Проверка № 661802422339 от 30 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕЛЕСТА"
Дата проведения
30 декабря 2018 года — 4 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 21.12.2018 № ТГ-П12-8141, изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации о проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Решетникова Анна Михайловна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Кафе "Адмирал"623620, Свердловская обл. , Свердловская обл. , Талицкий район, пгт Троицкий, Нахимова ул. , 8 з
Дата составления акта о проведении проверки
4 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Джафаров Эльнур Шафиевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Во всех производственных помещениях не проводиться своевременная уборка на стенах тенета, пыль, паутины, что является нарушением п. 5.11. СП 2.3.6.1079-01, все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости, и и п. 5.12. СП 2.3.6.1079-01, не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка и дезинфекция. При необходимости в установленном порядке проводится дезинсекция и дератизация помещений.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 26 от 18.02.2019 года ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-14/14-288-2019 | В срок до 30 апреля 2019 года |
| Не реже одного раза в месяц проводить генеральную уборку и дезинфекцию. При необходимости в установленном порядке проводится дезинсекция и дератизация помещений. Текущую уборку проводить постоянно. | |
Описание
Организация - кафе "Адмирал" вела работу (производила уборку, рубку мяса, нарезку, чистку овощей и другое), и работало на привозной воде, что является нарушением п. 3.5. СП 2.3.6.1079-01, при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу и п. 3.4. СП 2.3.6.1079-01, в организациях запрещается использовать привозную воду.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 26 от 18.02.2019 года ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-14/14-288-2019 | В срок до 30 апреля 2019 года |
| При отсутствии горячей или холодной воды в организации кафе (предприятие общественного питания) приостанавливают свою работу. Проводить проверку качества воды. | |
Описание
При рассмотрении представленных документов (медицинских книжек) установлено, что принимаются в столовую сотрудники без результатов лабораторного обследования на группу кишечных инфекций, а именно: Малышева К.В. повар, Абашкина А.О. - официант, Джафаров Э.Ш. - управляющий, отсутствуют отметки о результатах обследования на группу кишечных инфекций. Согласно п.10.6. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика кишечных инфекций" При анализе личных медицинских книжек установлено, что у Малышевой К.В. повар, Абашкиной А.О. - официант, Джафарова Э.Ш. - управляющий, отсутствуют данные по вакцинации против вирусного гепатита А (сведения о медицинских отводах отсутствуют), что является нарушением п. 6.2 СП 3.1.2825-10 "Профилактика острого гепатита A", При анализе личных медицинских книжек установлено, что у Малышевой К.В. повар, Абашкиной А.О. - официант, Джафаров Э.Ш. - управляющий, нарушаются требования к вакцинопрофилактике дизентерии, а именно у данных сотрудников нет данных о вакцинации, что является нарушением п. 18.1. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней",
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 26 от 18.02.2019 года ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-14-14/14-288-2019 | В срок до 30 апреля 2019 года |
| Организовать проведение обследования сотрудникам ООО "Селеста" (работники общепита) на носительство кишечных инфекций - однократному лабораторному обследованию, доступными методиками подвергаются лица, поступающие на работу на предприятия общественного питания и торговли пищевыми продуктами. Организовать вакцинацию против вирусного гепатита А ООО "Селеста" (работники общепита). | |
Описание
В цехе для приготовления блюд и салатов, а также на участке по порционированию готовых блюд, отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01, в цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 26 от 18.02.2019 года ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-14-14/14-288-2019 | В срок до 30 апреля 2019 года |
| В цехах для приготовления холодных блюд, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установить бактерицидные лампы, которые использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