые минимальные разрывы устанавливаются в соответствии с главой VII и приложениями 1 - 6 к настоящим санитарным правилам, для объектов, являющихся источниками воздействия на среду обитания, для которых настоящими санитарными правилами не установлены размеры санитарно-защитной зоны и рекомендуемые разрывы, а также для объектов I - III классов опасности разрабатывается проект ориентировочного размера санитарно-защитной зоны (установленной). Ориентировочный размер санитарно-защитной зоны окончательной (установленной) должен быть обоснован проектом санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух и подтвержден результатами натурных исследований и измерений. П. 2.2. Ориентировочный размер санитарно-защитной зоны промышленных производств и объектов разрабатывается последовательно: расчетная (предварительная) санитарно-защитная зона, выполненная на основании проекта с расчетами рассеивания загрязнения атмосферного воздуха и физического воздействия на атмосферный воздух (шум, вибрация, ЭМП и др.); установленная (окончательная) - на основании результатов натурных наблюдений и измерений для подтверждения расчетных параметров. "

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Условия сбора и накопления (временного хранения) отходов производства и потребления ООО ""Доброгост"" не удовлетворяют требованиям СанПиН 2.1.7.1322-03 ""Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления"", а именно: - Условия сбора и накопления ртутьсодержащих отходов 1 класса опасности:""Лампы ртутные, ртутно-кварцевые, люминесцентные, утратившие потребительские свойства"", определены ПНООЛР и ""собираются в заводской картонной коробке на специально оборудованном стеллаже и хранятся в закрытом складском помещении""; - при обследовании выявлено отсутствие герметичных оборотных (сменных) емкостей (контейнеры, бочки, цистерны) для временного хранения (накопления) отхода первого класса опасности: Лампы ртутные, ртутно-кварцевые, люминесцентные, утратившие потребительские свойства. Временное хранение (накопление) ртутьсодержащих отходов 1 класса опасности осуществляется в холодном складском помещении на выделенных стеллажах в картонных коробках., что не соответствует п.3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления: накопление и временное хранение промотходов на производственной территории осуществляется по цеховому принципу или централизованно. Условия сбора и накопления определяются классом опасности отходов, способом упаковки и отражаются в Техническом регламенте (проекте, паспорте предприятия, ТУ, инструкции) с учетом агрегатного состояния и надежности тары. При этом хранение твердых промотходов I класса разрешается исключительно в герметичных оборотных (сменных) емкостях (контейнеры, бочки, цистерны); II - в надежно закрытой таре (полиэтиленовых мешках, пластиковых пакетах); III - в бумажных мешках и ларях, хлопчатобумажных мешках, текстильных мешках; IV - навалом, насыпью, в виде гряд. "

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Юридическим лицом допущен ввод потребителей в заблуждение относительно состава колбасной продукции. По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г"

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Рабочая программа производственного лабораторного контроля качества воды систем централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения, системы централизованного водоснабжения ООО "Доброгост", утвержденная Управляющим ООО "Доброгост" ИП А.В.Дрожжиным не согласована в установленном порядке с органами Роспотребнадзора, что является нарушением требования п.2.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения": На основании требований настоящих Санитарных правил индивидуальный предприниматель или юридическое лицо, осуществляющее эксплуатацию системы водоснабжения, разрабатывает рабочую программу производственного контроля качества воды (далее - рабочая программа) в соответствии с правилами, указанными в приложении 1. Рабочая программа согласовывается с центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе или районе (далее - центр госсанэпиднадзора) и утверждается на соответствующей территории в установленном порядке.

"По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г. №02-01-10/1008 от 20.03.2018г., выданным ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ испытательного лабораторного центра № РОСС RU.0001.510116 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.15г.), согласно п. 121 ТР ТС 034/2013 Маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106 - 116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: а) в маркировке указывается информация о группе мясной продукции (""мясной"", ""мясосодержащий"", ""мясорастительный"", ""растительно-мясной""), виде мясной продукции (""колбасное изделие"", ""продукт из мяса"", ""продукт из шпика""), способе технологической обработки (""вареные"", ""копченые"", ""полукопченые"", ""варено-копченые"", ""сырокопченые"", ""сыровяленые"", ""запеченные"", ""копчено-запеченные"", ""варено-запеченные"", ""жареные"", ""соленые""); б) в маркировке замороженной продукции указывается информация о термическом состоянии (""замороженный""); в) в маркировке указывается (при наличии) информация о категории или сорте колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика; г) в маркировке колбасных изделий дополнительно может указываться информация о колбасных изделиях (например, ""колбаса"", ""колбаски"", ""сосиски"", ""сардельки"", ""шпикачки"", ""колбасный хлеб"");

"В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения граждан, а именно: В личной медицинской книжке сотрудника отсутствует отметка о прохождении медицинского осмотра психиатра, нарколога (ежегодно) (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Галиев Т.Р. (последнее обследование проводилось в 2016 г.), Головков Д.Н., Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С., Козюков В.В., Пестерев А.В. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Папулова Н.Н., Муйдинов Р.И., Ермаков С.А., Мосолов А.С., Хабибуллина Л.Н., Алиева Х.Р., Косачев С.В., Лысенко Д.И., Хлебникова С.Б. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Романчук И.Ю., что является нарушением, п. 15 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, согласно которого, ""Частота проведения периодических осмотров должна определяться типами вредных и (или) опасных производственных факторов, воздействующих на работника, или видами выполняемых работ"", 7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Юридическим лицом допущен ввод потребителей в заблуждение относительно состава колбасной продукции. По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г"

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) ООО ""Доброгост"" не осуществляется мониторинг почв: - в 2017 г. по радиоактивным веществам (стронций, цезий, удельные суммарные бета-радикалы), - в 2016 г. по показателям: фенолы летучие, детергенты, хром, радиоактивные вещества (стронций, цезий, удельные суммарные бета-радикалы)), цисты кишечных патогенных простейших - в точке № 10 на границе жилой застройки (ул. Лезгинская, 102), по всем показателям, указанным в Программе производственного лабораторного контроля качества почвы на границе СЗЗ и в зоне влияния ООО ""Доброгост"" - в точках: № 6 - на границе СЗЗ, юго-западное направлении; № 18 - на границе производственной зоны; Согласно СанПиН 2.1.7.1287-03 ""Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы"", п.6.7. Мониторинг состояния почвы осуществляется в жилых зонах, включая территории повышенного риска, в зоне влияния автотранспорта, захороненных промышленных отходов (почва территорий, прилегающих к полигонам), в местах временного складирования промышленных и бытовых отходов, на территории сельскохозяйственных угодий, санитарно-защитных зон. Объем исследований и перечень изучаемых показателей при мониторинге определяется в каждом конкретном случае с учетом целей и задач по согласованию с органами и учреждениями, осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический надзор. "

"По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г. №02-01-10/1008 от 20.03.2018г., выданным ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ испытательного лабораторного центра № РОСС RU.0001.510116 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.15г.), согласно п. 121 ТР ТС 034/2013 Маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106 - 116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: а) в маркировке указывается информация о группе мясной продукции (""мясной"", ""мясосодержащий"", ""мясорастительный"", ""растительно-мясной""), виде мясной продукции (""колбасное изделие"", ""продукт из мяса"", ""продукт из шпика""), способе технологической обработки (""вареные"", ""копченые"", ""полукопченые"", ""варено-копченые"", ""сырокопченые"", ""сыровяленые"", ""запеченные"", ""копчено-запеченные"", ""варено-запеченные"", ""жареные"", ""соленые""); б) в маркировке замороженной продукции указывается информация о термическом состоянии (""замороженный""); в) в маркировке указывается (при наличии) информация о категории или сорте колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика; г) в маркировке колбасных изделий дополнительно может указываться информация о колбасных изделиях (например, ""колбаса"", ""колбаски"", ""сосиски"", ""сардельки"", ""шпикачки"", ""колбасный хлеб"");

"В складском помещении для хранения специй обнаружена продукция без маркировки в транспортных упаковках: -сахарный песок в мешке (не сохранен транспортный ярлык) весом 10.2кг.; -пробники крахмала (2вскрытых пакета, взвешены в ящике, вес ящика 2.3кг.) общим весом 36.2кг. Таким образом на данную продукцию отсутствует полная и достоверная информация о: наименовании пищевой продукции; количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. Также на момент проверки обнаружена продукция с неполной информацией, а именно, на упаковках отсутствовала информация о дате вскрытия упаковки, при этом изготовителями после вскрытия упаковки продукции заданы иные сроки годности. При отсутствии информации о дате вскрытия упаковки невозможно установить срок годности продукции, на момент проверки обнаружена продукция: -Добавка Таримикс, изготовитель ВК Джюлини ГМБХ Завод Ладенбург Лихел Оно, дата изготовления 10.07.2016г. срок годности после вскрытия упаковки 1 месяц, весом 2.32кг., -Натуральный краситель КПД, дата изготовления 16.10.17г. срок годности до16.10.18г., после вскрытия упаковки хранить 7 дней; -Добавка КФ Стабиспайс Брауншвейгская , весом 0.25кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 13.03.17г. срок годности до 12.09.2018г., после вскрытия упаковки срок годности 1 мес.; -Добавка Рута Армат Мясной КПД, весом 3.800кг., изготовитель ООО ""ПС""Фуд-Микс, дата изготовления 25.07.17г. срок годности 24мес., после вскрытия упаковки 1 мес.; -Добавка КФ Стабимикс Сервилат, весом 2.88кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 06.03.19г. после вскрытия упаковки срок годности 1 мес. В связи с чем, юридическому лицу выданы предписания об изъятии из оборота данн"

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) При хранении пищевых добавок на складе не соблюдаются сроки годности, заданные предприятиями изготовителями. 28.02.18г. на стеллажах уличного склада по хранению все запаса пищевых добавок, совместно с доброкачественной продукцией хранилась пищевая добавка с истекшим сроком годности: -Комплексная пищевая добавка ""Бактобеллум 200"" в белых пластиковых канистрах в количестве 3 шт. объемом 20л, суммарным объемом 40л., изготовитель ООО ""Техстрой М"" (Калужская обл., г.Обнинск, пр. Марска 14), дата изготовления продукции 04.10.2017г. срок годности 3 месяца. 19.03.2018г. на складе суточного запаса пищевых добавок (на производстве) на одном стеллаже с доброкачественными пищевыми добавками, обнаружена пищевая добавка в пакетах бумажных с истекшим сроком годности: Tarimixвес 2 пакета вес 5кг., общий вес 7.32 кг., дата изготовления 10.07.2016г. срок годности до 10.01.2018г. В связи с чем, юридическому лицу выдано предписание об изъятии из оборота данной продукции. Факт нарушения подтверждается фотоматериалами. "

"В складском помещении для хранения специй обнаружена продукция без маркировки в транспортных упаковках: -сахарный песок в мешке (не сохранен транспортный ярлык) весом 10.2кг.; -пробники крахмала (2вскрытых пакета, взвешены в ящике, вес ящика 2.3кг.) общим весом 36.2кг. Таким образом на данную продукцию отсутствует полная и достоверная информация о: наименовании пищевой продукции; количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. Также на момент проверки обнаружена продукция с неполной информацией, а именно, на упаковках отсутствовала информация о дате вскрытия упаковки, при этом изготовителями после вскрытия упаковки продукции заданы иные сроки годности. При отсутствии информации о дате вскрытия упаковки невозможно установить срок годности продукции, на момент проверки обнаружена продукция: -Добавка Таримикс, изготовитель ВК Джюлини ГМБХ Завод Ладенбург Лихел Оно, дата изготовления 10.07.2016г. срок годности после вскрытия упаковки 1 месяц, весом 2.32кг., -Натуральный краситель КПД, дата изготовления 16.10.17г. срок годности до16.10.18г., после вскрытия упаковки хранить 7 дней; -Добавка КФ Стабиспайс Брауншвейгская , весом 0.25кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 13.03.17г. срок годности до 12.09.2018г., после вскрытия упаковки срок годности 1 мес.; -Добавка Рута Армат Мясной КПД, весом 3.800кг., изготовитель ООО ""ПС""Фуд-Микс, дата изготовления 25.07.17г. срок годности 24мес., после вскрытия упаковки 1 мес.; -Добавка КФ Стабимикс Сервилат, весом 2.88кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 06.03.19г. после вскрытия упаковки срок годности 1 мес. В связи с чем, юридическому лицу выданы предписания об изъятии из оборота данн"

"При проведении санитарно-эпидемиологического обследования колбасного производства, принадлежащего ООО ""Доброгост"", расположенного по адресу: Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45, произведен в рамках плановой проверки отбор проб дезинфицирующих средств для лабораторных испытаний по показателю Массовая доля активного хлора. "" проба № 3707 "Ника-хлор", таблетки"" не соответствует требованиям Инструкция № 29 ""по применению средства дезинфицирующего ""НИКА-ХЛОР"" (таблетки и гранулы) фирмы ОООНПФ ""Геникс"", Россия"" по показателю Массовая доля активного хлора (при норме 42, 5-48, 5%, фактически 36, 2+-2, 9% ), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №3707 от 02.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №3707 от 02.03.2018г., выданные Филиалом ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в Чкаловском районе г.Екатеринбурга, г.Полевской и Сысертском районе""; (аттестат аккредитации в №РОСС RU. 0001.510272 от 10.02.2014г.), что является нарушением ст. 10 п. 3 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которой для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - является нарушением п. 17.1. СанПиН 2.4.1.3146-13 "" Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", согласно которому ""В целях предупреждения распространения возбудителей инфекций от больных (носителей) с их выделениями и через объекты внешней среды, имевших контакт с больными (носителями), в эпидемических очагах проводятся дезинфекционные мероприятия, обеспечивающие прерывание механизма передачи инфекционного агента

"По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г. №02-01-10/1008 от 20.03.2018г., выданным ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ испытательного лабораторного центра № РОСС RU.0001.510116 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.15г.), согласно п. 121 ТР ТС 034/2013 Маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106 - 116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: а) в маркировке указывается информация о группе мясной продукции (""мясной"", ""мясосодержащий"", ""мясорастительный"", ""растительно-мясной""), виде мясной продукции (""колбасное изделие"", ""продукт из мяса"", ""продукт из шпика""), способе технологической обработки (""вареные"", ""копченые"", ""полукопченые"", ""варено-копченые"", ""сырокопченые"", ""сыровяленые"", ""запеченные"", ""копчено-запеченные"", ""варено-запеченные"", ""жареные"", ""соленые""); б) в маркировке замороженной продукции указывается информация о термическом состоянии (""замороженный""); в) в маркировке указывается (при наличии) информация о категории или сорте колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика; г) в маркировке колбасных изделий дополнительно может указываться информация о колбасных изделиях (например, ""колбаса"", ""колбаски"", ""сосиски"", ""сардельки"", ""шпикачки"", ""колбасный хлеб"");

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) При хранении пищевых добавок на складе не соблюдаются сроки годности, заданные предприятиями изготовителями. 28.02.18г. на стеллажах уличного склада по хранению все запаса пищевых добавок, совместно с доброкачественной продукцией хранилась пищевая добавка с истекшим сроком годности: -Комплексная пищевая добавка ""Бактобеллум 200"" в белых пластиковых канистрах в количестве 3 шт. объемом 20л, суммарным объемом 40л., изготовитель ООО ""Техстрой М"" (Калужская обл., г.Обнинск, пр. Марска 14), дата изготовления продукции 04.10.2017г. срок годности 3 месяца. 19.03.2018г. на складе суточного запаса пищевых добавок (на производстве) на одном стеллаже с доброкачественными пищевыми добавками, обнаружена пищевая добавка в пакетах бумажных с истекшим сроком годности: Tarimixвес 2 пакета вес 5кг., общий вес 7.32 кг., дата изготовления 10.07.2016г. срок годности до 10.01.2018г. В связи с чем, юридическому лицу выдано предписание об изъятии из оборота данной продукции. Факт нарушения подтверждается фотоматериалами. "

"В складском помещении для хранения специй обнаружена продукция без маркировки в транспортных упаковках: -сахарный песок в мешке (не сохранен транспортный ярлык) весом 10.2кг.; -пробники крахмала (2вскрытых пакета, взвешены в ящике, вес ящика 2.3кг.) общим весом 36.2кг. Таким образом на данную продукцию отсутствует полная и достоверная информация о: наименовании пищевой продукции; количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. Также на момент проверки обнаружена продукция с неполной информацией, а именно, на упаковках отсутствовала информация о дате вскрытия упаковки, при этом изготовителями после вскрытия упаковки продукции заданы иные сроки годности. При отсутствии информации о дате вскрытия упаковки невозможно установить срок годности продукции, на момент проверки обнаружена продукция: -Добавка Таримикс, изготовитель ВК Джюлини ГМБХ Завод Ладенбург Лихел Оно, дата изготовления 10.07.2016г. срок годности после вскрытия упаковки 1 месяц, весом 2.32кг., -Натуральный краситель КПД, дата изготовления 16.10.17г. срок годности до16.10.18г., после вскрытия упаковки хранить 7 дней; -Добавка КФ Стабиспайс Брауншвейгская , весом 0.25кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 13.03.17г. срок годности до 12.09.2018г., после вскрытия упаковки срок годности 1 мес.; -Добавка Рута Армат Мясной КПД, весом 3.800кг., изготовитель ООО ""ПС""Фуд-Микс, дата изготовления 25.07.17г. срок годности 24мес., после вскрытия упаковки 1 мес.; -Добавка КФ Стабимикс Сервилат, весом 2.88кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 06.03.19г. после вскрытия упаковки срок годности 1 мес. В связи с чем, юридическому лицу выданы предписания об изъятии из оборота данн"

"Юридическим лицом не обеспечено проведение лабораторных исследований за загрязнением атмосферного воздуха в зоне влияния ООО ""Доброгост"" (на границе селитебной территории), а именно: отсутствуют результаты производственного контроля, согласно Плану-графику контроля нормативов ПДВ по измерениям приземных концентраций в атмосфере на границе селитебной территории, утвержденному генеральным директором ООО ""Доброгост"", 2014 год, которым предусмотрена организация лабораторных исследований атмосферного воздуха на границе нормируемой СЗЗ, в том числе, по следующим показателям: диЖелезо триоксид (Железо оксид)( в пересчете на железо), Пропаналь, Пыль абразивная (Корунд белый, Монокорунд) с периодичностью контроля по 50 среднесуточных проб, что не соответствует СанПиН 2.1.6.1032-01 ""Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"": п. 4.1.1 Юридические лица, имеющие источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, обязаны: - разрабатывать и осуществлять планы организационно-технических или иных мероприятий, направленные на обеспечение качества атмосферного воздуха санитарным правилам; - обеспечить разработку ПДК или ОБУВ для веществ, не имеющих нормативов; - обеспечить проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта; - получать санитарно-эпидемиологическое заключение органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы на все изменения технологического процесса или оборудования (увеличение производственной мощности, изменение состава сырья, номенклатуры выпускаемой продукции и другие отклонения от утвержденного проекта); - обеспечить работы по проектированию, организации и благоустройству санитарно-защитных зон на объектах, не имеющих организованные зоны в соответствии с действующими санитарными правилами; - информировать органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы о всех случаях нерегламентированных и аварийных выбросов вредных

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Стены склада суточного хранения специй требуют косметического ремонта, краска местами отсутствует, что не дает возможность качественно проводит дезинфекцию данного помещения.

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Не согласованы с Роспотребнадзором точки производственного контроля за качеством горячей воды в распределительной сети горячего водоснабжения объектов ООО "Доброгост", что является нарушением п.4.2. СанПиН 2.1.4.2496-09 Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения: При любой системе теплоснабжения и СЦГВ лабораторный производственный контроль за качеством горячей воды должен проводиться в распределительной сети в точках, согласованных с Роспотребнадзором.

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Эксплуатация объектов ООО ""Доброгост"" не удовлетворяет требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 ""Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"", а именно: в ООО ""Доброгост"" отсутствует проект ориентировочного размера установленной (окончательной) санитарно-защитной зоны, подтвержденный результатами натурных исследований и измерений, отсутствует Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии проекта требованиям санитарных норм и правил, что не соответствует п.1.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 ""Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"": Размер санитарно-защитной зоны и рекомендуемые минимальные разрывы устанавливаются в соответствии с главой VII и приложениями 1 - 6 к настоящим санитарным правилам, для объектов, являющихся источниками воздействия на среду обитания, для которых настоящими санитарными правилами не установлены размеры санитарно-защитной зоны и рекомендуемые разрывы, а также для объектов I - III классов опасности разрабатывается проект ориентировочного размера санитарно-защитной зоны (установленной). Ориентировочный размер санитарно-защитной зоны окончательной (установленной) должен быть обоснован проектом санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух и подтвержден результатами натурных исследований и измерений. П. 2.2. Ориентировочный размер санитарно-защитной зоны промышленных производств и объектов разрабатывается последовательно: расчетная (предварительная) санитарно-защитная зона, выполненная на основании проекта с расчетами рассеивания загрязнения атмосферного воздуха и физического воздействия на атмосферный воздух (шум, вибрация, ЭМП и др.); установленная (окончательная) - на основании результатов натурных наблюдений и измерений для подтверждения расчетных параметров. "

"В складском помещении для хранения специй обнаружена продукция без маркировки в транспортных упаковках: -сахарный песок в мешке (не сохранен транспортный ярлык) весом 10.2кг.; -пробники крахмала (2вскрытых пакета, взвешены в ящике, вес ящика 2.3кг.) общим весом 36.2кг. Таким образом на данную продукцию отсутствует полная и достоверная информация о: наименовании пищевой продукции; количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. Также на момент проверки обнаружена продукция с неполной информацией, а именно, на упаковках отсутствовала информация о дате вскрытия упаковки, при этом изготовителями после вскрытия упаковки продукции заданы иные сроки годности. При отсутствии информации о дате вскрытия упаковки невозможно установить срок годности продукции, на момент проверки обнаружена продукция: -Добавка Таримикс, изготовитель ВК Джюлини ГМБХ Завод Ладенбург Лихел Оно, дата изготовления 10.07.2016г. срок годности после вскрытия упаковки 1 месяц, весом 2.32кг., -Натуральный краситель КПД, дата изготовления 16.10.17г. срок годности до16.10.18г., после вскрытия упаковки хранить 7 дней; -Добавка КФ Стабиспайс Брауншвейгская , весом 0.25кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 13.03.17г. срок годности до 12.09.2018г., после вскрытия упаковки срок годности 1 мес.; -Добавка Рута Армат Мясной КПД, весом 3.800кг., изготовитель ООО ""ПС""Фуд-Микс, дата изготовления 25.07.17г. срок годности 24мес., после вскрытия упаковки 1 мес.; -Добавка КФ Стабимикс Сервилат, весом 2.88кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 06.03.19г. после вскрытия упаковки срок годности 1 мес. В связи с чем, юридическому лицу выданы предписания об изъятии из оборота данн"

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) В складском помещении для хранения запаса всех специй используются полки стеллажи, выполненных из материалы не поддающегося мойке и дезинфекции влажными методами

"В складском помещении для хранения специй обнаружена продукция без маркировки в транспортных упаковках: -сахарный песок в мешке (не сохранен транспортный ярлык) весом 10.2кг.; -пробники крахмала (2вскрытых пакета, взвешены в ящике, вес ящика 2.3кг.) общим весом 36.2кг. Таким образом на данную продукцию отсутствует полная и достоверная информация о: наименовании пищевой продукции; количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. Также на момент проверки обнаружена продукция с неполной информацией, а именно, на упаковках отсутствовала информация о дате вскрытия упаковки, при этом изготовителями после вскрытия упаковки продукции заданы иные сроки годности. При отсутствии информации о дате вскрытия упаковки невозможно установить срок годности продукции, на момент проверки обнаружена продукция: -Добавка Таримикс, изготовитель ВК Джюлини ГМБХ Завод Ладенбург Лихел Оно, дата изготовления 10.07.2016г. срок годности после вскрытия упаковки 1 месяц, весом 2.32кг., -Натуральный краситель КПД, дата изготовления 16.10.17г. срок годности до16.10.18г., после вскрытия упаковки хранить 7 дней; -Добавка КФ Стабиспайс Брауншвейгская , весом 0.25кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 13.03.17г. срок годности до 12.09.2018г., после вскрытия упаковки срок годности 1 мес.; -Добавка Рута Армат Мясной КПД, весом 3.800кг., изготовитель ООО ""ПС""Фуд-Микс, дата изготовления 25.07.17г. срок годности 24мес., после вскрытия упаковки 1 мес.; -Добавка КФ Стабимикс Сервилат, весом 2.88кг., страна происхождения Германия, дата изготовления 06.03.19г. после вскрытия упаковки срок годности 1 мес. В связи с чем, юридическому лицу выданы предписания об изъятии из оборота данн"

"Отсутствует отметка вакцинация против дизентерии Зонне (1 раз в год), согласно Постановлению № 9 главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 ""О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"" (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Белая А.С., Галиев Т.Р. ( в 2016 г.), Головков Д.Н. (в 2014 г.), Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С. (в 2014 г.), Козюков В.В. (в 2014 г.), Пестерев А.В. (в 2015 г.), Папулова Н.Н., Морской А.В., Ермаков С.А., Мосолов А.С. (в 2010 г.), Хабибуллина Л.Н.( в 2014 г.), Косачев С.В., Лысенко Д.И., Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Присяжнюк И.В.(в 2011 г.), Романчук И.Ю.(в 2009 г.), что является нарушением п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, согласно которого В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации, введению ограничительных мероприятий (карантина), осуществлению производственного контроля, принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями, прерыванию путей передачи (дезинфекционные мероприятия), проведению медицинских осмотров, организации иммунопрофилактики населения, гигиенического воспитания и обучения граждан. -п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации; -п.18.3, согласно которого, Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) По результатам производственного контроля питьевой воды в ООО ""Доброгост"" выявлены результаты, несоответствующие гигиеническим нормативам, а именно: в объеме проведенных исследований воды питьевой централизованного водоснабжения после фильтра в протоколах лабораторных испытаний, выполненных ИЛЦ ФФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе"", аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510272 : № 2500 от 26 февраля 2016 г (разводящая сеть)выявлено превышение величины допустимого уровня марганца 0, 38 +-0, 10 мг/куб.дм., при величине допустимого уровня 0, 1 мг/куб.дм; № 1794 от 13 февраля 2018 г. (колбасный цех) выявлено превышение величины допустимого уровня железа 0, 66 +-0, 15 мг/куб.дм., при величине допустимого уровня 0, 3 мг/куб.дм ; Согласно СанПиН 2.1.4.1074-01, ""Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества"": п. 3.2. Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим нормативам перед ее поступлением в распределительную сеть, а также в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети. "

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) В цехе с открытым технологическим процессом (на этапе жиловки и обвалки мяса) не предусмотрена очистка подаваемого наружного воздуха в системах механической приточной вентиляции.

"В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения граждан, а именно: В личной медицинской книжке сотрудника отсутствует отметка о прохождении медицинского осмотра психиатра, нарколога (ежегодно) (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Галиев Т.Р. (последнее обследование проводилось в 2016 г.), Головков Д.Н., Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С., Козюков В.В., Пестерев А.В. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Папулова Н.Н., Муйдинов Р.И., Ермаков С.А., Мосолов А.С., Хабибуллина Л.Н., Алиева Х.Р., Косачев С.В., Лысенко Д.И., Хлебникова С.Б. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Романчук И.Ю., что является нарушением, п. 15 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, согласно которого, ""Частота проведения периодических осмотров должна определяться типами вредных и (или) опасных производственных факторов, воздействующих на работника, или видами выполняемых работ"", 7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Нарушаются требования к организации производственного контроля: Номенклатура факторов производственной среды ООО ""Доброгост"" определена не в полном объеме, не указаны производственные факторы: - электромагнитные поля промышленной частоты от оборудования - химические вещества выделяющиеся в технологическом процесса - углерод оксид, азота оксид, фенол, формальдегид, проп-2-ен-1-аль, бенз(а)пирен (аппаратчик термической подготовки), щелочи едкие, уксусная кислота (обработчик натуральной оболочки), пыль растительного происхождения (составитель специй, плотник), тепловое излучение (аппаратчик термической подготовки), что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 2.5. Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. "

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) В колбасном цехе (Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45) некачественно проводятся мероприятия по дезинфекции производственного оборудования. По результатам лабораторных исследований, проведенных в рамках плановой проверки, были отобраны смывы с объектов окружающей среды, по результатам лабораторных испытаний установлено: проба № 1994/9 не соответствует требованиям Инструкция № 1400/1751 от 27.06.2000 по показателю БГКП, а именно смыв с цевки (при норме отсутствие БГКП, фактически обнаружено). Остальные пробы в объеме проведенных исследований соответствуют требованиям Инструкция № 1400/1751 от 27.06.2000 "Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки.", что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № П-1994 от 14.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №П-1994 от 14.03.2018г.,

"Нарушаются требования к проведению производственного лабораторного контроля, а именно: производственный лабораторный контроль в 2017 г., истекший период 2018 г. на рабочих местах ООО ""Доброгост"" проведен не в полном объеме, отсутствуют результаты лабораторных исследований следующих на рабочих местах: - обработчика куры, обвальщик мяса (освещенность, микроклимат, шум) - составитель специй (освещенность, шум, химические вещества в воздухе рабочей зоны - пыль растительного происхождения) - аппаратчика термической обработки (химические вещества в воздухе рабочей зоны - азота оксид, фенол, формальдегид, бенз(а)пирен), - заточник (локальная вибрация, химические вещества в воздухе рабочей зоны - электрокорунд, Железо). Контроль химических веществ в воздухе рабочей зоны проведен с периодичностью 1 раз в год, что не соответствует требованиям ГОСТ 12.1.005-88 ""Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны"" (для I класса - не реже 1 раза в 10 дней, II класса - не реже 1 раза в месяц, III и IV классов - не реже 1 раза в квартал), что не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 п.4.1 - Производственный контроль включает лабораторные исследования и испытания факторов производственной среды (физические факторы: температура, влажность, скорость движения воздуха, тепловое излучение; неионизирующие электромагнитные поля (ЭМП) и излучения - электростатическое поле; постоянное магнитное поле (в т.ч. гипогеомагнитное); электрические и магнитные поля промышленной частоты (50 Гц); широкополосные ЭМП, создаваемые ПЭВМ; электромагнитные излучения радиочастотного диапазона; широкополосные электромагнитные импульсы; электромагнитные излучения оптического диапазона (в т.ч. лазерное и ультрафиолетовое); ионизирующие излучения; производственный шум, ультразвук, инфразвук; вибрация (локальная, общая); аэрозоли (пыли) преимущественно фиброгенного действия; освещение - естественное (отсутствие или недостаточность)

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Нарушаются требования к параметрам физических факторов на рабочих местах работников, на которых воздействует охлаждающий микроклимат , а именно: не проведены замеры параметров микроклимата в комнатах отдыха, чем нарушается требование СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 2.2.14. В целях профилактики неблагоприятного воздействия микроклимата должны быть использованы защитные мероприятия, направленные на нормализацию теплового состояния организма работающего (спецодежда, средства индивидуальной защиты, помещения для отдыха с нормируемыми показателями микроклимата, регламентация времени непрерывного пребывания в неблагоприятном микроклимате).

"При проведении санитарно-эпидемиологического обследования колбасного производства, принадлежащего ООО ""Доброгост"", расположенного по адресу: Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45, произведен в рамках плановой проверки отбор проб дезинфицирующих средств для лабораторных испытаний по показателю Массовая доля активного хлора. "" проба № 3707 """"Ника-хлор"", таблетки"" не соответствует требованиям Инструкция № 29 ""по применению средства дезинфицирующего ""НИКА-ХЛОР"" (таблетки и гранулы) фирмы ОООНПФ ""Геникс"", Россия"" по показателю Массовая доля активного хлора (при норме 42, 5-48, 5%, фактически 36, 2+-2, 9% ), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №3707 от 02.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №3707 от 02.03.2018г., выданные Филиалом ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в Чкаловском районе г.Екатеринбурга, г.Полевской и Сысертском районе""; (аттестат аккредитации в №РОСС RU. 0001.510272 от 10.02.2014г.), что является нарушением ст. 10 п. 3 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которой для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - является нарушением п. 17.1. СанПиН 2.4.1.3146-13 "" Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", согласно которому ""В целях предупреждения распространения возбудителей инфекций от больных (носителей) с их выделениями и через объекты внешней среды, имевших контакт с больными (носителями), в эпидемических очагах проводятся дезинфекционные мероприятия, обеспечивающие прерывание механизма передачи инфекционного агента

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Обеспечение качества атмосферного воздуха ООО ""Доброгост"" не удовлетворяет требованиям СанПиН 2.1.6.1032-01 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест, а именно: ООО ""Доброгост"" нарушается режим территории санитарно-защитной зоны: допущено размещение объектов для проживания людей, образовательных учреждений в границах СЗЗ. Ближайшая жилая застройка и образовательные учреждения по отношению к границам производственной территории, на которой размещены объекты ООО ""Доброгост"", расположена: - с севера-194 м. (граница жилого дома по ул. Симферопольская, 36); - с севера-востока- 51 метр (граница жилой зоны по ул. Лезгинская); - с юго-востока -233 м. (граница земельного участка Екатеринбургского энергетического техникума по ул. Умельцев, 1) - с юга - 193 м. (граница земельного участка общежития по ул. Умельцев, 5/1); - с севера-запада -250 м. (граница жилой зоны по ул. Симферопольская, 37). В границах ориентировочной СЗЗ (300 м) расположена селитебная территория, на которой проживает 1944 человека, что не соответствует п. 3.1.8. СанПиН 2.1.6.1032-01 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест: в СЗЗ запрещается размещение объектов для проживания людей. СЗЗ или какая-либо ее часть не могут рассматриваться как резервная территория объекта и использоваться для расширения промышленной или жилой территории. "

"Отсутствует отметка вакцинация против дизентерии Зонне (1 раз в год), согласно Постановлению № 9 главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 ""О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"" (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Белая А.С., Галиев Т.Р. ( в 2016 г.), Головков Д.Н. (в 2014 г.), Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С. (в 2014 г.), Козюков В.В. (в 2014 г.), Пестерев А.В. (в 2015 г.), Папулова Н.Н., Морской А.В., Ермаков С.А., Мосолов А.С. (в 2010 г.), Хабибуллина Л.Н.( в 2014 г.), Косачев С.В., Лысенко Д.И., Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Присяжнюк И.В.(в 2011 г.), Романчук И.Ю.(в 2009 г.), что является нарушением п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, согласно которого В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации, введению ограничительных мероприятий (карантина), осуществлению производственного контроля, принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями, прерыванию путей передачи (дезинфекционные мероприятия), проведению медицинских осмотров, организации иммунопрофилактики населения, гигиенического воспитания и обучения граждан. -п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации;

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Юридическим лицом допущен ввод потребителей в заблуждение относительно состава колбасной продукции. По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г"

"В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения граждан, а именно: В личной медицинской книжке сотрудника отсутствует отметка о прохождении медицинского осмотра психиатра, нарколога (ежегодно) (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Галиев Т.Р. (последнее обследование проводилось в 2016 г.), Головков Д.Н., Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С., Козюков В.В., Пестерев А.В. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Папулова Н.Н., Муйдинов Р.И., Ермаков С.А., Мосолов А.С., Хабибуллина Л.Н., Алиева Х.Р., Косачев С.В., Лысенко Д.И., Хлебникова С.Б. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Романчук И.Ю., что является нарушением, п. 15 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, согласно которого, ""Частота проведения периодических осмотров должна определяться типами вредных и (или) опасных производственных факторов, воздействующих на работника, или видами выполняемых работ"", 7.1 СП 3.1/3.2.3146-13

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) В колбасном цехе (Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Эскадронная, 45) некачественно проводятся мероприятия по дезинфекции производственного оборудования. По результатам лабораторных исследований, проведенных в рамках плановой проверки, были отобраны смывы с объектов окружающей среды, по результатам лабораторных испытаний установлено: проба № 1994/9 не соответствует требованиям Инструкция № 1400/1751 от 27.06.2000 по показателю БГКП, а именно смыв с цевки (при норме отсутствие БГКП, фактически обнаружено). Остальные пробы в объеме проведенных исследований соответствуют требованиям Инструкция № 1400/1751 от 27.06.2000 "Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки.", что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № П-1994 от 14.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №П-1994 от 14.03.2018г., выданные Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в Чкаловском районе г.Екатеринбурга, г.Полевской и Сысертском районе"; (аттестат аккредитации в №РОСС RU. 0001.510272 от 10.02.2014г.), что является нарушением п.1 ст 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

"Отсутствует отметка вакцинация против дизентерии Зонне (1 раз в год), согласно Постановлению № 9 главного государственного санитарного врача по Свердловской области от 18.06.2008г. № 9 ""О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области"" (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Белая А.С., Галиев Т.Р. ( в 2016 г.), Головков Д.Н. (в 2014 г.), Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С. (в 2014 г.), Козюков В.В. (в 2014 г.), Пестерев А.В. (в 2015 г.), Папулова Н.Н., Морской А.В., Ермаков С.А., Мосолов А.С. (в 2010 г.), Хабибуллина Л.Н.( в 2014 г.), Косачев С.В., Лысенко Д.И., Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Присяжнюк И.В.(в 2011 г.), Романчук И.Ю.(в 2009 г.), что является нарушением п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, согласно которого В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации, введению ограничительных мероприятий (карантина), осуществлению производственного контроля, принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями, прерыванию путей передачи (дезинфекционные мероприятия), проведению медицинских осмотров, организации иммунопрофилактики населения, гигиенического воспитания и обучения граждан. -п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации; -п.18.3, согласно которого, Перечень инфекционных болезней

"Юридическим лицом не обеспечено проведение лабораторных исследований за загрязнением атмосферного воздуха в зоне влияния ООО ""Доброгост"" (на границе селитебной территории), а именно: отсутствуют результаты производственного контроля, согласно Плану-графику контроля нормативов ПДВ по измерениям приземных концентраций в атмосфере на границе селитебной территории, утвержденному генеральным директором ООО ""Доброгост"", 2014 год, которым предусмотрена организация лабораторных исследований атмосферного воздуха на границе нормируемой СЗЗ, в том числе, по следующим показателям: диЖелезо триоксид (Железо оксид)( в пересчете на железо), Пропаналь, Пыль абразивная (Корунд белый, Монокорунд) с периодичностью контроля по 50 среднесуточных проб, что не соответствует СанПиН 2.1.6.1032-01 ""Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"": п. 4.1.1 Юридические лица, имеющие источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, обязаны: - разрабатывать и осуществлять планы организационно-технических или иных мероприятий, направленные на обеспечение качества атмосферного воздуха санитарным правилам; - обеспечить разработку ПДК или ОБУВ для веществ, не имеющих нормативов; - обеспечить проведение лабораторных исследований загрязнения атмосферного воздуха мест проживания населения в зоне влияния выбросов объекта; - получать санитарно-эпидемиологическое заключение органов и учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы на все изменения технологического процесса или оборудования (увеличение производственной мощности, изменение состава сырья, номенклатуры выпускаемой продукции и другие отклонения от утвержденного проекта); - обеспечить работы по проектированию, организации и благоустройству санитарно-защитных зон на объектах, не имеющих организованные зоны в соответствии с действующими санитарными правилами; - информировать органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы о всех случаях нерегламентированных и аварийных выбросов вредных

"По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г. №02-01-10/1008 от 20.03.2018г., выданным ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ испытательного лабораторного центра № РОСС RU.0001.510116 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.15г.), согласно п. 121 ТР ТС 034/2013 Маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106 - 116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: а) в маркировке указывается информация о группе мясной продукции (""мясной"", ""мясосодержащий"", ""мясорастительный"", ""растительно-мясной""), виде мясной продукции (""колбасное изделие"", ""продукт из мяса"", ""продукт из шпика""), способе технологической обработки (""вареные"", ""копченые"", ""полукопченые"", ""варено-копченые"", ""сырокопченые"", ""сыровяленые"", ""запеченные"", ""копчено-запеченные"", ""варено-запеченные"", ""жареные"", ""соленые""); б) в маркировке замороженной продукции указывается информация о термическом состоянии (""замороженный""); в) в маркировке указывается (при наличии) информация о категории или сорте колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика; г) в маркировке колбасных изделий дополнительно может указываться информация о колбасных изделиях (например, ""колбаса"", ""колбаски"", "сосиски", "сардельки", "шпикачки", ""колбасный хлеб"");

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Юридическим лицом допущен ввод потребителей в заблуждение относительно состава колбасной продукции. По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г"

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Нарушаются требования к уровням производственных факторов на рабочих местах и рабочей зоне ООО ""Доброгост"", а именно: - на р.м. подсобного рабочего 250лк при ПДУ 300 лк, класс 3, 1, на р.м. формовщика у клипсатора 240лк при ПДУ 300 лк, класс 3, 1 (Протокол №П-1402 от 27.02.2018г ИЛЦ Южного Екатеринбургского Филиала ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области""). Не представлены результаты лабораторных исследований, подтверждающие доведение до гигиенических нормативов уровней производственных факторов: на р.м. составителя фарша 200лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. засольщика мяса у лопаточной мешалки 157 лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. аппаратчика термической обработки 170лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. грузчика 253лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. мойщика тары 275лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. слесаря-наладчика тех. Оборудования 290лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. слесаря-ремонтника 293лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1; на р.м. заточника 180 лк при ПДУ 200лк, класс 3, 1; на р.м. слесаря по ремонту автомобилей 170лк при ПДУ 300лк, класс 3, 1 (протокол №П-1402 от 27.02.2018 ИЛЦ Южного Екатеринбургского Филиала ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области""), что не соответствует СП 2.2.2.1327-03 п. 2.8. Параметры микроклимата, уровни физических факторов, содержание пыли и вредных веществ в воздухе рабочих зон всех производственных помещений с постоянным или непостоянным пребыванием в них людей, а также в объектах окружающей среды должны соответствовать действующим гигиеническим нормативам. "

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА "Молочная классическая" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г.,

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Эксплуатация объектов ООО ""Доброгост"" не удовлетворяет требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 ""Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"", а именно, ООО ""Доброгост"" допущено размещение объектов для проживания людей, образовательных учреждений в границах СЗЗ. Ближайшая жилая застройка и образовательные учреждения по отношению к границам производственной территории, на которой размещены объекты ООО ""Доброгост"", расположена: - с севера-194 м. (граница жилого дома по ул. Симферопольская, 36); - с севера-востока- 51 метр (граница жилой зоны по ул. Лезгинская); - с юго-востока -233 м. (граница земельного участка Екатеринбургского энергетического техникума по ул. Умельцев, 1) - с юга - 193 м. (граница земельного участка общежития по ул. Умельцев, 5/1); - с севера-запада -250 м. (граница жилой зоны по ул. Симферопольская, 37). В границах ориентировочной СЗЗ (300 м) расположена селитебная территория, на которой проживает 1944 человека. что не соответствует п.5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 ""Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"": в санитарно-защитной зоне не допускается размещать: жилую застройку, включая отдельные жилые дома, ландшафтно-рекреационные зоны, зоны отдыха, территории курортов, санаториев и домов отдыха, территории садоводческих товариществ и коттеджной застройки, коллективных или индивидуальных дачных и садово-огородных участков, а также другие территории с нормируемыми показателями качества среды обитания; спортивные сооружения, детские площадки, образовательные и детские учреждения, лечебно-профилактические и оздоровительные учреждения общего пользования. "

"В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения граждан, а именно: В личной медицинской книжке сотрудника отсутствует отметка о прохождении медицинского осмотра психиатра, нарколога (ежегодно) (при выборочной проверке 27 личных медицинских книжек): Шабалина Н.М., Костромина О.Н., Федоренко Ж.И., Барабанова Д.Ю., Галиев Т.Р. (последнее обследование проводилось в 2016 г.), Головков Д.Н., Игнатьев С.Н., Козлов А.В., Гребенцова О.С., Козюков В.В., Пестерев А.В. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Папулова Н.Н., Муйдинов Р.И., Ермаков С.А., Мосолов А.С., Хабибуллина Л.Н., Алиева Х.Р., Косачев С.В., Лысенко Д.И., Хлебникова С.Б. (последнее обследование проводилось в 2015 г.), Сергеева А.Г., Наумец Н.Н., Романчук И.Ю., что является нарушением, п. 15 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, согласно которого, ""Частота проведения периодических осмотров должна определяться типами вредных и (или) опасных производственных факторов, воздействующих на работника, или видами выполняемых работ"", 7.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней согласно которого в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний

"По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г. №02-01-10/1008 от 20.03.2018г., выданным ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ испытательного лабораторного центра № РОСС RU.0001.510116 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.15г.), согласно п. 121 ТР ТС 034/2013 Маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106 - 116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: а) в маркировке указывается информация о группе мясной продукции ("мясной", "мясосодержащий", "мясорастительный", "растительно-мясной"), виде мясной продукции (""колбасное изделие"", ""продукт из мяса"", ""продукт из шпика""), способе технологической обработки ("вареные", "копченые", "полукопченые", ""варено-копченые"", ""сырокопченые"", ""сыровяленые"", ""запеченные", ""копчено-запеченные"", ""варено-запеченные"", ""жареные"", ""соленые""); б) в маркировке замороженной продукции указывается информация о термическом состоянии (""замороженный""); в) в маркировке указывается (при наличии) информация о категории или сорте колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика; г) в маркировке колбасных изделий дополнительно может указываться информация о колбасных изделиях (например, "колбаса", "колбаски", "сосиски", "сардельки", "шпикачки", "колбасный хлеб");

"По результатам лабораторных испытаний установлено: Проба № 1975 Мясной продукт категории Б. Изделие колбасное варёное охлажденное. КОЛБАСА ""Молочная классическая"" не соответствует информации, нанесенной на маркировку потребительской упаковки: обнаружены крахмалсодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта; многочисленные фрагменты костной ткани, характерные для мяса механической обвалки, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г., экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний №1975 от 20.03.2018г. №02-01-10/1008 от 20.03.2018г., выданным ФБУЗ ""Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области"" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ испытательного лабораторного центра № РОСС RU.0001.510116 срок действия с 17.05.2013г. по 17.05.2018г., аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.15г.), согласно п. 121 ТР ТС 034/2013 Маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106 - 116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: а) в маркировке указывается информация о группе мясной продукции (""мясной"", ""мясосодержащий"", ""мясорастительный"", ""растительно-мясной""), виде мясной продукции (""колбасное изделие"", ""продукт из мяса"", ""продукт из шпика""), способе технологической обработки (""вареные"", ""копченые"", ""полукопченые"", ""варено-копченые"", ""сырокопченые"", ""сыровяленые"", ""запеченные"", ""копчено-запеченные"", ""варено-запеченные"", ""жареные"", ""соленые""); б) в маркировке замороженной продукции указывается информация о термическом состоянии (""замороженный""); в) в маркировке указывается (при наличии) информация о категории или сорте колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика; г) в маркировке колбасных изделий дополнительно может указываться информация о колбасных изделиях (например, ""колбаса"", ""колбаски"", ""сосиски"", ""сардельки"", ""шпикачки"", ""колбасный хлеб"");

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) В цехе с открытым технологическим процессом (на этапе жиловки и обвалки мяса) не предусмотрена очистка подаваемого наружного воздуха в системах механической приточной вентиляции.

Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Отсутствуют данные о вакцинации против клэшевого энцефалита: Морской А.В., Игнатьев С.Н., что является нарушением п. 6.3.2 СП 3.1.3.2352-08 "Профилактика клэщевого вирусного энцефалита", В соответствии с которым, Профилактические прививки против КВЭ проводят: Населению, выезжающему в эндемичные по КВЭ территории.

"Колбасное производство(620103, г. Екатеринбург, Эскадронная ул., 45) Временное складирование и транспортировка отходов производства и потребления ООО ""Доброгост"" не определены проектом развития промышленного предприятия или самостоятельным проектом обращения с отходами, а именно: ООО ""Доброгост"" не был инвентаризирован, фактически образующийся в процессе производства вид отхода: ""Отходы очистки сточных вод при производстве пищевых продуктов, код ФККО 3 01 192 00 00 0"", который также отсутствует в представленном Проекте нормативов образования отходов производства и лимитов на их размещение (ПНООЛР) ООО ""Доброгост"", 2017 г. (с приложениями 1, 2, 3). Условия временного хранения и транспортирования данного отхода не отражены в документах по обращению с отходами ООО ""Доброгост"". Согласно п.3.1 СанПиН 2.1.7.1322-03 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления, Временное складирование и транспортировка отходов производства и потребления определяются проектом развития промышленного предприятия или самостоятельным проектом обращения с отходами. "