МБОУ СОШ №2 П. ВОСТОЧНЫЙ

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологические потребности человека в необходимых веществах и не отвечают обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части физико-химических показателей, а именно при проведении внеплановой проверки компот из свежих яблок витаминизированный, дата изготовления 06.07.2017г. в 1100, срок годности 6 часов, объем партии 50 порций, не соответствует требованиям инструкции 978-72 "Инструкция по С-витаминизации" по показателю аскорбиновая кислота витамин С- результат испытаний составил 2, 8+-0, 6 мг, при величине допустимого уровня 20-30мг., протокол лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230", дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, а именно стол в овощном цехе с деревянным покрытием

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 В организации не предусмотрена аптечка для оказания первой помощи

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 суточная проба не сохраняется в течении не менее 48 часов, а именно согласно бракеражного журнала готовой продукции 05.07.2017 г на завтрак выдан бутерброд с маслом, в холодильнике суточная проба масла сливочного за 05.07.2017 г. отсутствовала

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 соблюдения санитарных правил, а именно 1. не обеспечен централизованный вывоз отходов и обработка контейнеров при заполнении их не более чем на 2/3 объема, 2. не все должностные лица и работники организации, деятельность которых связана с производством и реализацией пищевых продуктов прошли гигиеническую подготовку и аттестацию, а именно шеф-повар Котомцева Галина Николаевна, повар Логинова Наталья Константиновна, посудомойщица Перова Людмила Владимировна, уборщица Суншева Ирина Амуровна отсутствуют данные об аттестации при установленной кратности при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в год. 3. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, а именно стол в овощном цехе с деревянным покрытием

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Текущая уборка помещений не производится своевременно, по мере необходимости, моечное помещение не содержится в порядке и чистоте, а именно на момент проверки 05.07.2017 г. в 12-00 обнаружено на подоконнике и в раме грязь, пыль

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологические потребности человека в необходимых веществах и не отвечают обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части физико-химических показателей, а именно при проведении внеплановой проверки компот из свежих яблок витаминизированный, дата изготовления 06.07.2017г. в 1100, срок годности 6 часов, объем партии 50 порций, не соответствует требованиям инструкции 978-72 "Инструкция по С-витаминизации" по показателю аскорбиновая кислота витамин С- результат испытаний составил 2, 8+-0, 6 мг, при величине допустимого уровня 20-30мг., протокол лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230", дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологические потребности человека в необходимых веществах и не отвечают обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части физико-химических показателей, а именно при проведении внеплановой проверки компот из свежих яблок витаминизированный, дата изготовления 06.07.2017г. в 1100, срок годности 6 часов, объем партии 50 порций, не соответствует требованиям инструкции 978-72 "Инструкция по С-витаминизации" по показателю аскорбиновая кислота витамин С- результат испытаний составил 2, 8+-0, 6 мг, при величине допустимого уровня 20-30мг., протокол лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230", дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 контейнеров при заполнении их не более чем на 2/3 объема на момент проведения проверки 05.07.2017 г в 12-00 обнаружено, что мусоросборники переполненыконтейнеров при заполнении их не более чем на 2/3 объема на момент проведения проверки 05.07.2017 г в 12-00 обнаружено, что мусоросборники переполнены

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, а именно стол в овощном цехе с деревянным покрытием

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Текущая уборка помещений не производится своевременно, по мере необходимости, моечное помещение не содержится в порядке и чистоте, а именно на момент проверки 05.07.2017 г. в 12-00 обнаружено на подоконнике и в раме грязь, пыль

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Не представляется возможным оценить требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 5 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, т.к. в примерном меню не указано на какой возраст оно рассчитано примерное меню должно быть рассчитано на 2 возраста с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше и суточную потребность в витаминах, минеральных веществах приложения 3 и 6 настоящих санитарных правил, т.к. данный раздел в примерном меню отсутствует

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Не представляется возможным оценить требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 5 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, т.к. в примерном меню не указано на какой возраст оно рассчитано примерное меню должно быть рассчитано на 2 возраста с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше и суточную потребность в витаминах, минеральных веществах приложения 3 и 6 настоящих санитарных правил, т.к. данный раздел в примерном меню отсутствует

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологические потребности человека в необходимых веществах и не отвечают обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части физико-химических показателей, а именно при проведении внеплановой проверки компот из свежих яблок витаминизированный, дата изготовления 06.07.2017г. в 1100, срок годности 6 часов, объем партии 50 порций, не соответствует требованиям инструкции 978-72 "Инструкция по С-витаминизации" по показателю аскорбиновая кислота витамин С- результат испытаний составил 2, 8+-0, 6 мг, при величине допустимого уровня 20-30мг., протокол лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230", дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Витаминизация не проводится из расчета 20 мг для детей 6-10 лет и 25 мг в сутки для детей 11 лет и старше витаминизация проводится для всех возрастов одинаково 25 мг в сутки в одной емкости

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 В организации не предусмотрена аптечка для оказания первой помощи

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Не все должностные лица и работники организации, деятельность которых связана с производством и реализацией пищевых продуктов прошли гигиеническую подготовку и аттестацию, а именно шеф-повар Котомцева Галина Николаевна, повар Логинова Наталья Константиновна, посудомойщица Перова Людмила Владимировна, уборщица Суншева Ирина Амуровна отсутствуют данные об аттестации при установленной кратности при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в год

