МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №24"

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологическим потребностям человека в необходимых веществах и энергии, а именно суп "Щи из свежей капусты", дата изготовления 06.09.2017г. в 1120, срок годности 24 часа, объем партии 22 порции, не соответствует требованиям ГОСТ 30390-2012 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия" по показателям белки-результат испытаний составил 1, 9г, при величине допустимого уровня 4-4, 4г калорийность-результат испытаний составил 121, 82 ккал, при величине допустимого уровня 96, 7-106, 8ккал углеводы-результат испытаний составил 17, 98г, при величине допустимого уровня 9, 8-10, 9г, протокол лабораторных испытаний № 6775 от 11.09.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230, срок действия по 17 мая 2018г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6775 от 11.09.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU. 710069 от 28.07.2015г.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не оборудован в туалетных помещениях групповых отделений водопроводный кран для технических целей уборка помещений групповой, туалета и т.д.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Металлический инвентарь после мытья не прокаливают в духовом шкафу.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В моечной и буфетных не вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств в инструкции указывается моющее средство Ника-1, а используется кальцинированная сода .

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Транспортировка пищевых продуктов скоропортящихся продкутов не проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения. Доставка пищевых продуктов не осуществляется специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом, а именно продукты доставляются от поставщика сотрудником - завхозом в пакете сумке, транспортное средство при этом отсутствует .

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Транспортировка пищевых продуктов скоропортящихся продкутов не проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения. Доставка пищевых продуктов не осуществляется специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом, а именно продукты доставляются от поставщика сотрудником - завхозом в пакете сумке, транспортное средство при этом отсутствует .

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Ржаной и пшеничный хлеб не хранится раздельно на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см , а хранится в эмалированной посуде . Картофель и корнеплоды не хранятся в сухом, темном помещении капуста - на отдельных стеллажах, в ларях, а хранится в достчатом помещении при кухне в эмалированных кастрюлях в летнее- осенний период, в зимний период заносят в производственное помещение т.к. складских помещений нет

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Ржаной и пшеничный хлеб не хранится раздельно на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см , а хранится в эмалированной посуде . Картофель и корнеплоды не хранятся в сухом, темном помещении капуста - на отдельных стеллажах, в ларях, а хранится в достчатом помещении при кухне в эмалированных кастрюлях в летнее- осенний период, в зимний период заносят в производственное помещение т.к. складских помещений нет

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Обработку яиц не проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, а обрабатывают в мойке для кухонной посуды, , цеха отсутствуют , на пищеблоке имеется только одно производственное помещение.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Сервировку и порционирование блюд не осуществляется персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не выделено место для мытья тары для пищевых отходов.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В образовательном учреждении для детей профилактическую дезинфекцию проводят не в соответствии с нормативными документами, а именно в рабочем растворе "Део хлор" 0, 015, массовая доля активного хлора составляет 0, 0524, при величине допустимого уровня 0, 0135- 0, 0165, протокол лабораторных испытаний № 6796 от 07.09.2017г., Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230, срок действия по 17 мая 2018г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6796 от 07.09.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU. 710069 от 28.07.2015г.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда не отвечает следующим требованиям - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов кура , рыба не цельнометаллические деревянный стол с пластиковым покрытием - не вся кухонная посуда промаркирована и используется по назначению.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Набор и площади помещений не соответствуют мощности пищеблока и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм отсутствуют мясной , овощной цех салаты в меню имеются , складские помещения овощи хранятся в деревянном пристрое , санитарно бытовые помещения раздевалка отсутствует , спец одежда и домашняя одежда хранится на одной вешалке при входе в производственное помещение .

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологическим потребностям человека в необходимых веществах и энергии, а именно суп "Щи из свежей капусты", дата изготовления 06.09.2017г. в 1120, срок годности 24 часа, объем партии 22 порции, не соответствует требованиям ГОСТ 30390-2012 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия" по показателям белки-результат испытаний составил 1, 9г, при величине допустимого уровня 4-4, 4г калорийность-результат испытаний составил 121, 82 ккал, при величине допустимого уровня 96, 7-106, 8ккал углеводы-результат испытаний составил 17, 98г, при величине допустимого уровня 9, 8-10, 9г, протокол лабораторных испытаний № 6775 от 11.09.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230, срок действия по 17 мая 2018г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6775 от 11.09.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU. 710069 от 28.07.2015г.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В образовательном учреждении для детей профилактическую дезинфекцию проводят не в соответствии с нормативными документами, а именно в рабочем растворе "Део хлор"" 0, 015, массовая доля активного хлора составляет 0, 0524, при величине допустимого уровня 0, 0135- 0, 0165, протокол лабораторных испытаний № 6796 от 07.09.2017г., Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230, срок действия по 17 мая 2018г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6796 от 07.09.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU. 710069 от 28.07.2015г.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Пищевые продукты не удовлетворяют физиологическим потребностям человека в необходимых веществах и энергии, а именно суп "Щи из свежей капусты", дата изготовления 06.09.2017г. в 1120, срок годности 24 часа, объем партии 22 порции, не соответствует требованиям ГОСТ 30390-2012 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия" по показателям белки-результат испытаний составил 1, 9г, при величине допустимого уровня 4-4, 4г калорийность-результат испытаний составил 121, 82 ккал, при величине допустимого уровня 96, 7-106, 8ккал углеводы-результат испытаний составил 17, 98г, при величине допустимого уровня 9, 8-10, 9г, протокол лабораторных испытаний № 6775 от 11.09.2017г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001.510230, срок действия по 17 мая 2018г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6775 от 11.09.2017г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU. 710069 от 28.07.2015г.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не представлен поименный список подлежащих обязательным периодическим медицинским осмотрам работников с вредными и опасными факторами, содержащий полный перечень вредных факторов

