МКДОУ СКАТИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б На пищеблоке две колоды для разруба мяса установлены непосредственно на полу в помещении для хранения продуктов, колоды не скреплены металлическими обручами, что является нарушением п. 6.6. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, колода для разруба мяса устанавливается на крестовине или специальной подставке, скрепляется металлическими обручами.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Во всех буфетных в группах отсутствуют металлические сетки с ручками для третьего этапа мытья столовой посуды ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град.С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой, что является нарушением п.6.14. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке - механическое удаление остатков пищи - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Во всех буфетных детского сада кухонная посуда, а именно кастрюли в которых доставляют готовые блюда с пищеблока, хранятся в шкафу не в перевернутом виде на цельной деревянной полке, что является нарушением п.6.16. СанПиН 2.3.6. 1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке - механическая очистка от остатков пищи - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Во всех буфетных, столовые приборы после мытья не прокаливаются в духовом шкафу, что является нарушением п.6.17. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, столовые приборы при обработке ручным способом подвергают мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Программа производственного лабораторного контроля содержит не полный перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствуют СанПиН 2.2.4. 3359-16 "Санитарно - эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест", СП 3.1.2.3113-13 "Профилактика столбняка", СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки". В перечень включены документы утратившие силу СанПиН 3.2. 1333-03 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации". Согласно п. 3.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В программе производственного контроля отсутствует перечень должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. Согласно п. 3.2. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень должностных лиц работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Программа производственного контроля содержит не полный перечень физических и иных факторов объектов производственного контроля. Согласно п.3.3. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания, и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Программа производственного контроля не содержит перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации, что является нарушением п. 3.4. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" согласно которого, программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Программа производственного контроля не содержит мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ. Согласно п.3.6. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Программа производственного контроля содержит не полный перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, а именно отсутствие отключение электроэнергии, что является нарушением п. 3.8. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" согласно которого, программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В 2016 году организовано проведение обследований на заселенность синантропными насекомыми помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/452 от 11.01.2016 г. . Утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако в январе, феврале, марте, мае, июне, сентябре 2016 года обследование на заселенность синантропными насекомыми помещений на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение образовательная организация, пищеблок, не организовано. Кратность обработок за 2016 год низкая, не систематическая и составила 4 раза . В 2017 году по состоянию на 1 августа организовано проведение обследований на заселенность синантропными насекомыми помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/224 от 9.01.2017 г. ежемесячно . На основании договора утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако нарушается кратность проведения обследований объекта с целью своевременного выявления мест локализации членистоногих . Согласно п. 5.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" кратность контрольных обследований составляет для организаций общественного питания - заселенных членистоногими - 4 раз в месяц не заселенных членистоногими - 2 раза в месяц. Для дошкольных образовательных учреждений - 2 раза в месяц.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Проанализировав медицинские карты детей форма 026/у-2000 установлено, что нарушаются требования к ведению медицинской документации, а именно Можерина В.В. 2012г.р. перед постановкой пробы Манту 16.05.2017г. нет данных осмотра Андриевский К.А. 23.06.2012г.р. нет данных осмотра перед прививкой против клещевого энцефалита, дата вакцинации 20.03.2017г. Клещ-Э-Вак серия 085 0, 25 в/м Нармуратов Г.Р. 30.11.2013г.р. нет данных осмотра перед прививкой против пневмококковой инфекции, дата вакцинации 20.03.2017г. "Превенар" серия 100615 Сафронова П.А. 21.09.2013г. нет данных осмотра перед прививкой против пневмококковой инфекции, дата вакцинации 02.02.2017г. "Превенар" серия 100615 Совцов К.А. 16.06.2013г.р. нет данных осмотра перед прививкой против клещевого энцефалита, дата вакцинации 20.03.2017г. "Клещ-Э-Вак" серия 085, результаты осмотра не зафиксированы в медицинской карте ребенка, форма 026/у-2000. Согласно п. 3.9. СП 3.3.2342-08 "Обеспечение безопасности иммунизации" результаты осмотра пациента, термометрии, проведенных лабораторных и инструментальных исследований, особенности прививочного анамнеза, а также разрешение на введение конкретной вакцины с указанием вида прививки или отвод от иммунизации по медицинским показаниям должны быть зафиксированы врачом фельдшером в соответствующих учетных медицинских документах.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В комнате для разведения дезинфицирующих средств имеется уборочный инвентарь совок и щетка на ручке без маркировки, что является нарушением п. 11.5. раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" согласно которого, уборочный инвентарь тележки, мопы, емкости, ветошь, швабры должен иметь четкую маркировку или цветовое кодирование с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б За территорией образовательного учреждения огражденного забором для сбора мусора установлен один контейнер с крышкой, площадка с твердым покрытием не предусмотрена контейнер установлен на древесностружечной плите, что является нарушением п. 3.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в хозяйственной зоне оборудуется площадка с твердым покрытием на которую устанавливаются контейнеры.