ООО "АГРОФИРМА АРИАНТ"

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: 19.07.2018г. в магазине фирменной мясной продукции ООО "Агрофирма Ариант" предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующее требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям безопасности, а именно: "п/ф фарш мясной рубленный "Домашний" охлаждённый, кат Б", "п/ф колбаски шашлычные свиные замороженные" не соответствующие требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП (колиформы), "п/ф котлеты "Фирменные" категории "В" не соответствующие требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП(колиформы). Повторные протоколы лабораторных испытаний неудовлетворительных результатов проб не представлены

Результаты контрольных испытаний технической оценки эффективности работы вентиляционных установок не представлены. Таким образом, не представляется возможным оценить соответствие системы вентиляции требованиями действующих норм и правил.

В складских помещениях для алкогольной и пищевой продукции, в торговом зале отсутствуют психрометры для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции. Таким образом, не представляется возможным оценить надлежащие условия хранения пищевой продукции.

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 гг. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены.

Личные медицинские книжки сотрудников не представлены. Таким образом не возможности оценить своевременность и полноту проведения профилактической вакцинации работников. чем нарушены требования СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»,

На прилегающей территории магазина не оборудована площадка для установки контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов. Мусор и пищевые отходы собираются в емкости с крышками внутри помещения магазина, затем выносится на общедомовую контейнерную площадку. Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

Личные медицинские книжки сотрудников вне представлены. Таким образом. Нет возможности оценить соблюдение кратности периодических медицинских осмотров в полном объеме.

Допущено фасование готовой и сырой мясной продукции в одном из торговых залов на отдельных весах. Обработка разделочного инвентаря (ножи, доски), мытье рук осуществляется в односекционной моечной ванне, установленной в торговом зале. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует.

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров, работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора.

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: в ходе проверки в магазине «Ариант» предлагалась к реализации пищевая продукция - "Сыр фасованный "Голландский" не соответствующая требованиям по микробиологическим показателям. Протоколы повторных лабораторных испытаний неудовлетворительных результатов проб не представлены предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: в программе производственного контроля не в полном объеме представлен перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью. Не включены: ТР ТС 024/, ТР ТС 023/2011 , Приказ N 302н от 12 апреля 2011г. В программу включены санитарные правила и нормы, утратившие свою силу (отменены), такие как: СП 3.5.3.554-96, СанПиН 3.5.2.541-96. Откорректированная программа производственного контроля не представлена предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: Сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина "Ариант" осуществляется в контейнер без крышки предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: В торговом зале, зона фасовки не оборудована раковиной для мытья рук, с подводкой горячей и холодной воды, а так же отсутствуют моечные ванны, для обработки гастроемкостей, используемых для хранения фасованной мясной продукции. Гастроемкости обрабатываются в моечной ванне, которая расположена в служебном помещении. Моечная ванна присоединена к канализационной сети с воздушным разрывом менее 20 мм от верха приемной воронки предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: Помещения магазина расположены с нарушением поточности.

Обработка инвентаря (доски, ножи), используемого для нарезки продукции, осуществляется в пластмассовом тазу

В складском помещении для хранения пищевых продуктов магазин "Ариант" (г. Алапаевск, ул. Н.Островского, 10) на лампочке отсутствует защитный плафон

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не предоставлены протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции, не предоставлены протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса магазина "Ариант" (Алапаевский район, п. Верхняя Синячиха, ул. Октябрьская, 5) за 2017 г. и текущий период 2018 г

Юридическим лицом не проводятся мероприятия по дезинсекции в установленном порядке: обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - истребительные мероприятия с использованием ограничительных, физических, химических и биологических методов; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций, а именно юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2017 г. и текущий период 2018 г.на проведение мероприятий по дезинсекции

Помещения магазина расположены с нарушением поточности: вход сотрудников в служебное помещение (в зону для хранения санитарной одежды) осуществляется через торговый зал; загрузка продукции осуществляется через вход для посетителей

В магазине "Ариант" (г.Алапаевск, ул. Н.Островского, 10) своевременно не проводится текущий ремонт помещений, а именно: полы в торговом зале и в складском помещении для хранения пищевых продуктов имеют неровную поврехность, на плитке имеются трещины, местами отсутствует; на потолке имеются трещины

Полы в торговом зале и в складском помещении для хранения пищевых продуктов магазин "Ариант" (г.Алапаевск, ул. Н.Островского, 10) имеют неровную поврехность, на плитке имеются трещины, местами отсутствует

В соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не обеспечено проведение прививок: отсутствуют данные о вакцинации против дизентерии у продавца Анастас О.Ю. -- отсутствуют данные о вакцинации против клещевого энцефалита у продавца Анастас О.Ю. - отсутствуют данные о скрининге крови на обнаружение антител к вирусу гепатиту "А" / вакцинация против гепатита "А" у продавца Анастас О.Ю.

В торговом зале магазина «Ариант», в зоне фасовки мясной продукции, имеется зона мойки инвентаря, тары (являющаяся источником повышенных выделений влаги, тепла, пыли) не оборудованная локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п.4.3 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, пыли, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения».

Юридическим лицом не предусмотрены раздельные промаркированные (магазин «Ариант») контейнеры с крышками установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Фактически, весь мусор (твердые бытовые отходы, пищевые отходы) со слов территориального управляющего Федоровой А.С. складируются в металлические баки, принадлежащие в обслуживание многоквартирному жилому дому, по адресу: Екатеринбург, ул. Родонитовая, 3/1., что является нарушение п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны».

Нарушаются требования, предъявляемые к водоснабжению и канализованию, а именно: в организации торговли (магазин «Ариант») размещенной в жилом здании по адресу: г. Екатеринбург, ул. Родонитовая д.3/1, сети бытовой и производственной канализации объединяются с канализацией этого здания. Документы, подтверждающие автономность систем канализования, водоснабжения данного торгового объекта от жилого дома отсутствуют, что является нарушением п.3.7 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «В организациях торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации не объединяются с канализацией этих зданий».

В целях обеспечения безопасности пищевой продукции на этапах ее производства работниками ООО «Агрофирма Ариант», на объекте: магазин «Ариант» (г. Екатеринбург, ул. Родонитовая 3/1) не установлен выбор обеспечивающий безопасность пищевой продукции в процессе периодичности проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: Проба № 26860 ""Ника-2", рабочий раствор 2%", изготовитель: ООО «Агрофирма Ариант», на объекте: магазин «Ариант» (г. Екатеринбург, ул. Родонитовая 3/1) не соответствует требованиям Инструкция № 11-3/229-09 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом "Ника-2" для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля ЧАС.(норма: 0, 018-0, 022%, фактически выявлено: 0, 001%), подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 26860 от 28.11.2017г. выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510272 выданный 16.07.2015г., дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27. 03.2015г.), экспертными заключениями по результатам лабораторных № 26860 от 28.11.2017г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.); что является нарушением п.30, п. 32 п.33 ТРТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза.

Нарушаются требования к вентиляции в помещении торговли, а именно: Торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения магазина «Ариант» не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Отсутствуют отверстия вентиляционных систем. Документы, подтверждающие наличие приточно-вытяжной механической вентиляцией в данной организации: проект вентиляции, утвержденный в установленном порядке, акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентсистем, паспорта вентсистем не представлены. Санитарно-бытовое помещение (туалет) не оборудовано автономной системой вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли. Подтверждающие документы отсутствуют, что является нарушением п.4.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой. Санитарно-бытовые помещения(туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли».

Отобранная проба пищевой продукции для проведения лабораторных испытаний по микробиологическим показателям реализуемая в торговом зале магазина «Ариант» (г. Екатеринбург, ул. Родонитовая 3/1), ООО «Агрофирма Ариант», а именно: Проба № 26879 "Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. от 3, 5% до 4, 0%", изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью "Талицкие молочные фермы", пгт Троицкий, Мира ул., 87, дата изготовления: 22.11.2017г., срок годности: 5 суток не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции." по показателю БГКП(колиформы) обнаружено в 0, 01г. (в норме отсутствует), что подтверждено протоколами лабораторных испытаний № 26879 от 28.11.2017г. выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510272 выданный 16.07.2015г., дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27. 03.2015г.), экспертными заключениями по результатам лабораторных № 26879 от 28.11.2017г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.); что является нарушением п.30, п. 32 п.33 ТРТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции", п.30 согласно которого "Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется."

Не проводились исследования производственных факторов, отсутствуют результаты лабораторных исследований за 2015- 2016гг. Производственный лабораторный контроль за реализуемой продукции, смывами с объектов внешней среды, за оценкой воды из разводящей сети, дез. раствором не осуществлялся в 2015, 2016, 2017гг. в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности продукции. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний, договор с аккредитованной лабораторией) отсутствуют, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, «В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, «Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции», что является нарушением

Нарушаются требования к мероприятиям по защите объектов от грызунов, а именно на объекте магазин "Ариант" (г. Екатеринбург, ул. Родонитовая 3/1) ООО «Агрофирма Ариант» не обеспечены: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов (заселенность объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния объекта, объемов дератизации (площадь строения и территории), - акт санитарно-эпидемиологического обследования не представлен, что является нарушением п. 3.3, п. 3.6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", согласно которой юридические лица и индивидуальные предприниматели должны обеспечивать: регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния. п. 3.6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", по результатам обследования оценивается состояние объектов и прилегающей к нему территории. -п.2.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", в соответствии с которой На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. -п 12.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке.

Не выполняются обязанности при выполнении программы производственного контроля, а именно: Юридическим лицом ООО «Агрофирма Ариант» в рамках проведения производственного лабораторного контроля за факторами производственной среды и трудового процесса в 2017г. были выявлены неудовлетворительные результаты: измерений световой среды (измеренная 189 ЛК рабочее место продавца отдел «Гастрономия», 218 ЛК рабочее место продавца «Отдел сырой продукции», при номе не менее 300ЛК); Таким образом, юридическое лицо не проинформировало орган, уполномоченный на осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил, а также не приняло мер корректировки, предусмотренных действующим законодательством, что является нарушением п. 5.1 СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, «Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель при выявлении нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, в т.ч.: информировать орган, уполномоченный на осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил; принять другие меры, предусмотренные действующим законодательством». п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Руководитель организации торговли обеспечивает: выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли».

Нарушаются требования к программе производственного контроля, а именно: В разделе «Деятельность осуществляется в соответствии со следующими нормативными документами» Программы производственного контроля ООО «Агрофирма Ариант» указаны документы, утратившие силу: СанПиН 3.5.2.541-96 «Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров подвальных помещений», СП 3.5.3.554-96 Организация и проведение дератизационных мероприятий; Не актуализирован список нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью (не включены ТР ТС 023/2011 « На соковую продукцию из фруктов и овощей» и др.), что является нарушением п.3.1 СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью».

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не установлены номенклатура, объем и периодичность контроля факторов производственной среды за условиями труда на объекте магазин "Ариант" г. Екатеринбург, ул. Родонитовая 3/1, что является нарушением СП 1.1.1058-01 п.2.5, согласно которому Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" нарушаются требования к организации условий труда женщин, а именно: Санитарно-гигиенические паспорта рабочих мест женщин магазина "Ариант" по адресу г. Екатеринбург, ул. Родонитовая 3/1 отсутствуют, что является нарушением СанПиН 2.2.0.555-96 п.1.12, согласно которому постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.

Юридическим лицом не проводятся мероприятия по дезинсекции в установленном порядке: обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - истребительные мероприятия с использованием ограничительных, физических, химических и биологических методов; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций, а именно юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2017 г. и текущий период 2018 г

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не предоставлены протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции не предоставлены протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса магазина "Ариант" за 2017 г. и текущий период 2018 г.

