Проверка № 661801811936 от 4 октября 2018 года

МКОУ АГО "ГАЙНИНСКАЯ ООШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
4 октября 2018 года — 31 октября 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЧИТСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГАЙНИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений № 17/2017-224 от 17.04.2018 г. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Правовое основание проведения проверки
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Зюкову Наталью Сергеевну Помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах»
Мокеева Татьяна Юрьевна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах
Дорохову Наталью Сергеевну Зав. ЛКХФ, врача лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Красноуфимск, Красноуфимском, Ачитском и Артинском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЧИТСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГАЙНИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" 623220, Свердловская обл. , Ачитский район, д. Гайны, Мусы Джалиля ул. , 1

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Ачитского городского округа "Гайнинская основная общеобразовательная школа" 623230, Свердловская обл. , Ачитский район, д. Гайны, Мусы Джалиля, 1

Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Крашенинникова Ирина Вячеславовна

Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Отсутствует
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена лично и.о. директора Крашенинникова И.В. 31.10.2018 15:00

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018 г. в МКОУ "Гайнинская ООШ" в питании обучающихся используется продовольственное сырье растительного происхождения, выращенное на приусадебном участке образовательного учреждения (картофель, морковь, лук, капуста) при отсутствии результатов лабораторно - инструментальных исследований, подтверждающих качество и безопасность использованных овощей.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
В питании обучающихся использовать продовольственное сырье растительного происхождения, выращенное на приусадебном участке образовательного учреждения, при наличии результатов лабораторно - инструментальных исследований, подтверждающих качество и безопасность использованных овощей.
Описание
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points).
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018 г. в МКОУ АГО "Гайнинская ООШ" при спортивном зале, в соответствии с проектным решением не предусмотрены снарядные, раздевальные для мальчиков и девочек.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
Обеспечить при спортивном зале снарядные, раздевальные для мальчиков и девочек.
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018 г. в МКОУ "Гайнинская ООШ" на пищеблоке не обеспечены условия для вторичной обработки фруктов, отсутствует моечная ванна для обработки фруктов. Не проведена замена фруктов на фруктовое пюре или соки, что подтверждается копией примерного меню, копией "Журнала бракераж готовой кулинарной продукции".

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
На пищеблоке обеспечить условия для вторичной обработки фруктов, установить моечную ванну для обработки фруктов, при отсутствии ванны провести замену фруктов на фруктовое пюре или соки.
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018 г. в МКОУ "Гайнинская ООШ" для дополнительного обогащения рациона не проводится витаминизация третьих блюд, что подтверждается копией "Журнала бракераж готовой кулинарной продукции".

