Проверка № 66170802714338 от 10 октября 2017 года

ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
10 октября 2017 года — 7 ноября 2017 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства; соблюдение юридическим лицом обязательных требований законодательства, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Шерстнев Дмитрий Викторович Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе


Объекты и итоги проверки

Адрес
623380, Свердловская обл. , г. Полевской, Розы Люксембург ул. , 20

Дата составления акта о проведении проверки
7 ноября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Гончаров Андрей Николаевич

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столоваяпищеблок МБОУ СОШ №6624760, г. Верхняя Салда, Спортивная ул., 10 Не выполнен п. 6 предписания № 01-09-17/12080 от 16.12.2016г. срок исполнения предписания-29.09.2017г. "В цехах для приготовления холодных блюд, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установить бактерицидные лампы, и использовать их в соответствии с инструкцией по эксплуатации". На момент проверки 24.10.2017г. 1257 порционирование готовых блюд производится на столах "ГП" в зоне которых отсутствует бактерицидная лампа, на участке приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.", а именно В цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации. п. 5.9 в ред. Изменений и дополнений N 4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд - 1

Сведения о выданных предписаниях
1. № 01-09-17/8093 от 07.11.2017В срок до 4 мая 2018 года
В цехах для приготовления холодных блюд, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установить бактерицидные лампы, и использовать их в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Описание
Столоваяпищеблок МБОУ СОШ №6624760, г. Верхняя Салда, Спортивная ул., 10 Не выполнен п. 12 предписания № 01-09-17/12080 от 16.12.2016г. срок исполнения предписания-29.09.2017г. "Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств согласно инструкции по применению протоколы лабораторных испытаний представить в Нижнетагильский ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.". Нарушаются правила применения дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" согласно инструкции №24/12 от 12.03.2012г. "инструкция по применению дезифицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" производства ООО "ДЕО", Россия. Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 3569 от 02.03. 2017г. рабочий раствор 0, 015 "ДЕО-ХЛОР" не соответствует инструкции №24/12 от 12.03.2012г. по показателю массовая доля активного хлора результат - 0, 0097 при норме 0, 135-0, 165, Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 27983 от 02.11. 2017г. рабочий раствор 0, 015 "ДЕО-ХЛОР" не соответствует инструкции №24/12 от 12.03.2012г. по показателю массовая доля активного хлора результат - 0, 0332 при норме 0, 135-0, 165, что является нарушением п.5.6.СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" по показателю массовая доля активного хлора. Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передача в суд - 1

Сведения о выданных предписаниях
1. № 01-09-17/8093 от 07.11.2017В срок до 4 мая 2018 года
Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств согласно инструкции по применению протоколы лабораторных испытаний представить в Нижнетагильский ТО Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Столовая(пищеблок) МБОУ СОШ №6 624760, Свердловская обл. , г. Верхняя Салда, Спортивная ул. , 10

Нет данных о результатах проверки