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: продукция, предназначенная ""на вовзврат"" хранится в холодильном оборудовании с пищевыми продуктами, предназначенными для реализации, отдельногого холодильника не выделено, что является нарушением п.3 ст.18 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету. "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в помещении магазина не оборудована приточно-вытяжная механическая вентиляция, что является нарушением п.4.2 СП №2.3.6.1066-01 Торговые, складские, вспомогательные и санитарно - бытовые помещения оборудуются приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой.Санитарно - бытовые помещения (туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли.Охлаждаемые камеры для хранения овощей, фруктов, ягод и зелени должны быть оборудованы механической приточной вентиляцией, не связанной с другими системами вентиляции организаций торговли.В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли. "

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в помещении магазина не оборудована приточно-вытяжная механическая вентиляция, что является нарушением п.4.2 СП №2.3.6.1066-01 Торговые, складские, вспомогательные и санитарно - бытовые помещения оборудуются приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой.Санитарно - бытовые помещения (туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли.Охлаждаемые камеры для хранения овощей, фруктов, ягод и зелени должны быть оборудованы механической приточной вентиляцией, не связанной с другими системами вентиляции организаций торговли.В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 30) помещения для хранения и поднотосвки товаров к продаже проходные и не приближены к месту реализации ,

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: ремонт в туалете для сотрудников магазина не проведен, что является нарушением п.10.8 СП №2.3.6.1066-01 Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу производственного контроля не заложена номенклатура лабораторных исследований и испытаний (освещенность, микроклимат, шум, вибрация), протоколы лабораторных испытаний не представлены, что является нарушением п.2.5 СП №1.1.1058-01 Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, продажа сырых и готовы к употреблению пищевых продуктов проводится через один отдел, что является нарушением п. 8.4 СП №2.3.6.1066-01 Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: осуществляется розничная продажа алкогольной продукции согласно лицензии, имеющейся в магазине, от 28.10.2018 №Д004239 СО СРОКОМ ДЕЙСТВИЯ ДО 28.10.2018.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.5 предписания от 29.12.2017, а именно: в программе производственного контроля номенклатура лабораторных исследований и испытаний заложена не в полном объеме, а именно: отсутствуют замеры физических факторов производственной среды (освещенность, микроклимат, шум, вибрация); не представлены протоколы лабораторных испытаний физических факторов производственной среды, что является нарушением п. 2.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке. (в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13).

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.19 предписания от 29.12.2017, а именно: юридическое лицо не организовало прохождение предварительных и периодических осмотров работников магазина "Ариант" ООО "Агрофирма Ариант", г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а (контингенты и поимённые списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, заключительный акт не представлены), что является нарушением п.6 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.1 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Н.Тагил , Октябрьский проспект, 15 в холодильном оборудовании, где хранится продукция, предназначенная для реализации, хранится продукция, приготовленная "на возврат" (с истекшим сроком годности или с нарушением целостности упаковки), к ней имеется свободный доступ, отдельного холодильного оборудования для хранения продукции "на возврат" не выделено (фотоснимок прилагается), что является нарушением п. 3 ст.18 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу производственного контроля не включен Перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, что является нарушением п.3.5 СП №1.1.1058-01 Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию;

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: у Козловой О.В.нет вакцинации против гриппа, что является нарушением п.18.3 СП №3.1/3.2.3146-13 Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.9 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине оборудован единственный вход, который предназначен для приема (загрузки) пищевых продуктов и является входом для покупателей, специального загрузочного помещения в магазине нет (фотоснимки прилагаются), что является нарушением п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 - Загрузку продуктов следует предусматривать с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не организовано прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров работающих, что явяляется нарушением п.6 Приказ 302н Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.17 предписания от 29.12.2017, а именно: юридическое лицо не организовало прохождение предварительных и периодических осмотров работников магазина "Ариант" ООО "Агрофирма Ариант", г. Нижний Тагил, ул. Мира, 21 (контингенты и поимённые списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, заключительный акт не представлены), что является нарушением п.6 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не оборудованы фасовочные помещения для полуфабрикатов, которые фасуются в условиях магазина, что является нарушением п. 5.4 СП №2.3.6.1066-01 Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными.В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов.Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.16 предписания от 29.12.2017, а именно: у сотрудника магазина медицинская книжка неустановленного образца, а именно: медицинская книжка старого образца у Сизовой М. А., что является нарушением п.13.2 СП 2.3.6.1066-01 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" -на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 30) Не оборудовано изолированное место для хранения продукции, предназначенной для списания , тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 ст.18.3 Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу производственного контроля не заложена номенклатура лабораторных исследований и испытаний (освещенность, микроклимат, шум, вибрация), протоколы лабораторных испытаний не представлены, что является нарушением п.2.5 СП №1.1.1058-01 Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.11 предписания от 29.12.2017, а именно: невозможно оценить вентиляцию помещений магазина "Ариант" по адресу: г.Нижний Тагил ул.Мира, 21, паспорта на вентиляцию не представлены, что является нарушением п.4.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - Торговые, складские, вспомогательные и санитарно - бытовые помещения оборудуются приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: канализационный стояк в складском помещении магазина не зашит в оштукатуренный короб, что является нарушением п.3.6 СП №2.3.6.1066-01 Прокладка внутренних канализационных сетей не допускается под потолком помещений, предназначенных для приема, подготовки продуктов к продаже, складских помещений.Канализационные стояки разрешается прокладывать в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий.Стояки бытовой канализации из верхних этажей жилых домов и зданий иного назначения не допускается прокладывать в помещениях для приема, хранения, подготовки и реализации продукции. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: программа производственного контроля не актуализирована , не добавлен полный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью, что является нарушением п.3.1 СП №1.1.1058-01 Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью;

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.1 предписания от 29.12.2017, а именно: не организовано проведение обязательных предварительных при устройстве на работу и периодических медицинских осмотров работников, в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. №302н., а именно: в ходе проверки личных медицинских книжек сотрудников выявлены следующие нарушения: отсутствует информация о проведении медицинского осмотра оториноларинголом у Ярковой И. В. и Черемных Н. Ю., отсутствует информация о проведении медицинского осмотра стоматологом у Черемных Н. Ю., нет итогового штампа, свидетельствующего о прохождении медосмотра и допуске к работе у Ярковой И. В. и Черемных Н. Ю., что является нарушением п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.5 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля ООО "Агрофирма Ариант" отсутствует Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, что является нарушением п.3.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.13 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а не соблюдается поточность, а именно: через вход для покупателей пищевые продукты поступают в торговый зал, далее в отдел поступает сырая и готовая к употреблению пищевая продукция, моющие и дезинфицирующие средства, также пищевые продукты поступают в складское помещение, где находится туалет для работающих, что является нарушением п. 5.2 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не созданы условия для обработки торгового инвентаря , моечное помещение не оборудовано, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: в предприятии отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция, что является нарушением п.4.2 СП №2.3.6.1066-01 Торговые, складские, вспомогательные и санитарно - бытовые помещения оборудуются приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой. Санитарно - бытовые помещения (туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли. Охлаждаемые камеры для хранения овощей, фруктов, ягод и зелени должны быть оборудованы механической приточной вентиляцией, не связанной с другими системами вентиляции организаций торговли. В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли.

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 30) Загрузка продуктов питания в магазин проводится через вход покупателей, тем самым нарушается поточность технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, что является нарушением ТР ТС 021/2011 ст14.п.1 Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: 1) возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; 2) предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 3) защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых; 4) возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; 5) необходимое пространство для осуществления технологических операций; 6) защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений; 7) условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не организовано прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров работающих, что явяляется нарушением п.6 Приказ 302н Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: хранение забракованной продукции осуществляется в холодильном оборудовании, где хранится доброкачественная продукция, что является нарушением п.7.7 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине не предусмотрены фасовочные помещения, что является нарушением п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 - В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

"не выполнен п.5 предписания от 29.12.2017, а именно: представленная Программа производственного контроля ООО ""Агрофирма Ариант"" не актуализирована - включает в себя: - неполный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/3.2.3146-13 ""Ощие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", СП 3.1.2.3109-13 ""Профилактика дифтерии"", СП 3.1.2.3114-13 ""Профилактика туберкулеза"", СП 3.1.2.3117-13 ""Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"", СП 3.1.2952-11 ""Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита."", СП 3.1.958-00 ""Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемическому надзору за вирусными гепатитами."", СП 3.1.1.3108-13 ""Профилактика острых кишечных инфекций"", ТР ТС 023/201 ""Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"", ТР ТС 024/2011 ""Технический регламент на масложировую продукцию"", ТР ТС 027/2012 ""О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"", ТР ТС 005/2011 ""О безопасности упаковки"", ТР ТС 029/2012 ""Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"", СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней""), Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) ""Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111);

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.7 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля отсутствует перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением п.3.9. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"- Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.7 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля ООО "Агрофирма Ариант" отсутствует Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, что является нарушением п.3.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.3 предписания от 29.12.2017, а именно: В программе производственного контроля номенклатура лабораторных исследований и испытаний заложена не в полном объеме, а именно: отсутствуют замеры физических факторов производственной среды (освещенность, микроклимат, шум, вибрация); не представлены протоколы лабораторных испытаний физических факторов производственной среды, что является нарушением п. 2.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке. (в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13).

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.10 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а в реализации находится алкогольная продукция в ассортименте, при этом отсутствует складское помещение, что является нарушением п. 5.ст.16 171-ФЗ Организации, осуществляющие в городах розничную продажу алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 15 процентов объема готовой продукции, должны иметь для таких целей стационарные торговые и складские помещения общей площадью не менее 50 квадратных метров, охранную сигнализацию, сейфы для хранения документов и денег, контрольно-кассовую технику. (в ред. Федерального закона от 21.07.2005 N 102-ФЗ).

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, канализация жилого дома, в котором расположен магазин не разделена от канализации магазина, соответствующие документы, свидетельствующие о выполнении указанного нарушения, не представлены, что является нарушением п.3.7 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации не объединяются с канализацией этих зданий.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.17 предписания от 29.12.2017, а именно: отсутствует помещение для хранения санитарной и домашней одежды, что является нарушением п.13.4 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - Совместное хранение санитарной и домашней одежды в организациях торговли не проводится.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.19 предписания от 29.12.2017, а именно: сотрудниками предприятия торговли не в полном объеме обеспечивается проведение профилактических прививок в соответствии с национальным календарем и прививок по эпид. показаниям, а именно, отсутствует информация о прививке против гепатита В - у Сарсеньевой Г. А. (однократно 02.03.2011 г.); против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г. - у Сизовой М. А., Сарсеньевой Г. А., что является нарушением п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в помещении магазина не оборудована приточно-вытяжная механическая вентиляция, что является нарушением п.4.2 СП №2.3.6.1066-01 Торговые, складские, вспомогательные и санитарно - бытовые помещения оборудуются приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой.Санитарно - бытовые помещения (туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции с естественным побуждением, превышающим кратность воздухообмена основных помещений организации торговли.Охлаждаемые камеры для хранения овощей, фруктов, ягод и зелени должны быть оборудованы механической приточной вентиляцией, не связанной с другими системами вентиляции организаций торговли.В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.14 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а подготовка пищевых продуктов к реализации проводится в торговом зале, имеются весы, что является нарушением п. 5.3 СП №2.3.6.1066-01 Организации торговли, при наличии в них специализированных отделов, должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: разрубочная для мяса, помещения для подготовки гастрономических и молочно - жировых продуктов, рыбы, овощей и др.

