Проверка № 66170802762186 от 17 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФФРГ"
Дата проведения
17 октября 2017 года — 14 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
проверка проводится на основании:
приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 17.04.2017г. № 236 «О проведении надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедерации FIFA 2017 и чемпионата мира по футболу FIFA 2018», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021
приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного на основании пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603 (приложение 1);
приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 222 от 29.03.2016 "О проведении внеплановых проверок молока и молочной продукции", изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации ( пункт 3 части 1 протокола заседания Правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков от 1 марта 2016г. №1);
приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 07.08.2014г. № 778 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации""
приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок», изданного на основании поручения Заместителя Председательства Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11-1304
приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017 "О проведении внеплановых проверок юридических ли
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ермолаева Екатерина Викторовна Специалист-Эксперт Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Свердловской Области В Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском И Кировском Районах Города Екатеринбурга | Сухотеплая Оксана Васильевна заведующий отдела по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и К |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620041, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, БЛЮХЕРА УЛ. , ДОМ 39 кв. ПОМЕЩЕНИЕ 50
Дата составления акта о проведении проверки
14 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Манин Станислав Анатольевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. ст.10 ч.3 п.8 ТР ТС 021/2011
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. ст.10 ч.3 п.8 ТР ТС 021/2011 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. ст.10 ч.3 п.5 ТР ТС 021/2011
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. ст.10 ч.3 п.5 ТР ТС 021/2011 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. ст. 10 ч.3 п.10 ТР ТС 021/2011
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. ст. 10 ч.3 п.10 ТР ТС 021/2011 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 Руководитель предприятия не обеспечил - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| Руководитель предприятия не обеспечил - необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 установлено при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп" юрид.адрес Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Блюхера, 39 пом. 50 кафе быстрого обслуживания "Subway" фактический адрес производства г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно - процедуру № 5 проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а именно полки холодильного оборудования повреждены коррозией в связи с чем его качественная уборка не возможна фотоматериалы выявленных нарушений прилагаются.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 установлено при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп" юрид.адрес Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Блюхера, 39 пом. 50 кафе быстрого обслуживания "Subway" фактический адрес производства г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно - процедуру № 5 проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а именно полки холодильного оборудования повреждены коррозией в связи с чем его качественная уборка не возможна фотоматериалы выявленных нарушений прилагаются. | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 установлено при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп" юрид.адрес Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Блюхера, 39 пом. 50 кафе быстрого обслуживания "Subway" фактический адрес производства г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно - процедуру № 8 содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно моечные ванны в овощном цехе присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20мм от верха приемной воронки фотоматериалы выявленных нарушений прилагаются.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 установлено при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп" юрид.адрес Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Блюхера, 39 пом. 50 кафе быстрого обслуживания "Subway" фактический адрес производства г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно - процедуру № 8 содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно моечные ванны в овощном цехе присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20мм от верха приемной воронки фотоматериалы выявленных нарушений прилагаются. | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 установлено при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп" юрид.адрес Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Блюхера, 39 пом. 50 кафе быстрого обслуживания "Subway" фактический адрес производства г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно - процедуру № 10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, а именно 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 использовалось дезинфицирующее средство 2 рабочий раствор "Ника-2", приготовленное не в соответствии с прилагаемой инструкцией производителя, а именно по показателю Массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлорида 0, 1160, 007 при нормативе 0, 018 - 0, 022, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 32113 от 31.10.17г., выданным АИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС.RU.0001.510273 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 02.12.2015 г..
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 установлено при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп" юрид.адрес Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Блюхера, 39 пом. 50 кафе быстрого обслуживания "Subway" фактический адрес производства г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно - процедуру № 10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, а именно 24.10.2017г с 10-30 до 12-40час. при обследовании кафе быстрого обслуживания "Subway" ООО "Фаст Фуд Ритейл Групп", по адресу г. Екатеринбург, ул. Малышева, 5 использовалось дезинфицирующее средство 2 рабочий раствор "Ника-2", приготовленное не в соответствии с прилагаемой инструкцией производителя, а именно по показателю Массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлорида 0, 1160, 007 при нормативе 0, 018 - 0, 022, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 32113 от 31.10.17г., выданным АИЛЦ ЦЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС.RU.0001.510273 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 02.12.2015 г.. | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 02.10.2017 г. с 0900 до 1000 при рассмотрении представленных личных медицинских книжек и прививочных сертификатов фактически работающих сотрудников по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 установлено В рамках национального календаря обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствует вакцинация ревакцинация, информация о вакцинации ревакцинации не представлена - против гепатита "В" у помощника менеджера Сальниковой А.Н., у помощника менеджера Тереховой Д.П. - против дифтерии у помощника менеджера Сальниковой А.Н., у помощника менеджера Тереховой Д.П., у менеджера Чусовой К.А. последняя дата вакцинации 16.05.2006г. - против кори, краснухи у помощника менеджера Сальниковой А.Н., у менеджера Чусовой К.А. копии личных медицинских книжек и прививочных сертификатов прилагаются.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 02.10.2017 г. с 0900 до 1000 при рассмотрении представленных личных медицинских книжек и прививочных сертификатов фактически работающих сотрудников по адресу г. Екатеринбург, ул. Мичурина, 91 установлено В рамках национального календаря обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствует вакцинация ревакцинация, информация о вакцинации ревакцинации не представлена - против гепатита "В" у помощника менеджера Сальниковой А.Н., у помощника менеджера Тереховой Д.П. - против дифтерии у помощника менеджера Сальниковой А.Н., у помощника менеджера Тереховой Д.П., у менеджера Чусовой К.А. последняя дата вакцинации 16.05.2006г. - против кори, краснухи у помощника менеджера Сальниковой А.Н., у менеджера Чусовой К.А. копии личных медицинских книжек и прививочных сертификатов прилагаются. | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Описание
Кафе быстрого обслуживания " Subway"620014, г. Екатеринбург, Малышева ул., 5 см. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-14/ от 14.11.2017 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| См. п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Кафе быстрого обслуживания " Subway" 620014, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Малышева ул. , 5
Нет данных о результатах проверки