Проверка № 661800221567 от 21 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КУХНЯ ПРО"
Дата проведения
21 марта 2018 года — 17 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 1) соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2) проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 17.04.2017г. № 236 «О проведении надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедерации FIFA 2017 и чемпионата мира по футболу FIFA 2018», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021. приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603 (приложение 1);
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ермолаева Екатерина Викторовна | Специалист-эксперт |
| Сухотеплая Оксана Васильевна | Зав. отдела по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
КАФЕ 620028, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, ТАТИЩЕВА УЛ. , ДОМ 49 А
Дата составления акта о проведении проверки
17 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прахова О. И.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
17.04.2018г. директор юр. лица Гресько А.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
26.03.2018г. 11:05 в ходе проведенного обследования предприятия общественного питания по адресу г.Екатеринбург, ул. Татищева, д. 49А ООО " Кухня Про", установлено: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель (ООО "Кухня про" (юрид.адрес: Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Татищева, 49а оф. 8) кафе (фактический адрес производства: г. Екатеринбург, ул. Татищева, 49а) ) не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно: - процедуру № 10: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: при обследовании кафе ООО "Кухня про", по адресу: г. Екатеринбург, ул. Татищева, 49а использовалось дезинфицирующее средство (2% рабочий раствор "Ника-2"), приготовленное не в соответствии с прилагаемой инструкцией производителя, результат Массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлорида 0, 015±0, 001% при нормативе 0, 018 - 0, 022%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №7997 от 27.03.18г., выданным АИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС.RU.0001.510273).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица вынесено постановление о назначении административного наказания по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде предупреждения, в отношении должностного лица вынесено постановление о назначении административного наказания по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде предупреждения, |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-08-14/5496 | В срок до 21 мая 2018 года |
| При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителю ООО «КУХНЯ ПРО» необходимо поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: - процедуру № 10: обеспечить выбор способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: в рамках программы производственного контроля необходимо повторно исследовать используемые растворы дезинфицирующих средств. Представить протоколы лабораторных испытаний. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУХНЯ ПРО" 620028, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, ТАТИЩЕВА УЛ. , ДОМ 49 А ОФИС 8
Нет данных о результатах проверки