ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ШКОЛЬНО-БАЗОВЫЙ"

Пищеблокстоловая МБОУ СОШ №11620102, г. Екатеринбург, Пальмиро Тольятти, 26а на момент выхода на объект 14.06.2017г. 13.00 фактический рацион питания не соответстивует утвержденному примерному меню, а именно 14.06.2017г. на обед не выдана овощая подгарнировка помидор. По примерному меню на обед 14.06.2017г. должны были выдать котлету "Детская" с соусом, при этом выдали бифштекс, данное блюдо в примерном меню отсутствует.

Пищеблокстоловая МБОУ СОШ №11620102, г. Екатеринбург, Пальмиро Тольятти, 26а на момент выхода на объект 14.06.2017г. 13.00 фактический рацион питания не соответстивует утвержденному примерному меню, а именно 14.06.2017г. на обед не выдана овощая подгарнировка помидор. По примерному меню на обед 14.06.2017г. должны были выдать котлету "Детская" с соусом, при этом выдали бифштекс, данное блюдо в примерном меню отсутствует.

Пищеблокстоловая МАОУ СОШ №23620102, г. Екатеринбург, Павла Шаманова, 54 На момент проверки 13.00 -15.00 09.06.2017г. в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют записи о поступившей 08.06.2017г. молочной продукции.

Пищеблокстоловая МАОУ СОШ №23620102, г. Екатеринбург, Павла Шаманова, 54 На момент проверки 13.00 -15.00 09.06.2017г. в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют записи о поступившей 08.06.2017г. молочной продукции.

Пищеблок при МБОУ гимназия № 40620000, г. Екатеринбург, Мичурина ул., 181 На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1300-1500 нарушаются требования к организации питания, а именно фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню

Пищеблок при филиале МАОУ гимназия № 35620000, г. Екатеринбург, Менжинского ул., 2 На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1100-1300 нарушаются требования к обработке сырья и производству продукции, а также к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, а именно в цехе первичной обработке овощей в производственной ванне хранится заранее очищенный и нарезанный сырой картофель для приготовления блюд на 21.06.2017г., что грубо нарушает технологию приготовления блюд и поточность технологических процессов, а также создает угрозу распространения инфекционных заболеваний, что является нарушением ч.1 ст.28, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Пищеблок при филиале МАОУ гимназия № 35620000, г. Екатеринбург, Менжинского ул., 2 На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1100-1300 нарушаются требования к обработке сырья и производству продукции, а также к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, а именно в цехе первичной обработке овощей в производственной ванне хранится заранее очищенный и нарезанный сырой картофель для приготовления блюд на 21.06.2017г., что грубо нарушает технологию приготовления блюд и поточность технологических процессов, а также создает угрозу распространения инфекционных заболеваний, что является нарушением ч.1 ст.28, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Пищеблок при МАОУ гимназия № 108620000, г. Екатеринбург, Академическая ул., 16 На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1100-1300 при проведении обследования пищеблока горЛОУ гимназия № 108, ул. Академическая, 16 установлено нарушаются требования к разделочному инвентарю, а именно допускается использование разделочных досок "Хлеб", "Мясо сырое" с трещинами.

Пищеблок при МБОУ лицей № 130620000, г. Екатеринбург, Студенческая ул., 26 11-00 20.06.2017г. при проведении обследования пищеблока гор ЛОУ лицей № 130, ул. Стуленческая, 26 установлено в гардеробной личные вещи персонала верхняя одежда хранится в одном шкафу с санитарной одеждой.

Пищеблок при МБОУ лицей № 130620000, г. Екатеринбург, Студенческая ул., 26 11-10 20.06.2017г. при проведении обследования пищеблока гор ЛОУ лицей № 103, ул. Стуленческая, 26 установлено нарушаются требования к отбору суточной пробы, суточная проба за 19.06.2017г.обед отбрана не в полном объеме, отсутствует кура вареная.

Пищеблок при МБОУ СОШ № 134620000, г. Екатеринбург, Комсомольская ул., 74 22.06.2017г. 11-00 про обследовании пищеблока горЛОУ МБОУ СОШ № 134, ул. Комсомольская, 74 установлено нарушаются требования к мытью разделочного инвентаря, на ножах для сырой продукции остатки пищи.

Пищеблок при МБОУ гимназия № 37620000, г. Екатеринбург, Первомайская ул., 59 На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1300-1500 нарушаются требования к личной гигиене сотрудников на пищеблоке, а именно на пищеблоке в производственных помещениях обнарущено животное кошка, что создает урозу возникновения и распространения паразитарных заболеваний

Пищеблок при МБОУ гимназия № 37620000, г. Екатеринбург, Первомайская ул., 59 На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1300-1500 нарушаются требования к личной гигиене сотрудников на пищеблоке, а именно на пищеблоке в производственных помещениях обнарущено животное кошка, что создает урозу возникновения и распространения паразитарных заболеваний

Пищеблок при МБОУ СОШ № 146620000, г. Екатеринбург, Уральская ул., 50а На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1300-1500 нарушаются требования к обработке сырья и производству продукции, а также к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, а именно в цехе первичной обработке овощей в таре хранится заранее очищенный и нарезанный сырой картофель для приготовления блюд на 21.06.2017г., что грубо нарушает технологию приготовления блюд и поточность технологических процессов, а также создает угрозу распространения инфекционных заболеваний, что является нарушением ч.1 ст.28, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Пищеблок при МБОУ СОШ № 146620000, г. Екатеринбург, Уральская ул., 50а На момент выхода на объект 20.06.2017г. 1300-1500 нарушаются требования к обработке сырья и производству продукции, а также к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, а именно в цехе первичной обработке овощей в таре хранится заранее очищенный и нарезанный сырой картофель для приготовления блюд на 21.06.2017г., что грубо нарушает технологию приготовления блюд и поточность технологических процессов, а также создает угрозу распространения инфекционных заболеваний, что является нарушением ч.1 ст.28, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.8.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Пищеблок при МБОУ СОШ № 125620000, г. Екатеринбург, Чекистов ул., 21 12-00 21.06.2017г. при проведении обследования пищеблока горЛОУ МБОУ СОШ № 125 , ул. Чекистов, 21 установлено допускается к реализации продукция, не имеющая маркировки на пакете с горохом отсутствует маркировочный ярлык.

Пищеблок при МАОУ СОШ № 164620000, г. Екатеринбург, Новгородцевой ул., 17а На момент выхода на объект 15.06.2017г. 1100-1400 нарушаются требования к помещению и оборудованию пищеблока, а именно в период работы оздоровительного учреждения проводятся ремонтные работы на пищеблоке демонтирована моечная ванна для обработки сырого мяса и рыбы в мясо-рыбной зоне пищеблока