Проверка № 66170701650949 от 29 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ НМО "ЛОПАЕВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
29 мая 2017 года — 26 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды
задачи: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей , законодательства о техническом регулировании
Предмет:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами
2.проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан. по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вавилина Елена Юрьевна, Шишкова Мария Сергеевна, Гусева Людмила Павловна, Клостер Екатерина Александровна | Главный специалист-эксперт, специалист-эксперт Серовского ТО, помощник врача эпидемиолога отдела эпидемиологических экспертиз, помощник врача отдела экспертиз за условиями восп Серовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Свердловская область, Новолялинский район, с. Лопаево, ул. Береговая, 3
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ахметянова Светлана Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Столовые приборы не хранят в кассетах, на момент проверки 15.06.2017 ложки хранятся в стеклянной банке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Столовые приборы хранить в кассетах. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не используются. На момент проверки 15.06.2017 г. в моечной для мытья кухонной посуды используют губку.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не использовать. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Хлеб не хранят на стеллажах, в шкафах. Для хранения хлеба используется алюминиевая кастрюля с крышкой.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Хлеб хранить на стеллажах, в шкафах. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используется раздельное и специально промаркированное оборудование, производственные столы, а именно при проверке 15.06.2017 обнаружено использование одного механического оборудования овощерезательная машина для сырых овощей и овощей прошедших технологическую обработку обработанные овощи для салатов из сырых овощей. Овощерезка для приготовления салатов находится в мясорыбной зоне. Отсутствует стол для приготовления холодных закусок, овощерезательная машина для приготовления салатов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов использовать раздельное и специально промаркированное оборудование, производственные столы, а именно для приготовления холодных закусок. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд осуществляется не разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, со слов повара обработка проводится деохлором. В месте обработки яйца имеется не распечатанная ёмкость с дезинфицирующим средством Ника 2, но отсутствует инструкция по приготовлению рабочего раствора НИКА - 2, отсутствует инструкция по применению раствора НИКА 2, отсутствуют емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Обработку яйца, используемого для приготовления блюд осуществлять разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, иметь инструкцию по приготовлению рабочего раствора Ника-2, инструкцию по применению раствора Ника-2, емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 На участке по приготовлению холодных блюд, порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа бактерицидная лампа установлена в моечной зоне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| На участке по приготовлению холодных блюд, порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используется раздельное и специально промаркированное оборудование, производственные столы, а именно при проверке 15.06.2017 обнаружено использование одного механического оборудования овощерезательная машина для сырых овощей и овощей прошедших технологическую обработку обработанные овощи для салатов из сырых овощей. Овощерезка для приготовления салатов находится в мясорыбной зоне. Отсутствует стол для приготовления холодных закусок, овощерезательная машина для приготовления салатов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов использовать раздельное и специально промаркированное оборудование, производственные столы, а именно для приготовления холодных закусок. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд осуществляется не разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, со слов повара обработка проводится деохлором. В месте обработки яйца имеется не распечатанная ёмкость с дезинфицирующим средством Ника 2, но отсутствует инструкция по приготовлению рабочего раствора НИКА - 2, отсутствует инструкция по применению раствора НИКА 2, отсутствуют емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Обработку яйца, используемого для приготовления блюд осуществлять разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, иметь инструкцию по приготовлению рабочего раствора Ника-2, инструкцию по применению раствора Ника-2, емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используется раздельное и специально промаркированное оборудование, производственные столы, а именно при проверке 15.06.2017 обнаружено использование одного механического оборудования овощерезательная машина для сырых овощей и овощей прошедших технологическую обработку обработанные овощи для салатов из сырых овощей. Овощерезка для приготовления салатов находится в мясорыбной зоне. Отсутствует стол для приготовления холодных закусок, овощерезательная машина для приготовления салатов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов использовать раздельное и специально промаркированное оборудование, производственные столы, а именно для приготовления холодных закусок. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Столовые приборы не хранят в кассетах, на момент проверки 15.06.2017 ложки хранятся в стеклянной банке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Столовые приборы хранить в кассетах. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не используются. На момент проверки 15.06.2017 г. в моечной для мытья кухонной посуды используют губку.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, не использовать. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Хлеб не хранят на стеллажах, в шкафах. Для хранения хлеба используется алюминиевая кастрюля с крышкой.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Хлеб хранить на стеллажах, в шкафах. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, не предусмотрено разное механическое оборудование, при проверке 15.06.2017 обнаружено использование одного механического оборудования овощерезательная машина для сырых овощей и овощей прошедших технологическую обработку обработанные овощи для салатов из сырых овощей. Овощерезка для приготовления салатов находится в мясорыбной зоне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, предусмотреть разное механическое оборудование. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд осуществляется не разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, со слов повара обработка проводится деохлором. В месте обработки яйца имеется не распечатанная ёмкость с дезинфицирующим средством Ника 2, но отсутствует инструкция по приготовлению рабочего раствора НИКА - 2, отсутствует инструкция по применению раствора НИКА 2, отсутствуют емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Обработку яйца, используемого для приготовления блюд осуществлять разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, иметь инструкцию по приготовлению рабочего раствора Ника-2, инструкцию по применению раствора Ника-2, емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 В примерном меню не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд, а именно при массе порции каши 150-200гр, в примерном меню масса порции каши составляет 250гр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| В примерном меню соблюдать требования СанПиН 2.4.4.2599-10 по массе порций блюд. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 В примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| В примерном меню привести ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, не предусмотрено разное механическое оборудование, при проверке 15.06.2017 обнаружено использование одного механического оборудования овощерезательная машина для сырых овощей и овощей прошедших технологическую обработку обработанные овощи для салатов из сырых овощей. Овощерезка для приготовления салатов находится в мясорыбной зоне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, предусмотреть разное механическое оборудование. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Столовые приборы не хранят в кассетах, на момент проверки 15.06.2017 ложки хранятся в стеклянной банке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Столовые приборы хранить в кассетах. | |
Описание
ЛОУ городское624417, Новолялинский район, с. Лопаево, Береговая ул., 3 Обработка яйца, используемого для приготовления блюд осуществляется не разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, со слов повара обработка проводится деохлором. В месте обработки яйца имеется не распечатанная ёмкость с дезинфицирующим средством Ника 2, но отсутствует инструкция по приготовлению рабочего раствора НИКА - 2, отсутствует инструкция по применению раствора НИКА 2, отсутствуют емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Меркова Наталья Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 761/2017-32 от 26.06.2017 | В срок до 30 мая 2018 года |
| Обработка яйца, используемого для приготовления блюд осуществляется не разрешенными для этих целей дезинфицирующими средствами, со слов повара обработка проводится деохлором. В месте обработки яйца имеется не распечатанная ёмкость с дезинфицирующим средством Ника 2, но отсутствует инструкция по приготовлению рабочего раствора НИКА - 2, отсутствует инструкция по применению раствора НИКА 2, отсутствуют емкости для дозирования дезинфицирующего средства и воды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Свердловская область, Новолялинский район, с. Лопаево, ул. Береговая, 3
Нет данных о результатах проверки