МАОУ СОШ №10

"В холодильном оборудовании складского помещения хранится вскрытый сыр, маркировка наполовину срезана, не читаема, дата, время вскрытия не указана, что является нарушением ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 -Требования к маркировке упакованной пищевой продукции 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) количество пищевой продукции; 4) дату изготовления пищевой продукции; 5) срок годности пищевой продукции; 6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера); 8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; 9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи;"

"ЛОУ с дневным пребыванием детей(622936, Пригородный район, c. Покровское, ул. Школьная, 11а) На момент обследования 26.06.2018г. санитарная обработка технологического оборудования проводится не качественно, что подтверждается лабораторными испытаниями - Протокол лабораторных испытаний, экспертное заключение № П-9488 от 28.06.2018г., проба № 9488/1 (смыв со стола ГП), проба № 9488/2 (смыв с весов ГП), проба № 9488/3 (смыв со стола раздачи), проба № 9488/4 (смыв с доски разделочной для хлеба), проба № 9488/5 (смыв со стеллажа для посуды) не соответствуют по показателю БГКП требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.14. - Санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают горячей водой температуры не ниже 45 С и насухо вытирают сухой, чистой тканью. Для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов, выделяют специальную промаркированную емкость. "