ООО "СТАТУС"

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Отсутствует санитарно-гигиенические паспорта на рабочие места женщин с качественной и количественной характеристикой факторов производственной среды и трудового процесса.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для пищевых отходов и сбора мусора от деятельности кафе

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Невозможно оценить показатели микроклимата, уровни естественного и искусственного освещения, уровни шума и вибрации на рабочих местах сотрудников в производственных помещениях кафе, так как протоколы лабораторных испытаний за 2016-2017 гг. не представлены.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Санитарная обработка оборудования в кафе проводится не качественно. В результате проведенных исследований установлено смыв с производственного стола в холодном цехе не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10846 от 16.10.2017г, выданным Аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС RU. 0001. 510877 от 07 июля 2016 г., экспертным заключением № 10846 от 16.10.2017г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма"АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г..

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 На момент обследования 10.10.2017г. с 09-30 до 12-00 столовая посуда хранилась на открытых стеллажах, а не в соответствии с требованиями в закрытых шкафах или на решетках.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 В мясном цехе кафе отсутствует отдельный производственный стол для обработки сырой птицы.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Невозможно оценить систему вентиляции кафе, так как документы паспорт вентиляционной системы, акт ревизии по состоянию на 18.10.2017г. не представлены

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Невозможно оценить показатели микроклимата, уровни естественного и искусственного освещения, уровни шума и вибрации на рабочих местах сотрудников в производственных помещениях кафе, так как протоколы лабораторных испытаний за 2016-2017 гг. не представлены.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Часть осветительных приборов в кафе, в частности в овощном цехе, а также на участке размещения низкотемпературных и среднетемпературных холодильников не оснащены защитной арматурой

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Невозможно оценить показатели микроклимата, уровни естественного и искусственного освещения, уровни шума и вибрации на рабочих местах сотрудников в производственных помещениях кафе, так как протоколы лабораторных испытаний за 2016-2017 гг. не представлены.

В кафе к работе допускаются лица, не прошедшие в обязательном порядке предварительный перед поступлением медицинский осмотр в полном объеме, а также периодический медицинский осмотр в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства, а именно у мойщицы Очилдиевой М.М. нарушена периодичность осмотра и заключение врача стоматолога от 06.09.2016г., флюорография органов дыхания от 06.09.2016г. у Синельникова Д.А. отсутствует отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка перед поступлением на работу у официанта Пазыловой З.Н. отсутствует отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у официанта Муртабаева А.М. отсутствует осмотр и заключение врача стоматолога, ЛОР-врача, а также отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у кондитера Уралец Е.И. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, а также отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у Исмоилова Х.М. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, стоматолога, ЛОР-врача, флюорография органов дыхания, данные о прохождении медицинского осмотра, паразитологическое исследование кала на яйца гельминтов у бармена Елисеева Д.А. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, стоматолога, ЛОР-врача, флюорография органов дыхания, данные о прохождении медицинского осмотра. Кроме того у Ожогиной А.Ю., официанта Куликовой Р.К., пекаря Тургунбай М., мойщицы Очилдиевой М.М., Синельникова Д.А., Сиябекова К.М., официанта Пазыловой З.Н. официанта Муртабаева А.М., повара Балагетдиноввой И.А., кондитера Уралец Е.И., повара Иброхимова А.М., менеджера Серебрениковой Е.С., Исмоилова Х.М., бармена Елисеева Д.А. нарушена схема вакцинации, либо отсутствует вакцинация в рамках Национального календаря, календаря прививок по эпидпоказаниям, регионального календаря прививок против дизентерии Зонне, дифтер

