МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №6 "СНЕЖИНКА"

+ п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции на пищеблоке, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0128, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30442 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.11. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. п.5.15. В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соот

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 + п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 На момент проверки 24.11.2017г. отделка стен на складе на пищеблоке не допускает проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств, т.к. имеются дефекты отделки стен краска на стенах облезла. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.6. Стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки.

+ п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049-13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции на пищеблоке, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0128, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30442 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.11. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. п.5.15. В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соот

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Коэффициент пульсации в группах №1, №2, №3, №4 и в музыкальном зале не соответствует установленным нормам и составляет 12-25, вместо не менее 10 по гигиеническим нормативам, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15237 от 28.11.2017г., выданным Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" и является нарушением СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п.3.3.1. "Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2". СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 7.1. Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 + п.17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции в группе № 1, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0133, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №30440 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.17.5. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности п.3.4. " Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство" п.4.2.1. В образовательных учреждениях для детей и подростков далее - детских учреждениях профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 + п.17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции в группе № 1, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0133, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №30440 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.17.5. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности п.3.4. " Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство" п.4.2.1. В образовательных учреждениях для детей и подростков далее - детских учреждениях профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 На момент проверки 24.11.2017г. отделка стен на складе на пищеблоке не допускает проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств, т.к. имеются дефекты отделки стен краска на стенах облезла. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.6. Стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 + п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 На момент проверки 24.11.2017г. отделка стен на складе на пищеблоке не допускает проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств, т.к. имеются дефекты отделки стен краска на стенах облезла. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.6. Стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 + п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 При проведении замеров детской мебели в группах выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к размерам детской мебели в группе № 1 столы с маркировкой "1" фактически -48см, при норме 46см, столы с маркировкой "0" фактически 44 см при норме 40 см. В группе № 2 детские столы не соответствуют установленным размерам мебели, а именно столы с маркировкой "1" фактически - 51см, при норме 46см, столы с маркировкой "0" фактически 47 см при норме 40 см. В группе №4 детские столы с маркировкой "1" фактически -50см, при норме 46см, стулья с маркировкой "1" фактически -28 см, при норме 26 см, В группе №3 детские столы с маркировкой "1" фактически -48см, при норме 46см, стулья с маркировкой "1" фактически -28 см, при норме 26 см. Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 В раздевальных отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви детей. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 При проведении замеров детской мебели в группах выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к размерам детской мебели в группе № 1 столы с маркировкой "1" фактически -48см, при норме 46см, столы с маркировкой "0" фактически 44 см при норме 40 см. В группе № 2 детские столы не соответствуют установленным размерам мебели, а именно столы с маркировкой "1" фактически - 51см, при норме 46см, столы с маркировкой "0" фактически 47 см при норме 40 см. В группе №4 детские столы с маркировкой "1" фактически -50см, при норме 46см, стулья с маркировкой "1" фактически -28 см, при норме 26 см, В группе №3 детские столы с маркировкой "1" фактически -48см, при норме 46см, стулья с маркировкой "1" фактически -28 см, при норме 26 см. Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 + п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Коэффициент пульсации в группах №1, №2, №3, №4 и в музыкальном зале не соответствует установленным нормам и составляет 12-25, вместо не менее 10 по гигиеническим нормативам, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15237 от 28.11.2017г., выданным Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" и является нарушением СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п.3.3.1. "Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2". СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 7.1. Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 На момент проверки 24.11.2017г. на пищеблоке воздушные разрывы на производственных ваннах установлены ниже сифонных устройств, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.9. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к мытью столовой посуды в группе №2 в пробе "смыв с салатника" обнаружены БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №14674 от 24.11.17 выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.14. В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивают горячей проточной водой вторая ванна. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах диспенсерах в вертикальном положении ручками вверх.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции на пищеблоке, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0128, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30442 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.11. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. п.5.15. В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации детского питания по представленной накопительной ведомости не выполняются нормы по мясу сентябрь - 53, октябрь - 22 от суточной потребности, мясо заменено птицей выполнение норм по птице- сентябрь - 190, октябрь - 240. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к примерному меню, а именно в представленном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур, не указано содержание витамина С. Есть повторение одних и тех же блюд в два последующие дня, а именно в 9 и 10 дни на обед - компот, 4 и 5 дни на завтрак - какао. В представленных технологических картах отсутствует информация о содержании витамина С. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.5. Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Требуется замена окон в группе №4 подоконники, откосы и рамы с дефектами отделки - краска облазит, что затрудняет влажную уборку. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 17.1. Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п. и часто загрязняющихся поверхностей ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др..