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: контингенты и поименные списки лиц, заключительный акт по результатам периодических медицинских обследований работников не представлен; договор на централизованную стирку санитарной одежы не представлен, что является нарушением п.14.1 СП №2.3.6.1066-01 Руководитель организации торговли обеспечивает:- своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.20 предписания от 29.12.2017, а именно: юридическое лицо не организовало прохождение предварительных и периодических осмотров работников магазина "Ариант" ООО "Агрофирма Ариант", г. Нижний Тагил, ул. Зари, 21 (контингенты и поимённые списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, заключительный акт), что является нарушением п.6 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: хозяйственная зона в магазине не предусмотрена, что является нарушением п.2.7 СП №2.3.6.1066-01 В хозяйственной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Допускается сокращать указанное расстояние, исходя из местных условий размещения организаций торговли. Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.Вывоз контейнеров и мусоросборников производится специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться чистыми и продезинфицированными. "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.15 предписания от 29.12.2017, а именно: обработка инвентаря, используемого для нарезки продукции, осуществляется в односекционной моечной ванне, что является нарушением п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"" - Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов; б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С; в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках. Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 30) В одном отделе при наличии одного рабочего места, осуществляется реализация сырой и готовой продукции, тем самым нарушается ТР ТС 021/2011 ст.17 п.8 Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п 10 предписания от 29.12.2017, а именно: невозможно оценить вентиляцию магазина "Ариант" по адресу: г.Нижний Тагил ул.Зари, 21, паспорта на вентиляцию не представлены, что является нарушением п.4.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - Торговые, складские, вспомогательные и санитарно - бытовые помещения оборудуются приточно - вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу проивзовдственного контроля не включен перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, что является нарушением п. 3.9 СП№1.1.1058-01 Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: специально отведенное место для прием пищи работниками магазина не выделено, прием пищи проводится в складе для хранения алкогольной продукции, что является нарушением п.13.5СП №2.3.6.1066-01 Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены:- не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте). "

"не выполнен п.6 предписания от 29.12.2017, а именно: представленная Программа производственного контроля ООО ""Агрофирма Ариант"" не актуализирована - включает в себя: - неполный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/3.2.3146-13 ""Ощие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", СП 3.1.2.3109-13 ""Профилактика дифтерии"", СП 3.1.2.3114-13 ""Профилактика туберкулеза"", СП 3.1.2.3117-13 ""Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"", СП 3.1.2952-11 ""Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита."", СП 3.1.958-00 ""Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемическому надзору за вирусными гепатитами."", СП 3.1.1.3108-13 ""Профилактика острых кишечных инфекций"", ТР ТС 023/201 ""Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"", ТР ТС 024/2011 ""Технический регламент на масложировую продукцию"", ТР ТС 027/2012 ""О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"", ТР ТС 005/2011 ""О безопасности упаковки"", ТР ТС 029/2012 ""Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"", СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней""), Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) ""Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда""

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу производственного контроля не включен Перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, что является нарушением п.3.5 СП №1.1.1058-01 Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию;

Магазин "Ариант"(624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 83) в программу ПЛК не включен перечень форм учета и отчетности , установленный действующим законодательством

"Магазин ""Ариант""(624740, г. Нижняя Салда, Ломоносова ул., 42) в программе производственного контроля нет полного перечня официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/3.2.3146-13 ""Ощие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", СП 3.1.2.3109-13 ""Профилактика дифтерии"", СП 3.1.2.3114-13 ""Профилактика туберкулеза"", СП 3.1.2.3117-13 ""Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"", СП 3.1.2952-11 ""Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита."", СП 3.1.958-00 ""Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемическому надзору за вирусными гепатитами."", СП 3.5.3.3223-14 ""Санитарно- эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"", СП 3.1.1.3108-13 ""Профилактика острых кишечных инфекций"", ТР ТС 023/201 ""Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"", ТР ТС 024/2011 ""Технический регламент на масложировую продукцию"", ТР ТС 027/2012 ""О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"", ТР ТС 005/2011 ""О безопасности упаковки"", ТР ТС 029/2012 ""Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"", СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней""), Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) ""Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111); - перечень нормативных документов "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.4 предписания от 29.12.2017, а именно: в программе производственного контроля номенклатура лабораторных исследований и испытаний заложена не в полном объеме, а именно: отсутствуют замеры физических факторов производственной среды (освещенность, микроклимат, шум, вибрация); не представлены протоколы лабораторных испытаний физических факторов производственной среды, что является нарушением п. 2.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке. (в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13).

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не оборудованы фасовочные помещения для полуфабрикатов, которые фасуются в условиях магазина, что является нарушением п. 5.4 СП №2.3.6.1066-01 Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными.В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов.Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.6 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля ООО "Агрофирма Ариант" отсутствует Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, что является нарушением п.3.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.21 предписания от 29.12.2017, а именно: сотрудниками предприятия торговли не в полном объеме обеспечивается проведение профилактических прививок в соответствии с национальным календарем и прививок по эпид. показаниям, а именно, отсутствует информация о прививке против гепатита В - у Масловой Т. П., Сарсеньевой А. А.; прививки против дифтерии - у Масловой Т. П. (вышел срок очередной ревакцинации, данные от 19.05.1999 г.), Сарсеньевой А. А.; против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г. - у Масловой Т. П., Сарсеньевой А. А., прививки против кори у Сарсеньевой А. А., прививки против краснухи - у Сарсеньевой А. А., что является нарушением п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" - Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: у Хохряковой Е.Б. вышел срок очередной ревакцинации против дифтерии, нет отметки о вакцинации против гриппа, что является нарушением п.18.3СП №3.1/3.2.3146-13 Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. "

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: продукция, предназначенная ""на вовзврат"" хранится в холодильном оборудовании с пищевыми продуктами, предназначенными для реализации, отдельногого холодильника не выделено, что является нарушением п.3 ст.18 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.2 предписания от 29.12.2017, а именно: в программе производственного контроля номенклатура лабораторных исследований и испытаний заложена не в полном объеме, а именно: отсутствуют замеры физических факторов производственной среды (освещенность, микроклимат, шум, вибрация); не представлены протоколы лабораторных испытаний физических факторов производственной среды, что является нарушением п. 2.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке. (в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13).

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, гардеробная для работающих не оборудована, личные вещи хранятся в складе для хранения пищевых продуктов, п13.5СП №2.3.6.1066-01 Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

"не выполнен п.4 предписания от 29.12.2017, а именно: представленная Программа производственного контроля ООО ""Агрофирма Ариант"" не актуализирована - включает в себя: - неполный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", СП 3.1.2.3109-13 ""Профилактика дифтерии"", СП 3.1.2.3114-13 ""Профилактика туберкулеза"", СП 3.1.2.3117-13 ""Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"", СП 3.1.2952-11 ""Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита."", СП 3.1.958-00 ""Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемическому надзору за вирусными гепатитами."", СП 3.1.1.3108-13 ""Профилактика острых кишечных инфекций"", ТР ТС 023/201 ""Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"", ТР ТС 024/2011 ""Технический регламент на масложировую продукцию"", ТР ТС 027/2012 ""О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"", ТР ТС 005/2011 ""О безопасности упаковки"", ТР ТС 029/2012 ""Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"", СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней""), Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) ""Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111);

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.11 предписания от 29.12.2017, а именно: загрузка пищевых продуктов в магазин "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а проводится через вход для покупателей, другие условия для этих работ в предприятии отсутствуют, что является нарушением п. 2.4 СП №2.3.6.1066-01 Загрузку продуктов следует предусматривать с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.8 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля ООО "Агрофирма Ариант" отсутствует Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, что является нарушением п.3.5. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.15 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (ножей, досок) ручным способом , а именно: отсутствует моечное помещение, мытье инвентаря проводится в раковине для мытья рук, установленной непосредственно в отделе по реализации продукции, отсутствуют полки или решетки для просушивания инвентаря, что является нарушением п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 - Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов; б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С; в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках. Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: моющие средства хранятся в складе для хранения алкогольной продукции, место для их отдельного хранения не выделено, что является нарушением п.10.7 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя.Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в магазине отсутствуют специльно оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже, что является нарушением п.5.3 СП №2.3.6.1066-01 Организации торговли, при наличии в них специализированных отделов, должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: разрубочная для мяса, помещения для подготовки гастрономических и молочно - жировых продуктов, рыбы, овощей и др.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу производственного контроля не заложена номенклатура лабораторных исследований и испытаний (освещенность, микроклимат, шум, вибрация), протоколы лабораторных испытаний не представлены, что является нарушением п.2.5 СП №1.1.1058-01 Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: хозяйственная зона в магазине не предусмотрена, что является нарушением п.2.7 СП №2.3.6.1066-01 В хозяйственной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Допускается сокращать указанное расстояние, исходя из местных условий размещения организаций торговли. Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.Вывоз контейнеров и мусоросборников производится специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться чистыми и продезинфицированными. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: отделы размещены без учета потчности, т.к. омечаются встречные потоки сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно мясная продукция и мясная гастрономия, что является нарушением п.5.2 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а отсутствует гардеробная, что является наушением п.13.5 СП №2.3.6.1066-01 Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной.

Магазин "Ариант"(624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 83) не организовано прохождение предварительных и периодических осмотров. Не представлен заключительный акт

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: юридическое лицо не организовало прохождение предварительных и периодических осмотров работников магазина "Ариант" ООО "Агрофирма Ариант", г. Нижний Тагил, ул. Парковая, 4А (контингенты и поимённые списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, заключительный акт не представлен), что является нарушением п.6 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.3 предписание от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а продукция , приготовленная "на возврат" или имеющая маркировку "зона возврата" , хранится в пластиковых ящиках в свободном к ним доступе, что является нарушением п.3 ст.18 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно загрузка для пищевых продуктов осуществляется через вход для покупателей, что не исключает нарушение поточности, и является нарушением п..5.2 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.16 предписания от 29.12.2017, а именно: не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками, а именно: верхнюю одежду, личные вещи оставляют за пристенными прилавками в торговом зале (гардеробная отсутствует), там же выделено место для приема пищи, что является нарушением п.13.5 СП 2.3.6.1066-01 - Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте).

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 30) Не оборудована гардеробная для персонала

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, продажа сырых и готовы к употреблению пищевых продуктов проводится через один отдел, что является нарушением п. 8.4 СП №2.3.6.1066-01 Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

"не выполнен п.3 предписания от 29.12.2017, а именно: представленная Программа производственного контроля ООО ""Агрофирма Ариант"" не актуализирована - включает в себя: - неполный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью: СП 3.1/3.2.3146-13 ""Ощие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"", СП 3.1.2.3109-13 ""Профилактика дифтерии"", СП 3.1.2.3114-13 ""Профилактика туберкулеза"", СП 3.1.2.3117-13 ""Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"", СП 3.1.2952-11 ""Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита."", СП 3.1.958-00 ""Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемическому надзору за вирусными гепатитами."", СП 3.1.1.3108-13 ""Профилактика острых кишечных инфекций"", ТР ТС 023/201 ""Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"", ТР ТС 024/2011 ""Технический регламент на масложировую продукцию"", ТР ТС 027/2012 ""О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"", ТР ТС 005/2011 ""О безопасности упаковки"", ТР ТС 029/2012 ""Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"", СП 3.1/3.2.3146-13 ""Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней""), Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) ""Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда""

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу проивзовдственного контроля не включен перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, что является нарушением п. 3.9 СП№1.1.1058-01 Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу проивзовдственного контроля не включен перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, что является нарушением п. 3.9 СП№1.1.1058-01 Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

Магазин "Ариант"(624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 83) в программу производственного контроля не включен перечень мероприятий , проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не созданы условия для обработки торгового инвентаря , моечное помещение не оборудовано, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.8 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля отсутствует перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением п.3.9. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"- Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: контингенты и поименные списки лиц, заключительный акт по результатам периодических медицинских обследований работников не представлен; договор на централизованную стирку санитарной одежы не представлен, что является нарушением п.14.1 СП №2.3.6.1066-01 Руководитель организации торговли обеспечивает:- своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно загрузка для пищевых продуктов осуществляется через вход для покупателей, что не исключает нарушение поточности, и является нарушением п..5.2 СП №2.3.6.1066-01 В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.15 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а отсутствует фасовочное помещение, что является нарушением п.5.4 СП №2.3.6.1066-01 Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными. В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.11 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине, при наличии специализированных отделов по продаже сырой и готовой продукции, отсутствуют изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже, а именно: прием пищевых продуктов осуществляется в торговом зале, здесь же проводится взвешивание, растаривание, других помещений в магазине нет, что является нарушением п.5.3 СП 2.3.6.1066-01 - Организации торговли, при наличии в них специализированных отделов, должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: разрубочная для мяса, помещения для подготовки гастрономических и молочно - жировых продуктов, рыбы, овощей и др.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: загрузка продукции в магазин "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Мира, 21 осуществляется через вход для посетителей, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, психрометры и термометры в торговом зале магазина отсутствуют, что является нарушением п.6.4 СП №2.3.6.1066-01 Контроль за температурно - влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: светильник в складе не имеет защитного плафона, окно не имеет защитного устройства от инсоляции, что является нарушением п.4.8 СП №2.3.6.1066-01 Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. Оконные стекла должны быть доступными для проведения уборки, санитарной обработки, осмотра и ремонта. Для защиты от инсоляции световые проемы оборудуются защитными устройствами (жалюзи, карнизы и т.д.). "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.12 предписания от 29.12.2017, а именно: обработка инвентаря, используемого для нарезки продукции, осуществляется в односекционной моечной ванне, что является нарушением п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"" - Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов; б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С; в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках. Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.9 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля отсутствует перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением п.3.9. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"- Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Мира ул., 21) не выполнен п.10 предписания от 29.12.2017, а именно: в представленной программе производственного лабораторного контроля отсутствует перечень других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением п.3.9. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"- Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные - Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности (выполняемой работы, оказываемой услуги), осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не организовано прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров работающих, что явяляется нарушением п.6 Приказ 302н Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.11 предписания от 29.12.2017, а именно: загрузка продукции осуществляется через вход для посетителей, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, продажа сырых и готовы к употреблению пищевых продуктов проводится через один отдел, что является нарушением п. 8.4 СП №2.3.6.1066-01 Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.16 предписания от 29.12.2017, а именно: продажа сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов проводится в одном отделе, а именно: пиво в ассортименте и сырая мясная продукция, что является нарушением п.8.4 СП №2.3.6.1066-01 Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно. Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Парковая ул., 4А) не выполнен п.18 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант" по адресу г.Нижний Тагил ул.Парковая, 4а не созданы условия для обработки торгового инвентаря (разделочные доски и ножи), т.к. имеется только одна моечная раковина в отделе по реализации пищевых продуктов, полки, решетки для просушивания инвентаря отсутствуют, инструкции по разведению моющих средств отсутствуют, раковина маленького размера, разделочные доски, используемые в магазине, не помещаются в моечную раковину, щетки или мочалки отсутствуют, что является нарушением п.10.5 сп №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов; б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С; в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. Щетки и мочалки для мытья инвентаря, посуды, тары ежедневно тщательно промываются с применением моющих средств, при возможности кипятятся в течение 10 - 15 минут, сушатся и хранятся в специально выделенном месте.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.14 предписания от 29.12.2017, а именно: продажа сырых продуктов (полуфабрикатов охлажденных и замороженных) проводится совместно с готовыми к употреблению продуктами питания (колбасные изделия), а именно: оборудовано одно рабочее место, отпуск сырых и готовых продуктов проводит один продавец, что является нарушением п.8.4 СП 2.3.6.1066-01 - Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.10 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине при приеме и реализации пищевых продуктов не соблюдается поточность, а именно: загрузка пищевых продуктов осуществляется через вход для посетителей в торговый зал (при этом не исключены потоки персонала и покупателей), через отдел готовой продукции осуществляется доставка сырой продукции, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1066-01 - В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: хозяйственная зона в магазине не предусмотрена, что является нарушением п.2.7 СП №2.3.6.1066-01 В хозяйственной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Допускается сокращать указанное расстояние, исходя из местных условий размещения организаций торговли. Контейнеры и мусоросборники очищаются при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки. В теплое время года они подвергаются дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.Вывоз контейнеров и мусоросборников производится специальным транспортом, использование которого для перевозки продовольственного сырья и пищевых продуктов не проводится. При централизованном сборе мусора мусоросборники должны доставляться чистыми и продезинфицированными. "

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не созданы условия хранения охлажденных крупнокусковых мясных полуфабрикатов из свинины , т.к. температура в холодильном оборудовании +5, 5гр., а хранить указанную продукцию необходимо при температруе от 0гр. до +4гр, что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: программа производственного контроля не актуализирована , не добавлен полный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью, что является нарушением п.3.1 СП №1.1.1058-01 Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью;

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.18 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине ""Ариант"" по адресу г.Нижний Тагил ул.Зари, 21 отсутствует гардеробная и комната для приёма пищи сотрудниками, личная и санитарная одежда хранится в помещении склада, там же осуществляется приём пищи, что является нарушением п.13.5 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"" - Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: - оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; - не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте). "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не созданы условия для соблюдения работниками правил личной гигиены, т.к. гардеробная не оборудована, хранение верхней одежды проводится в складе и здесь организовано место для приема пищи работников, что явяляется нарушением п.п13.5СП №2.3.6.1066-01 Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи и курение разрешаются в специально отведенном помещении или месте). "

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 24) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: не созданы условия для обработки торгового инвентаря , моечное помещение не оборудовано, что является нарушением п.10.5 СП №2.3.6.1066-01 Режим мытья торгового инвентаря ручным способом состоит из следующих этапов: а) механическое удаление остатков пищевых продуктов;б) мытье инвентаря щеткой с добавлением моющих средств при температуре воды 45 - 50 град. С;в) ополаскивание инвентаря горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С; г) просушивание на специальных полках или решетках.Ванны для мытья инвентаря регулярно промывают горячей проточной водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.17 предписания от 29.12.2017, а именно: руководитель ООО ""Агрофирма Ариант"" не обеспечивает : своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований работников магазина ""Ариант"" по адресу г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15 (контингенты и поимённые списки лиц, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, заключительный акт не представлены), а также не организована регулярная централизованная стирка специальной одежды (договор на стирку не представлен), что является нарушением п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 - Руководитель организации торговли обеспечивает: своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды. "

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: светильник в складе не имеет защитного плафона, окно не имеет защитного устройства от инсоляции, что является нарушением п.4.8 СП №2.3.6.1066-01 Светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов должны иметь защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. Оконные стекла должны быть доступными для проведения уборки, санитарной обработки, осмотра и ремонта. Для защиты от инсоляции световые проемы оборудуются защитными устройствами (жалюзи, карнизы и т.д.). "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: программа производственного контроля не актуализирована , не добавлен полный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью, что является нарушением п.3.1 СП №1.1.1058-01 Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью;

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Орджоникидзе ул., 26) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: в программу производственного контроля не включен Перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, что является нарушением п.3.5 СП №1.1.1058-01 Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию;

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15а) не выполнен п.8 предписания от 29.12.2017, а именно: в магазине "Ариант по адресу г.Нижний Тагил, Октябрьский проспект, 15 реализуемый ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствует типу предприятия торговли, так как планировка и технические возможности в данном магазине не обеспечивают требуемые условия приема пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками (магазин состоит только из одного помещения - торгового зала, в котором осуществляется прием, хранение и реализация пищевых продуктов - охлажденной, замороженной мясной сырой и готовой продукции, молочных изделий, напитков, кондитерских изделий, макаронных изделий, хлебобулочной продукции, консервированной продукции; в самом магазине отсутствует туалет для сотрудников, последние пользуются туалетом, расположенном в составе торгового комплекса), что является нарушением п.1.3 СП 2.3.6.1066-01 - Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли. Планировка и технические возможности организации торговли должны соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками.

"Магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 21) не выполнен п.2 предписания от 29.12.2017, а именно: условия хранения забракованной продукции не исключают возможность несанкционированного доступа к ней, а именно: хранение забракованной продукции осуществляется в холодильном оборудовании, где хранится доброкачественная продукция, что является нарушением ст. 18 п.3 ТР ТС 021/2011 ""О безопасности пищевой продукции"" - Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету. "

"магазин ""Ариант""(622000, г. Нижний Тагил, Зари ул., 52) Не выполнено предписание от 29.12.2017, а именно: вакцинация работников не проведена - Винокурова Н.В., Мазуренко О.А., Пригарина И.Н., Пушкарева И.Н., против гриппа и гепатита В., Перечень инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, утверждается в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Решение о проведении иммунизации населения в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям принимают главные государственные санитарные врачи субъектов Российской Федерации совместно с органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья граждан с учетом действующих нормативных правовых и методических документов и складывающейся эпидемиологической ситуации. Внеплановая иммунизация граждан при эпидемическом неблагополучии, возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней проводится на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, при возникновении чрезвычайных ситуаций различного характера, в очагах инфекционных болезней на территориальном, объектовом уровне - на основании постановлений главных государственных санитарных врачей субъектов Российской Федерации. "

Магазин "Ариант"(622000, г. Нижний Тагил, Фрунзе ул., 30) Не представлен заключительный акт о прохождении предварительных и периодических мед осмотров .

Мытье торгового и фасовочного инвентаря осуществляется в торговом зале в односекционной моечной раковине.

В магазине раковина для мытья рук персонала, унитаз не оборудованы устройствами, исключающих дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.).

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за условиями труда сотрудников магазина: не представлены протоколы лабораторных испытаний (исследований).

Загрузка пищевых продуктов осуществляется с торца жилого дома, имеющего окна жильцов, этот же вход используется и как вход для персонала, и вход для посетителей, при этом образуется встречные потоки движения персонала, покупателей и пищевых продуктов.

В магазине осуществляется фасовка пищевых продуктов, при отсутствии фасовочной, оборудованной 2-секционной моечной ванной для мытья фасовочного инвентаря и раковиной для мытья рук: фасовка осуществляется в торговом зале, где имеется две раковина, одна из которых используется для мытья рук персонала, другая для мытья торгового и фасовочного инвентаря.

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не предоставлены данные о реализации качественной и безопасной продукции, соответствующей требованиям нормативных документов. Не представлены протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции на биологический, паразитологический факторы.

Обработка инвентаря (доски, ножи), используемого для нарезки продукции, осуществляется в пластмассовом тазу и в раковине для мытья рук персонала

Помещения магазина расположены с нарушением поточности: вход сотрудников в служебное помещение (в зону для хранения санитарной одежды) осуществляется через торговый зал; загрузка продукции осуществляется через вход для посетителей

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не предоставлены протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции, не предоставлены протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса магазина "Ариант" за 2017 г. и текущий период 2018 г.

Юридическим лицом не проводятся мероприятия по дезинсекции в установленном порядке: обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - истребительные мероприятия с использованием ограничительных, физических, химических и биологических методов; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций, а именно юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2017 г. и текущий период 2018 г.на проведение мероприятий по дезинсекции

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: 19.07.2018г. в магазине фирменной мясной продукции ООО "Агрофирма Ариант" предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующее требованиям по микробиологическим показателям безопасности, а именно: "п/ф пельмени "Мини-пельмени" категории "В" не соответствующие требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП (колиформы), "Купаты свиные" полуфабрикат мясной, рубленный, формованный, нелажированный категории В не соответствующий требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП(колиформы), "Полуфабрикат мясной, рубленый, формованный, категории Б, замороженный Котлеты "Домашние" не соответствующий требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП(колиформы), "Полуфабрикат мясной рубленный формованный, категории Б, охлажденный "Люля Кебаб" из свинины и говядины" не соответствующий требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП(колиформы). Повторные протоколы лабораторных испытаний неудовлетворительных результатов проб не представлены

П. 5 предписания не выполнен: в магазине "Ариант", расположенном по адресу: г. Екатеринбург, ул. Грибоедова, 21, отсутствует отдельное складское помещение для хранения алкогольной продукции. Фактически алкогольная продукция хранится на подоконниках в зоне торгового зала. Таким образом алкогольная продукция не проходит предпродажную подготовку, а попадает непосредственно в торговый зал. Также не осуществляется контроль за условиями хранения данной продукции.

П. 7 предписания не выполнен: оценить выполнение организации и проведения предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников магазина невозможно, в виду отсутствия подтверждающих документов.

П. 8 предписания не выполнен: в фасовочном отделении моечные раковины присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. п. 9 предписания не выполнен: в организации торговли отсутствуют складские помещения, фактически подукция хранится в помещении коридорного типа, которое является проходным. Одновременно в коридорном помещении расположена обеденная зона для персонала. п. 10 предписания не выполнен: в зоне хранения пищевых продуктов подтоварники покрыты пищевой пленкой, поверхность подтоварника выполнена из необработанного дерева, что затрудняет качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

П. 2 предписания не выполнен: до сведения потребителей не доводится полная информация о реализуемой продукции, а именно: 23.07.2018г. при проверке была обнаружена продукция, расфасованная в магазине, Рулька свинины копчено-вареная, в количестве 0.206г, дата изготовления на маркировке отсутствует, соответственно невозможно соотнести данную продукцию с маркировкой изготовителя и установить сроки годности продукции.

П. 6 предписания не выполнен: юридическим лицом представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, однако данный документ не утверждён директором юридического лица, отсутствует ф.и.о., должность, дата и подпись специалиста по охране труда ООО «Агрофирма Ариант», специалиста-эксперта Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.

П. 3 предписания не выполнен: лабораторный контроль производственных факторов на рабочих местах сотрудников, в том числе контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей посредством проведения лабораторных исследований и испытаний не проводился. Подтверждающие документы отсутствуют. п. 4 предписания не выполнен: программа производственного контроля отсутствует, оценить выполнение корректировки программы производственного контроля невозможно.

П. 11, 12, 13 предписания не выполнен: невозможно оценить выполнение, в виду отсутствия личных медицинских книжек, прививочных сертификатов сотрудников.

Паспорта на рабочие места женщин с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса , что является нарушением СанПиН 2.2.0.555-96 "Гигиенические требования к условиям труда женщин" п.!.12

Не обеспечено разделение сети бытовой и производственной канализации с канализацией жилого дома, что является нарушением СП 2.3.6.1066-01 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" п. 3.7

Нарушаются требования к программе производственного контроля, а именно: В разделе «Деятельность осуществляется в соответствии со следующими нормативными документами» Программы производственного контроля ООО «Агрофирма Ариант» указаны документы, утратившие силу: СанПиН 3.5.2.541-96 «Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров подвальных помещений», СП 3.5.3.554-96 Организация и проведение дератизационных мероприятий; Не актуализирован список нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью (не включены ТР ТС 023/2011 « На соковую продукцию из фруктов и овощей» и др.), что является нарушением п.3.1 СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью».

В магазина «Ариант», в зоне фасовки мясной продукции, имеется зона мойки инвентаря, тары (являющаяся источником повышенных выделений влаги, тепла, пыли) не оборудованная локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п.4.3 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, пыли, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения».

Юридическим лицом не предусмотрены раздельные промаркированные (магазин «Ариант») контейнеры с крышками установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Фактически, весь мусор (твердые бытовые отходы, пищевые отходы) со слов территориального управляющего Федоровой А.С. складируются в металлические баки, принадлежащие в обслуживание многоквартирному жилому дому, по адресу: Екатеринбург, ул. Крестинского 59/1., что является нарушение п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны».

Не проводились исследования производственных факторов, отсутствуют результаты лабораторных исследований за 2015- 2016гг. Согласно ППК, раздела «График отбора проб и инструментальных исследований» указано, что периодичность контроля за: пищевой продукцией, водой и разводящей сети, смывами с объектов внешней среды, дез. средствами осуществляется 1 раз в год. Однако, производственный лабораторный контроль за реализуемой продукции, смывами с объектов внешней среды, за оценкой воды из разводящей сети, дез. раствором не осуществлялся в 2015, 2016гг. в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности продукции. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний, договор с аккредитованной лабораторией) отсутствуют. В 2017г. не проводился контроль за: качеством воды из разводящей сети, дез. средствами, смывами с объектов внешней среды., подтверждающие документы отсутствуют, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, «В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, «Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг

Нарушаются требования к мероприятиям по защите объектов от грызунов, а именно на объекте магазин "Ариант" (г. Екатеринбург, ул. Крестинского 59/1) ООО «Агрофирма Ариант» не обеспечены: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов (заселенность объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния объекта, объемов дератизации (площадь строения и территории), - акт санитарно-эпидемиологического обследования не представлен, что является нарушением п. 3.3, п. 3.6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", согласно которой юридические лица и индивидуальные предприниматели должны обеспечивать: регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния. п. 3.6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", по результатам обследования оценивается состояние объектов и прилегающей к нему территории. -п.2.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", в соответствии с которой На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. -п 12.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке.

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" нарушаются требования к организации условий труда женщин, а именно: Санитарно-гигиенические паспорта рабочих мест женщин магазина "Ариант" по адресу г. Екатеринбург, ул. Крестинского 59/1 отсутствуют, что является нарушением СанПиН 2.2.0.555-96 п.1.12, согласно которому постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.

Не выполняются обязанности при выполнении программы производственного контроля, а именно: Юридическим лицом ООО «Агрофирма Ариант» в рамках проведения производственного лабораторного контроля за качеством реализуемой продукции в 2017г. были выявлены неудовлетворительные результаты: Проба № 26535 от 21.09.2017г.-п/ф пельмени «Домашние» категории «Б», дата изготовления 08.09.2017г., срок годности 6 мес., изготовитель: ООО «Ариант Агро», в объеме проведенных исследований не соответствует требованиям прил. 2, п.1.4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям: БГКП(колиформы) (норма не допускается в 0, 0001г., фактически обнаружено в 0, 0001г.). Таким образом, юридическое лицо не проинформировало орган, уполномоченный на осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил, а также не приняло мер корректировки, предусмотренных действующим законодательством., что является нарушением п. 5.1 СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, «Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель при выявлении нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, в т.ч.: информировать орган, уполномоченный на осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил; принять другие меры, предусмотренные действующим законодательством». п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Руководитель организации торговли обеспечивает: выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли».

Нарушаются требования, предъявляемые к водоснабжению и канализованию, а именно: в организации торговли (магазин «Ариант») размещенной в жилом здании по адресу: г. Екатеринбург, ул. Крестинского 59/1, сети бытовой и производственной канализации объединяются с канализацией этого здания. Документы, подтверждающие автономность систем канализования, водоснабжения данного торгового объекта от жилого дома отсутствуют, что является нарушением п.3.7 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «В организациях торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации не объединяются с канализацией этих зданий».

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не установлены номенклатура, объем и периодичность контроля факторов производственной среды за условиями труда на объекте магазин "Ариант" г. Екатеринбург, ул. Крестинского 59/1, что является нарушением СП 1.1.1058-01 п.2.5, согласно которому Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены.

Допускается фасовка сырой (сырое мясо, замороженные полуфабрикаты, фарш) и готовой (колбасные изделия) продукции. Помещение для фасовки отсутствует. Фасовка осуществляется в торговом зале. Инвентарь для фасовки сырой и готовой продукции раздельный, замаркирован. Условия для мойки и обработки инвентаря не созданы. Мойка оборудования в раковине туалета.

Не представлены личные медицинские книжки работников. Таким образом, невозможно оценить соблюдение кратности периодических медицинских осмотров в полном объеме.

Текущий ремонт организации торговли не производится по мере необходимости: в тамбуре туалета, в самом туалете на стене отпала плитка..

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены.

Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены.

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены.

Результаты контрольных испытаний технической оценки эффективности работы вентиляционных установок не представлены. Таким образом, не представляется возможным оценить соответствие системы вентиляции требованиями действующих норм и правил.

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора.

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены. Тем самым нарушены требования п. 1.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

На прилегающей территории магазина не оборудована площадка для установки контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов. Мусор и пищевые отходы собираются в емкости с крышками внутри помещения магазина, затем выносится на общедомовую контейнерную площадку. Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены. Тем самым нарушены требования п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены. Тем самым нарушены требования п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»,

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) за 2017-2018 года не представлены. Тем самым нарушены требования п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора. Тем самым нарушены требования п. 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,

Допущено фасование готовой и сырой мясной продукции в одном из торговых залов на отдельных весах. Обработка разделочного инвентаря (ножи, доски), мытье рук осуществляется в односекционной моечной ванне, установленной в торговом зале. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует. Тем самым нарушены требования п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены, чем нарушены требования п. 1.12. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»,

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: 19.07.2018г. в магазине фирменной мясной продукции ООО "Агрофирма Ариант" предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующие требованиям по микробиологическим показателям безопасности, а именно: "Сыр мягкий кавказский "Адыгэ" не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "Сметана, массовая доля жира 20%" не соответствующая требованиям ТР ТС 033/2013 по показателю БГКП(колиформы), "Пельмени "Славянские" полуфабрикат мясной, в тесте, фасованный, категории "В" замороженный" не соответствующие требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю БГКП(колиформы)

Фасование готовой и сырой мясной продукции осуществляется в торговом зале. Взвешивание сырой и готовой продукции осуществляется на разных весах. Фасовочное помещение отсутствует. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует. Тем самым нарушены требования п. 5.4. СП

В складском помещении для пищевой продукции не оборудована механическая приточно-вытяжная вентиляция.

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора.

Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

В помещениях магазина требуется проведение косметического ремонта: требуется замена напольного покрытия в складских и подсобных помещениях линолеум порван, на стенах местами отвалилась штукатурка, потолок в складском помещении потрескавшийся.

Условия для мойки и обработки инвентаря не созданы. Мойка оборудования в раковине туалета.

В складском помещении для пищевой продукции отсутствует психрометр для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции. Таким образом, не представляется возможным оценить надлежащие условия хранения пищевой продукции.

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены,

Кран для забора воды для мытья пола не оборудован.

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены.

Не обеспечено проведение качественной уборки помещений магазина. Раковина и унитаз в туалете для сотрудников визуально грязные. Трубы канализации в туалет со следами ржавчины.

В программе производственного контроля ООО "Агрофирма Ариант" в пункте "Перечень вредных и (или) опасных производственных факторов (при наличии) и профессий работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры" не прописаны следующие врачи-специалисты: гинеколог, терапевт, нарколог, психиатр; не прописано прохождение гигиеническое обучение. Отсутствует пункт о вакцинопрофилактике сотрудников. В таблице "Мероприятия, предусматривающие обоснование критериев безопасности и безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции" отсутствует графа лабораторные испытания физических факторов на рабочих местах сотрудников (измерение микроклимата, освещенности, шума, вибрации и т.д.), что является нарушением п.2.4 СП 1.1.1058-01 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого "Производственный контроль включает: а) наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; б) осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами: - на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, на территории (производственной площадке), на рабочих местах с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье; - сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации; (пп. "б" в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13) в) организацию медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки

Юридическое лицо «Агрофирма Ариант» не представило договор и акты выполненных работ за 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г.на проведение мероприятий по дератизации, дезинсекции, что является нарушением п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого «На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. В рекреационных зонах населенного пункта, природных и антропургических очагах в течение года должны проводиться систематические дератизационные мероприятия, в весенний и осенний периоды, экстренные мероприятия по эпидемическим и санитарно-гигиеническим показаниям, определяемым органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются: - предприятия пищевой промышленности, общественного питания и организации торговли продовольственными товарами; - жилые здания, предназначенные для постоянного проживания или временного пребывания людей, в том числе гостиницы, общежития; - медицинские организации; - санаторно-курортные организации, дома отдыха, пансионаты и другие; - образовательные организации; - организации, осуществляющие горячее водоснабжение, организации, осуществляющие холодное водоснабжение и (или) водоотведение; - объекты коммунально-бытового назначения; - объекты и территории организаций, занимающихся утилизацией бытовых отходов, кладбища, очистные сооружения; - объекты и территории организаций, занимающихся внешним благоустройством: санитарной очисткой, уборкой и озеленением населенных пунктов; - рекреационные объекты и территории (садоводческие, огороднические и дачные объединения граждан, пляжи, места массового отдыха, туризма, рыбалки, охоты и другие); - таможенные терминалы; - пункты пропуска через государственную границу,

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, что является нарушением п.1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, согласно которого " Постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно - гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса."

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не осуществляется контроль за эффективностью работы системы вентиляции (механической). На имеющуюся механическую систему вентиляции не представлены: проект вентиляции, утвержденный в установленном порядке, акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентсистем, паспорта вентсистем, в соответствии с п. 4.8. СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях", вентиляция объектов, размещенных в жилых зданиях, должна быть автономной. Допускается присоединять к общей вытяжной системе жилого здания вытяжную вентиляцию общественных помещений, не имеющих вредных выбросов; В соответствии с п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" Система вентиляции организаций торговли, расположенных в жилых домах и зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Для складских помещений продовольственных и непродовольственных товаров в организациях торговли оборудуются раздельные системы вентиляции.

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не выполняются требования по организации и проведению производственного контроля, а именно: не проводился лабораторный контроль производственных факторах на рабочих местах сотрудников магазина "Ариант" г. Полевской, ул. Коммунистическая 22, в 2016г., 2017г. За 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г. согласно ППК контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей не осуществлялся, что является нарушением, п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, "Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции", что является нарушением

Отобранная проба № 25845 " Пельмени "Элитные" мясной продукт в тесте замороженный, кат.Б" не соответствует требованиям ГОСТ 33394-2015 "Пельмени замороженные. Технические условия" по показателю Соотношение фарша и теста, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и заключением № 25845 от 28.11.2017г, выданными ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510272 выданный 16.07.2015г., дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27. 03.2015г.)

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены, чем нарушены требования п. 1.12. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»,

На прилегающей территории магазина не оборудована площадка для установки контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов. Мусор и пищевые отходы собираются в емкости с крышками внутри помещения магазина, затем выносится на общедомовую контейнерную площадку. Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены. Тем самым нарушены требования п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Фасование готовой и сырой мясной продукции осуществляется в торговом зале: сырая продукция на столе, готовая - на витрине. Взвешивание осуществляется на разных весах. Фасовочное помещение отсутствует. Обработка разделочного инвентаря (ножи, доски) осуществляется в торговом зале в тазу с использованием дезинфицирующих средств, ветоши. Емкости в рабочими растворами дезинфицирующих средств хранятся на витрине, столе. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует. Тем самым нарушены требования п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора. Тем самым нарушены требования п. 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,

Результаты контрольных испытаний технической оценки эффективности работы вентиляционных установок не представлены. Таким образом, не представляется возможным оценить соответствие системы вентиляции требованиями действующих норм и правил. Тем самым нарушены требования п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены. Тем самым нарушены требования п. 1.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Забор воды для мытья пола и обработки разделочного инвентаря осуществляется в раковине для мытья рук в туалете для персонала. Кран для забора воды на высоте 0, 5 м от пола отсутствует. Тем самым нарушены требования п. 3.8. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) за 2017-2018 года не представлены. Тем самым нарушены требования п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Нарушаются требования к программе производственного контроля, а именно: В разделе «Деятельность осуществляется в соответствии со следующими нормативными документами» Программы производственного контроля ООО «Агрофирма Ариант» указаны документы, утратившие силу: СанПиН 3.5.2.541-96 «Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров подвальных помещений», СП 3.5.3.554-96 Организация и проведение дератизационных мероприятий; Не актуализирован список нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью (не включены ТР ТС 023/2011 « На соковую продукцию из фруктов и овощей» и др.), что является нарушением п.3.1 СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью».

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не установлены номенклатура, объем и периодичность контроля факторов производственной среды за условиями труда на объекте магазин "Ариант" г. Екатеринбург, ул. 8 Марта 185/4, что является нарушением СП 1.1.1058-01 п.2.5, согласно которому Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.

В торговом зале магазина «Ариант», в зоне фасовки мясной продукции, имеется зона мойки инвентаря, тары (являющаяся источником повышенных выделений влаги, тепла, пыли) не оборудованная локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п.4.3 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, пыли, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения».

Нарушаются требования, предъявляемые к водоснабжению и канализованию, а именно: в организации торговли (магазин «Ариант») размещенной в жилом здании по адресу: г. Екатеринбург, ул. 8 Марта 185/4, сети бытовой и производственной канализации объединяются с канализацией этого здания. Документы, подтверждающие автономность систем канализования, водоснабжения данного торгового объекта от жилого дома отсутствуют, что является нарушением п.3.7 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «В организациях торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации не объединяются с канализацией этих зданий».

Нарушаются требования к мероприятиям по защите объектов от грызунов, а именно на объекте магазин "Ариант" (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта 185/4) ООО «Агрофирма Ариант» не обеспечены: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов (заселенность объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния объекта, объемов дератизации (площадь строения и территории), - акт санитарно-эпидемиологического обследования не представлен, что является нарушением п. 3.3, п. 3.6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", согласно которой юридические лица и индивидуальные предприниматели должны обеспечивать: регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния. п. 3.6 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", по результатам обследования оценивается состояние объектов и прилегающей к нему территории. -п.2.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", в соответствии с которой На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия.

Не проводились исследования производственных факторов, отсутствуют результаты лабораторных исследований за 2015- 2016гг. Производственный лабораторный контроль за реализуемой продукции, дез. раствором не осуществлялся в 2015, 2016, 2017гг. в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности продукции. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний, договор с аккредитованной лабораторией) отсутствуют. В 2015, 2016гг. не осуществлялся производственный лабораторный контроль за оценкой стерильность (Смывы с объектов внешней среды), воды из разводящей сети, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, «В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, «Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции», что является нарушением

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" нарушаются требования к организации условий труда женщин, а именно: Санитарно-гигиенические паспорта рабочих мест женщин магазина "Ариант" по адресу г. Екатеринбург, ул. 8 Марта 185/4, отсутствуют, что является нарушением СанПиН 2.2.0.555-96 п.1.12, согласно которому постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.

Нарушаются требования к размещению организации торговли, а именно: у магазина «Ариант» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта 185/4) невозможно установить наличие контейнеров, принадлежащих в пользование магазину, фактически мусор складируется на общедомовую контейнерную площадку в металлические контейнеры, которые также используются жителями дома по ул. 8 Марта, 185/1, 2, 3, 4, что является нарушение п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны».

Нарушаются требования, предъявляемые к планировке, размещению и устройству помещений организаций торговли, а именно: в магазине «Ариант» отсутствует отельное фасовочное помещение для мясной продукции (сырых замороженных полуфабрикатов), фактически расположено в помещении, где осуществляется хранение алкогольной, иной продовольственной продукции, а также, где сотрудники принимают пищу, таким образом, допущены встречные потоки и перекресты сырых и готовых пищевых продуктов., что является нарушением п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей».

Не выполняются обязанности при выполнении программы производственного контроля, а именно: Юридическим лицом ООО «Агрофирма Ариант» в рамках проведения производственного лабораторного контроля за факторами производственной среды и трудового процесса в 2017г. были выявлены неудовлетворительные результаты: измерений световой среды (измеренная 291 ЛК рабочее место продавца «Отдел сырой продукции», при номе не менее 300ЛК); Таким образом, юридическое лицо не проинформировало орган, уполномоченный на осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил, а также не приняло мер корректировки, предусмотренных действующим законодательством, что является нарушением п. 5.1 СП 1.1.1058-01, в соответствии с которым, «Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель при выявлении нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, в т.ч.: информировать орган, уполномоченный на осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил; принять другие меры, предусмотренные действующим законодательством». п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, «Руководитель организации торговли обеспечивает: выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации торговли».

Фасование готовой и сырой мясной продукции осуществляется в торговом зале. Взвешивание осуществляется на разных весах. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует.

Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) за 2017-2018 гг. года не представлены.

Результаты контрольных испытаний технической оценки эффективности работы вентиляционных установок не представлены. Таким образом, не представляется возможным оценить соответствие системы вентиляции требованиями действующих норм и правил.

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены.

Условия для мойки и обработки инвентаря не созданы. Мойка оборудования в туалете в раковине для мытья рук.

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены.

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора.

Юридическим лицом не предусмотрены раздельные промаркированные контейнеры с крышками установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, при этом, отсутствует специально-оборудованная контейнерная площадка, предназначенная для временного хранения твердо-бытовых (ТБО), пищевых отходов. Фактически ТБО, пищевые отходы складируются в четырех не промаркированных пластмассовых контейнерах, принадлежность которых установить невозможно. Не представлены документы, подтверждающие организацию сбора и транспортировки отходов. что является нарушение п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, "Для сбора мусора и пищевых отходов предусматривают раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны".

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" нарушаются требования к организации условий труда женщин, а именно: Санитарно-гигиенические паспорта рабочих мест женщин магазина "Ариант" по адресу г. Екатеринбург, ул. Рощинская, 50 отсутствуют, что является нарушением СанПиН 2.2.0.555-96 п.1.12, согласно которому постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно-гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса.

Не проводились исследования производственных факторов, отсутствуют результаты лабораторных исследований за 2015- 2016гг. Согласно ППК, раздела "График отбора проб и инструментальных исследований" указано, что периодичность контроля за: пищевой продукцией, водой и разводящей сети, смывами с объектов внешней среды, дез. средствами осуществляется 1 раз в год. Однако, производственный лабораторный контроль за реализуемой продукции, смывами с объектов внешней среды, за оценкой воды из разводящей сети, дез. раствором не осуществлялся в 2015, 2016гг. в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности продукции. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний, договор с аккредитованной лабораторией) отсутствуют. В 2017г. не проводился контроль за: качеством воды из разводящей сети, дез. средствами, смывами с объектов внешней среды., подтверждающие документы отсутствуют, что является нарушениемп.10.2 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", в соответствии с которым, "Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований".

Нарушаются требования, предъявляемые к размещению организации торговли, а именно: загрузка пищевой продукции, выгрузка забракованной пищевой продукции, твёрдо-бытовых отходов, вход для персонала и посетителей осуществляются с фасадной части жилого дома (г. Екатеринбург, ул. Рощинская, 50) непосредственно под окнами жилых квартир: второго жилого этажа дома, что является нарушением п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с которым, "Загрузку продуктов следует предусматривать с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений".

По результатам лабораторных исследований установлено: Проба № 26152 "Ника-2", рабочий раствор 2% изготовитель: ООО "Агрофирма Ариант", Магазин "Ариант" г. Екатеринбург, Рощинская ул., 50 , дата изготовления: 16.11.2017., рабочий раствор 2%" не соответствует требованиям Инструкция. "Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2» " по показателю Массовая доля ЧАС. Проба № 26156 "Ника-2" концентрат изготовитель: ООО Научно-производственная фирма "Геникс", РОССИЯ, Республика Марий Эл, Йошкар-Ола, ул. Крылова, 26, дата изготовления: 16.11.2017., срок годности: 1 год не соответствует требованиям Инструкция № 11-3/229-09 "Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом "Ника-2" для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля ЧАС. Проба № 11158/2 Смывы с рук продавца Птицына Л.А ООО "Агрофирма Ариант", Магазин "Ариант" г. Екатеринбург, Рощинская ул., 50 , не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП. Остальные пробы в объеме проведенных исследований соответствуют требованиям МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами". что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 11158/2, 26152, 26156 (аттестат аккредитации в №РОСС RU. 0001.510272 от 16.07.2015г., аттестат аккредитации в №РОСС RU. 0001.510272 от 10.02.2014г.), выданные Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в Чкаловском районе г.Екатеринбурга, г.Полевской и Сысертском районе», что является нарушением ст. 10 п. 3 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции,

Нарушаются требования к мероприятиям по защите объектов от грызунов, а именно на объекте магазин "Ариант" (г. Екатеринбург, ул. Рощинская, 50) ООО "Агрофирма Ариант" не обеспечены: - регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов (заселенность объекта и территории грызунами, их технического и санитарного состояния объекта, объемов дератизации (площадь строения и территории), - акт санитарно-эпидемиологического обследования не представлен, что является нарушением п 12.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке, п.12.3 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, согласно которой методика, кратность и условия проведения дезинсекционных и дератизационных работ регламентируются гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ. Не проводились исследования производственных факторов, отсутствуют результаты лабораторных исследований за 2015- 2016гг. Согласно ППК, раздела «График отбора проб и инструментальных исследований» указано, что периодичность контроля за: пищевой продукцией, водой и разводящей сети, смывами с объектов внешней среды, дез. Средствами осуществляется 1 раз в год. Однако, производственный лабораторный контроль за реализуемой продукции, смывами с объектов внешней среды, за оценкой воды из разводящей сети, дез. Раствором не осуществлялся в 2015, 2016гг. в соответствии с требованиями, предъявляемыми к безопасности продукции. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний, договор с аккредитованной лабораторией) отсутствуют.

Отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря торгового зала. Уборочный инвентарь для уборки торгового зала хранился в туалете

Помещения магазина расположены с нарушением поточности: вход сотрудников в служебное помещение (в зону для хранения санитарной одежды) осуществляется через торговый зал; загрузка продукции осуществляется через вход для посетителей

Юридическим лицом не проводятся мероприятия по дезинсекции в установленном порядке: обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - истребительные мероприятия с использованием ограничительных, физических, химических и биологических методов; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций, а именно юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2017 г. и текущий период 2018 г.на проведение мероприятий по дезинсекции

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не предоставлены протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции, не предоставлены протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса магазина "Ариант" (Алапаевский район, п. Верхняя Синячиха, ул. Октябрьская, 5) за 2017 г. и текущий период 2018 г

Обработка инвентаря, используемого для нарезки продукции, осуществляется в пластмассовом тазу

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не выполняются требования по организации и проведению производственного контроля, а именно: не проводился лабораторный контроль производственных факторах на рабочих местах сотрудников магазина "Ариант" г. Полевской, ул. Коммунистическая 42, в 2016г., 2017г. За 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г. согласно ППК контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей не осуществлялся, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, "В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль", п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, "Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции", что является нарушением п. 2.8. СП 1.1.1058-01 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ- Юридические лица и индивидуальные предприниматели представляют информацию о результатах производстве

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, что является нарушением п.1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, согласно которого " Постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно - гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса."

В программе производственного контроля ООО "Агрофирма Ариант" в пункте "Перечень вредных и (или) опасных производственных факторов (при наличии) и профессий работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры" не прописаны следующие врачи-специалисты: гинеколог, терапевт, нарколог, психиатр; не прописано прохождение гигиеническое обучение. Отсутствует пункт о вакцинопрофилактике сотрудников. В таблице "Мероприятия, предусматривающие обоснование критериев безопасности и безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции" отсутствует графа лабораторные испытания физических факторов на рабочих местах сотрудников (измерение микроклимата, освещенности, шума, вибрации и т.д.), что является нарушением п.2.4 СП 1.1.1058-01 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого "Производственный контроль включает: а) наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; б) осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами: - на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, на территории (производственной площадке), на рабочих местах с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье; - сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации;

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не осуществляется контроль за эффективностью работы системы вентиляции (механической). На имеющуюся механическую систему вентиляции не представлены: проект вентиляции, утвержденный в установленном порядке, акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентсистем, паспорта вентсистем, в соответствии с п. 4.8. СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях", вентиляция объектов, размещенных в жилых зданиях, должна быть автономной. Допускается присоединять к общей вытяжной системе жилого здания вытяжную вентиляцию общественных помещений, не имеющих вредных выбросов; В соответствии с п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" Система вентиляции организаций торговли, расположенных в жилых домах и зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Для складских помещений продовольственных и непродовольственных товаров в организациях торговли оборудуются раздельные системы вентиляции.