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
Для дополнительного обогащения рациона проводить витаминизацию третьих блюд.
Описание
В представленном расписании уроков 2-9 классов на 2018-2019 учебный год, утвержденном и.о. директора МКОУ АГО "Гайнинская СОШ" Крашенинниковой И.В. не соблюдаются требования к составлению расписания уроков: для обучающихся 2 - 4 классов наиболее трудные предметы должны проводиться на 2 уроке, для обучающихся 5 -9-х классов - на 2 - 4 уроках; фактически во 2 классе, в 5 классе во вторник самые сложные предметы по шкале трудности предметов (русский язык), проводятся 1уроком во вторник, в 8 классе самые сложные предметы по шкале трудности предметов (русский язык), проводятся 1 уроком в четверг, 5 уроком в понедельник, 6 уроком в среду, в 9 классе самые сложные предметы по шкале трудности предметов (русский язык, математика, иностранный язык), проводятся 1, 5 уроками в понедельник, вторник, 1, 6 уроками в среду, 1 уроком в четверг, что подтверждается расписанием уроков 2 -9 классов на 2018-2019 учебный год.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
При составлении расписания уроков МКОУ АГО "Гайнинская СОШ" соблюдать требования к составлению расписания уроков: для обучающихся 2- 4 классов наиболее трудные предметы проводить на 2-3 уроках, для обучающихся 5 - 9-х классов - на 2 - 4 уроках.
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018 г. в МКОУ "Гайнинская ООШ" на пищеблоке производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. Технологические карты оформлены не в соответствии с требованиями, в картах (технологическая карта № 9/2 «Рассольник со сметаной», технологическая карта без номера «Сосиски», технологическая карта № 10/10 «Чай» отсутствует наименование сборника рецептур, в карте № 5 «греча отварная рассыпчатая» не указан химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию). При проведении в рамках проверки лабораторных исследований проба "обед для детей в возрасте от 7-11 лет", дата выработки 11.10.2018 г., не соответствует требованиям технологических карт по показателю "жир", "белок", «углеводы», "энергетическая ценность" - содержание жира в пробе обеда составляет 23, 48±0, 17 г. при величине допустимого уровня 75, 76 - 83, 73 г., содержание "белка " в пробе обеда составляет 21, 61 ±0, 11 г. при величине допустимого уровня 11, 38 - 12, 58 г., содержание "углеводов" в пробе обеда составляет 93, 5 ±4, 7 г. при величине допустимого уровня 46, 89 - 51, 83 г, "энергетическая ценность" в пробе обеда составляет 671, 89 ккал при величине допустимого уровня 923, 96 - 1021, 22 ккал, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6475 от 17 октября 2018 г., выданным ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.02.2015 г., экспертным заключением № № 6475 от 17 октября 2018 г., выданным Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
На пищеблоке производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, оформленными в соответствии с требованиями, в картах указать наименование сборника рецептур, химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами.
Описание
На постоянные рабочие места женщин отсутствуют санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
На постоянные рабочие места женщин иметь санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса
Описание
На момент проверки 11.10.2018 г. в МКОУ АГО "Гайнинская ООШ" в санитарно - бытовых помещениях, при проведении дезинфекционных мероприятий не соблюдаются инструкции по применению дезинфицирующих средств, для проведения дезинфекции санитарно - технического оборудования и уборочного инвентаря используют дезинфицирующее средство "Део - хлор", без соблюдения инструкции по его применению. При проведении в рамках проверки лабораторных исследований дезинфицирующее средство (Део - хлор 0, 06 %), предназначенный для дезинфекции санитарно- технического оборудования и уборочного инвентаря, не соответствует действующим требованиям (дезинфицирующее средство Део - хлор рабочий раствор 0, 06 %, массовая доля активного хлора 0, 019 %, при величине допустимого уровня 0, 03-0, 09 %), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6472, 6473 от 15 октября 2018 г., выданным ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.02.2015 г., экспертным заключением № № 6472, 6473 от 15 октября 2018 г., выданным Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
Соблюдать правила приготовления дезинфицирующих средств для проведения ежедневной уборки помещений образовательной организации (соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующих средств).
Описание
На пищеблоке в складском помещении для хранения продуктов не оборудован прибор для измерения относительной влажности воздуха.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
На пищеблоке, в складском помещении для хранения продуктов оборудовать прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018 г. в МКОУ "Гайнинская ООШ" на пищеблоке "Журнал бракераж готовой кулинарной продукции" ведется не в соответствии с рекомендованной формой, в журнале не указывается час изготовления блюда, что подтверждается копией "Журнал бракераж готовой кулинарной продукции".

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
На пищеблоке "Журнал бракераж готовой кулинарной продукции" вести в соответствии с рекомендованной формой (в журнале указывать час изготовления блюда).
Описание
На момент проверки 11.10.2018 г. в МКОУ АГО "Гайнинская ООШ" на пищеблоке при проведении дезинфекционных мероприятий не соблюдаются инструкции по их применению, для проведения дезинфекции производственных столов используют дезинфицирующее средство Део - хлор, без соблюдения инструкции по их применению. При проведении в рамках проверки лабораторных исследований дезинфицирующее средство (Део - хлор 0, 015 %), предназначенный для обработки поверхностей, не соответствует действующим требованиям (дезинфицирующее средство Део - хлор рабочий раствор 0, 015 %, массовая доля активного хлора 0, 007 %, при величине допустимого уровня 0, 0075-0, 0225 %), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 6472, 6473 от 15 октября 2018 г., выданным ИЛЦ Красноуфимского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации № РOCC RU.0001.512441, дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.02.2015 г., экспертным заключением № № 6472, 6473 от 15 октября 2018 г., выданным Красноуфимским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
На пищеблоке при проведении дезинфекционных мероприятий соблюдать инструкции по их применению. Для проведения дезинфекции производственных столов использовать дезинфицирующее средство с соблюдением инструкции по его применению.
Описание
На момент проведения проверки 11.10.2018г. в МКОУ "Гайнинская ООШ" примерное 10 - дневное меню на 2018-2019 учебный год, утвержденное директором МКОУ АГО "Гайнинская ООШ "Гаптрахмановым И.Г. не соответствует требованиям, в меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что подтверждается копией примерного меню.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
Обеспечить соблюдение требований к составлению примерного 10 - дневного меню: в меню иметь информацию о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Иметь ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Описание
Программа производственного контроля не содержит полный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью (отсутствуют технические регламенты таможенного союза, приказы, федеральные законы, что подтверждается программой производственного контроля на 2018-2019 учебный год, утвержденная директором МКОУ АГО "Гайнинская ООШ" И.Г. Габдрахмановым.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
Откорректировать программу производственного контроля в части содержания полного перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью (включить технические регламенты таможенного союза, приказы, федеральные законы).
Описание
В образовательной организации МКОУ АГО "Гайнинская ООШ" не предусмотрен санитарный узел для сотрудников

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ Гайнинская ООШ

Сведения о выданных предписаниях
1. 257/2018-23В срок до 20 марта 2019 года
В образовательной организации предусмотреть санитарный узел для сотрудников.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