Корпус № 1 "Снежинка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 2 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции в группе № 1, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0133, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №30440 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.17.5. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки моются после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств. СП 3.5.1378-03 Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности п.3.4. " Профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство" п.4.2.1. В образовательных учреждениях для детей и подростков далее - детских учреждениях профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию проводят в соответствии с нормативными документами, заключительную дезинфекцию - по эпидемиологическим показаниям.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 + п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции на пищеблоке, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0125, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №30067 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.11. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. п.5.15. В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 + п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции на пищеблоке, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0125, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №30067 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.11. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. п.5.15. В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Коэффициент пульсации в группах №6, №7, №8, №9 не соответствует установленным нормам и составляет 18-22, вместо не менее 10 по гигиеническим нормативам, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15241 от 27.11.2017г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" и является нарушением СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п.3.3.1. "Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2". СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 7.1. Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Поверхность стен в кабинете врача и в процедурном кабинете не позволяет проводить качественную влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами стены неровные. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" п.4.2. Поверхность стен, полов и потолков помещений должна быть гладкой, без дефектов, легкодоступной для влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. При использовании панелей их конструкция также должна обеспечивать гладкую поверхность.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 В процедурном кабинете установлена одна раковина для мытья рук. Раковина для обработки инструментов отсутствует. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" п.5.8. В кабинетах, где проводится обработка инструментов, следует предусматривать отдельную раковину для мытья рук или двугнездную раковину мойку.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. в спальной группы №3 нарушена целостность стеклополотна на одном окне. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.4.16. Остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна. При замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена. Замена разбитых стекол должна проводиться немедленно.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. отделка стен в раздевальной группы №7 выполнена краской, не устойчивой к влажной обработке и дезинфекции поверхность стен мажется. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. отделка стен в прачечной не допускает проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств, т.к. имеются дефекты отделки стен в помещении для сушки белья краска на стенах облезла, в помещении перед душевой и туалетом на стенах грибок. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. имеются дефекты отделки потолка в постирочной краска облезла, СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.4. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие окрашиваются влагостойкими материалами.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 + п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 При проведении замеров детской мебели в группах выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к размерам детской мебели в группе №7 детские столы с маркировкой "1" фактически - 50см, при норме 46см, столы с маркировкой "3" фактически 52 см при норме 58 см, стулья с маркировкой "3"- фактически32 см, при норме 34 см. В группе №8 детские столы с маркировкой "1" фактически - 50см, при норме 46см. В группе № 6 детские столы с маркировкой "1" фактически -48см, при норме 46см, стулья с маркировкой "1" фактически -30 см, при норме 26 см, стулья с маркировкой "0" фактически 25 см, при норме - 22см. В группе №9 детские столы с маркировкой "1" фактически -50см, при норме 46см, столы с маркировкой "2" фактически -54 см, при норме 52 см. Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 В раздевальных отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви детей. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.2. Раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудуются индивидуальными ячейками-полками для головных уборов и крючками для верхней одежды. Каждая индивидуальная ячейка маркируется. В раздевальных или в отдельных помещениях должны быть предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 При проведении замеров детской мебели в группах выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к размерам детской мебели в группе №7 детские столы с маркировкой "1" фактически - 50см, при норме 46см, столы с маркировкой "3" фактически 52 см при норме 58 см, стулья с маркировкой "3"- фактически32 см, при норме 34 см. В группе №8 детские столы с маркировкой "1" фактически - 50см, при норме 46см. В группе № 6 детские столы с маркировкой "1" фактически -48см, при норме 46см, стулья с маркировкой "1" фактически -30 см, при норме 26 см, стулья с маркировкой "0" фактически 25 см, при норме - 22см. В группе №9 детские столы с маркировкой "1" фактически -50см, при норме 46см, столы с маркировкой "2" фактически -54 см, при норме 52 см. Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. детская мебель в группе №7 с дефектами отделки нарушена целостность отделки кромки столов, что затрудняет влажную уборку. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.7. Рабочие поверхности столов должны иметь матовое покрытие светлого тона. Материалы, используемые для облицовки столов и стульев, должны обладать низкой теплопроводностью, быть стойкими к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств. п.17.2. Столы в групповых помещениях промываются горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую стирают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 + п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Коэффициент пульсации в группах №6, №7, №8, №9 не соответствует установленным нормам и составляет 18-22, вместо не менее 10 по гигиеническим нормативам, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15241 от 27.11.2017г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" и является нарушением СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п.3.3.1. "Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2". СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 7.1. Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. на пищеблоке одна дверца 3-х секционного жарочного шкафа закрывается не плотно, что приводит к снижению температурного режима при приготовлении блюд, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.1. Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На пищеблоке приготовление сырого продукта проводится на столе для готовых продуктов приготовление теста проводится на столе "ГП" для готовой продукции, СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13.3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов щелей, зазоров и других

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 На момент проверки 24.11.2017г. на пищеблоке воздушные разрывы на производственных ваннах установлены ниже сифонных устройств, что является нарушением СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.9. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к мытью столовых приборов в группах №6 и №8 в пробах обнаружены БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №14554 от 20.11.17г. выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.14. В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивают горячей проточной водой вторая ванна. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах диспенсерах в вертикальном положении ручками вверх.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требований к проведению дезинфекции на пищеблоке, т.к. нарушаются правила разведения дезинфицирующих средств, а именно проба дезинфицирующего 0, 015-го рабочего раствора "НИКА-ХЛОР" не соответствует требованиям Инструкции №45 "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" таблетки и гранулы" по показателю "массовая доля активного хлора" составляет 0, 0125, при норме 0, 0138-0, 0162, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №30067 от 21.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.. В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.11. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. п.5.15. В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации детского питания по представленной накопительной ведомости не выполняются нормы по мясу сентябрь - 53, октябрь - 22 от суточной потребности, мясо заменено птицей выполнение норм по птице- сентябрь - 190, октябрь - 240. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к примерному меню, а именно в представленном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур, не указано содержание витамина С. Есть повторение одних и тех же блюд в два последующие дня, а именно в 9 и 10 дни на обед - компот, 4 и 5 дни на завтрак - какао. В представленных технологических картах отсутствует информация о содержании витамина С. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.5. Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 Требуется замена окон в спальне группы №7, музыкально-спортивном зале подоконники, откосы и рамы с дефектами отделки - краска облазит, что затрудняет влажную уборку. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 17.1. Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п. и часто загрязняющихся поверхностей ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др..

Корпус № 2 "Сказка"624190, г. Невьянск, Чапаева ул., 1 + п. 6.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 На момент проверки 24.11.2017г. детская мебель в группе №7 с дефектами отделки нарушена целостность отделки кромки столов, что затрудняет влажную уборку. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.7. Рабочие поверхности столов должны иметь матовое покрытие светлого тона. Материалы, используемые для облицовки столов и стульев, должны обладать низкой теплопроводностью, быть стойкими к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств. п.17.2. Столы в групповых помещениях промываются горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую стирают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 + п. 5.2 СанПиН 4.2.1.3049-13 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке стен пищеблока, а именно при входе на пищеблок на стене отпала кафельная плитка. Нарушен СанПиН 4.2.1.3049-13 п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Коэффициент пульсации в группе №5 в игровой и спальне не соответствует установленным нормам и составляет 13-16, вместо не менее 10 по гигиеническим нормативам, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15244 от 27.11.2017г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" и является нарушением СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п.3.3.1. "Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2". СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 7.1. Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования приготовления пищи проба салата из свежей капусты с кукурузой не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателям БГКП колиформы, КМАФАнМ, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №29580 от 20.11.17г. выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". Нарушается п. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", а именно Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. СанПиН 4.2.1.3049-13 п.14.11. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Приложение 7, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 В спальной комнате группы №5 оконные блоки ветхие деревянные, что затрудняет проведение проветривания и создает угрозу жизни и здоровью детей и сотрудников учреждения. СанПиН 4.2.1.3049-13 п. 4.15. Конструкция окон должна предусматривать возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке помещений, а именно в спальной комнате группы №5 нарушена отделка стен облупилась краска, на потолке и стенах - трещины, что затрудняет проведение влажной обработки и дезинфекции. СанПиН 4.2.1.3049-13 п.5.1. Стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Все строительные и отделочные материалы должны быть безвредными для здоровья человека и иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к отделке стен пищеблока, а именно при входе на пищеблок на стене отпала кафельная плитка. Нарушен СанПиН 4.2.1.3049-13 п.5.2. Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушена целостность линолеума на полу в игровой группы №5, что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещения. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 5.5. Для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 + п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 При проведении замеров детской мебели в группе №5выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к размерам детской мебели в группе детские стулья с маркировкой "2" фактически -32см, при норме 30см. Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 При проведении замеров детской мебели в группе №5 выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к размерам детской мебели в группе детские стулья с маркировкой "2" фактически -32см, при норме 30см. Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 п.6.6. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. п.6.1. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или и национальными стандартами.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 +п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Коэффициент пульсации в группе №5 в игровой и спальне не соответствует установленным нормам и составляет 13-16, вместо не менее 10 по гигиеническим нормативам, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15244 от 27.11.2017г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" и является нарушением СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий" п.3.3.1. "Требования к искусственному освещению в зависимости от назначения помещения изложены в таблице 2". СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 7.1. Уровни естественного и искусственного освещения в дошкольных образовательных организациях должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушаются санитарно-гигиенические требования к мытью столовых приборов, посуды в группе №5 в пробах обнаружены БГКП, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №14335 от 20.11.17г., выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.14. В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивают горячей проточной водой вторая ванна. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах диспенсерах в вертикальном положении ручками вверх.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 + ст. 7 п.2 ТР ТС 021/2011 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования приготовления пищи проба салата из свежей капусты с кукурузой не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателям БГКП колиформы, КМАФАнМ, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №29580 от 20.11.17г. выданным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе". Нарушается п. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", а именно Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. СанПиН 4.2.1.3049-13 п.14.11. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте Приложение 7, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации детского питания по представленной накопительной ведомости не выполняются нормы по мясу сентябрь - 53, октябрь - 22 от суточной потребности, мясо заменено птицей выполнение норм по птице- сентябрь - 190, октябрь - 240. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Корпус № 3 "Теремок"624190, г. Невьянск, Осипенко ул., 16 Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к примерному меню, а именно в представленном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур, не указано содержание витамина С. Есть повторение одних и тех же блюд в два последующие дня, а именно в 9 и 10 дни на обед - компот, 4 и 5 дни на завтрак - какао. В представленных технологических картах отсутствует информация о содержании витамина С. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.5. Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.