В магазин "Ариант", расположенный по адресу г. Полевской, ул. Коммунистическая 42, загрузка товара осуществляется через главный вход до открытия магазина, что является нарушением п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ", согласно которого "Загрузку продуктов следует предусматривать с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей при наличии специальных загрузочных помещений."Планировочные решения помещений магазина не позволяют соблюдать последовательность и поточность процессов приемки, хранения и подготовки товара к продаже: загрузка товара осуществляется через главный вход и проносится через торговый зал в зону приемки товара, что является нарушением п. 5.2 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ". согласно которого "В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.", п. 5.4 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ". Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными. В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

Юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г.на проведение мероприятий по дератизации, дезинсекции, что является нарушением п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого "На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. В рекреационных зонах населенного пункта, природных и антропургических очагах в течение года должны проводиться систематические дератизационные мероприятия, в весенний и осенний периоды, экстренные мероприятия - по эпидемическим и санитарно-гигиеническим показаниям, определяемым органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются: - предприятия пищевой промышленности, общественного питания и организации торговли продовольственными товарами; - жилые здания, предназначенные для постоянного проживания или временного пребывания людей, в том числе гостиницы, общежития; - медицинские организации; - санаторно-курортные организации, дома отдыха, пансионаты и другие; - образовательные организации; - организации, осуществляющие горячее водоснабжение, организации, осуществляющие холодное водоснабжение и (или) водоотведение; - объекты коммунально-бытового назначения; - объекты и территории организаций, занимающихся утилизацией бытовых отходов, кладбища, очистные сооружения; - объекты и территории организаций, занимающихся внешним благоустройством: санитарной очисткой, уборкой и озеленением населенных пунктов; - рекреационные объекты и территории (садоводческие, огороднические и дачные объединения граждан, пляжи, места массового отдыха, туризма, рыбалки, охоты и другие);

Личные медицинские книжки сотрудников не представлены. Таким образом не возможности оценить своевременность и полноту проведения профилактической вакцинации работников. чем нарушены требования СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»,

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены.

Фасование готовой и сырой мясной продукции осуществляется в торговом зале: сырая продукция на столе, готовая - на витрине. Взвешивание осуществляется на одних весах. Фасовочное помещение отсутствует. Обработка разделочного инвентаря (ножи, доски) осуществляется в торговом зале в тазу с использованием дезинфицирующих средств, ветоши. Емкости в рабочими растворами дезинфицирующих средств хранятся на витрине, столе. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует.

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены. Тем самым нарушены требования п. 12.2., 12.3 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены, чем нарушены требования п. 1.12. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»,

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены. Тем самым нарушены требования п. 4.1., 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», согласно которому в соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» за качеством питьевой воды должен осуществляться государственный санитарно-эпидемиологический надзор и производственный контроль.

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора. Тем самым нарушены требования п. 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

На прилегающей территории магазина не оборудована площадка для установки контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов. Мусор и пищевые отходы собираются в емкости с крышками внутри помещения магазина, затем выносится на общедомовую контейнерную площадку. Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены.

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: 25.07.2018г. в магазине "Ариант" предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующее требованиям ТР ТС 033/2013 по микробиологическим показателям безопасности: Масло сливочное "Крестьянское" м.д.ж.72, 5 % высший сорт " не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 Повторные протоколы лабораторных испытаний неудовлетворительных результатов проб не представлены предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: в программе производственного контроля не в полном объеме представлен перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью. Не включены: ТР ТС 024/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 005/2011, Приказ N 302н от 12 апреля 2011г. В программу включены санитарные правила и нормы, утратившие свою силу (отменены), такие как: СП 3.5.3.554-96, СанПиН 3.5.2.541-96. Откорректированная программа производственного контроля не представлена предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: помещения магазина расположены с нарушением поточности: вход сотрудников в служебное помещение (в зону для хранения санитарной одежды) осуществляется в верхней одежде через торговый зал предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: хранение пищевых продуктов осуществляется в служебном (административном) помещении, на установленных там стеллажах

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не предоставлены протоколы исследований скоропортящейся продовольственной продукции, не предоставлены протоколы исследований условий труда в соответствии с номенклатурой факторов производственной среды и трудового процесса магазина "Ариант" (Алапаевский район, п. Верхняя Синячиха, ул. Октябрьская, 5) за 2017 г. и текущий период 2018 г

Помещения магазина расположены с нарушением поточности: вход сотрудников в служебное помещение (в зону для хранения санитарной одежды) осуществляется через торговый зал; загрузка продукции осуществляется через вход для посетителей

В торговом зале отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция

Юридическим лицом не проводятся мероприятия по дезинсекции в установленном порядке: обследование с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; - истребительные мероприятия с использованием ограничительных, физических, химических и биологических методов; - контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций, а именно юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2017 г. и текущий период 2018 г.на проведение мероприятий по дезинсекции

Обработка инвентаря (доски, ножи), используемого для нарезки продукции, осуществляется в пластмассовом тазу и в раковине для мытья рук персонала

Юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г.на проведение мероприятий по дератизации, дезинсекции, что является нарушением п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого "На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. В рекреационных зонах населенного пункта, природных и антропургических очагах в течение года должны проводиться систематические дератизационные мероприятия, в весенний и осенний периоды, экстренные мероприятия - по эпидемическим и санитарно-гигиеническим показаниям, определяемым органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются: - предприятия пищевой промышленности, общественного питания и организации торговли продовольственными товарами; - жилые здания, предназначенные для постоянного проживания или временного пребывания людей, в том числе гостиницы, общежития; - медицинские организации; - санаторно-курортные организации, дома отдыха, пансионаты и другие; - образовательные организации; - организации, осуществляющие горячее водоснабжение, организации, осуществляющие холодное водоснабжение и (или) водоотведение; - объекты коммунально-бытового назначения; - объекты и территории организаций, занимающихся утилизацией бытовых отходов, кладбища, очистные сооружения; - объекты и территории организаций, занимающихся внешним благоустройством: санитарной очисткой, уборкой и озеленением населенных пунктов; - рекреационные объекты и территории (садоводческие, огороднические и дачные объединения граждан, пляжи, места массового отдыха, туризма, рыбалки, охоты и другие); - таможенные терминалы;

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не выполняются требования по организации и проведению производственного контроля, а именно: не проводился лабораторный контроль производственных факторах на рабочих местах сотрудников магазина "Ариант" г. Полевской, мкр. Зеленый Бор 2, д. 2 , в 2016г., 2017г. За 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г. согласно ППК контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей не осуществлялся, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01, в соответствии с которым, "В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль", п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, "Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции", что является нарушением п. 2.8. СП 1.1.1058-01 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ- Юридические лица и индивидуальные предприниматели представляют информацию о результатах производстве

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" нарушаются требования к ППК в соответствии с требованиями п. 3.1 СП 1.1.1058-01, в разделе № 1 "Общие положения" программы производственного контроля ООО "Агрофирма Ариант" отсутствуют документы: - Приказ № 229 от 29.06.2000г. "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций", - Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 05.12.2014) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 N 22111), - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков"; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; - СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. - СП 3.1.2.3109-13 Профилактика дифтерии. - СП 3.1.2.3117-13 Профилактика гриппа. - СП 3.1.2.3114-13 Профилактика туберкулёза. - СП 3.1.3.2352-08 Профилактика клещевого вирусного энцефалита. - СП 3.1.1.2341-08 Профилактика вирусного гепатита В. - СП 3.2.1333-03 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. - СП 3.1.2825-10 Профилактика вирусного гепатита A. - СП 3.1.958-00 "Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами";

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, что является нарушением п.1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, согласно которого " Постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно - гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса."

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не осуществляется контроль за эффективностью работы системы вентиляции (механической). На имеющуюся механическую систему вентиляции не представлены: проект вентиляции, утвержденный в установленном порядке, акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентсистем, паспорта вентсистем, в соответствии с п. 4.8. СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях", вентиляция объектов, размещенных в жилых зданиях, должна быть автономной. Допускается присоединять к общей вытяжной системе жилого здания вытяжную вентиляцию общественных помещений, не имеющих вредных выбросов; В соответствии с п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" Система вентиляции организаций торговли, расположенных в жилых домах и зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Для складских помещений продовольственных и непродовольственных товаров в организациях торговли оборудуются раздельные системы вентиляции.

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за условиями труда сотрудников магазина: не представлены протоколы лабораторных испытаний (исследований).

Юридическое лицо "Агрофирма Ариант" не представило договор и акты выполненных работ за 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г.на проведение мероприятий по дератизации, дезинсекции, что является нарушением п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ ДЕРАТИЗАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого "На объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические или экстренные дератизационные мероприятия. В рекреационных зонах населенного пункта, природных и антропургических очагах в течение года должны проводиться систематические дератизационные мероприятия, в весенний и осенний периоды, экстренные мероприятия - по эпидемическим и санитарно-гигиеническим показаниям, определяемым органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются: - предприятия пищевой промышленности, общественного питания и организации торговли продовольственными товарами; - жилые здания, предназначенные для постоянного проживания или временного пребывания людей, в том числе гостиницы, общежития; - медицинские организации; - санаторно-курортные организации, дома отдыха, пансионаты и другие; - образовательные организации; - организации, осуществляющие горячее водоснабжение, организации, осуществляющие холодное водоснабжение и (или) водоотведение; - объекты коммунально-бытового назначения; - объекты и территории организаций, занимающихся утилизацией бытовых отходов, кладбища, очистные сооружения; - объекты и территории организаций, занимающихся внешним благоустройством: санитарной очисткой, уборкой и озеленением населенных пунктов; - рекреационные объекты и территории (садоводческие, огороднические и дачные объединения граждан, пляжи, места массового отдыха, туризма, рыбалки, охоты и другие); - таможенные терминалы; - пункты пропуска через государственную границу,

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не осуществляется контроль за эффективностью работы системы вентиляции (механической). На имеющуюся механическую систему вентиляции не представлены: проект вентиляции, утвержденный в установленном порядке, акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентсистем, паспорта вентсистем, в соответствии с п. 4.8. СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях", вентиляция объектов, размещенных в жилых зданиях, должна быть автономной. Допускается присоединять к общей вытяжной системе жилого здания вытяжную вентиляцию общественных помещений, не имеющих вредных выбросов; В соответствии с п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" Система вентиляции организаций торговли, расположенных в жилых домах и зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Для складских помещений продовольственных и непродовольственных товаров в организациях торговли оборудуются раздельные системы вентиляции.

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не выполняются требования по организации и проведению производственного контроля, а именно: не проводился лабораторный контроль производственных факторах на рабочих местах сотрудников магазина "Ариант" г. Полевской, ул. Коммунистическая 22, в 2016г., 2017г. За 2016г., 1, 2, 3 квартал 2017г. согласно ППК контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей не осуществлялся, что является нарушением, п. 1.5 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в соответствии с которым, "Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе: осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции", что является нарушением п. 2.1. СП 1.1.1058-01 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ

В программе производственного контроля ООО "Агрофирма Ариант" в пункте "Перечень вредных и (или) опасных производственных факторов (при наличии) и профессий работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры" не прописаны следующие врачи-специалисты: гинеколог, терапевт, нарколог, психиатр; не прописано прохождение гигиеническое обучение. Отсутствует пункт о вакцинопрофилактике сотрудников. В таблице "Мероприятия, предусматривающие обоснование критериев безопасности и безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции" отсутствует графа лабораторные испытания физических факторов на рабочих местах сотрудников (измерение микроклимата, освещенности, шума, вибрации и т.д.), что является нарушением п.2.4 СП 1.1.1058-01 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ, согласно которого "Производственный контроль включает: а) наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; б) осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами: - на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, на территории (производственной площадке), на рабочих местах с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье; - сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации; (пп. "б" в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13)

Планировочные решения помещений магазина "Ариант", г. Полевской, ул. Коммунистическая 22 не позволяют соблюдать последовательность и поточность процессов приемки, хранения и подготовки товара к продаже: загрузка товара осуществляется через главный вход и проносится через торговый зал в зону приемки товара, что является нарушением п. 5.2 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ". согласно которого "В организациях торговли все помещения должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей.", п. 5.4 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ". Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже должны быть приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными. В организациях торговли необходимо предусматривать отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов. Фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов оборудуются холодильным оборудованием для хранения продуктов. Фасовочные помещения оборудуются двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.

Юридическим лицом ООО "Агрофирма Ариант" не представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, что является нарушением п.1.12 СанПиН 2.2.0.555-96, слгласно которого " Постоянные рабочие места на производственных объектах должны иметь санитарно - гигиенические паспорта с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса."

П. 2 предписания не выполнен: лабораторный контроль производственных факторов на рабочих местах сотрудников, в том числе контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей посредством проведения лабораторных исследований и испытаний не проводился. Подтверждающие документы отсутствуют. п. 3 предписания не выполнен: программа производственного контроля отсутствует, оценить выполнение корректировки программы производственного контроля невозможно.

П. 7 предписания не выполнен: объемно-планировочные решения помещений организации торговли не предусмативают поточность: через центральный вход магазина осуществляется загрузка продукции в транспортной таре, проносится через площадь торгового зала. Отсутствуют изолирванные и специально-оборудованные помещеия для подготовки поступающего сырья (товара) к реализации, а также складское помещения для хранения пищевой продукции, не выставленной в зал для реализации. Фактически такая продукция (вода, соки, соусы) хранится в торговом зале за холодильным оборудованием совместно с одеждой и личными вещами персонала. Также осуществляется пересчение потоков посетителей и персонала.

П. 9 предписания не выполнен: в магазине имеется психромер, однако в нем отсутствует вода, журнал контроля за температурно-влажностным режимом хранения продукции в торговом зале отсутствует. на момент проведения проверки невозможно оценить выполнение 10 пункта предписания, так как вакцинация против гриппа должна проводиться в эпидсезон (осень 2018 г.).

П. 6 предписания не выполнен: для сбора мусора и пищевых отходов в организации не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются на расстоянии не менее 25 м от организации торговли. Фактически мусор собирают в помещении магазина и вывозят посредством личного авотранспортного средства непосредственно из помещений магазина.

П. 5 предписания не выполнен: оценить выполнение организации и проведения предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников магазина невозможно, в виду отсутствия подтверждающих документов.

П. 8 предписания не выполнен: в организации отсутствуют условия для обработки разделочного инвентаря (ножи, доски), не оборудовано фасовочное отделение с двугнездными моечными ваннами. Фактически обработка инвентаря для сырой и готовой продукции осуществляется в одной моечной раковине, предназначенной также для мытья рук персонала.

П. 4 предписания не выполнен: юридическим лицом представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, однако данный документ не утверждён директором юридического лица, отсутствует Ф.И.О., должность, дата и подпись специалиста по охране труда ООО «Агрофирма Ариант», специалиста-эксперта Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: в магазине предлагалась к реализации пищевая продукция не соответствующая требованиям по показателям фальсификации. Протоколы повторных лабораторных испытаний не представлены предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: В программе производственного контроля не в полном объеме представлен перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью. Не включены: ТР ТС 024/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 005/2011, Приказ N 302н от 12 апреля 2011г. В программу включены санитарные правила и нормы, утратившие свою силу (отменены): СП 3.5.3.554-96, СанПиН 3.5.2.541-96. Откорректированная программа производственного контроля не представлена предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: Помещения магазина расположены с нарушением поточности. предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а : сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина "Ариант" расположенного по адресу: г. Екатеринбург, ул. Уральских рабочих, 8 осуществляется в контейнер без крышки предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: Помещения магазина расположены с нарушением поточности: вход сотрудников в служебное помещение (в зону для хранения санитарной одежды), загрузка продукции в складское помещение осуществляется через торговый зал предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже отдалены от загрузочной и являются проходными предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: На момент обследования 24.07.2018г. осуществлялось совместное хранение полуфабрикатов вместе с готовой продукцией, а именно: мороженное совместно с овощами замороженными

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: 24.07.2018г. в магазине "Ариант" предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующее требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям безопасности: "Полуфабрикат мясной рубленый , формованный не панированный категории Б, замороженный. Колбаски шашлычные" АРИАНТ" свиные, п/ф мясной рубленный формованный, категории Б замороженные котлеты "Домашние" не соответствующие требованиям прил. 1 ТР ТС 021/2011 по показателю Патогенные микроорганизмы. Повторные протоколы лабораторных испытаний неудовлетворительных проб не представлены. предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: пищевая продукция, предназначенная для возврата поставщику и подлежащая утилизации ("санитарный брак", с истекшими сроками годности и проч.) не направляется на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней. предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: В программе производственного контроля не в полном объеме представлен перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью. Не включены: ТР ТС 024/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 005/2011, Приказ N 302н от 12 апреля 2011г. В программу включены санитарные правила и нормы, утратившие свою силу (отменены), такие как: СП 3.5.3.554-96, СанПиН 3.5.2.541-96 ". Откорректированная программа производственного контроля не представлена предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: помещения магазина расположены с нарушением поточности. предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: Сбор мусора и пищевых отходов от деятельности магазина "Ариант" осуществляется в контейнер без крышки предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено, а именно: На момент обследования 24.07.2018г. в служебном помещении магазина "Ариант" у одной из ламп защитный плафон отсутствует

Предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: в магазине "Ариант" предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующее требованиям ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям безопасности, а именно: "Колбасное изделие. Мясной продукт. Колбаса вареная "Салатная" (категория В)", "Полуфабрикат мясной, рубленый, формованный, категории Б, замороженный Котлеты "Домашние" не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям безопасности. Повторные протоколы лабораторных испытаний неудовлетворительных результатов проб не представлены предписание № 01-01-14-12/35210 от 29.12.2017г. не выполнено: не представлены данные о прохождении сотрудниками периодического медицинского осмотра - рентгенографии грудной клетки и серологического обследования на брюшной тиф при поступлении на работу, не представлены данные о прохождении сотрудниками профилактических прививок по эпидемическим показаниям - вакцинации и ревакцинации против кори, клещевого энцефалита, против дифтерии, гепатита В, гепатита А , гриппа, против дизентерии Зонне. Медицинские книжки не представлены

Не представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин с общей и количественной характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса, что является нарушением СанПиН 2.2.0.555-96 "Гигиенические требования к условиям труда женщин" п.1.12

Сети бытовой канализации магазина объединены с канализацией жилого дома, что является нарушением СП 2.3.6.1066-01 "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" п. 4.10,

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) за 2017-2018 года не представлены. Тем самым нарушены требования п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора. Тем самым нарушены требования п. 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,

Результаты контрольных испытаний технической оценки эффективности работы вентиляционных установок не представлены. Таким образом, не представляется возможным оценить соответствие системы вентиляции требованиями действующих норм и правил. Тем самым нарушены требования п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Допущено фасование готовой и сырой мясной продукции в одном из торговых залов на отдельных весах. Обработка разделочного инвентаря (ножи, доски), мытье рук осуществляется в односекционной моечной ванне, установленной в торговом зале. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует. Тем самым нарушены требования п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Производственный лабораторный контроль не проводится. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля за период 2017-2018 г.г. в виде протоколов лабораторных испытаний, выполненных в аккредитованной лаборатории, не представлены. Тем самым нарушены требования п. 1.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

На прилегающей территории магазина не оборудована площадка для установки контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов. Мусор и пищевые отходы собираются в емкости с крышками внутри помещения магазина, затем выносится на общедомовую контейнерную площадку. Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) не представлены. Тем самым нарушены требования п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены, чем нарушены требования п. 1.12. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»,

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены. Тем самым нарушены требования п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»,

Личные медицинские книжки сотрудников вне представлены. Таким образом. Нет возможности оценить соблюдение кратности периодических медицинских осмотров в полном объеме. Тем самым нарушены требования п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",

Фасование готовой и сырой мясной продукции осуществляется в торговом зале. Взвешивание осуществляется на разных весах. Фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, отсутствует. Тем самым нарушены требования п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,

Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети по микробиологическим и органолептическим показателям не предусмотрен с частотой, указанной в таблице 8. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - 2 пробы в месяц. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети с данной периодичностью не представлены. Тем самым нарушены требования п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»,

Условия для мойки и обработки инвентаря не созданы. Мойка оборудования в раковине туалета. Тем самым нарушены требования п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,

Результаты контрольных испытаний технической оценки эффективности работы вентиляционных установок не представлены. Таким образом, не представляется возможным оценить соответствие системы вентиляции требованиями действующих норм и правил. Тем самым нарушены требования п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,

Документы, подтверждающие вывоз твердых бытовых отходов и крупногабаритного мусора (акты выполненных работ, счета-фактуры) 2017-2018 года не представлены. Тем самым нарушены требования п. 3.1. СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест»,

Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации (акты выполненных работ, счета-фактуры) за 2017-2018 года не представлены. Тем самым нарушены требования п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» П. 12.3. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,

Установлено, что руководителем предприятия нарушен порядок организации и проведения периодических медицинских осмотров работающих: 1. не разработаны в установленном порядке списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. 2. списки контингентов лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2018 гг. не направлены в органы Роспотребнадзора. Тем самым нарушены требования п. 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,

Санитарные паспорта на рабочие места женщин не представлены, чем нарушены требования п. 1.12. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»,

П. 3 предписания не выполнен: юридическим лицом представлены санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин, однако данный документ не утверждён директором юридического лица, отсутствует ф.и.о., должность, дата и подпись специалиста по охране труда ООО «Агрофирма Ариант», специалиста-эксперта Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.

П. 5 предписания не выполнен: Объемно-планировочные решения магазина не предусматривают поточность осуществляемых процессов. Загрузка подукции осуществляется через единственный центральный вход. Поступающая продукция в транспортной таре проносится через площадь торгового зала в проходное складское помещение. Вход тажкже предназначен для персонала. Отсутствует специальное изолированное помещение для подготовки товара к реализации. В организации торговли осуществляется нарезка готовой мясной продукции и фасовка полуфабрикатов и сырой мясой продукции. Отсутствуют условия для обработки разделочного инвентаря (ножи и доски), в магазине не предусмотрено отдельное фасовочное помещение с оборудованными в нем двугнездными моечными раковинами с подводкой к ним горячей и холодной воды. Фактически фасовка и нарезка осуществляется в торговом зале на одной рабочей поверхности, а обработка инвентаря в туалете для персонала в раковине для мытья рук.

П. 6 предписания не выполнен: невозможно оценить выполнение, в виду отсутствия подтверждающих документов. п. 12 предписания выполнен частично: представлен договор № 9/18 от 29.12.2017г. на оказание услуг по профилактичекой дератизации, дезинсекции, заключенный между ООО «Центр дератизации г.Челябинск» и ООО «Агрофирма Ариант». Представлен акт выполненных работ за январь, февраль, март, апрель, май, июнь 2018г. № 1287 от 28.06.2018г.Однако юридическим лицом не осуществляются также предварительные и контрольные (два раза в месяц) санитарно-эпидемиологические обследования с целью определения наличия членистоногих и их видов, выявления мест локализации и уровня их численности; не осуществляются регулярные обследования и оценка состояния объекта с целью обнаружения грызунов, определения их видовой принадлежности и численности. Акты обследования за истекший период 2018 г. отсутствуют, таким образом, невозможно определить необходимую кратность работ по дезинсекции и дератизации. п. 13 предписания не выполнен: невозможно оценить выполнение, в виду отсутствия подтверждающих документов.

П. 4 предписания не выполнен: оценить выполнение организации и проведения предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников магазина невозможно, в виду отсутствия подтверждающих документов.

П. 1 предписания не выполнен: лабораторный контроль производственных факторов на рабочих местах сотрудников, в том числе контроль за питьевой водой из разводящей сети на микробиологические показатели, контроль за реализуемой мясной продукцией по микробиологическим, физико-химическим показателям, контроль за качеством дезинфекции инвентаря, рабочих поверхностей посредством проведения лабораторных исследований и испытаний не проводился. Подтверждающие документы отсутствуют.

П. 2 предписания не выполнен: программа производственного контроля отсутствует, оценить выполнение корректировки программы производственного контроля невозможно.