Проверка № 661800252015 от 29 марта 2018 года

ООО "ГОСТИНИЦА АТЛАНТИК"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

29 марта 2018 года — 25 апреля 2018 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГОСТИНИЦА АТЛАНТИК"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки

Цели: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; Задача проверки: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей; Предмет проверки: 1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Правовое основание проведения проверки

Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Лебедева Евгения Юрьевна	Ведущий специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе
Платонов Владимир Вячеславович	Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе
Бровкина Ксения Сергеевна	Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе
Злобина Яна Яковлевна	Специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе

Объекты и итоги проверки

Адрес

620023, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Щербакова ул. , д. 2, оф. 313

Нет данных о результатах проверки

Адрес

620023, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Щербакова ул. , 2

Дата составления акта о проведении проверки

25 апреля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Юсупова Алсу Феликсовна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлена под роспись

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Кафе-бар "Breezee"(620023, г. Екатеринбург, Щербакова ул., 2) П.9 предписания об устранении выявленных нарушений от 29.01.2018г. №01-15-15/585 не выполнен. В холодном цехе, на участках порционирования холодных блюд и закусок температура воздуха составила +23.7 Градусов Цельсия, на поверхности производственного стола по приготовлению холодных закусок, температура составила +22.7 гр.Цельсия. Замеры температуры проведены поверенным термометром торговой марки Checktemp №1, свидетельство о поверке № 927300 от 11.09.17г. до 10.09.18г. в течении 5 мин. в каждой точке. В холодном цехе имеется кондиционер торговой марки "Lessar", который на момент обследования и проведения замеров температуры воздуха помещения холодного цеха, был включен, температура согласно дисплея выставлена на +17 гр. Цельсия. В связи с тем, что за перегородкой холодного цеха расположен горячий цех и стена, разделяющая холодный и горячих цех не до потолка возведена, происходит смешение воздушных масс горячего цеха, моечного цеха, мясного цеха. Фактически цеха разделены перегородками в которых имеются входные группы без дверей (цеха полностью не изолированы). Документы, подтверждающие наличие функции у производственных столов в холодном цехе охлаждать рабочую поверхность, отсутствуют (используются производственные столы торговой марки Hi Cold охлаждаемые 2х секционные с возможностью хранить скоропортящиеся продукты).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Пряшка Кристина Анатольевна

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплата

Сведения о выданных предписаниях

1. № 663/2018-7 от 25.04.2018

В срок до 18 мая 2018 года

Соблюдать требования к порционированию холодных блюд и приготовлению закусок. В холодном цехе обеспечить наличие производственных столов с охлаждаемой поверхностью, порционирование готовых блюд, холодных закусок производить в помещении с температурой воздуха не выше +16 C .