ООО "АГРОКОМПЛЕКС "ГОРНОУРАЛЬСКИЙ"

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая на прилегающей территории столовой контейнеры для сбора мусора переполнены мусором, складирование мусора проводится вне контейнеров фотоснимок прилагается, что является нарушением п.2.6 СП 2.3.6.1079-01 "Мусоросборники очищаются при заполнении не более 2/3 их объема, после этого подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая в производственных цехах столовой имеются раковины для мытья рук, которые не оборудованы смесителями, исключающими повторное загрязнение рук после мытья фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.3.3. СП 2.3.6.1079-01 "Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая в складском помещении, расположенном на первом этаже столовой, где осуществляется хранение пищевых продуктов, не проводится котнроль за условиями хранения температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствует термометр и гигрометр психрометрический , что является нарушением п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 "При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая в холодильном оборудовании холодного цеха допускается хранение салатов в контейнерах без указания даты и времени изготовления фотоснимок прилагается, что является нарушением п.8.11 СП 2.3.6.1079-01 "Салаты, винегреты и нарезанные компоненты в не заправленном виде хранят при температуре 4 +/- 2 град. C не более 6 ч.".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая отверстие вентиляционной системы, оборудованной в производственном помещении горячем цехе столовой не закрыто мелкоячеистой полимерной сеткой фотоснимок прилагается, что является нарушением п.4.4 СП 2.3.6.1079-01 "Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая на момент проверки 15.06.2017г. в 13 часов 30 минут набор помещений в столовой не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, а именно в овощном цехе установлена стиральная машина проводится стирка санитарной одежды сотрудников столовой, в кабинете заведующей столовой оборудован склад для хранения пищевых продуктов и моющих средств, в горячем цехе где осуществляется непосредственное приготовление пищи установлен низкотемпературный ларь для хранения сырой продукции фотоснимки прилагаются, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1079-01 "Набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Обваловка по периметру площадки с картами и обособленная сеть ливнестоков с автономными очистными сооружениями отсутствует. Допускается сброс загрязненного ливнестока в водоемы.

На основании распоряжение о проверке № 06-23-02/3750 от 26.05.2017 г. на ООО "Агрокомплекс Горноуральский" Нижнетагильским Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" проведены лабораторные исследования воздуха рабочей зоны на рабочих местах Племфермы. В результате проведенных измерений установлено Превышение допустимого содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны на рабочих местах оператора технологических линий оператора свиноводческих комплексов и механизированных ферм участок № 3, сектор № 14/1, супоросные свиноматки - содержание вещества Аммиак превышает нормативную величину макс/раз в 1, 1 раза, что соответствует классу 3.1 вредные условия труда по Р 2.2.2006-05 оператора технологических линий оператора свиноводческих комплексов и механизированных ферм, 4 участок сектор 4.3, опорошенные свиноматки с поросятами - содержание вещества Аммиак превышает нормативную величину макс/раз в 1, 3 раза, что соответствует классу 3.1 вредные условия труда по Р 2.2.2006-05. Протокол лабораторных испытаний № 6831 от 13.06.17 г. Превышение допустимого содержания Микробного аэрозоля животноводческих и птицеводческих производственных помещений грибов рода Aspergillus не более 20, рода Candida не более 0, 04 от общего количества грибов, сальмонелл не более 0, 1, E.coli и гемолитических штаммов не более 0, 02 на р.м. оператора технологических линий оператора свиноводческих комплексов и механизированных ферм, 4 участок сектор 4.3, опорошенные свиноматки с поросятами, что соответствует 3 классу 1 степени вредные условия труда по Р 2.2.2006-05. Протокол лабораторных испытаний № 6832 от 08.06.17 г. В соответствии с п. 2.1. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" "При разработке, организации и осуществлении технологических процессов, конструировании производственного оборудования и рабочего инструмента необходимо предусматривать - отсутствие или если это невозможно, то у

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - На основании распоряжение о проверке № 06-23-02/3750 от 26.05.2017 г. на ООО "Агрокомплекс Горноуральский" Нижнетагильским Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" проведены лабораторные исследования физических факторов на рабочих местах. В результате проведенных измерений установлено эквивалентный уровень звука не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.4.3359-16 на р.м. оператора котельной Котельная племфермы. Согласно Руководства Р 2.2.2006-05, условия труда на обследованном рабочем месте по показателям шума относятся к 3 классу 1 степени вредные условия труда. Протокол лабораторных испытаний № 6714 от 13.06.2017 г. Во время проведения измерений рабочие использовали СИЗ органов слуха POCMOgE SOMS 3 Пума. В соответствии с п. 2.8. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" "Параметры микроклимата, уровни физических факторов, содержание пыли и вредных веществ в воздухе рабочих зон всех производственных помещений с постоянным или непостоянным пребыванием в них людей, а также в объектах окружающей среды должны соответствовать действующим гигиеническим нормативам".

Столовая отмечается хранение в складе столовой пищевой продукции в упаковке сливы сушеной без маркировки , что является нарушением п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" "Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения 1 наименование пищевой продукции 2 состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 3 количество пищевой продукции 4 дату изготовления пищевой продукции 5 срок годности пищевой продукции 6 условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки 7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции далее - наименование и место нахождения изготовителя, а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера далее - наименование и место нахождения импортера 8 рекомендации и или ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции 9 показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи 10 сведения о наличии в пищевой продукции компоне

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции в столовой, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Агрокомплекс Горноуральский" не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП отсутствуют, что является нарушением п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" "При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, изложенных в части 3 настоящей статьи".

Промплощадка622904, Пригородный район, пгт Горноуральский, -, - Столовая при хранении пищевой продукции в столовой молоко сгущенное с м.д.ж. 8, 5 не соблюдаются условия хранения при температуре от 0 до +10 гр.С и сроки годности, установленные изготовителем ЗАО "Нижнекисляйская молочная компания" Воронежская область, а именно хранение молока сгущенного осуществляется в складе без холода и с истекшим сроком годности дата изготовления 30.12.2015г - срок годности 15 месяцев в количестве 4 банок весом 360 грамм, что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" "При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции".