МАОУ "БЕЛОЯРСКАЯ СОШ №1"

Допущена разделка вареного мяса на столе с маркировкой выпечка ножом с маркировкой "готовая продукция"

Внутренняя отделка стен кабинетов № 104, 111, 112, 113, 115, 209, 300а, 307, 317 не позволяет проведение влажной уборки и дезинфекции, т.к отделка их проведена бумажными обоями

Допущено размещение контейнера для сбора мусора у стены здания школы, без соблюдения санитарных разрывов (менее 20 метров от здания)

Площадь учебных кабинетов №109, 203, 204, 205, 206, 301, 302, 303, 304, 306 составляют от 1, 9 кв.м. до 2, 4 кв.м. вместо требуемых - не менее 2, 5 кв.м. на 1 обучающегося при фронтальных формах занятий.

Не обеспечены условия для хранения сырых овощей. Хранение овощей осуществляется в цехе для сырых овощей на стеллажах и подтоварниках в светлом помещении при температуре +18 градусов С.

В моечном отделении отсутствует инструкция по правилам мытья кухонной посуды.

Не обеспечены условия хранения хлеба. Пшеничный хлеб хранится на столах для нарезки хлеба, ржаной хлеб хранят в баке. На столе для нарезки хлеба хранят стеклянные бутылки с уксусной эссенцией.

В компьютерном классе конструкция рабочего стула не обеспечивает поддержание рациональной позы обучающихся. Вместо специальных стульев (кресел) установлены ученические стулья.

Допущено использование деревянного инвентаря (веселки) с механическими повреждениями.

Не соблюдаются требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции - хранение пищевых отходов осуществляется в не закрываемых емкостях в загрузочном отделении на пути поступающих продуктов

Не обеспечены условия для хранения сырых овощей. Хранение овощей осуществляется в цехе для сырых овощей на стеллажах и подтоварниках в светлом помещении при температуре +18 градусов С.

Обучающиеся не обеспечены удобным рабочим местом в соответствии с ростовыми особенностями. В кабинетах установлены столы и стулья одного размера.

Отсутствует ограждение отопительных приборов в учебных кабинетах, что недопустимо, так как создает угрозу получения обучающимися и воспитанниками учреждения опасных для жизни травм и ожогов.

Масло несоленое сладкосливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ Массовая доля общего жира 72, 5 % «Башкирское» высший сорт"; дата изготовления 02.11.2017г; срок годности: 120 суток; объем партии 280шт. (масса нетто 200гр.) ТН №3031 от 08.11.2017г.; упаковка: алюминивая кашированная фольга; условия хранения: при температуре минус (16 плюс, минус 2 градуса С). Освидетельствованная продукция "Масло несоленое сладкосливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ 72, 5 % Массовая доля общего жира 72, 5% «Башкирское» высший сорт" в результате лабораторных испытаний по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» не соответствует заявленному наименованию. Вкус и запах как органолептические показатели идентификации масла сливочного не соответствуют требованиям, установленным приложением 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.1.3 ГОСТ 32261 2013 «Масло сливочное. Технические условия» (результат испытаний: недостаточно выраженные сливочный вкус и привкус пастеризации, с посторонним привкусом и запахом растительных жиров.). Жирно кислотный состав жировой части данной продукции не соответствует жирно кислотному составу молочного жира коровьего молока, установленному требованиями п. 6.3. МУ 4.1/4.2.2484-09: в жировой части данного образца присутствуют бета ситостерин, кампестирин, стигмастерин. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные статьей ст.5 раздела II технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции." (ТР ТС 033/2013), п.5.1.7, п.5.2.2 ГОСТ 32261-2013 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15562 от 28 ноября 2017 года.

Не соблюдаются требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции