АО "ПТИЦЕФАБРИКА "РЕФТИНСКАЯ"

С 13 час 20 минут по 14 час 30 минут 20.12.2017г , по адресу Талицкий р-н, п.Троицкий, ул. 104, установлено что вода в разных агрегатных состояниях, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, не соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза; Согласно протокола лабораторных испытаний воды из скважины №17946 от 28 декабря 2017г , выданного ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области", вода из скважины не соответствует требованиям гигиенических нормативов по показателям: кремний -фактическое содержание 15, 9+, - 3, 2 мг/ куб.дм (нормируемое 10мг/ куб.дм), бор - фактическое содержание 2, 00+, - 0, 3 мг/ куб.дм(нормируемое 0, 5мг/ куб.дм). Мероприятия направленные на снижение в воде концентрации бора, кремния до гигиенических нормативов не реализованы.Расположение участков и отделений кулинарного цеха не обеспечивает поточность (четкую последовательность) технологических процессов, а именно: загрузка сырья и упаковочного материала осуществляется через отгрузку готовой продукции (пельмени, консервы, кулинарная продукция) через одни ворота и тамбур; загрузка сырья для производства готовой кулинарной продукции в холодильную камеру № 24 осуществляется через участок упаковки готовой продукции с пересечением потока готовой кулинарной продукции в холодильную камеру № 22; загрузка сырья для пельменей осуществляется через производственные помещения готовой кулинарной продукции.