ГАМУ СО "ОСЦМР"САНАТОРИЙ РУШ"

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10 Пищеблок не обеспечен необходимым оборудованием в овощном цехе установлен 1 стол, вместо не менее 2-х в цехе для обработки куры и рыбы среднетемпературный холодильник старый, малого объема, требует замены, температура в холодильнике на момент проверки +10град.С, вместо необходимой для хранения охлажденной продукции до +4, +2град.С. На пищеблоке имеется не работающее оборудование грузовой лифт в нерабочем состоянии на 2-ом этаже пищеблока у цеха для обработки куры и рыбы установлен не работающий эл.котел. п. 8.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" Столовая оборудуется необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать согласно Приложению N1. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10 Полка на стеллаже в гарманже на пищеблоке сильно прогнулась, поверхность имеет дефекты краска облупилась, что затрудняет проведение ее влажной уборки и дезинфекции, что является нарушением п.8.24. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" В помещениях столовой ежедневно проводится уборка мытье полов, удаление пыли, протирание радиаторов, подоконников.

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10 На момент проверки 02.08.2017г. в моечной кухонной посуды на стене и на потолке у окна следы от протекания кровли. В холодном цехе нарушена целостность короба крышка открыта, торчат гвозди, поверхность короба неровная краска облупилась, фанера расслоилась, что затрудняет проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. В помещениях душевых в корпусах №1 и №5 потолки и стены потемнели от влаги, имеются признаки поражения грибком, что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" п. 4.18. Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4.19. В производственных и складских помещениях столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек отделка стен проводится влагостойкими материалами на высоту не менее 1, 8 м. Полы в производственных помещениях столовой и душевых оборудуются сливными трапами с уклонами к отверстиям трапов.

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10 На момент проверки 02.08.2017г. в моечной кухонной посуды на стене и на потолке у окна следы от протекания кровли. В холодном цехе нарушена целостность короба крышка открыта, торчат гвозди, поверхность короба неровная краска облупилась, фанера расслоилась, что затрудняет проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. В помещениях душевых в корпусах №1 и №5 потолки и стены потемнели от влаги, имеются признаки поражения грибком, что является нарушением СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" п. 4.18. Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4.19. В производственных и складских помещениях столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек отделка стен проводится влагостойкими материалами на высоту не менее 1, 8 м. Полы в производственных помещениях столовой и душевых оборудуются сливными трапами с уклонами к отверстиям трапов.

Круглогодичный детский оздоровительный лагерь622000, г. Нижний Тагил, санаторий Руш, 10 Нарушаются требования санитарных правил к организации питания детей допускается повторяемость блюд ежедневно на ужин детям в качестве молочнокислого напитка выдается кефир, что является нарушением п.10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.