МАОУ СОШ №10

ЛОУ с дневным пребыванием детей622936, Пригородный район, c. Покровское, ул. Школьная, 11а Контроль за оздоровлением детей и подростков проводится не в полном объёме, а именно в журнале оздоровления детей зафиксированные только два показателя рост и вес, что является нарушением п.13.4 СП2.4.4.2599-10 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА В ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ В ПЕРИОД КАНИКУЛ" - Медицинский персонал осуществляет ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил, организует профилактическую работу с детьми и персоналом по предупреждению инфекционных и неинфекционных заболеваний, проводит ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение включая осмотр на педикулез, ведет учет заболеваемости и оцениваются показатели заболеваемости и эффективность оздоровления детей и подростков. согласно п.3 методических рекомендаций "Оценка эффективности оздоровления детей и подростков в летних оздоровительных учреждениях"- Для оценки эффективности оздоровления рекомендуется использовать данные динамики не менее 4-х показателей рост, масса, мышечная сила и жизненная емкость легких ЖЕЛ.

ЛОУ с дневным пребыванием детей622936, Пригородный район, c. Покровское, ул. Школьная, 11а На пищеблоке МАОУ СОШ №10 не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на приниципах ХАССП, а именно разработанные для данного пищеблока процедуры отсутствуют, что является нарушением ст.10 п.2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи.

ЛОУ с дневным пребыванием детей622936, Пригородный район, c. Покровское, ул. Школьная, 11а В горячем цехе пищеблока МАОУ СОШ №10 на столе стоят гружки сотрудников пищеблока, что является нарушением ст.11 п.5 ТР ТС 021/2011 "О бнзопасности пищевой продукци" - Запрещается принимать пищу непосредственно в производственных помещениях.

ЛОУ с дневным пребыванием детей622936, Пригородный район, c. Покровское, ул. Школьная, 11а При хранении продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно в складе для хранения сыпучих продуктов находится продукция мука, условия хранения, установленные изготовителем при относительной влажности воздуха не более 70, показатели психрометра, установленного в складе сухой термометр 16 градусов Цельсия, влажный термометр 16 градусов Цельсия - разница между показателями сухого и влажного термометров отсутствует, относительную влажность воздуха установить не возможно, что является нарушением ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

ЛОУ с дневным пребыванием детей622936, Пригородный район, c. Покровское, ул. Школьная, 11а При организации питьевого режима замена емкости вода бутилированная осуществляется не по мере необходимости, как это установлено изготовителем, а именно на момент проверки 20.06.2017г. для организации питьевого режима используется вода бутилированная питьевая "Чистогорье", дата изготовления 16.06.2017г., бутылка вскрыта, дата вскрытия бутылки не указана, изготовителем указано, что после вскрытия бутыдку хранить в холодильнике не более 2х суток, что является нарушением п.10.10 СП 2.4.4.3155-13 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ" - Для детей должен быть организован круглосуточно питьевой режим. Вода должна отвечать требованиям безопасности к питьевой воде. Питьевой режим организуется в следующих формах стационарные питьевые фонтанчики вода промышленного производства, расфасованная в емкости бутилированная негазированная кипяченая вода кипячение в течение не менее 5 минут от момента закипания. Кипяченую воду меняют каждые 3 часа. Перед сменой воды емкость полностью освобождается от остатков воды и тщательно ополаскивается. При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, замена емкости осуществляется по мере необходимости, но не реже, чем это предусмотрено установленным изготовителем сроком хранения вскрытой емкости.