МАУ "ЗОЛ "КОЛОСОК"

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 12 часов 00 минут до 14 часов 30 минут установлено, что нарушены требования к территории первого пояса ЗСО, а именно на момент проверки нарушена целостность ограждения территории, забор частично лежит на земле, что подтверждается фотоснимками от 05.07.2017г., и экспертным заключением № 02-05-12-11/ 2367 от 31.07.2017г., что является нарушением п.3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02, в соответствии с которым Территория первого пояса ЗСО должна быть спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, озеленена, ограждена и обеспечена охраной.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 13 час 00 мин до 13 час 04 мин., осуществлялся отбор смывов на наличие БГКП с пищеблока оздоровительного учреждения. Пробы для проведения лабораторных исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что проба - смыв со стакана не соответствуют требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что свидетельствует о некачественной обработки стаканов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5881 от 10.07.2017г., что является нарушением требований п. 8.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Чашки, стаканы, бокалы моются в первой ванне горячей водой температурой не ниже +45 C, с применением моющих средств во второй ванне ополаскиваются горячей проточной водой температурой не ниже +65 C, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. что является нарушением требований п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 в соответствии с которым Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 12 часов 00 минут до 14 часов 30 минут установлено, что нарушены требования к отделки помещений медицинского пункта, а именно в кабинете врача, в месте установки раковины не предусмотрена отделка стен керамической плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту 1, 6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования с каждой стороны, что подтверждается фотоснимками от 05.07.2017г., и экспертным заключением № 02-05-12-11/2367 от 31.07.2017г., что является нарушением р.1, 4.6.. СанПиН 2.1.3.2630-10, в соответствии с которым В местах установки раковин и других санитарных приборов, а также оборудования, эксплуатация которого связана с возможным увлажнением стен и перегородок, следует предусматривать отделку последних керамической плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту 1, 6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования и приборов с каждой стороны. что является нарушением п.4.20. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Отделка помещений медицинского пункта должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, При проведении отбора проб готовой кулинарной продукции на пищеблоке МАУ ЗОЛ "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок" 05.07.2017г. с 13 час. 15 мин. до 13 час. 20 мин., и 20.07.2017г. с 12 час. 55 мин. до 13 час. 00 мин., зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний что подтверждается протоколами лабораторных испытаний № 12882 от 10.07.17., № 14324 от 25.07.17г.. Данные образцы проба № 12882 "Помидор порционный" не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям S. aureus, БГКП проба № 14324 "Помидор порционный" не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю БГКП, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд, данные нарушения, не соответствует требованиям ст.7 п.2 приложение 2, п.1.8 ТР ТС №021/2011, в соответствии с которым Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. что подтверждается протоколами лабораторных испытаний № 12882 от 10.07.2017г., № 14324 от 25.07.2017г.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 13 час 00 мин до 13 час 04 мин., осуществлялся отбор смывов на наличие БГКП с пищеблока оздоровительного учреждения. Пробы для проведения лабораторных исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что проба - смыв со стакана не соответствуют требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что свидетельствует о некачественной обработки стаканов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5881 от 10.07.2017г., что является нарушением требований п. 8.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Чашки, стаканы, бокалы моются в первой ванне горячей водой температурой не ниже +45 C, с применением моющих средств во второй ванне ополаскиваются горячей проточной водой температурой не ниже +65 C, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. что является нарушением требований п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 в соответствии с которым Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 13 час 00 мин до 13 час 04 мин., осуществлялся отбор смывов на наличие БГКП с пищеблока оздоровительного учреждения. Пробы для проведения лабораторных исследований были направлены в аккредитованный ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Каменске-Уральском, Каменском районе, Сухоложском и Богдановическом районах" Аттестат аккредитации ИЛЦ RA.RU.510432 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 12.04.2016г.. В ходе проведения лабораторных исследований было установлено, что проба - смыв с раздачи не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, что свидетельствует о некачественной обработки раздачи готовой кулинарной продукции, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5881 от 10.07.2017г., что является нарушением требований п. 8.22. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым Столы в производственных помещениях и столы в обеденном зале моются горячей водой после каждого приема пищи, с использованием моющих средств, мочалок щеток, ветоши.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 12 часов 00 минут до 14 часов 30 минут установлено, что нарушены требования к отделки помещений медицинского пункта, а именно в кабинете врача, в месте установки раковины не предусмотрена отделка стен керамической плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту 1, 6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования с каждой стороны, что подтверждается фотоснимками от 05.07.2017г., и экспертным заключением № 02-05-12-11/2367 от 31.07.2017г., что является нарушением р.1, 4.6.. СанПиН 2.1.3.2630-10, в соответствии с которым В местах установки раковин и других санитарных приборов, а также оборудования, эксплуатация которого связана с возможным увлажнением стен и перегородок, следует предусматривать отделку последних керамической плиткой или другими влагостойкими материалами на высоту 1, 6 м от пола и на ширину не менее 20 см от оборудования и приборов с каждой стороны. что является нарушением п.4.20. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Отделка помещений медицинского пункта должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 12 часов 00 минут до 14 часов 30 минут установлено, что на момент проверки не качественно проведена влажная текущая уборка надворных туалетов, в санитарных кабинах паутина, что подтверждается фотоснимками от 05.07.2017г., и экспертным заключением № 02-05-12-11/2367 от 31.07.2017г., что является нарушением п.12.3. СанПиН 2.4.4.3155-13, в соответствии с которым Уборку туалетов с применением дезинфицирующих средств необходимо проводить по мере загрязнения, но не менее 2 раз в день. Унитазы моются с помощью ершей и щеток горячей водой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, 05.07.2017г. с 12 часов 00 минут до 14 часов 30 минут установлено, что нарушены требования к организации и проведению дератизационных мероприятий, а именно на момент проверки в жилых корпусах в коридорах и в надворных туалетах мусорные ведра без крышек, что подтверждается фотоснимками от 05.07.2017г., и экспертным заключением № 02-05-12-11/ 2367 от 31.07.2017г., что является нарушением п.3.11. СП 3.5.3.3223-14, в соответствии с которым Санитарно-гигиенические мероприятия включают - использование плотно закрывающихся емкостей для пищевых и бытовых отходов и регулярная их очистка - ежедневный вывоз мусора с дворовых территорий