Проверка № 661800383882 от 15 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УРАЛОТЕЛЬ"
Дата проведения
15 мая 2018 года — 13 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды проверка проводится на основании - приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 17.04.2017г. № 236 «О проведении надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедерации FIFA 2017 и чемпионата мира по футболу FIFA 2018», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021. приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603 (приложение 1); приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 07.08.2014г. № 778 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации"" приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей , осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции", изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. №АХ-П11-343 (приложение 8)
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Брусницин Владимир Николаевич | Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Мезенова Дарья Владимировна | Заведующий отдела по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга» |
| Мезенова Дарья Владимировна | Заведующий отдела экспертиз среды обитания и условий проживания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Шайхисламова Людмила Юрьевна | Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Булдакова Елизавета Юрьевна | Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
| Первушин Роман Сергеевич | Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ресторан 620014, Свердловская обл. , Свердловская обл. , г. Екатеринбург, ХОМЯКОВА УЛИЦА. , ДОМ 23
Дата составления акта о проведении проверки
9 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пузакова Ксения Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
23.05.2018 г. в 13 ч. 15 мин. в ресторане по адресу: 620014, г. Екатеринбург, ХОМЯКОВА УЛИЦА., ДОМ 23, изготовителем ООО "НАЙТНАЙТ ХОТЕЛС КОМПАНИ" (юрид.адрес: 620014, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ХОМЯКОВА УЛИЦА., ДОМ 14) допущено изготовление продукции - Салат «Мимоза» (заправленный), не соответствующий требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям: E. Coli в 0, 1гр (при нормативе не допускается в 0, 1г), БГКП(колиформы) в 0, 1 г (при нормативе не допускается в 0, 1г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 15069 от 30.05.2018 г., выданным ИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области". 23.05.2018 г. в 13 ч. 17 мин. в ресторане по адресу: 620014, г. Екатеринбург, ХОМЯКОВА УЛИЦА., ДОМ 23, изготовителем ООО "НАЙТНАЙТ ХОТЕЛС КОМПАНИ" (юрид.адрес: 620014, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ХОМЯКОВА УЛИЦА., ДОМ 14) допущено изготовление продукции - Салат "Летний", не соответствующий требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю БГКП(колиформы) в 0, 01г (при нормативе не допускается в 0, 01г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 15070 от 30.05.2018 г., выданным ИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-08-15/8749 | В срок до 19 июня 2018 года |
| В рамках программы производственного контроля, повторно исследовать неудовлетворительную продукцию Салат «Мимоза» (заправленный); Салат "Летний"; Макароны отварные; Запеканку картофельная с мясным фаршем в аккредитованном испытательном центре. Представить протоколы лабораторных испытаний. Не допускать в реализацию неудовлетворительную продукцию. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: - процедуру № 5: проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а именно: полки холодильного оборудования окрасить, либо заменить на новые, чтобы была возможна его качественная обработка. - процедуру № 7: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции (хранение пищевых продуктов), а именно: для оценки условий хранения пищевых продуктов в складских помещениях установить приборы для измерения температуры и влажности воздуха; - процедуру № 8: содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: в производственных помещениях санитарную обработку технологического оборудования проводить качественно и своевременно: морозильный ларь в мясном цехе должен быть в удовлетворительном санитарном состоянии, чистым. Повторно провести смывы, отобранные с производственного стола в холодном цехе и с весов в горячем цехе. Представить копии протоколов лабораторных испытаний. Не нарушать правила мытья столовой и стеклянной посуды, столовых приборов, а именно: мытье столовой посуды осуществлять в соответствии с требованиями НД. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ОТЕЛЬ 620014, Свердловская обл. , Свердловская обл. , г. Екатеринбург, ХОМЯКОВА УЛИЦА. , ДОМ 23
Дата составления акта о проведении проверки
9 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пузакова Ксения Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
09.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против дифтерии, столбняка не соответствует требованиям санитарных правил (80%; при нормативе - не менее 95%). 09.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против кори, краснухи не соответствует требованиям санитарных правил (80%; при нормативе - не менее 95%). 09.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против клещевого вирусного энцефалита не соответствует требованиям санитарных правил ( 83%;при нормативе - не менее 90%).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 9.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против дифтерии, столбняка не соответствует требованиям санитарных правил (80%; при нормативе - не менее 95%). 09.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против кори, краснухи не соответствует требованиям санитарных правил (80%; при нормативе - не менее 95%). 09.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против клещевого вирусного энцефалита не соответствует требованиям санитарных правил ( 83%;при нормативе - не менее 90%). 09.06.2017г. в 13-00 по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 в ходе экспертизы представленных документов установлено: Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против кори, краснухи не соответствует требованиям санитарных правил (80%; при нормативе - не менее 95%).Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против клещевого вирусного энцефалита не соответствует требованиям санитарных правил ( 83%;при нормативе - не менее 90%).Уровень охвата и привитости сотрудников прививками против дифтерии, столбняка не соответствует требованиям санитарных правил (80%; при нормативе - не менее 95%). |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-08-15/8749 | В срок до 19 июня 2018 года |
| Представить санитарно-гигиенические паспорта на постоянные рабочие места женщин, содержащие данные по общей и количественной характеристике факторов производственной среды и трудового процесса Обеспечить уровень охвата и привитости сотрудников прививками против дифтерии, столбняка - не менее 95%. Обеспечить уровень охвата и привитости сотрудников прививками против кори, краснухи - не менее 95%. Обеспечить уровень охвата и привитости сотрудников прививками против клещевого вирусного энцефалита - не менее 90%. Организовать проводение лабораторный производственного контроля за качеством горячей воды в распределительной сети в точках, согласованных с Роспотребнадзором, по перечню показателей и с кратностью в соответствии с требованиями санитарных правил в лабораториях, аккредитованных в установленном порядке Обеспечить условия, необходимые для своевременного прохождения периодического (предварительного) профилактического медицинского осмотра | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