АО "НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОРПОРАЦИЯ "УРАЛВАГОНЗАВОД"

Детский оздоровительный лагерь на базе санатория-профилактория "Пихтовые горы"622000, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 В ходе проверки не представлено санитарно-эпидемиологическое заключение на артезианскую скважину, используемую для водоснабжения детского оздоровительного лагеря на базе санатория-профилактория "Пихтовые горы", что является нарушением СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.3.7., в соответствие с которым разрешение на использование водного объекта допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта действующим санитарно-эпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. В соответствие с п.3 ст.18 "Санитарно-эпидемиологические требования к водным объектам" Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ ред. от 03.07.2016 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" с изм. и доп., вступ. в силу с 04.07.2016 Использование водного объекта в конкретно указанных целях допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. СанПиН2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" п.5.3. Собственный источник водоснабжения должен отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения.

Детский оздоровительный лагерь на базе санатория-профилактория "Пихтовые горы"622000, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 + п. 5.3. В ходе проверки не представлено санитарно-эпидемиологическое заключение на артезианскую скважину, используемую для водоснабжения детского оздоровительного лагеря на базе санатория-профилактория "Пихтовые горы", что является нарушением СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" п.3.7., в соответствие с которым разрешение на использование водного объекта допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта действующим санитарно-эпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. В соответствие с п.3 ст.18 "Санитарно-эпидемиологические требования к водным объектам" Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ ред. от 03.07.2016 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" с изм. и доп., вступ. в силу с 04.07.2016 Использование водного объекта в конкретно указанных целях допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. СанПиН2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" п.5.3. Собственный источник водоснабжения должен отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения.

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 Нарушены правила приготовления дезинфицирующих средств, "Део-Хлор", рабочий раствор 0, 015" не соответствует требованиям Инструкция № 24/12 от 12.03.2012г. "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" производства ООО "Део", Россия, для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора, составляет 0, 0198 , вместо требуемых 0, 0135-0, 0165 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13062 от 08.06.2017 Део-Хлор", рабочий раствор 0, 015 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ №РОСС RU. 0001.510431 от 26.11.2015 и экспертным заключением по результатам лабораторных измерений испытаний № 13062 от 08.06.2017 Део-Хлор", рабочий раствор 0, 015 Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОГРАНА ИНСПЕКЦИИ №RА. RU.710069 от 28.07.2015, что не отвечает требованиям п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 На момент проверки, 02.06.2017 г. установлено, что на складе продуктов хранятся огурцы консервированные, в составе которых указаны уксусная кислота, чеснок. Согласно бракеражному журналу готовой продукции 01.06.2017 г. на обед выдавался рассольник домашний, согласно технологической карте на это блюдо, одним из компонентов являются огурцы консервированные. Нарушается п. 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" , а именно Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил, указанных в приложении 7.

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 На момент проверки, установлено, что при входе в обеденный зал установлены 4 раковины для мытья рук, обеденный зал рассчитан на 170 мест одновременно питаются дети и сотрудники. Согласно санитарным правилам для такого количества людей необходимо иметь 7 раковин, вместо имеющихся четырех, что не соответствует требованиям п. 8.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 Раковины для мытья рук при входе в обеденный зал устанавливаются с учетом росто-возрастных особенностей детей из расчета не менее 1 раковины на 25 посадочных мест.

Комбинат питания 835, пищеблок санатория-профилактория "Пихтовые горы"622007, г. Нижний Тагил, Максарева ул., 1 В примерном меню для детей 7-10 лет не указан номер рецептуры в 3 дне в завтраке - лапшевник с говядиной мелкая вермишель. В примерном меню для детей 7-10 лет допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и последующие 2-3 дня на завтрак в 1 и 2 день выдается бутерброд со сливочным маслом порционым и сыром порциями на завтрак во 2 и 3 день выдается бутерброд с сыром порциями на завтрак в 1 и 3 день выдается чай с молоком сгущенным и т.д., в примерном меню для детей 11-17 лет допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и последующие 2-3 дня на завтрак в 7, 9 и 10 дни выдается бутерброд со сливочным маслом порционым и сыром порциями на завтрак в 8 и 10 день выдается чай с молоком сгущенным и т.д., что не соответствует требованиям п. 10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 9. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.