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Раздевальные при групповых не оборудованы шкафами для верхней одежды персонала, верхняя одежда хранится на вешалке, что является нарушением п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В 1-й группе раннего возраста в групповом помещении детские стульчики не имеют маркировки, что является нарушением п. 6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В туалетной младшей группы установлено 3 детских унитаза, 3 раковины для рук, что является нарушением п. 6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в туалетной младшей дошкольной и средней группы в умывальной зоне устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В 1-й и 2-й группах раннего возраста, младшей группе в туалетных комнатах на полу совместно хранится уборочный инвентарь для группы и туалета, не установлен шкаф для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в туалетных помещениях рядом с умывальниками или напротив них устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и для ног по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В 1-й группе раннего возраста, во 2-й группе раннего возраста, в младшей группе, в средней группе №1 , в средней группе № 2, в старшей группе, в подготовительной группе в групповом помещении отсутствуют солнцезащитные устройства шторы или жалюзи, что является нарушением п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, световые проемы в групповых, игровых и спальнях оборудуют регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств используются шторы или жалюзи внутренние, межстекольные и наружные вертикально направленные. Материал, используемый для жалюзи, должен быть стойким к влаге, моющим и дезинфекционным растворам. Допускается в качестве солнцезащитных устройств использовать шторы или жалюзи со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Конструкция регулируемых солнцезащитных устройств в исходном положении не должна уменьшать светоактивную площадь оконного проема. Зашторивание окон в спальных помещениях допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы должны быть раздвинуты в целях обеспечения инсоляции помещения.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В 1-й группе раннего возраста, во 2-й группе раннего возраста, в младшей группе, в средней группе №1, в средней группе № 2, в старшей группе, в подготовительной группе в спальном помещении на отопительных приборах отсутствуют ограждающие устройства, что является нарушением п.8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека. Ограждения из древесно-стружечных плит не используются.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим, моечным оборудованием. Набор оборудования производственных помещений не соответствует рекомендациям Приложения N 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Для обработки овощей предусмотрен один овощной цех, согласно п. 13.1 Приложения № 4 рекомендуется предусмотреть овощной цех первичной обработки овощей и овощной цех вторичной обработки овощей с соответствующим оборудованием. Основное помещение разлеплено на зоны горячий цех, мясорыбный цех, моечная кухонной посуды. В горячем цехе установлено два производственных стола оба используются для готовой продукции, отдельного производственного стола для сырой продукции не предусмотрено. Согласно п. 13.1 Приложения № 4 в горячем цехе рекомендуется предусмотреть не менее двух производственных столов для сырой и готовой продукции. В горячем цехе не предусмотрена раковина для мытья рук, согласно п. 13.1 Приложения № 4 рекомендуется предусмотреть в горячем цехе раковину для мытья рук. В моечной кухонной посуды не предусмотрена раковина для мытья рук, не предусмотрен производственный стол. Согласно п. 13.1 Приложения № 4 рекомендуется предусмотреть в моечной кухонной посуды раковину для мытья рук, производственный стол. Не предусмотрен холодный цех. Согласно п. 13.1 Приложения № 4 рекомендуется предусмотреть холодный цех с соответствующим оборудованием.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б На пищеблоке зона горячего цеха, зона моечной кухонной посуды не оборудованы раковинами для мытья рук, что является нарушением п. 13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, во всех производственных помещениях, моечных устанавливаются раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б У производственных ванн в зоне мясо-рыбного цеха, в овощном цехе, в зоне моечной кухонной посуды в месте присоединения к канализации отсутствует воздушный разрыв, что является нарушением п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Во всех буфетных детского сада кухонная посуда, а именно кастрюли в которых доставляют готовые блюда с пищеблока, хранятся в шкафу не в перевернутом виде на цельной деревянной полке, что является нарушением п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Во всех буфетных детского сада отсутствуют термометры для определения температуры воды в ванной для мытья столовой посуды, невозможно оценить при какой температуре моется посуда, что является нарушением п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В помещении для хранения пищевых продуктов обнаружены огурцы 6, 5 кг. в черном пакете без маркировки производителя маркировка на пакете с огурцами содержит информацию о луке репчатом, маркировка на огурцы при проведении проверки сотрудниками пищеблока не представлена, в тамбуре пищеблока в картонной коробке храниться свекла без маркировки маркировка на коробке не обнаружена, сотрудниками пищеблока не представлена, в шкафу для хранения хлеба хранится 6 булок хлеба, одна булка батона без маркировки хлеб не имеет упаковки, поступает в лотках, маркировка сотрудниками пищеблока при проведении проверки не представлена. Отсутствие маркировочных ярлыков на пищевых продуктах является нарушением п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, маркировочные ярлыки или их копии должны сохраняться до окончания реализации продукции, не допускаются к приему пищевые продукты не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Хлеб хранится в шкафу, дверки и стенки шкафа не имеют отверстий для вентиляции, что является нарушением п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, ржаной и пшеничный хлеб хранятся раздельно на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см. Дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции. Картофель, морковь, свекла хранятся в тамбуре пищеблока, тамбур не является темным помещением при проведении проверки дверь из пищеблока в тамбур открыта, через дверной проем в тамбур попадает естественное освещение, при закрытой двери дверь пластиковая с окном искусственное и естественное освещение попадает в тамбур через окно в пластиковой двери. Термометр в тамбуре не установлен, определить температуру воздуха не представляется возможным. В теплое время года при высокой температуре воздуха на улице температура воздуха в тамбуре выше +10 гарусов Цельсия. Указанные факты являются нарушением п. п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, картофель и корнеплоды хранятся в сухом, темном помещении капусту - на отдельных стеллажах, в ларях квашеные, соленые овощи - при температуре не выше +10 C.