МБУ ОЦ "СОСНОВЫЙ БОР"

Детский санаторий622000, г. Нижний Тагил, 120-й кв.городского лесничества, + Нарушаются правила приготовления дезинфицирующего средствана пищеблоке, предназначенного для уборки производственных помещений, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний раствора " Део-хлора" филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 17414 от 13.07.2017г. - обнаружно концентрация активного хлора 0, 0196, вместо допустимой 0, 0135-0, 0165 что является нарушением п.п. 5.6., 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.5.6.СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Детский санаторий622000, г. Нижний Тагил, 120-й кв.городского лесничества, Нарушаются правила приготовления дезинфицирующего средствана пищеблоке, предназначенного для уборки производственных помещений, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний раствора " Део-хлора" филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 17414 от 13.07.2017г. - обнаружно концентрация активного хлора 0, 0196, вместо допустимой 0, 0135-0, 0165 что является нарушением п.п. 5.6., 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.5.6.СанПиН 2.4.5.2409-08 Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают горячей водой температурой не ниже 45 C и насухо вытирают сухой чистой тканью. Для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов, выделяют специальную промаркированную емкость.п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Детский санаторий622000, г. Нижний Тагил, 120-й кв.городского лесничества, + Нарушаются правила приготовления дезинфицирующего средствана пищеблоке, предназначенного для уборки производственных помещений, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний раствора " Део-хлора" филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" № 17414 от 13.07.2017г. - обнаружно концентрация активного хлора 0, 0196, вместо допустимой 0, 0135-0, 0165 что является нарушением п.п. 5.6., 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.5.6.СанПиН 2.4.5.2409-08 Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению.п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают горячей водой температурой не ниже 45 C и насухо вытирают сухой чистой тканью. Для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов, выделяют специальную промаркированную емкость.п. 5.15. СанПиН 2.3.6.1079-01 В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.

Детский санаторий622000, г. Нижний Тагил, 120-й кв.городского лесничества, Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации здорового питания на пищеблоке загородной оздоровительной орагнизации при анализе представленного фактического меню установлено, что в меню используются салат "Витаминный" из моркови урожая прошлого года без термической обработки в соответствии с представленным маркировочным ярлыком на морковь, что является нарушением п. 6.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Овощи урожая прошлого года капусту, репчатый лук, корнеплоды и др. в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки.