ООО "САТЕЛЛИТ"

При проведении внеплановой проверки магазина ООО "Сателлит" по адресу: г.Ирбит, ул..М.Горького, 7, должностным лицом 21.02.2018г с 10.00 до 11.00 установлено, что при реализации пищевой продукции в торговом зале не контролируются условия хранения продукции, установленные ее изготовителем, а именно: отсутствуют приборы контроля температуры и относительной влажности в местах хранения и реализации алкогольной продукции, фруктов, овощей, колбасных и сырных изделий, например: в реализации находятся колбасные изделия: колбаски "Пражские" температура хранения и относительной влажности, установленные производителем которых должна составлять от 5 до 18 гр.С, и 75-78% соответственно; сыр копченый, температура хранения и относительной влажности, установленные производителем которого должна составлять от 0 до 20 гр.С, и не более 95% соответственно; алкогольная продукция должна храниться при относительной влажности не более 85%; фрукты и овощи (лимоны, помидоры, огурцы и др.) температура хранения и относительной влажности, установленные производителем которых должна составлять до 24 гр.С, и 85- 90% соответственно. Не проводится контроль параметров микроклимата с занесением данных в рабочий журнал учета температурного режима и влажности воздуха в торговом зале и складских помещениях

21.02.2018 г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Сателлит», юридический адрес:г. Екатеринбург, Селькоровская ул., 36, помещения 25-29, этаж 1 в магазине "Красное и Белое" по адресу: г.Ирбит, ул. М.Горького ул., 7 была выявлена проба пищевой продукции: Буженина "Рощинская" из мяса птицы (вакуум), дата выработки 18.02.2018 г; партия 4 кг, производитель: ООО "Равис" Птицефабрика "Сосновская", РОССИЯ, Челябинская область, Сосновский район, п. Рощино, не соответствующая требованиям микробиологической безопасности согласно ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции" по показателю КМАФАнМ ( при норме: не более 1*10 в 3 КОЕ\г, фактически обнаружено 3, 8 *10 в 4 КОЕ/г, что не соответствует требованиям прил. 2, п.1.1 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции.", что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1205 от 28.02.18 г., выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 02.02.2016 г.)., Экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 1205 от 28.02.2018 г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.

При проведении внеплановой проверки магазина ООО "Сателлит" по адресу: г.Ирбит, ул.М.Горького, 7, должностным лицом 21.02.2018г с 10.00 до 11.00 установлено, что в низкотемпературном холодильнике, расположенном в торговом зале, допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида, а именно: полуфабрикаты- пельмени мороженые хранятся в непосредственной близости от готового продукта (мороженого)