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 медицинский работник не осуществляет контроль за организацией питания, а именно Витаминизация не проводится из расчета 20 мг для детей 6-10 лет и 25 мг в сутки для детей 11 лет и старше витаминизация проводится для всех возрастов одинаково 25 мг в сутки в одной емкости, суточная проба не сохраняется в течении не менее 48 часов, а именно согласно бракеражного журнала готовой продукции 05.07.2017 г на завтрак выдан бутерброд с маслом, в холодильнике суточная проба масла сливочного за 05.07.2017 г. отсутствовала

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологические потребности человека в необходимых веществах и не отвечают обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части физико-химических показателей, а именно при проведении внеплановой проверки компот из свежих яблок витаминизированный, дата изготовления 06.07.2017г. в 1100, срок годности 6 часов, объем партии 50 порций, не соответствует требованиям инструкции 978-72 "Инструкция по С-витаминизации" по показателю аскорбиновая кислота витамин С- результат испытаний составил 2, 8+-0, 6 мг, при величине допустимого уровня 20-30мг., протокол лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230", дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5043 от 07.07.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" Аттестат аккредитации органа инспекции RA.RU. 710069 от 28.07.2015 г.

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 суточная проба не сохраняется в течении не менее 48 часов, а именно согласно бракеражного журнала готовой продукции 05.07.2017 г на завтрак выдан бутерброд с маслом, в холодильнике суточная проба масла сливочного за 05.07.2017 г. отсутствовала

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Не представляется возможным оценить требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд приложение 5 настоящих санитарных правил, их пищевой и энергетической ценности, т.к. в примерном меню не указано на какой возраст оно рассчитано примерное меню должно быть рассчитано на 2 возраста с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше и суточную потребность в витаминах, минеральных веществах приложения 3 и 6 настоящих санитарных правил, т.к. данный раздел в примерном меню отсутствует

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 В примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 суточная проба не сохраняется в течении не менее 48 часов, а именно согласно бракеражного журнала готовой продукции 05.07.2017 г на завтрак выдан бутерброд с маслом, в холодильнике суточная проба масла сливочного за 05.07.2017 г. отсутствовала

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Витаминизация не проводится из расчета 20 мг для детей 6-10 лет и 25 мг в сутки для детей 11 лет и старше витаминизация проводится для всех возрастов одинаково 25 мг в сутки в одной емкости

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 медицинский работник не осуществляет контроль за организацией питания, а именно Витаминизация не проводится из расчета 20 мг для детей 6-10 лет и 25 мг в сутки для детей 11 лет и старше витаминизация проводится для всех возрастов одинаково 25 мг в сутки в одной емкости, суточная проба не сохраняется в течении не менее 48 часов, а именно согласно бракеражного журнала готовой продукции 05.07.2017 г на завтрак выдан бутерброд с маслом, в холодильнике суточная проба масла сливочного за 05.07.2017 г. отсутствовала

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 контейнеров при заполнении их не более чем на 2/3 объема на момент проведения проверки 05.07.2017 г в 12-00 обнаружено, что мусоросборники переполнены

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Текущая уборка помещений не производится своевременно, по мере необходимости, моечное помещение не содержится в порядке и чистоте, а именно на момент проверки 05.07.2017 г. в 12-00 обнаружено на подоконнике и в раме грязь, пыль

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 соблюдения санитарных правил, а именно 1. не обеспечен централизованный вывоз отходов и обработка контейнеров при заполнении их не более чем на 2/3 объема, 2. не все должностные лица и работники организации, деятельность которых связана с производством и реализацией пищевых продуктов прошли гигиеническую подготовку и аттестацию, а именно шеф-повар Котомцева Галина Николаевна, повар Логинова Наталья Константиновна, посудомойщица Перова Людмила Владимировна, уборщица Суншева Ирина Амуровна отсутствуют данные об аттестации при установленной кратности при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в год. 3. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, а именно стол в овощном цехе с деревянным покрытием

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней не проводятся своевременно и в полном объеме предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия, а именно не ведется учет отработанных часов работы УФО-лампы на пищеблоке, таким образом невозможно оценить своевременность замены лампы ресурс УФО лампы

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Не все должностные лица и работники организации, деятельность которых связана с производством и реализацией пищевых продуктов прошли гигиеническую подготовку и аттестацию, а именно шеф-повар Котомцева Галина Николаевна, повар Логинова Наталья Константиновна, посудомойщица Перова Людмила Владимировна, уборщица Суншева Ирина Амуровна отсутствуют данные об аттестации при установленной кратности при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в год

ЛОУ городское624975, Серовский район, пгт Восточный, Парковый пер., 1 Не все должностные лица и работники организации, деятельность которых связана с производством и реализацией пищевых продуктов прошли гигиеническую подготовку и аттестацию, а именно шеф-повар Котомцева Галина Николаевна, повар Логинова Наталья Константиновна, посудомойщица Перова Людмила Владимировна, уборщица Суншева Ирина Амуровна отсутствуют данные об аттестации при установленной кратности при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже одного раза в год