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В журнал витаминизации третьих и сладких блюд вносится некорректная информация относительно общего количества внесенного витаминного препарата 31.08.2017 г. в журнале указано на 89 детей возраст не указан общее количество внесенного витаминного препарата 4, 45 предположительно 89 детей X 50, 0 мг. 4450 мг. - 4, 45 гр., при этом общее количество внесенного витаминного препарата должно быть рассчитано для двух возрастных категорий детей на детей от 1 - 3 лет - 35 мг., что является нарушением п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях группах осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд таблица 2 Приложения N 8, который хранится один год.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Суточная проба отбирается не в полном объеме. 06.09.2017 г. в холодильном оборудовании для суточных проб за 05.09.2017 г. представлен завтрак и обед, за 04.09.2017 г. представлен завтрак и обед. Проба полдника за 04.09.2017 г., 05.09.2017 г. не отобрана. Согласно п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции все готовые блюда. Суточная проба отбирается в объеме порционные блюда - в полном объеме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки третьи блюда - в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком в объеме одной порции. Все блюда помещаются в отдельную посуду и сохраняются в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 C. Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Во всех буфетных детского сада отсутствует график смены кипяченой воды для питьевого режима, что является нарушением п.14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольных образовательных организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Допускается использование кипяченой питьевой воды, при условии ее хранения не более 3-х часов.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Согласно представленного примерного двадцатидневного меню питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, а именно согласно примерного двадцатидневного меню для детей с 1, 5 до 3 лет в первый день белки - 41, 05 г. при норме 42 г., углеводы - 147, 25 г. при норме 203 г., энергия 1220, 4 ккал при норме 1400 ккал согласно примерного двадцатидневного меню для детей с 3 до 7 лет в первый день жиры - 51, 2 г. при норме 60 г., углеводы - 192, 3 г. при норме 261 г., энергия 1462, 6 ккал при норме 1800 ккал, что является нарушением п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице 3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б При составлении примерного меню не учтено распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно примерного меню для детей с 1, 5 до 3 лет в первый день распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак- 32, 6 , второй завтрак - 1, 8 , обед - 56, 6 , полдник - 8, 9 согласно примерного меню для детей с 3 до 7 лет в первый день распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак - 34 , второй завтрак - 2, 9 , обед - 55, 5 , полдник - 7, 5 предусмотрен полдник, при этом ужин не предусмотрен вместо полдника и ужина возможна организация уплотненного полдника 30 - 35, что не соответствует п. 15.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, при составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4, согласно которой для детей с дневным пребыванием 12 час. рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в завтрак 20 - 25, 2 завтрак 5, обед 30 - 35, полдник 10 - 15 или уплотненный полдник 30 - 35 вместо полдника и ужина возможна организация уплотненного полдника 30 - 35, ужин 20 - 25 .

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Меню содержит повторение одних и тех же блюд напиток из кураги с изюмом, компот из сухофруктов, бутерброд с маслом, бутерброд с сыром и маслом, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков, мяса или рыбы, фруктов творог, сметана, яйцо включаются реже 2 - 3 раз в неделю, что является нарушением п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей молока, кисломолочных напитков, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие включаются 2 - 3 раза в неделю.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Воспитатели и помощники воспитателей не обеспечены индивидуальными шкафами для верхней одежды и личных вещей, что является нарушением п. 19.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, персонал дошкольных образовательных организаций должен соблюдать правила личной гигиены приходить на работу в чистой одежде и обуви оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды, коротко стричь ногти.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Воспитатели не обеспечены специальной одеждой, в групповых помещениях находились в личной одежде, что является нарушением п. 19.6.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, воспитатели и помощники воспитателя обеспечиваются спецодеждой халаты светлых тонов.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Проанализировав медицинские карты детей форма 026/у-2000 установлено, что туберкулинодиагностика не проводится ежегодно у детей Андриевский И.А. 2012г.р. нет данных за 2015, 2016, 2017 года Баранов А.Е. 2012г.р. нет данных Волков К.А. 2012г.р. последняя реакция Манту от 14.09.2013г. Гущин А.А. 2012г.р. последняя реакция Манту от 17.06.2014г. Захаров И.С. 2012г.р. последняя реакция Манту от 26.04.2015г. Казанцев В.Е. 2012г.р. последняя реакция Манту от 29.01.2013г. Логинова А.А. 2012г.р. нет данных Лоскутов М.А. 2011г.р. последняя реакция Манту от 19.06.2016г. Ручьев Н.А. 2012г.р. последняя реакция Манту от 19.06.2013г. Туганова В.В. 2012г.р. последняя реакция Манту от 11.08.2014г. Биева В.К. 17.09.2013г.р. нет данных Прохорова С.А. 07.07.2013г.р. последняя реакция Манту от 13.08.2014г. Сафронова П.А. 21.09.2013г.р. последняя реакция Манту от 28.07.2014г. Совцов К.А. 16.06.2013г.р. нет данных Устинов И.М. 23.11.2013г.р. последняя реакция Манту от 04.03.2015г.. Согласно п. 5.1. СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" в целях раннего выявления туберкулеза у детей туберкулинодиагностика проводится вакцинированным против туберкулеза детям с 12-месячного возраста и до достижения возраста 18 лет. Внутрикожную аллергическую пробу с туберкулином далее - проба Манту ставят 1 раз в год, независимо от результата предыдущих проб.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б В 2016 году организовано проведение дератизации помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/452 от 11.01.2016 г.. Утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако в январе, феврале, марте, мае, июне, сентябре 2016 года дератизация помещений на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение образовательная организация, пищеблок, не организована. Кратность обработок за 2016 год низкая, не систематическая и составила 4 раза. В 2017 году по состоянию на 1 августа организовано проведение дератизации помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/224 от 9.01.2017 г. ежемесячно. На основании договора утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако дератизационные мероприятия против грызунов не систематически. Согласно п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" на объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются - предприятия общественного питания, образовательные учреждения.

МКДОУ Скатинский детский сад624860, Камышловский район, п. Восход, Комсомольская ул., 12б Холодильник для хранения вакцины оснащен одним термометром, в наличии нет термоиндикаторов терморегистраторов, согласно п. 6.22. СП 3.3.2.3332-16 "Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов" холодильник помимо встроенного термометра оснащается двумя автономными термометрами и двумя термоиндикаторами терморегистраторами.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В буфетной отсутствует металлическая сетка с ручками для третьего этапа мытья столовой посуды ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град.С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой, что является нарушением п.6.14. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке - механическое удаление остатков пищи - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В буфетной детского сада кухонная посуда, а именно кастрюли в которых доставляют готовые блюда с пищеблока, хранятся в шкафу не в перевернутом виде на цельной деревянной полке, что является нарушением п.6.16. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке - механическая очистка от остатков пищи - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Программа производственного лабораторного контроля разработанная и утвержденная руководителем не представлена , что является нарушением п. 2.6. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" согласно которого, программа план производственного контроля составляется юридическим лицом до начала осуществления деятельности, а для осуществляющих деятельность юридических лиц - не позднее трех месяцев со дня введения в действие настоящих санитарных правил без ограничения срока действия.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В 2016 году организовано проведение обследований на заселенность синантропными насекомыми помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/452 от 11.01.2016 г.. Утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако в январе, феврале, марте, мае, июне, сентябре 2016 года обследование на заселенность синантропными насекомыми помещений на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение образовательная организация, пищеблок, не организовано. Кратность обработок за 2016 год низкая, не систематическая и составила 4 раза. В 2017 году по состоянию на 1 августа организовано проведение обследований на заселенность синантропными насекомыми помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/224 от 9.01.2017 г. ежемесячно . На основании договора утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако кратность проведения обследований объекта с целью своевременного выявления мест локализации членистоногих не соблюдается . Согласно п. 5.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих" кратность контрольных обследований составляет для организаций общественного питания - заселенных членистоногими - 4 раз в месяц не заселенных членистоногими - 2 раза в месяц. Для дошкольных образовательных учреждений - 2 раза в месяц.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Через дорогу от образовательного учреждения для сбора мусора установлен один контейнер без крышки, площадка с твердым покрытием не предусмотрена контейнер установлен на деревянном поддоне, что является нарушением п. 3.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в хозяйственной зоне оборудуется площадка с твердым покрытием, на которую устанавливаются контейнеры.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В здании детского сада не предусмотрена постирочная. Стирка белья осуществляется в машине - автомат, которая установлена в туалете для детей, что является нарушением п. 4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольных образовательных организациях рекомендуется предусматривать постирочную. Помещения стиральной и гладильной должны быть смежными. Входы окна приема-выдачи для сдачи грязного и получения чистого белья должны быть раздельными.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Раздевальные при групповых не оборудованы шкафами для верхней одежды персонала, верхняя одежда хранится на вешалке, что является нарушением п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, раздевальные оборудуются шкафами для верхней одежды детей и персонала.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В разновозрастной группе в туалетной на полу хранится весь уборочный инвентарь для уборки групповой. Шкаф для хранения инвентаря отсутствует, что является нарушением п. 6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в туалетных помещениях рядом с умывальниками или напротив них устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и для ног по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В разновозрастной группе в групповом помещении отсутствуют солнцезащитные устройства шторы или жалюзи, что является нарушением п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, световые проемы в групповых, игровых и спальнях оборудуют регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств используются шторы или жалюзи внутренние, межстекольные и наружные вертикально направленные. Материал, используемый для жалюзи, должен быть стойким к влаге, моющим и дезинфекционным растворам. Допускается в качестве солнцезащитных устройств использовать шторы или жалюзи со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Конструкция регулируемых солнцезащитных устройств в исходном положении не должна уменьшать светоактивную площадь оконного проема. Зашторивание окон в спальных помещениях допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы должны быть раздвинуты в целях обеспечения инсоляции помещения.

Установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде. 07.09.2017 г. на пищеблоке филиала Голышкинский детский сад по адресу Свердловская область, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 отобрана проба воды. Согласно протокола лабораторных испытаний от 14.09.2017 г. № 6659 выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 6659 от 14.09.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. проба воды не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Железо, Жесткость, Мутность, Общая минерализация сухой остаток, Цветность. Согласно п. 9.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" вода должна отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. Согласно п. 3.2. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" качество воды в системах водоснабжения организации должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения. Согласно п. 2.2. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требо

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Пищеблок не оборудован необходимым набором помещений, технологическим и моечным оборудованием. Все технологические процессы проводятся в одном помещении. Установлен один стол для сырых овощей, стол для сырой куры, стол для сырого мяса и рыбы, два холодильных оборудования, стол для вареных овощей, стол для вареного мяса, рыбы, стол для готовой продукции к выдаче по группам, раковина для мытья рук раковина не имеет присоединения к канализации, для мытья рук установлен умывальник, жидкие бытовые отходы сливаются в ведро, две моечные раковины для мытья посуды, электрическая плита Согласно п. 13.1. Приложения 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Овощной цех первичной обработки овощей рекомендуется оборудовать производственными столами не менее двух, моечными ваннами, раковиной для мытья рук овощной цех вторичной обработки овощей рекомендуется оборудовать производственными столами не менее двух, моечными ваннами, раковиной для мытья рук горячий цех рекомендуется оборудовать производственными столами не менее двух для сырой и готовой продукции, раковиной для мытья рук моечную кухонной посуды рекомендуется оборудовать производственными столами, раковиной для мытья рук и т.д..

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Стол для сырого мяса и рыбы не цельнометаллический стол изготовлен из древесного материала, окрашен краской, столешница обита металлическим листом, что является нарушением п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Для обработки кухонной посуды установлены две моечные раковины, что является нарушением п. 13.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, моечные ванны для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока должны быть обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Для ополаскивания посуды не предусмотрен гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением п. 13.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, для ополаскивания посуды в том числе столовой используются гибкие шланги с душевой насадкой.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В месте присоединения раковин для обработки посуды к канализации не предусмотрен воздушный разрыв, что является нарушением п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Кухонная посуда моется в двух раковинах, а не в ваннах, шланг с душевой насадкой отсутствует, чистую кухонную посуду хранят не на решетчатых полках полки - сплошные, часть посуды хранится на полу, чистая кухонная посуда хранится не на стеллажах, а в шкафу на полках, что является нарушением п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В буфетной детского сада отсутствует термометр для определения температуры воды в ванной для мытья столовой посуды, невозможно оценить при какой температуре моется посуда, что является нарушением п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Картофель, морковь, свекла хранятся в тамбуре пищеблока, тамбур не является темным помещением через дверной проем в тамбур попадает естественное освещение. Термометр в тамбуре не установлен, определить температуру воздуха не представляется возможным. В теплое время года при высокой температуре воздуха на улице температура воздуха в тамбуре выше +10 гарусов Цельсия. Указанные факты являются нарушением п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, картофель и корнеплоды хранятся в сухом, темном помещении капусту - на отдельных стеллажах, в ларях квашеные, соленые овощи - при температуре не выше +10 C.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Для обработки яйца не предусмотрено отдельного места стол для обработки яйца не установлен, обработка яйца осуществляется в общем помещении, для ополаскивания яйца не установлена отдельная раковина на пищеблоке две раковины для обработки посуды и одна раковина для обработки рук, что является нарушением п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и или емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке I - обработка в 1 - 2 теплом растворе кальцинированной соды II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Не соблюдаются требования по обработке овощей, а именно для промывания очищенных овощей в проточной питьевой воде не установлена раковина, что является нарушением п. 14.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, очищенные овощи повторно промываются в проточной питьевой воде не менее 5 минут небольшими партиями, с использованием дуршлагов, сеток.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд вносится некорректная информация относительно общего количества внесенного витаминного препарата. 07.09.2017 г. в журнале указано на 8 детей возраст детей от 3-7 лет общее количество внесенного витаминного препарата 0, 040 гр., вместо 0, 4 гр. 8 детей X 50, 0 мг. 400 мг. - 0, 4 г., что является нарушением п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях группах осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд таблица 2 Приложения N 8, который хранится один год.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Во всех буфетных детского сада отсутствует график смены кипяченой воды для питьевого режима, что является нарушением п.14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольных образовательных организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Допускается использование кипяченой питьевой воды, при условии ее хранения не более 3-х часов.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Согласно представленного примерного двадцатидневного меню питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, а именно в первый день белки - 49, 3 г. при норме 54 г., жиры - 47, 5 г. при норме 60 г., углеводы - 156, 5 г. при норме 261 г., энергия 1280 ккал при норме 1800 ккал, что является нарушением п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице 3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 07.09.2017 г. на пищеблоке филиала Голышкинский детский сад по адресу Свердловская область, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 отобрана проба - обед. Согласно протокола лабораторных испытаний от 20.09.2017 г. № 6681 выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 6681 от 20.09.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. проба не соответствует требованиям МУ 4237-86 "Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах" по показателю Белки, меню-раскладке по показателям Жиры, Калорийность. Согласно п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 При составлении примерного меню не учтено распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно примерного меню для детей с 3 до 7 лет в первый день распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак - 31, 1 , второй завтрак - 3, 3 , обед - 57, 9 , полдник - 8, 6 предусмотрен полдник, при этом ужин не предусмотрен вместо полдника и ужина возможна организация уплотненного полдника 30 - 35, что не соответствует п. 15.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, при составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4, согласно которой для детей с дневным пребыванием 12 час. рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в завтрак 20 - 25, 2 завтрак 5, обед 30 - 35, полдник 10 - 15 или уплотненный полдник 30 - 35 вместо полдника и ужина возможна организация уплотненного полдника 30 - 35, ужин 20 - 25.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Примерное меню не содержит информации витамин С, № рецептур меню содержит повторение одних и тех же блюд напиток из кураги с изюмом, компот из сухофруктов, бутерброд с маслом, бутерброд с сыром и маслом, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 Примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков, мяса или рыбы, фруктов творог, сметана, яйцо включаются реже 2 - 3 раз в неделю, что является нарушением п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей молока, кисломолочных напитков, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие включаются 2 - 3 раза в неделю.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 У помощника воспитателя отсутствует фартук для мытья посуды, что является нарушением п. 19.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, у помощника воспитателя дополнительно должны быть фартук, колпак или косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный темный халат для уборки помещений.