В кафе к работе допускаются лица, не прошедшие в обязательном порядке предварительный перед поступлением медицинский осмотр в полном объеме, а также периодический медицинский осмотр в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства, а именно у мойщицы Очилдиевой М.М. нарушена периодичность осмотра и заключение врача стоматолога от 06.09.2016г., флюорография органов дыхания от 06.09.2016г. у Синельникова Д.А. отсутствует отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка перед поступлением на работу у официанта Пазыловой З.Н. отсутствует отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у официанта Муртабаева А.М. отсутствует осмотр и заключение врача стоматолога, ЛОР-врача, а также отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у кондитера Уралец Е.И. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, а также отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у Исмоилова Х.М. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, стоматолога, ЛОР-врача, флюорография органов дыхания, данные о прохождении медицинского осмотра, паразитологическое исследование кала на яйца гельминтов у бармена Елисеева Д.А. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, стоматолога, ЛОР-врача, флюорография органов дыхания, данные о прохождении медицинского осмотра. Кроме того у Ожогиной А.Ю., официанта Куликовой Р.К., пекаря Тургунбай М., мойщицы Очилдиевой М.М., Синельникова Д.А., Сиябекова К.М., официанта Пазыловой З.Н. официанта Муртабаева А.М., повара Балагетдиноввой И.А., кондитера Уралец Е.И., повара Иброхимова А.М., менеджера Серебрениковой Е.С., Исмоилова Х.М., бармена Елисеева Д.А. нарушена схема вакцинации, либо отсутствует вакцинация в рамках Национального календаря, календаря прививок по эпидпоказаниям, регионального календаря прививок против дизентерии Зонне, дифтер

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Раздельное хранение верхней, личной и санитарной одежды в гардеробной персонала кафе не обеспечено хранение осуществляется совместно на одних крючках отдельно выделенные шкафчики отсутствуют.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Набор и площади помещений кафе не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, а именно в связи с наличием в кафе только одного складского помещения - сухой склад, общей площадью 10 кв. м, хранение овощей, в том числе корнеплодов, фруктов осуществляется непосредственно в овощном цехе складское помещение для хранения овощей, фруктов отсутствует. Также на момент обследования часть продукции мука, крупы, макаронные изделия хранятся непосредственно в коридоре, на установленных там подтоварниках.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Часть оборудования и инвентаря кафе требует замены, а именно холодильное оборудование по причине наличия на холодильниках участков потертостей, отсутствия покраски, ржавчины сковороды по причине имеющегося нагара.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Косметический ремонт в кафе не проводится по мере необходимости, а именно на момент обследования 10.10.2017г. с 09-30 до 12-00 в гардеробе для персонала имеется сколы и выбоины в покрытии пола через гардероб проходит канализационный стояк, вне короба.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 На момент обследования 10.10.2017г. с 09-30 до 12-00 и по состоянию на 18.10.2017г. изготовителем - ООО "Статус" не определен перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления и проч.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 В кафе к работе допускаются лица, не прошедшие в обязательном порядке предварительный перед поступлением медицинский осмотр в полном объеме, а также периодический медицинский осмотр в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства, а именно у мойщицы Очилдиевой М.М. нарушена периодичность осмотра и заключение врача стоматолога от 06.09.2016г., флюорография органов дыхания от 06.09.2016г. у Синельникова Д.А. отсутствует отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка перед поступлением на работу у официанта Пазыловой З.Н. отсутствует отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у официанта Муртабаева А.М. отсутствует осмотр и заключение врача стоматолога, ЛОР-врача, а также отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у кондитера Уралец Е.И. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, а также отметка о прохождении серологического исследования крови на брюшной тиф перед поступлением на работу у Исмоилова Х.М. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, стоматолога, ЛОР-врача, флюорография органов дыхания, данные о прохождении медицинского осмотра, паразитологическое исследование кала на яйца гельминтов у бармена Елисеева Д.А. отсутствует осмотр и заключение врача терапевта, стоматолога, ЛОР-врача, флюорография органов дыхания, данные о прохождении медицинского осмотра.

Кафе "Лепота"620000, г. Екатеринбург, Челюскинцев ул., 106 Отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для пищевых отходов и сбора мусора от деятельности кафе