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не представлен поименный список подлежащих обязательным периодическим медицинским осмотрам работников с вредными и опасными факторами, содержащий полный перечень вредных факторов

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 п. 15, 20 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП

Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не внедрены следующие процедуры 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее изготовления в программах производственного контроля 4 проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля 5 проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 6 обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции 7 соблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции 8 содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции 9 выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе изготовления пищевой продукции 11 ведение и хранение документации на бумажных и или электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Территория дошкольной образовательной территории не оснащена наружным электрическим освещением

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Для хранения игрушек, колясок и велосипедов, используемых на территории ДОУ, не выделено специальное место

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В дошкольном образовательном учреждения не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не все остекление окон выполнено из цельного стеклополотна имеются трещины на стекле в приёмной для детей, спальных помещениях

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Доставка пищи от пищеблока до групповой не осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. Маркировка не предусматривает групповую принадлежность и вид блюда первое, второе, третье.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В постирочной ДОУ допускается совмещение входов для сдачи и получения чистого белья

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Стены помещений приемных, игровых и спален групп ДОУ покрыты материалами, которые не представляется возможным подвергнуть влажной обработке и дезинфекции бумажные обои

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Оборудование основных помещений групповые помещения, не соответствуют росту и возрасту детей, а именно высота стула группы мебели "1" должна быть 260мм, а фактически 280мм высота стула группы мебели "2" должна быть 300мм, а фактически 320мм

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В дошкольном образовательном учреждения не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Оборудование основных помещений групповые помещения, не соответствуют росту и возрасту детей, а именно высота стула группы мебели "1" должна быть 260мм, а фактически 280мм высота стула группы мебели "2" должна быть 300мм, а фактически 320мм

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В ДОУ допускается размещение цветов в групповых на подоконниках

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Здание ДОУ не оборудовано системой вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда не отвечает следующим требованиям - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов кура , рыба не цельнометаллические деревянный стол с пластиковым покрытием - не вся кухонная посуда промаркирована и используется по назначению.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Для просушивания кухонной посуды отсутствуют решетчатые полки , стеллажах.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Металлический инвентарь после мытья не прокаливают в духовом шкафу.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В моечной и буфетных не вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств в инструкции указывается моющее средство Ника-1, а используется кальцинированная сода .

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Ржаной и пшеничный хлеб не хранится раздельно на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см , а хранится в эмалированной посуде . Картофель и корнеплоды не хранятся в сухом, темном помещении капуста - на отдельных стеллажах, в ларях, а хранится в достчатом помещении при кухне в эмалированных кастрюлях в летнее- осенний период, в зимний период заносят в производственное помещение т.к. складских помещений нет

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Обработку яиц не проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, а обрабатывают в мойке для кухонной посуды, , цеха отсутствуют , на пищеблоке имеется только одно производственное помещение.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 В дошкольной образовательной организации при организованном питьевом режиме использование кипяченой питьевой воды , используются стаканы кружки многоразового использования, подносы не промаркированы

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Транспортировка пищевых продуктов скоропортящихся продкутов не проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения. Доставка пищевых продуктов не осуществляется специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом, а именно продукты доставляются от поставщика сотрудником - завхозом в пакете сумке, транспортное средство при этом отсутствует .

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не все помещения ДОУ подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, а именно при проведении обследования выявлено, что уборка в помещениях ДОУ проводится некачественно в групповых и спальных помещениях, между оконными рамами и на подоконниках присутствовала грязь, останки насекомых

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не оборудован в туалетных помещениях групповых отделений водопроводный кран для технических целей уборка помещений групповой, туалета и т.д.

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Не все помещения ДОУ подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, а именно при проведении обследования выявлено, что уборка в помещениях ДОУ проводится некачественно в групповых и спальных помещениях, между оконными рамами и на подоконниках присутствовала грязь, останки насекомых

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Профилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам дошкольной организации не проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, а именно не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановление Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014г., а именно - отсутствуют данные о двукратной вакцинации против кори у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П. - отсутствуют данные о вакцинации сотрудников против гепатита А у воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, при регламентированной двукратной вакцинации, в соответствии с постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии "Зоне" в Свердловской области - отсутствуют данные о вакцинации сотрудников против дизентерии "Зоне" у воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, нарушена кратность вакцинации против дизентерии "Зоне" у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны дата последней вакцинации 13.07.2015г., при регламентированной кратности - 1 раз в год, в соответствии с постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии "Зонне" в Свердловской области" - нарушена кратность ревакцинации против дифтерии у оператора-машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича дата последней ревакцинации 24.07.1995г., оператора-машиниста котельных установок Малнягина В.П. дата последней ревакцинации 09.09.1998г., при регламентированной ревакцинации 1 раз в 10 лет

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Руководитель дошкольной образовательной организации является ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает требований санитарных правил всеми работниками учреждения - необходимые условия для соблюдения санитарных правил - своевременное прохождение работниками дошкольной образовательной организации периодических медицинских обследований, гигиенического воспитания и обучения - исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования учреждения

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям - отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у заведующего хозяйством Свалухина Вероника Игоревна - отсутствует данные об осмотре стоматологом у заведующей Макарихиной Ольги Владимировны, воспитателя Лукановской Елены Васильевны, воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, повара Шпорт Ларисы Васильевны, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год - отсутствуют данные об осмотре отоларингологом у младшего воспитателя Котёлкиной Надежды, завхоза Свалухиной Вероники Игоревны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз в год

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Профилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам дошкольной организации не проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, а именно не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановление Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014г., а именно - отсутствуют данные о двукратной вакцинации против кори у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П. - отсутствуют данные о вакцинации сотрудников против гепатита А у воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, при регламентированной двукратной вакцинации, в соответствии с постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии "Зоне" в Свердловской области - отсутствуют данные о вакцинации сотрудников против дизентерии "Зоне" у воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, нарушена кратность вакцинации против дизентерии "Зоне" у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны дата последней вакцинации 13.07.2015г., при регламентированной кратности - 1 раз в год, в соответствии с постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии "Зонне" в Свердловской области" - нарушена кратность ревакцинации против дифтерии у оператора-машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича дата последней ревакцинации 24.07.1995г., оператора-машиниста котельных установок Малнягина В.П. дата последней ревакцинации 09.09.1998г., при регламентированной ревакцинации 1 раз в 10 лет

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 Профилактические прививки для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней сотрудникам дошкольной организации не проводятся в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, а именно не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановление Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области № 05-24/2 от 24.01.2014г., а именно - отсутствуют данные о двукратной вакцинации против кори у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П. - отсутствуют данные о вакцинации сотрудников против гепатита А у воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, при регламентированной двукратной вакцинации, в соответствии с постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии "Зоне" в Свердловской области - отсутствуют данные о вакцинации сотрудников против дизентерии "Зоне" у воспитателя Рагозиной Татьяны Ивановны, нарушена кратность вакцинации против дизентерии "Зоне" у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны дата последней вакцинации 13.07.2015г., при регламентированной кратности - 1 раз в год, в соответствии с постановлением Главного Государственного Санитарного Врача по Свердловской области от 18.05.2008г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии "Зонне" в Свердловской области" - нарушена кратность ревакцинации против дифтерии у оператора-машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича дата последней ревакцинации 24.07.1995г., оператора-машиниста котельных установок Малнягина В.П. дата последней ревакцинации 09.09.1998г., при регламентированной ревакцинации 1 раз в 10 лет

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 При проведении обследования выявлено, что на пищеблоке ДОУ, в рамках производственного контроля, в течении 2016г. и первых 6 месяцев 2017г. исследования на наличие патогенных микроорганизмов проводились не полном в объеме, а именно исследовано всего 4 пробы 2 пробы в 2016г. и 2 пробы в течении первых 6 месяцев 2017г., при нормируемой кратности 30 от каждого вида блюд

Детский сад624380, Верхотурский район, п. Калачик, Центральная ул., 59 С целью предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней работники организации при выполнении своей трудовой деятельности не прошли предварительные при поступлении и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г., а именно - отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций у воспитателя Дерябиной Ольги Александровны, воспитателя Молвинских Ольги Рудольфовны, оператора - машиниста котельных установок Тупицына Сергея Васильевича, оператора - машиниста котельных установок Малнягина В.П., при регламентированной кратности 1 раз при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидемическим показаниям