Филиал Голышкинский детский сад624860, Камышловский район, д. Голышкина, Набережная ул., 16 В 2016 году организовано проведение дератизации помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/452 от 11.01.2016 г.. Утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако в январе, феврале, марте, мае, июне, сентябре 2016 года дератизация помещений на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение образовательная организация, пищеблок, не организована. Кратность обработок за 2016 год низкая, не систематическая и составила 4 раза. В 2017 году по состоянию на 1 августа организовано проведение дератизации помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/224 от 9.01.2017 г. ежемесячно. На основании договора утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако кратность дератизационных мероприятиях против грызунов не соблюдается. Согласно п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" на объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются - предприятия общественного питания, образовательные учреждения.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Во всех буфетных в группах отсутствуют металлические сетки с ручками для третьего этапа мытья столовой посуды ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град.С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой, что является нарушением п.6.14. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке - механическое удаление остатков пищи - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Во всех буфетных детского сада кухонная посуда, а именно кастрюли в которых доставляют готовые блюда с пищеблока, хранятся в шкафу не в перевернутом виде на цельной деревянной полке, что является нарушением п.6.16. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" согласно которого, мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке - механическая очистка от остатков пищи - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

Программа производственного лабораторного контроля содержит не полный перечень нормативных документов в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствуют документы СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест", СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", СП 3.1.5.2826-10 "Профилактика ВИЧ-инфекции", СП 3.1. 2825- 10 "Профилактика вирусного гепатита А", СП 3.1.7.2615-10 "Прфилактика иерсиниоза", СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих", СП 3.5.3. 1129-03 " Санитрно-эпидемиологические требования к проведению дератизации", СП 3.5.1378-03 "Санитрно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" , СП 3.1.7.2616-10 " Профилактика сальмонеллеза", СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита "В" , СП 3.1.3112-13 "Профилактика вирусного гепатита "С", СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых распираторных вирусных инфекций", СанПиН 2.1.4. 1047-01 " Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения.", СанПиН 2.1.2.2646-10 " Санитарно-эпидесиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных", СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.2. 3162-14 "Профилактика коклюшной инфекции"ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки", ТР ТС 023/2011 "Техн

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Программа производственного контроля содержит не полный перечень физических и иных факторов объектов производственного контроля, не определены контрольные критические точки, где необходимо проводить производственный контроль, исследования и испытания с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб, что является нарушением п.3.3. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" согласно которого, программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания, и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Программа производственного контроля не содержит мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды , в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ. Согласно п.3.6. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Программа производственного контроля не содержит перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля, что является нарушением п. 3.7. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" согласно которого, программа план производственного контроля далее - программа составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Программа производственного контроля не содержит перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, что является нарушением п. 3.8. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических профилактических мероприятий" согласно которого, программа план производственного контроля составляется в произвольной форме и должна включать перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В 2016 году организовано проведение обследований на заселенность синантропными насекомыми помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/452 от 11.01.2016 г.. Утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако в январе, феврале, марте, мае, июне, сентябре 2016 года обследование на заселенность синантропными насекомыми помещений на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение образовательная организация, пищеблок, не организовано. Кратность обработок за 2016 год низкая, не систематическая и составила 4 раза. В 2017 году по состоянию на 1 августа организовано проведение обследований на заселенность синантропными насекомыми помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/224 от 9.01.2017 г. ежемесячно. На основании договора утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако кратность проведения обследований объекта с целью своевременного выявления мест локализации членистоногих не соблюдалась. Согласно п. 5.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации, проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих Кратность контрольных обследований составляет для организаций общественного питания - заселенных членистоногими - 4 раз в месяц не заселенных членистоногими - 2 раза в месяц. Для дошкольных образовательных учреждений - 2 раза в месяц.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Вход, а именно дверь приема - выдачи, для сдачи грязного и получения чистого белья в постирочной один, что является нарушением п. 4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольных образовательных организациях рекомендуется предусматривать постирочную. Помещения стиральной и гладильной должны быть смежными. Входы окна приема-выдачи для сдачи грязного и получения чистого белья должны быть раздельными.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В младшей группе в туалетной пол выложен плиткой, плитка имеет сколы, трещины, фрагменты плитки отсутствуют, что не позволяет проводить качественную уборку влажным способом, что является нарушением п. 4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В туалетной старшей группы установлено 3 детских унитаза, закрывающиеся кабинки отсутствуют, что является нарушением п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей. Детские унитазы рекомендуется устанавливать в закрывающихся кабинах, высота ограждения кабины - 1, 2 м от пола, не доходящая до уровня пола на 0, 15 м.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В младшей и в старшей группах в групповом и спальном помещении отсутствуют солнцезащитные устройства шторы или жалюзи, что является нарушением п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, световые проемы в групповых, игровых и спальнях оборудуют регулируемыми солнцезащитными устройствами. В качестве солнцезащитных устройств используются шторы или жалюзи внутренние, межстекольные и наружные вертикально направленные. Материал, используемый для жалюзи, должен быть стойким к влаге, моющим и дезинфекционным растворам. Допускается в качестве солнцезащитных устройств использовать шторы или жалюзи со светорассеивающими и светопропускающими свойствами. Конструкция регулируемых солнцезащитных устройств в исходном положении не должна уменьшать светоактивную площадь оконного проема. Зашторивание окон в спальных помещениях допускается лишь во время сна детей, в остальное время шторы должны быть раздвинуты в целях обеспечения инсоляции помещения.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В младшей и старшей группах в групповом помещении на отопительных приборах имеются деревянные решетки спинки от детских кроваток, закреплены к батарее проволокой не надежно, т.е. приспособленные ограждающие устройства не обеспечивают безопасность детей от травм и ожогов, что является нарушением п. 8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека. Ограждения из древесно-стружечных плит не используются.

Установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде. 07.09.2017 г. на пищеблоке филиала Чикуновский детский сад по адресу Свердловская область, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 отобрана проба воды. Согласно протокола лабораторных испытаний от 15.09.2017 г. № 6660 выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 6660 от 15.09.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. проба воды не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателю Железо, Жесткость, Мутность, Общая минерализация сухой остаток, Цветность. Согласно п. 9.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" вода должна отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. Согласно п. 3.2. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" качество воды в системах водоснабжения организации должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения. Согласно п. 2.2. СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические треб

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Пищеблок не оборудован необходимым набором помещений, технологическим и моечным оборудованием. Все технологические процессы проводятся в одном помещении. Установлена одна раковина для мытья рук, рядом с раковиной для мытья рук установлена одна раковина для сырых овощей и один стол для сырых овощей. Установлен стол раздачи, стол для вареной рыбы, стол для вареного мяса, стол готовой продукции, электрическая плита, стол для нарезки хлеба, стеллаж, стол для сырой рыбы, стол для сырого мяса, стеллаж для сушки столовой посуды, трех секционная ванна для мытья столовой посуды и для обработки яйца, стол для обработки яйца. Согласно п. 13.1. Приложения 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Овощной цех первичной обработки овощей рекомендуется оборудовать производственными столами не менее двух, моечными ваннами, раковиной для мытья рук овощной цех вторичной обработки овощей рекомендуется оборудовать производственными столами не менее двух, моечными ваннами, раковиной для мытья рук горячий цех рекомендуется оборудовать производственными столами не менее двух для сырой и готовой продукции, раковиной для мытья рук моечную кухонной посуды рекомендуется оборудовать производственными столами, раковиной для мытья рук и т.д..

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Стол для обработки яйца, стол для хлеба, стол для сырых овощей не цельнометаллические столы изготовлены из древесного материала, окрашены краской, столешницы обиты металлическим листом, что является нарушением п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 На пищеблоке установлена одна раковина для мытья рук, что является нарушением п. 13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, во всех производственных помещениях, моечных устанавливаются раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 У моечных ванн, у раковины для сырых овощей, у ванны для обработки яйца в месте присоединения к канализации отсутствует воздушный разрыв, что является нарушением п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Во всех буфетных детского сада кухонная посуда, а именно кастрюли в которых доставляют готовые блюда с пищеблока, хранятся в шкафу не в перевернутом виде на цельной деревянной полке, что является нарушением п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 C с добавлением моющих средств во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Во всех буфетных детского сада отсутствуют термометры для определения температуры воды в ванной для мытья столовой посуды, невозможно оценить при какой температуре моется посуда, также чистые столовые приборы хранятся в кассетах вертикально ручками вниз, что является нарушением п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40 C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивают горячей проточной водой вторая ванна. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах диспенсерах в вертикальном положении ручками вверх.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В шкафу для хранения хлеба хранится хлеб без маркировки хлеб не имеет упаковки, поступает в лотках, маркировка сотрудниками пищеблока при проведении проверки не представлена, что является нарушением п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, не допускаются к приему пищевые продукты не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Обработку яиц проводят в общем помещении возле моечных ванн и возле места раздачи готовой пищи, что является нарушением п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В журнал контроля проведения С-витаминизации вносится некорректная информация относительно общего количества внесенного витаминного препарата 07.09.2017 г. в журнале указано на "13+3" детей возраст детей от 1, 5-7 лет общее количество внесенного витаминного препарата 800, при этом общее количество внесенного витаминного препарата должно быть рассчитано для двух возрастных категорий детей 13 детей X 50, 0 мг. 650 мг. - 0, 650 г. 3 ребенка X 35, 0 105 мг.- 0, 105 г. журнал не содержит информации о времени внесения препарата или приготовления витаминизированного блюда и времени приема блюда вместо данной информации указано "обед", что является нарушением п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях группах осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд таблица 2 Приложения N 8, который хранится один год.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Согласно представленного примерного двадцатидневного меню питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, а именно согласно примерного двадцатидневного меню для детей с 1, 5 до 3 лет в первый день белки - 41, 05 г. при норме 42 г., углеводы - 147, 25 г. при норме 203 г., энергия 1220, 4 ккал при норме 1400 ккал согласно примерного двадцатидневного меню для детей с 3 до 7 лет в первый день жиры - 51, 2 г. при норме 60 г., углеводы - 192, 3 г. при норме 261 г., энергия 1462, 6 ккал при норме 1800 ккал, что является нарушением п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице 3 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 07.09.2017 г. на пищеблоке филиала Чикуновский детский сад по адресу Свердловская область, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 отобрана проба - обед. Согласно протокола лабораторных испытаний от 20.09.2017 г. № 6669 выданного аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат № РОСС RU.0001.512086, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 04.02.2016 г., согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 6669 от 20.09.2017 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Талицком, Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском районах" аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015 г. проба не соответствует требованиям МУ 4237-86 "Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах" по показателю Белки, меню-раскладке по показателям Жиры, Калорийность. Согласно п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 При составлении примерного меню не учтено распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно примерного меню для детей с 1, 5 до 3 лет в первый день распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак- 32, 6 , второй завтрак - 1, 8 , обед - 56, 6 , полдник - 8, 9 согласно примерного меню для детей с 3 до 7 лет в первый день распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи завтрак - 34 , второй завтрак - 2, 9 , обед - 55, 5 , полдник - 7, 5 предусмотрен полдник, при этом ужин не предусмотрен вместо полдника и ужина возможна организация уплотненного полдника 30 - 35, что не соответствует п. 15.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, при составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4, согласно которой для детей с дневным пребыванием 12 час. рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в завтрак 20 - 25, 2 завтрак 5, обед 30 - 35, полдник 10 - 15 или уплотненный полдник 30 - 35 вместо полдника и ужина возможна организация уплотненного полдника 30 - 35, ужин 20 - 25 .

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Меню содержит повторение одних и тех же блюд напиток из кураги с изюмом, компот из сухофруктов, бутерброд с маслом, бутерброд с сыром и маслом, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков, мяса или рыбы, фруктов творог, сметана, яйцо включаются реже 2 - 3 раз в неделю, что является нарушением п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" согласно которого, в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей молока, кисломолочных напитков, мяса или рыбы, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие включаются 2 - 3 раза в неделю.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 Проведя анализ проведения туберкулинодиагностики у детей установлено, что не проводится ежегодная постановка пробы Манту данные не предоставлены Белоусова Александра, Грязев Мирон Ковалева Вика Антонова София Волков Федот Квашнин Максим, что является нарушением п. 5.1. СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза", согласно которого в целях раннего выявления туберкулеза у детей туберкулинодиагностика проводится вакцинированным против туберкулеза детям с 12-месячного возраста и до достижения возраста 18 лет. Внутрикожную аллергическую пробу с туберкулином далее - проба Манту ставят 1 раз в год, независимо от результата предыдущих проб.

Филиал Чикуновский детский сад624844, Камышловский район, д. Чикунова, переулок Школьный, 2 В 2016 году организовано проведение дератизации помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/452 от 11.01.2016 г.. Утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако в январе, феврале, марте, мае, июне, сентябре 2016 года дератизация помещений на объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение образовательная организация, пищеблок, не организована. Кратность обработок за 2016 год низкая, не систематическая и составила 4 раза. В 2017 году по состоянию на 1 августа организовано проведение дератизации помещений силами обученного персонала организации дезинфекционного профиля Талицким филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области " на основании договора № 14/224 от 9.01.2017 г. ежемесячно. На основании договора утвержденный календарный план работ ежемесячно, однако систематические дератизационные мероприятия против грызунов не проводились. Согласно п. 2.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" на объектах и на транспорте, имеющих особое эпидемиологическое значение, юридическими и физическими лицами должны проводиться систематические дератизационные мероприятия. Объектами, имеющими особое эпидемиологическое значение, являются - предприятия общественного питания, образовательные учреждения.