Проверка № 661800573659 от 20 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
20 июля 2018 года — 16 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; Задачи проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании; Предмет проверки: 1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Потапова Оксана Витальевна | Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Шалева Ольга Валерьевна | Помощник врача ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Никифорова Людмила Юрьевна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Ходакова Юлия Евгеньевна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Нестерова Ирина Валерьевна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Гиндуллина Ирина Ивановна | Заведующий отдела, врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Зубарева Анастасия Викторовна | Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Жерекова Надежда Александровна | Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620026, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Бажова ул. , 138 кв. 27
Нет данных о результатах проверки
Адрес
623380, Свердловская обл. , г. Полевской, Глубоченский пруд (Полевской городской округ)
Дата составления акта о проведении проверки
16 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Большедворова Ольга Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовая МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"(623380, г. Полевской, , ) Нарушаются требования к безопасности пищевой продукци, а именно: 25.07.2018 г. в 12 ч. 03 мин. в столовой МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка" были отобрана проба готовой пищи: "Салат "Калейдоскоп". В результате исследований установлено: Проба № 17344 "Салат "Калейдоскоп"" в объеме проведенных испытаний по микробиологическим показателям (Proteus, S. aureus, БГКП(колиформы), КМАФАнМ, Патогенные , в т.ч. сальмонеллы) по показателю БГКП (колиформы) не соответствует требованиям прил. 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции.", согласно которому: Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №17344 от 31.07.2018 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе (Аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510272 от 16.07.2015. Дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.03.2015 г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Показаньева Нина Александровна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1171/2018-7 | В срок до 25 мая 2019 года |
| Соблюдать требования санитарного законодательства к требованиям безопасности пищевой продукции, а именно: обеспечить условия приготовления пищи, исключающие микробиологическое загрязнение готовой пищи. Результаты исследований проб готовой пищи представить в виде протоколов лабораторных испытаний. | |
Описание
Столовая МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"(623380, г. Полевской, , ) Нарушаются требования к приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства, а именно: 09.08.2018 в 11 ч. 40 мин. в столовой МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка" проведен отбор проб дезинфицирующего средства "Део-Хлор Люкс". В результате исследований установлено: Проба № 18813 ""Део-хлор люкс", рабочий раствор 0, 015%" не соответствует требованиям Инструкция №18/13 "по применению средства "ДЕО-ХЛОР ЛЮКС" производства фирмы ООО "ДЕО", Россия для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора и составляет 0, 013% при норме 0, 014 - 0, 016%., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 18813 от 14.08.2018 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе. Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) №ROCC.RU.510272 выданный 16.07.2015 г.. что является нарушением п. 3.4. СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", согласно которому: Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Залипаева Галина Геннадьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1171/2018-7 | В срок до 25 мая 2019 года |
| Соблюдать требования санитарного законодательства к приготовлению рабочего раствора дезинфицирующего средства, довести концентрацию раствора дезинфицирующего средства "Део-Хлор Люкс" до нормируемых величин. Результаты представить в виде протокола лабораторных испытаний. | |
Описание
Столовая МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"(623380, г. Полевской, , ) Нарушаются требования к безопасности пищевой продукци, а именно: 25.07.2018 г. в 12 ч. 03 мин. в столовой МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка" были отобрана проба готовой пищи: "Салат "Калейдоскоп". В результате исследований установлено: Проба № 17344 "Салат "Калейдоскоп"" в объеме проведенных испытаний по микробиологическим показателям (Proteus, S. aureus, БГКП(колиформы), КМАФАнМ, Патогенные , в т.ч. сальмонеллы) по показателю БГКП (колиформы) не соответствует требованиям прил. 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции.", что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №17344 от 31.07.2018 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе (Аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510272 от 16.07.2015. Дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.03.2015 г.). Что является нарушением п. 9.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которому: При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Показаньева Нина Александровна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1171/2018-7 | В срок до 25 мая 2019 года |
| Нарушаются требования к безопасности пищевой продукци, а именно: 25.07.2018 г. в 12 ч. 03 мин. в столовой МБУ "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка" были отобрана проба готовой пищи: "Салат "Калейдоскоп". В результате исследований установлено: Проба № 17344 "Салат "Калейдоскоп"" в объеме проведенных испытаний по микробиологическим показателям (Proteus, S. aureus, БГКП(колиформы), КМАФАнМ, Патогенные , в т.ч. сальмонеллы) по показателю БГКП (колиформы) не соответствует требованиям прил. 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции.", что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №17344 от 31.07.2018 г. Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе (Аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510272 от 16.07.2015. Дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27.03.2015 г.). Что является нарушением п. 9.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", согласно которому: При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